Jamii Herbs Spicy

Mbali na viazi, vitunguu na nyanya, vitanda nchini husaidia kupanda mimea na mboga kama vile oregano (oregano). Mbali na chai ya ladha na sahani za spicy, itasaidia kulinda bustani kutoka kwa wadudu na itakuwa mapambo yake kamilifu. Ikiwa tayari umefikiri juu ya hili, chini utajifunza yote kuhusu oregano, kilimo chake na huduma.

Oregano au oregano ni mmea wa kudumu wa kudumu hadi urefu wa sentimita 60, matawi, shina nyembamba, nywele za kukua chini. Majani yenye mviringo yenye mchanganyiko mzuri hukua kwa jozi, kinyume chake kwa vipandikizi vidogo. Maua madogo ya lilac au rangi nyeupe fomu ngao-kama panicles fluffy. Utungaji wa kemikali ya oregano hujumuisha mafuta muhimu, vitamini C na B6, antioxidants na tanins, kutokana na ambayo mmea una harufu nzuri na mali ya uponyaji.

Mara nyingi, wapenzi wa manukato huchanganya mimea ya savory na thyme. Hatia katika machafuko kama sauti ya majina ya mimea. Lakini wote wawili wazuri na thyme huchukua nafasi yao kwa njia ya mapishi ya viungo vya upishi. Kuna aina zaidi ya thelathini ya chabra duniani. Kiwanda kinajulikana kwa harufu nzuri ya spicy ya majani, ambayo ina mafuta mengi muhimu.

Parsley ni mimea nzuri ya jeni la Parsley kutoka kwa familia ya Umbrella yenye shina la matawi ya matawi na shiny, kijani, majani ya pinnate. Ina asidi ascorbic, vitamini B, retinol, riboflavin, chuma, potasiamu, magnesiamu, vitu vya pectini na phytoncides. Inatumiwa sana katika fomu kavu na safi ya ladha katika kupikia na katika uhifadhi, inaongezwa kwa sahani kutoka kwa mboga, nyama, samaki ya kuchemsha, na mchezo.

Cilantro au coriander ni spice inayojulikana, hususan kupendwa na wakazi wa nchi za mashariki ambayo imekua kwa miaka mingi. Inatumika kama viungo kwa sahani mbalimbali: nyama, mboga, katika sahani, pamoja na mboga, katika saladi. Coriander ina mimea yenye harufu nzuri ambayo haiwezi kuchanganyikiwa na chochote.

Nyasi, mafuta, chai, mafuta - ambayo sio tu kutoka marjoram. Spice ni maarufu ulimwenguni kote, na vigumu chakula cha jioni cha familia kitakwenda bila. Walianza kuitumia makumi ya karne zilizopita. Aidha, aina ya maombi kama ilivyokuwa, na inabakia sana. Hadi sasa, marjoram hutumiwa kutibu magonjwa mengi, pia imepata matumizi yake katika cosmetology na kwa njia zingine.

Watu wengi wamesikia juu ya viungo vya safari, lakini si kila mtu aliyepata nafasi ya kujaribu - huumiza bei. Ni kiungo hiki ambacho ni hakika kuchukuliwa kuwa ghali zaidi ulimwenguni, ambayo imethibitishwa hata kwa kuingia sawa katika kitabu cha Guinness of Records. Gharama ya transcendental ya safari inaelezewa na teknolojia ya ufanisi sana ya uzalishaji: ni muhimu kukusanya kwa manually, na mavuno kutoka kwa malighafi ni ndogo sana (10 kg kwa hekta 1).

Ghorofa ya kukua nyumbani ni ya kuvutia na yenye manufaa. Unaweza kukua mimea kwenye madirisha yako mwenyewe. Hata sufuria rahisi au sanduku yenye mimea ya kitamu kwenye madirisha yako itakuwa mwanzo mzuri. Dill, mzima kwa mikono yake mwenyewe, ni dhamana ya kutokuwepo kwa vitu vikali katika wiki. Jinsi ya kupanda bizari kutoka kwenye mbegu kwenye dirisha lako, na utajadiliwa katika makala hii.

Waitaliano hawawakilishi vyakula vyao bila arugula, na kwa ajili yetu hivi karibuni tu imekuwa ya nje ya nchi na ya gharama kubwa sana. Leo unaweza kununua tu katika duka, na inakuwa maarufu zaidi. Arugula aromatic arugula kwa saladi sasa inaweza kukua bila matatizo kwenye dirisha la nyumbani.

Arugula (Eruka, Indau) alionekana kwenye meza yetu hivi karibuni, lakini hakika inachukua nafasi yake na inakuwa maarufu zaidi. Kugundua mazoezi ya vyakula vya Italia na Mediterranean, wengi hawana hata kutambua faida gani za kijani hii nzuri. Kuhusu arugula kwa ujumla, faida na madhara ya matumizi yake, sisi kujadili katika makala hii.

Bila shaka mtu yeyote leo anafikiri kupika bila matumizi ya kijani. Mbali na ukweli kwamba ni sahani nzuri na yenye harufu nzuri kwa sahani mbalimbali, pia ni ghala la virutubisho. Kwa hiyo, kwa mfano, parsley ina asidi zaidi ya asidi ascorbic kuliko limao. Na katika 100 g ya mchichaji kuna 25% ya chuma kutoka kawaida kila siku muhimu kwa mtu.

Kufungia ni njia bora ya kuhifadhi chakula wakati wa baridi. Wahudumu walitumia kufungia mboga, matunda, berries, mimea, wiki. Hii inafanya uwezekano wa kulisha mwili na vitamini muhimu na vitu vingine vya manufaa wakati wa baridi, wakati ni vigumu kupata mboga mboga na matunda.

Kuwakilisha pie ya apulo au bun, wengi huhisi harufu ya vikapu safi na ... harufu ya mdalasini. Kiungo hiki kimesimama kati ya mapendekezo yetu ya ladha na inazidi kuwa maarufu. Msimu usiojulikana sana ni binamu yake wa Kichina, cassia, ambayo, hata hivyo, imechukua soko la ndani kwa nguvu, lakini bado haijulikani kabisa katika akili ya walaji, na kwa hiyo kuna ugomvi mkubwa unaozunguka.

Melissa (mnunu wa limau) hujulikana kwa mali yake ya uponyaji, ambayo ilikuwa inayojulikana wakati wa kale. Ikiwa umewahi kuvuta harufu yake, labda hautachanganya mchanganyiko wenye kuvutia wa manukato na laini na kitu kingine chochote. Aina rahisi, rahisi na ya kawaida ya melissa ni kunywa chai.

Wazungu wengi hushirikisha mdalasini na viungo maalum vya kunukia ambavyo vinaongezwa kwa saladi na saladi za matunda na mboga. Lakini katika mazoezi ya ulimwengu, matumizi ya viungo hayakupungukani kwa hili. Katika jikoni za mataifa tofauti, huongezwa kwa nyama, samaki ya aspic, vivutio, kozi za kwanza, dessert, pickles mbalimbali, marinades.