Bidhaa yoyote ya chakula ina seti ya mambo fulani ya manufaa na vitamini vinavyoathiri mwili wa walaji. Katika matunda ya matunda mengi ya wanga, asidi za kikaboni, nyuzi pia hupo. Kwa kuongeza, zina vyenye glucosides, phytoncides, amino asidi na lysozyme enzyme, chini ya ushawishi wa kuta za seli za bakteria zinaharibiwa.
Mazao ya mizizi rahisi na ya kawaida kama radish ya kijani ni tajiri sana na yenye manufaa. Kemikali na maudhui ya mizizi hii na itajadiliwa baadaye katika makala hiyo.
Kwa nini ni muhimu kujua utungaji wa mizizi?
Sisi ni kile tunachokula - anasema hekima ya kale, na ni vigumu kutokubaliana nayo. Kujua utungaji wa bidhaa, unaweza kuelewa mali zake, ambazo zitatoa wazo la mahitaji yake kwa mwanadamu, aina mbalimbali ya programu au vizuizi.
Kemikali na muundo wa lishe
Haishangazi kwamba radish ina kuweka imara ya virutubisho. Katika muundo wake kuna madini mbalimbali, misombo ya vitamini, mafuta muhimu na asidi za kikaboni. Hebu tuangalie kwa karibu.
Kalori kwa gramu 100
Fikiria jinsi kalori nyingi zilivyo katika mizizi. Wanasayansi waligundua kwamba gramu 100 za mboga hii ya ajabu ina kalori 32, ambayo ni 2.25% ya thamani ya kila siku ya kalori kwa mtu wa uzito wa kawaida na kujenga. Hasa, kilo moja ya kumi ya radish ya kijani ina:
Wakati safi, bila matibabu ya joto, BJU ni:
2 g ya protini;- 0.2 g mafuta;
- 6.5 g ya wanga.
2 g ya protini;Imehamishwa:
- Kalori ni 57 kcal.
- Protini 0.9 g
- Mafuta 0.35 g
- Kabohydrate 15.5 g
Katika saladi (data inaweza kutofautiana kulingana na mapishi ya saladi):
- Radi ya kalori itakuwa 40 kcal.
- Protein 1.8 g
- Mafuta 2 miaka
- Carbohydrate 5 g.
Ni vitamini gani katika 100 g ya bidhaa?
- Retinol - 3 * 10-4 mg.
- Thiamine - 0, 03 mg.
- Pyridoxine - 0.06 mg.
- Riboflavin - 0.03 mg.
- Pantothenic acid - 0.2 mg.
- Tocopherol - 0.1 mg.
- Ascorbic asidi - 29 mg.
- Asidi ya Nicotiniki - 0.3 mg.
Ripoti ya glycemic ni kiashiria cha kiwango cha ushawishi wa wanga juu ya mabadiliko katika ngazi ya sukari ya damu - radish ni vitengo 15.
Radi ya kijani hupendekezwa hata kwa watu wa kisukari kwa sababu hupunguza sukari ya damu na huimarisha uzalishaji wa insulini.
Vipengele vya macro kwa g 100 g:
- Ca - 35 mg.
- P - 26 mg.
- K - 350 mg.
- Na - 13 mg.
- Mg - 21 mg.
Fuatilia mambo yaliyomo katika g 100 ya bidhaa:
- Fe - 0.4 mg.
- Zn - 0.15 mg.
- Cu - 115 μg.
- Se - 0.7 mcg.
- Mn - 38 mcg.
Faida
Kwanza kabisa, ni muhimu kuzingatia faida kubwa za radish kwa njia ya utumbo na mfumo wa utumbo. Radishi ina vitu muhimu kwa fermentation ya kawaida na kufuatilia vipengele. Fiber za mizizi hii husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili. Pia, bidhaa hii ni kalori ya chini, ambayo inafanya sehemu bora kwa orodha yoyote ya mlo yenye lengo la kupoteza uzito.
Wataalamu wa kisukari pia wanaweza kula radish kutokana na athari yake nzuri ya kupunguza kiwango cha sukari. Carotene na retinol katika muundo wa radish husaidia kuboresha maono na kuimarisha tishu na mifupa ya misuli.
Haiwezekani kupuuza ukweli kwamba radish hutumiwa katika mapishi mbalimbali ya dawa za jadi kwa matibabu ya:
- gout;
- kikohozi;
- uvimbe;
- dysfunction ya matumbo, nk.
Wanawake wanaweza kutumia masks mbalimbali ya vipodozi kulingana na mizizi hii ya miujiza.
Harm
Mboga hii ni kinyume chake kwa watu wenye kuvimba kwa tishu za mfumo wa utumbo, na watu wenye matatizo au matatizo ya figo, ini na kongosho. Pamoja na watu wenye ugonjwa sugu wa mifumo ya chombo hapo juu, asidi iliyoongezeka ya mazingira ya tumbo na upofu. Radi ya kijani haipendekezi kula zaidi ya gramu 150 kwa siku.
Radi ya kijani ni bidhaa maarufu sana katika nchi za CIS na dunia, na ina hifadhi ya vitamini ya kuvutia ya vitu. Na, kwa kuwa na ufahamu kamili wa vitu na vitamini vya mboga hii, mtu yeyote ataweza kutumia hifadhi zake kwa nguvu kamili na atachukua faida kubwa kutoka kwa mboga hii.
