Mzabibu wa zabibu hujulikana kwa muda mrefu, uwezekano mkubwa ni matokeo ya mabadiliko ya asili, yaliyowekwa kwa msaada wa chubukov (uzazi wa mimea). Baadaye mzabibu huu ulichaguliwa, ambao ulisababisha kuundwa kwa aina nyingi na mbegu zilizoendelea. Wateja ni aina maarufu za zabibu ambapo maudhui ya sukari si chini ya 20%.
