Wazungu wengi hushirikisha mdalasini na viungo maalum vya kunukia ambavyo vinaongezwa kwa saladi na saladi za matunda na mboga. Lakini katika mazoezi ya ulimwengu, matumizi ya viungo hayakupungukani kwa hili. Katika jikoni za mataifa tofauti, huongezwa kwa nyama, samaki ya aspic, vivutio, kozi za kwanza, dessert, pickles mbalimbali, marinades. Ulimwenguni wa bidhaa hii pia inathibitisha matumizi yake kwa madhumuni ya matibabu na cosmetological. Je! Ni poda yenye harufu nzuri, jinsi ya kutofautisha kati ya aina za sinamoni na wapi unaweza kuomba uzuri na afya - tutasema kuhusu hili baadaye katika makala.
Kemikali utungaji
Viungo, ambazo hutambua kwetu, vinafanywa kwa makome ya Ceylon konichnik, ambayo inakua kwa wingi huko Mashariki. Wapishi wa ndani hutumia kila siku karibu na kijiko cha poda hii iliyochukizwa, wakati wenzake wa Amerika na Ulaya wanazuiliwa zaidi katika matumizi yake.
Je! Unajua? Saminoni ni moja ya viungo vya kale zaidi. Spice ilikuwa sifa muhimu ya waganga wa Misri, kama inavyothibitishwa na uchungu wa archaeological wa piramidi ya Cheops. Wakati mmoja, wenyeji wa Dola ya Kirumi walilinganisha viungo na fedha.
Uarufu na mali muhimu ya mdalasini kutokana na vipengele vya kemikali. Viungo ni muhimu kwa wingi wa vitamini, micro na macronutrients, pamoja na mafuta muhimu. Wafanyabiashara wa ajabu hawajui ni chanzo cha nguvu na nguvu. 
Gramu 100 inayohudumia poda ina:
- protini - 4 g;
- mafuta 1.24 g;
- wanga - 80.59 g;
- maji - 10.58 g;
- ash - 3.60 g4
- nyuzi - 53.1 g;
- sukari - 2.2 g
Thamani ya lishe ya molekuli ya spice iliyochambuliwa ni 247 kilocaloriesambayo inalingana na huduma mbili za uji wa mchele wa maziwa. Wakati huo huo, hakuna mafuta ya mafuta au cholesterol katika utungaji wa viungo.
Aidha, mdalasini ina dutu nyingi muhimu kwa wanadamu. Kwa hiyo:
Vitamini:
- retinol (A) - 15 μg;
- beta carotene - 112 mcg;
- alpha carotene - 1, mcg;
- tocopherol (E) - 2.3 μg;
- phylloquinone (K) - 31.2 mcg;
- asidi ascorbic (C) - 3.8 μg;
- thiamine (B1) - 1.8 μg;
- Riboflavin (B2) - 0.4 μg4
- asidi ya nicotini (B3) - 1.3 μg;
- choline (B4) - 11 μg;
- Pantothenic asidi (B5) - 0.4 μg;
- pyridoxine (B6) - 0.2 μg;
- folic asidi (B9) - 6.0 μg;
- cyanocobalamin (B12) - 0.12 mcg.
Dutu za madini:
- kalsiamu - 1002 mg (inalingana kabisa na ulaji wa kila siku uliopendekezwa);
- chuma - 8.3 mg;
- magnesiamu - 60.0 mg;
- fosforasi - 64.0 mg;
- potasiamu - 431.0 mg;
- sodium 10.0 mg;
- zinki - 1.8 mg;
- shaba - 0.3 mg;
- manganese - 17.5 mg;
- selenium - 3.1 mcg.
Ndiyo sababu poda ya sinamoni na vipande vyote vya bark hupatikana karibu na kila jikoni na huhesabiwa kuwa kiungo cha kifalme.
