8 mapishi bora jinsi ya kupika broccoli waliohifadhiwa!

Broccoli - aina ya kabichi yenye manufaa sana, iliyokuzwa tangu siku za Roma ya kale. Ina mambo mengi ya kufuatilia na vitamini, sio bidhaa ya kalori ya juu, kwa hiyo haishangazi kuwa mboga ni maarufu na idadi kubwa ya wafuasi wa chakula cha afya.

Kufungia ni nafasi nzuri ya kuhifadhi mali muhimu kwa muda mrefu. Hata hivyo, ni muhimu kujua ujuzi wa kupikia broccoli waliohifadhiwa, ili kuhifadhi ladha na kuonekana mazuri. Jua nini kinachoweza kupikwa kutoka kwenye mboga hii.

Ili kufuta au la?

Ikiwa una mpango wa kuangaa kwenye sufuria, basi kabichi haipaswi kufutwa kabisa.

Makala

Fikiria baadhi ya vipengele tofauti vya usindikaji wa upishi wa broccoli waliohifadhiwa.

Upendeleo

Ili kupata sahani ya kitamu na kuongeza kabichi hii, unahitaji kuchemsha broccoli vizuri. Kwa hili, broccoli hupikwa kwa zaidi ya dakika 10-12, basi hutiwa kwenye colander na umwagilia maji baridi. Kwa kupikia sahihi, mboga itaweka rangi ya juicy..

Ni tofauti gani na kupikia mboga safi?

Tofauti muhimu zaidi kati ya broccoli safi na waliohifadhiwa ni tofauti wakati wa kupika. Kwa kabichi mpya ilikuwa tayari kabisa, utahitaji dakika 5-7. Ikiwa unahitaji kuchemsha bidhaa iliyohifadhiwa kwa utayari - unatarajia angalau dakika 10-12, lakini ikiwa una mpiko wa polepole, wakati unaweza kupunguzwa hadi dakika 7-9.

Kwa undani kuhusu kiasi gani wanachohitaji kupika broccoli na kibolili katika fomu safi na iliyohifadhiwa, ili kuokoa faida zote, soma nyenzo zetu.

Mapishi ya kupikia ladha na picha

Broccoli hutumiwa kufanya supu, saladi, stews, casseroles, na sahani za upande.. Ikiwa unataka, kabichi inaweza kubadilishwa hata kozi kuu.

Katika microwave

Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa broccoli katika microwave? Fikiria mapishi machache maarufu.

Dish na mboga

Bidhaa zinazohitajika:

• Karoti 1 ndogo;
• 120 gramu ya vitunguu lulu;
• 2 maua ya cauliflower;
• 200 gramu za broccoli;
• 5 vitu vya maharagwe ya kijani;
• jibini au mchuzi wowote wa mboga.

Mapishi kwa hatua:

1. Karoti zilizochapwa na zilizopigwa hukatwa kwenye cubes kubwa.
2. Vitunguu vipande vipande vya nusu.
3. Osha cauliflower na broccoli.
4. Weka mboga zote katika bakuli, ongeza maharagwe ya kijani.
5. Punga bakuli na kushikilia filamu. Panya mboga 50-60 sekunde kwa gramu 50.
6. Baada ya kupika, ondoa filamu na uondoe mvuke.
7. Mboga inaweza kutumika wote kama sahani tofauti na kama sahani ya upande kwa sahani nyama na samaki. Inaweza pia kutumika kwa mchuzi au jibini.

Kwa jibini

Bidhaa zinazohitajika:

• kichwa kidogo cha broccoli;
• Vijiko 2 vya cream;
• karafuu ya vitunguu;
• kijiko cha maji;
• kijiko cha haradali;
• Vijiko 3-4 vilivyotiwa jibini;
• paprika.

Mapishi kwa hatua:

1. Funga kikamilifu vitunguu. Kisha kuchanganya na sour cream, haradali na paprika. Weka mchanganyiko kando kwa muda.
2. Weka kabichi kwenye kikombe na kuongeza maji. Kisha jifunika kwa kifuniko na mahali kwenye tanuri 1200-watt kwa dakika kadhaa. Baada ya wakati huu, toa nje, uondoe kabichi kutoka kwenye unyevu kupita kiasi na ugawanya sehemu.
3. Changanya mchuzi wa broccoli uliopikwa hapo awali, jitakasa jibini na microwave kwa dakika 2.