Je! Unajua? Kwa ajili ya utengenezaji wa viungo vya spicy zinazofaa tu gome mdogo. Mchakato wa maandalizi yake unafanywa tu kwenye mimea mema. Kwanza, ni kukatwa kabisa na ndani ya mwaka wanasubiri shina mpya. Wanaondoa safu ya juu ya kamba, na kuacha sentimita nusu ya sehemu ya ndani ya shina. Ni kukatwa kwa makini na vipande vya mita na kuunganishwa ndani ya mihuri. Hii inafuatiwa na kukausha na kukata vipande vidogo.
Sinamoni halisi na cassia: tofauti
Katika soko la dunia leo, sinamoni iliyokusanywa kutoka kwa mimea huko Sri Lanka inachukuliwa kuwa ni alama ya ubora. Wasomi wengi wanaamini kwamba hapa ndio mahali pa kuzaliwa kwa kihistoria na mimea ya vichaka vya Ceylon, ambayo huzalisha spice maarufu, kuna. Viongozi wa juu zaidi hufunga bidhaa za Hindi na Albian. 
Watu wengi hawaamini hata kuwa badala ya sinamoni wanunua aina nyingine ya mdalasini - cassia. Ni vigumu kutofautisha manukato haya, kwa sababu wote wawili wana sifa ya harufu nzuri ya harufu na ni sawa na kuonekana.
Ni muhimu! Cassia sio bandia, kwa sababu kinnikov ya Kichina na korichnik ya Kichina ni halisi - ni aina tofauti za mmea mmoja, gome ambalo kwa kawaida hailingani katika muundo na mali.
Wataalam wanashauria kulipa kipaumbele maalum kwa kuonekana, harufu, maandiko kwenye maandiko na udogo wa bidhaa nzima. Hii itasaidia bidhaa zifuatazo:
- Ceylon ya kweli, au vile vile inaitwa pia mzuri, sinamoni (kinamon) inaitwa "Chunnamum zeylonicum" ("Jina la Cinnamomum verum"). Lakini cassia huteuliwa "Cinnamomum aromaticum".
- Ukweli wa poda ya sinamoni nyumbani inaweza kuthibitishwa kwa kutumia jaribio la msingi la kemikali: kuweka kiungo kidogo juu ya kijiko na kunyonya matone machache ya iodini juu. Ikiwa maudhui yanageuka bluu - unashughulikia mdalasini halisi. Lakini hue ya bluu-nyeusi ni tabia ya cassia.
- Kwa kuwa si wazalishaji wote wanaonyesha asili halisi ya poda ya ardhi, ni bora kutoa upendeleo kwa zilizopo za gome zima. Kama inahitajika, huwa kavu katika sufuria kavu na kavu.
- Vijiti vya sinamoni halisi daima hupiganishwa katika mwisho wote, na kwenye vipande vinavyofanana na pembe za kondoo. Cassia, kwa upande mwingine, ina sifa za kuta zenye nene sana, kwa hiyo, zinauzwa ama bila kupoteza au bila curls asili katika bidhaa za Ceylon. Wakati mwingine kuna matukio, hupigwa kwenye roll upande mmoja tu.
- Vijiti vya kinamona ya juu ni nyembamba sana na hupunguza. Na katika tofauti Kichina ni "mwaloni" na ngumu kuvunja.
- Dawa ya sinamoni ya Ceylon inadumu daima na ina sifa za ladha kali.
- Vipande vyema vya mdalasini ni rangi sawa kutoka ndani na nje, yana sifa ya rangi. Cassia ina sifa ya rangi isiyo ya sare. Mara nyingi vijiti vyake vina rangi ya giza au rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kijivu na nje ya mwanga.
Cassia na CinnamoniNi muhimu! Kuna hadithi kwamba cassia ni hatari sana kutokana na uwepo wa coumarins. Kwanza, dutu hii ni katika sinamoni, lakini kwa kweli, kwa kiasi kidogo, na pili, ili kusababisha uharibifu wa afya, unahitaji kula kilo chache cha manukato kwa wakati mmoja.
Faida ya Spice Spice
Mali ya manufaa ya mdalasini maelfu ya miaka iliyopita yalifurahia babu zetu. Na mwanga wa kisasa wa sayansi ya matibabu huthibitisha athari ya manufaa ya manukato yenye harufu nzuri kwenye mifumo yote muhimu ya mwili wa binadamu. Dawa za jadi inapendekeza uongezaji kama kichocheo cha jumla, kinga ya mwili, antiseptic, antimicrobial na anti-inflammatory agent.
Spice hutumiwa kwa:
- kuimarisha njia ya utumbo;
- kupambana na aina zote za maambukizi na fungi;
- matibabu ya ugonjwa wa kisukari;
- kuzuia kansa;
- utakaso wa mfumo wa choleretic na ini;
- kuboresha kazi ya figo;
- kupunguzwa kwa mfumo wa urogenital;
- relaxation ya ujasiri;
- makini na kuimarisha maono (pinch 2 - 3 kwa siku ni ya kutosha);
- maboresho ya kumbukumbu;
- kupunguzwa na uchovu wa kimwili na kihisia;
- kuondokana na uchungu wa hedhi na kuharibu siku hizi;
- ongezeko shughuli za ngono;
- kuzuia mashambulizi ya moyo;
- kuimarisha mishipa ya damu na misuli ya moyo;
- matibabu ya arthritis, ikiwa ni pamoja na aina zake za kudumu;
- usingizi mzuri;
- kupunguza maumivu ya kichwa na uchovu;
- kurejesha mwili na sclerosis na unyogovu;
- kutibu baridi, koo, kukohoa na homa;
- kupoteza uzito;
- kuboresha nywele na rangi ya ngozi;
- pumzi ya kupumua;
- uboreshaji wa shughuli za kiakili;
- kupunguza uvimbe, kupuuza disinfection na toothache na pulpitis.
Inastahili kusoma juu ya muundo, mali, matumizi ya kupikia, dawa na cosmetolojia ya viungo: basil, thyme, rosemary, coriander, marjoram, turmeric, tarragon, fennel, parsley, kete, barberry, cumin (dur), horseradish, chaba, safari, lavender , laurel, haradali, nasturtium, fenugreek, chervil, cumin.
Mapishi ya Maombi
Matumizi ya mdalasini katika kupikia dunia na nyumbani ni tofauti sana. Zote inategemea mila, vyakula vya kitaifa na upendeleo wa ladha. Kwa mfano, wakati wa Ulaya wenye ujuzi wanafurahia harufu kwa furaha bunnoni buns na uangalie kwa makini kipimo cha sehemu ya viungo kwa kupambana na kuzeeka saladi ya matundaWapikaji wa Asia huwafafanua kabisa uumbaji wao wote na viungo. Tutaepuka miundo tata na kukaa juu ya tofauti katika matumizi ya mdalasini kwa madhumuni ya matibabu na prophylactic. 
Kefir na sinamoni kwa kupoteza uzito
Kwa yenyewe, kefir inaboresha digestion na motility ya matumbo, na hamu ya mdalasini ya kula nyama na inakuza kupasuka kwa mafuta. Kwa kifupi, vipengele viwili hivi vinaweza kusaidia kujiondoa haraka paundi za ziada. Kuongeza athari za vinywaji vya kefir-mdalasini tangawizi na pilipili nyekundu. Pia usiingiliane na massage, mwili na mkazo na mazoezi. Kwa lishe sahihi, matokeo yaliyotarajiwa yatakuwa dhahiri katika wiki kadhaa.
Soma pia kuhusu utungaji na mali ya pilipili kali, tangawizi, chai ya tangawizi, faida ya tangawizi kwa wanawake na wanaume.
Chakula cha moto cha mafuta kinatayarishwa kutoka 1 kikombe cha kefir na kijiko cha nusu ya viungo. Ni muhimu si kuchukua nafasi ya kunywa yazhenka, mtindi au bidhaa nyingine za maziwa. Penda mtindi mpya wa skimmed. 
Cocktail hii inashauriwa kama chakula cha jioni au kama aperitif. Katika kesi hii, chombo hicchukuliwe dakika 20 kabla ya chakula. Katika kesi hakuna kuchukua nafasi ya chakula nzima ya kila siku na kefir na mdalasini. Siku moja ya kupakia inaruhusiwa. Kitu chochote hapo juu, kitasababishwa na matatizo katika utendaji wa viungo vya ndani.