Katika sufuria

Sufuria ya kukata ni moja ya vyombo muhimu vya kupika bora. Kwa msaada wake kaanga, chemsha, kavu na upeke bidhaa mbalimbali. Kati yao ni broccoli, wapendwa na watu wengi.

Maelezo juu ya jinsi ya kupika broccoli haraka na kitamu katika sufuria, soma hapa.

Na yai na mkate

Bidhaa zinazohitajika:

• mkate wa nusu;
• Yai 1;
• 200 gramu za broccoli;
• chumvi

Mapishi kwa hatua:

1. Chemsha kabichi iliyohifadhiwa kwa muda wa dakika 5-7 mpaka usijaye. Kisha kukimbia maji, basi iwe ni baridi na utenganishe inflorescences.
2. Whisk yai.
3. Ondoa kitambaa kutoka mkate na kuponda mikono yako vipande vidogo. Mkate umeweka kwenye sufuria, kavu kidogo na usike kwenye blender.
4. Punga mboga katika yai na upeke katika mikate ya mkate, kisha uendelee kukata sufuria. Muda wa kuchoma unategemea unene wa shina kila.

   Kipengele kikuu cha brokoli kilichopangwa tayari ni kwamba inapaswa kutafuna na kuvunja kwa urahisi.

Fried katika mchuzi wa soya

Bidhaa zinazohitajika:

• Kilo 1 ya kabichi;
• Kijiko 1 cha mchuzi wa soya;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• robo ya pilipili;
• Bana ya cumin;
• Kijiko 1 chaki ya balsamu;
• 1-2 pinch ya chumvi.

Mapishi kwa hatua:

1. Kabichi iliyochaguliwa imegawanyika katika inflorescences ndogo. Toa miguu kutoka inflorescences na kukata vipande 2-3 cm kwa muda mrefu.
2. Mimina siagi ndani ya sufuria, mahali pa broccoli, chini ya pilipili, vyema vilivyochaguliwa au vilivyowaangamiza na cumin. Fry si zaidi ya dakika 4 juu ya joto la kati.
3. Weka kabichi kwenye sahani, unapunyiza kidogo na siki ya balsamic, kuongeza mchuzi, kuchanganya na kutumikia.

Oven iliyooka

Kwenye mtandao unaweza kupata mapishi mengi kwa ajili ya kupikia broccoli, lakini nafasi ya kuongoza daima inashikiwa na sahani za kupikia. Na hii si ajabu: kwa njia hii ya usindikaji mboga mboga, unaweza daima kuwakaribisha wageni na furaha saba upishi.

Soma jinsi ya kupika broccoli zabuni na afya katika tanuri hapa, na kutoka kwa makala hii utajifunza maelekezo kwa casseroles ladha ya broccoli na ya cauliflower.

Katika fomu ya bakuli yenye rangi

Bidhaa zinazohitajika:

• kichwa cauliflower;
• Gramu 250 za broccoli;
• 50 gramu ya unga;
• Mililita 200 ya maziwa ya moto;
• Mililitri 200 ya divai nyeupe;
• Gramu 100 za parmesan iliyokatwa;
• Mayai 2;
• chumvi, pilipili ili kuonja.

Mapishi kwa hatua:

1. Chemsha cauliflower na broccoli katika maji ya chumvi mpaka tayari.
2. Joto tanuri kwa nyuzi 220.
3. Nyunyiza siagi, ongeza unga. Kupika hakuna zaidi ya dakika 1-2, kuchochea mara kwa mara ili kuepuka malezi ya uvimbe.
4. Ongeza maziwa ya moto na kupika kwa kuendelea, kuchochea mpaka mchuzi ni nene na sare.
5. Kuongeza divai, kuchochea, kuleta tena. Ondoa kutoka kwenye joto.
6. Ongeza mayai, jibini, chumvi, pilipili. Kwa ombi - panya ya nutmeg.
7. Changanya cauliflower na broccoli na mchuzi, kuiweka katika sahani ya kuoka na kuoka katika tanuri kwa digrii 220 kwa dakika 20-25 mpaka rangi ya dhahabu itaonekana.