Je! Unajua? Wauzaji wengi wanashauriwa kutumia harufu ya sinamoni ili kuboresha mauzo. Ndiyo sababu katika vituo vya maduka, ambayo ni mbali sana na kupika, mara nyingi harufu ya viungo hivi vizuri. Orodha ya harufu ya "kuuzwa" ni pamoja na "kahawa", "majani mapya", "strawberry", "vanilla"".
Samnoni na asali baridi
Asali na kuweka ya mdalasini husaidia kukabiliana na homa, pua ya pua, koo na kikohozi. Kwa matibabu ya magonjwa ya ENT ya asili ya bakteria na virusi, unahitaji kuchanganya Vijiko 1 safi asali na kijiko cha robo ya viungo. Changanya zote hadi laini na kuchukua mara tatu kwa siku. Matibabu ya matibabu huchukua siku 3.
Vinginevyo, unaweza kufanya chai ya asali-sinamoni. Mapishi ya classic hutoa kilimo katika kikombe 1 cha maji ya joto 1 tsp ya sinamoni na asali. Kinywaji kinashauriwa kuchukua asubuhi juu ya tumbo tupu na kabla ya kulala.
Tunakushauri kusoma juu ya tofauti na uponyaji wa aina tofauti za asali: alizeti, chestnut, buckwheat, linden, mshanga, pygillous, hawthorn, phacelia, kitambaa cha kupendeza, chachu, esparcetovy, inaweza, mlima.
Ina maana ya kuongeza potency
Ya pekee ya gome ya Ceylon korichnik ni kwamba inaweza kuunganishwa na chochote, wakati wa kupata faida kubwa. Kuna njia nyingi za kuongeza libido ya kiume. 
Wengine kama aphrodisiac wanapendelea kuchanganya na viungo vinywaji vya divai ya moto. Katika kesi hii, kulawa divai mulled, unaweza kuongeza asali, karafuu, maji ya limao. Wengine wanaamini kuwa matumizi ya mara kwa mara ya viungo yatasababisha matokeo yaliyotarajiwa. Kwa hiyo, jaribu kuongezea kwenye sahani za kila aina.
Soma pia kuhusu faida na hatari za karafu na limao.
Dawa ya jadi ili kuboresha erection inatoa mapishi rahisi ya sehemu 2 za maji ya joto na sehemu 1 ya poda ya kinnik kahawia. Viungo hivi vinahitaji kuchanganya na kuruhusu kunywa kwa muda wa nusu saa. Kisha kwa molekuli kusababisha ni aliongeza kwa ladha asali. Kunywa inashauriwa kuchukua gramu 100 kabla ya kula mara tatu kwa siku. Matibabu ya tiba hayapaswi kuzidi siku 60.
Chai ya Saminoni
Kinywaji hiki kitasaidia usingizi, ugonjwa wa neva, na kuhakikisha utendaji kamili wa viungo vyote muhimu, kuimarisha mwili na vitamini na madini. Inashauriwa kuimarisha sukari ya damu, utakaso wa sumu na cholesterol, kupoteza uzito na kuongeza sauti ya mwili.
Je! Unajua? Katika Mashariki, sinamoni kwa muda mrefu imekuwa inapatikana tu kwa matajiri. Kwao, waliandaa kuoka maalum, vinywaji vya divai na fresheners hewa. Kiungo hiki kwanza kilikuja Ulaya mwaka 1505, wakati navigator Lorenzo kufanya Alma alitembelea Ceylon. .
Kuandaa kunywa ni rahisi sana: kuongeza tu kijiko cha nusu ya viungo vya ardhi katika chai ya kijani au nyeusi. Ikiwa unataka, tunda chai inaweza kuwa asali. Baadhi ya mama wa nyumbani, kulingana na mapendekezo ya ladha yao, husababishwa na mchanganyiko wa karafu, koti, lemon. Unaweza kunywa kinywaji hiki kwa kiasi cha ukomo, hasa kati ya chakula. 
Kahawa na mdalasini
Katika Zama za Kati, hii kunywa ilikuwa kuchukuliwa tiba bora kwa fetma na uchovu wa kihisia. Viungo vilipendekezwa kupunguza damu na kuongeza nguvu. Dawa ya kisasa inashirikiana na wenzake wa zamani na kushauri kinywaji kama antioxidant.
Unaweza kuitayarisha kwa njia tofauti. Kwa mfano:
- Mapishi ya Kiarabu (jadi) Inajumuisha kuchanganya sehemu sawa (nusu kijiko) cha kahawa ya ardhi na mdalasini, baada ya hapo mchanganyiko hutiwa na mililita 125 ya maji. Kioevu huleta kwa chemsha juu ya joto la chini. Na wakati povu inapoanza kuunda, Turk huondolewa kwenye jiko na kuruhusiwa kusimama kwa muda. Nusu ya kinywaji hutiwa ndani ya kikombe, na mwingine huleta tena chemsha (hatua hii ni muhimu kwa kuunda povu yenye harufu nzuri). Baada ya hapo, vinywaji huchanganywa.
- Kahawa na maziwa na mdalasini kufanya kwa kupiga vijiti vya spicy. Hii inafanywa kwa mililita 150 za maziwa kwa joto la chini kwa dakika 5. Wakati povu inavyotengeneza, ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuruhusu kioevu kupendeza kidogo. Kisha ukaja tena. Wakati huo huo, kijiko cha kahawa ya ardhi kinafutwa kwa mililita 120 za maji kwa njia ya jadi. Ongeza maziwa ya sinamoni kikombe na sukari kwa hiari.
- Kahawa na mdalasini na asali zinazotumiwa bila kujali wakati wa mwaka. Kinywaji hutolewa kwa njia ya kawaida ya kahawa (mililita 250), kijiko 1 cha asali na cream. Washiriki wote na uinyunyiza na panya ya viungo juu.
Sana sana kushiriki katika vinywaji kama hivyo sio thamani, kwa sababu kahawa ina mzigo mkubwa juu ya moyo. Ni ya kutosha kutibu mwenyewe na kunywa kunukia mara moja kwa siku asubuhi.
Video: kahawa na mdalasini na chokoleti
Maombi katika cosmetology
Huwezi kupata tu gastronomic na furaha ya kupendeza kutoka viungo vya harufu nzuri. Ni muhimu sana kwa afya na uzuri. Kwa hiyo, uzuri wa kale wa Misri, ikiwa ni pamoja na Cleopatra, hutumiwa sana kwa ajili ya kiti kama dawa ya uso, nywele na huduma za mwili. Mpaka leo, mapishi ambayo yameboresha cosmetologists ya kisasa. Hapa ni baadhi yao.
Je! Unajua? Ukweli ulipungua katika historia wakati Malkia wa Misri Hatshepsut aliwatuma wafanyabiashara kwenda meli 5 kwa ajili ya pembe, dhahabu na mdalasini. Katika siku hizo, kwa gramu chache za viungo hivi walikuwa tayari kutoa kilo ya dhahabu safi.
Kwa nywele
Poda kutoka gome la Ceylon korichnik ni bora ya bidhaa za asili kwa ajili ya kuimarisha na kunyoosha nywele. Hii ni kutokana na muundo wa tajiri wa bidhaa, ambayo huathiri upole muundo wa nywele.
Kuangaza
Kipengee ni muhimu kwa athari asali na mdalasiniambayo ni mawakala wa peroxide ya asili. Mapishi ya classic ya ufafanuzi wa asili yamepunguzwa kwa kuchanganya sehemu sawa (kulingana na athari inayotarajiwa, chukua vijiko 0.5-2) ya asali ya kioevu, mdalasini, mafuta ya mzeituni na viyoyozi. Mchanganyiko hutumiwa kwa nywele mvua na kufunika kwa cellophane kwa masaa 3-4. Kisha safisha kama ilivyokuwa na uchafu wa kemikali. Faida ya njia hii si tu athari nyepesi athari, lakini pia lishe ya follicles nywele, harufu nzuri ya curls.