Mapishi zaidi ya kupikia broccoli na cauliflower yanaweza kupatikana katika makala hii.

Tunakupa kuangalia video juu ya jinsi ya kufanya bakuli ya broccoli na koliflower:

Na viazi

Bidhaa zinazohitajika:

• Gramu 200 za cauliflower;
• Gramu 100 za broccoli;
• Viazi 4;
• 50 mililita ya maziwa;
• Gramu 100 za jibini ngumu;
• chumvi, pilipili.

Mapishi ya hatua kwa hatua:

1. Weka viazi zilizoosha kwenye karatasi ya kuoka na kuoka katika tanuri kwa digrii 200 kwa saa.
2. Wakati wa viazi vya kuchochea, kugawanya kabichi kwenye florets na kuchemsha.
3. Kata viazi vya viazi katika sehemu mbili, kuondoa mchuzi kwa kijiko, kuponda, kuchanganya na broccoli.
4. Katika mchanganyiko huo, kuongeza maziwa, cheese iliyokatwa, pilipili, chumvi.
5. Jaza vikombe vya viazi na mchanganyiko wa sprigi za kabichi. Kunyunyiza na jibini na kuoka hadi kwenye mkojo.

Tunakupa kuangalia video kuhusu jinsi ya kufanya broccoli na bakuli ya viazi:

Katika multicooker

Shukrani kwa aina hii ya kupikia, utahifadhi mali nyingi za broccoli ambayo inaweza kuwa na athari ya manufaa juu ya ini, tumbo, moyo na mfumo wa neva. Na ukiamua kupika kabichi iliyohifadhiwa, utahifadhi wakati.

Pamoja na jibini na mchuzi wa sour cream

Bidhaa zinazohitajika:

• Gramu 120-150 ya jibini ngumu;
• Gramu 120 za cream ya sour;
• unga wa kijiko;
• wiki;
• pilipili, chumvi.

Mapishi kwa hatua:

1. Kabichi lazima ifunguliwe na uondoe unyevu mwingi.
2. Katika bakuli la kina, changanya cream ya sour na chumvi, pilipili, unga hadi laini.
3. Ongeza kwenye mchanganyiko jibini iliyokatwa na broccoli.
4. Mimina yaliyomo ya bakuli ndani ya jiko la polepole. Weka mode "kuoka" kwa dakika 30.
5. Baada ya kupika mboga, basi sahani iwe ya baridi. Baada ya kuinyunyiza sahani na wiki na kuwakaribisha wageni!

Imebeba

Bidhaa zinazohitajika:

• mchuzi wa soya;
• baadhi ya mafuta;
• pilipili nyeusi;
• karafuu ya vitunguu;
• juisi ya limao;
• kichwa cha kabichi;
• jani la bay;
• vidogo viwili vya hops-suneli;
• rosemary kavu;
• basil

Mapishi kwa hatua:

1. Mimina glasi ya maji kwenye bakuli la multicooker, kuongeza jani la bay, pinch ya pilipili na viungo.
2. Weka kabichi kwenye gridi ya taifa au kwenye chombo na mashimo ambayo yanajumuishwa kwenye kuweka multicooker. Zuisha kuendesha kwa dakika 10.
3. Grate vitunguu kwenye grater nzuri.
4. Katika bakuli duni, ongeza vijiko 2 vya mchuzi wa soya, kisha uongeze kijiko cha kijiko cha ½ cha mafuta.

   Fanya juisi nje ya nusu ya limau, na msimu mchanganyiko na pilipili na viungo. Ongeza vitunguu kilichokatwa hapo awali na kuwapiga mchuzi vizuri.

5. Koroa katika mchuzi wa kabichi.

Sio kale sana, wanasayansi wamegundua: matumizi ya mara kwa mara ya kabichi hii husaidia kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Dutu muhimu zinazomo katika broccoli, huchangia kuondolewa kwa slag na sumu. Kwa hiyo, ni fursa nzuri ya kujaribu maelekezo yaliyowasilishwa zaidi ya mara moja. Tuna hakika utawapenda!