Video: mask na mdalasini ili kupunguza nywele
Upya na ongezeko
Ili curls kuwa hai na shiny, wanahitaji msikivu na mchanga mdalasini-mask mask. Kwa maandalizi yake yatahitaji:
- Vijiko 3 vya asali safi ya maji;
- Vijiko 3 vya mdalasini;
- Kijiko 1 cha mafuta ya nazi;
- Kijiko 1 cha castorca;
- Matone 5 ya mafuta muhimu ya sinamoni.
Katika umwagaji wa maji, nyunyiza mafuta ya nazi, kuongeza asali, mdalasini na mafuta yaliyobaki. Changanya mpaka laini na utumie utungaji kwenye nywele kavu. Mtiko wa juu na cap ya plastiki na kitambaa. Baada ya dakika 40, mask inaweza kuosha na shampoo ya kawaida.
Kwa matumizi ya kila wiki ya chombo hiki, nywele zitazidisha ukuaji wake, kuacha kuanguka nje, na kukimbia kutapotea. Ni muhimu sana kufanya masks vile wakati wa baridi, wakati nywele ni wazi kwa mabadiliko ya joto la haraka, ushawishi wa vifaa inapokanzwa na ukweli hasi mazingira. 
Kwa uso
Spice hutumiwa katika cosmetolojia ili kuboresha rangi, kurejesha na kuimarisha ngozi.
Ni muhimu! Чтобы избежать преждевременного старения кожи, ежедневно во время вечернего туалета добавляйте в крем по уходу за лицом 1 каплю эфирного масла корицы.
Mask ya kula
Ili kufikia mwisho huu, unaweza kuandaa mask kutoka:
- 1 tsp ya sinamoni poda;
- Kijiko 1 kioevu asali;
- 1 kijiko chini ya nutmeg.
Viungo vyote vinachanganywa na msimamo wa sare na hutumiwa kwa ngozi safi ya uso, kuepuka maeneo yaliyo karibu na midomo. Baada ya dakika 30, mask huwashwa na maji ya joto.
Jua nini nutmeg ni nzuri kwa.
Dhidi ya Acne na Acne
Ili usisumbue nguruwe, pimples ndogo na kuvimba, jaribu kusafisha uso na muundo uliofuata:
- Kijiko 1 cha maji ya limao;
- 1 chai mashua kioevu asali;
- Kijiko 1 cha gruel ya vitunguu;
- 1 kijiko cha mdalasini poda.
Mchanganyiko wote na kutumia gruel kwenye ngozi iliyoathirika. Baada ya dakika 10, safisha uso wako na maji baridi.
Video: Masksi ya asali ya msini kwa rangi nzuri
Uthibitishaji
Katika sehemu nzuri ya sehemu hazidhuru. Jambo kuu - usitumia vibaya. Mara nyingi wanawake wengi wanaoathiriwa husababishwa kwa usahihi kwa sababu ya kutarajia matokeo ya haraka wanaongeza kwa kiasi kikubwa sehemu iliyopendekezwa ya msimu.
Imejumuishwa katika gome la couyins ya Ceylon ya Ceylon wakati wa kusanyiko katika athari mbaya ya mwili kwenye ini. Kwa hiyo viungo haipendekezi kwa watu wanaopatikana:
- uharibifu wowote katika ini;
- shinikizo la damu;
- kutokuwepo kwa mtu;
- kukubalika kwa mizigo;
- maskini ya damu;
- propensity kwa kutokwa damu ndani na nje.
Je! Unajua? Mtazamo wa Kifaransa Bordeaux bado unachukuliwa kama cupcakes za sinamoni. Mapishi yao yalikuja kwa wasichana wenye ujasiri. Katika mabaki ya meli ya wafanyabiashara, walikusanya mabaki ya unga, vikichanganya na siagi na sukari. Na ili kutoa unga wa kawaida ladha iliyosafishwa na harufu, waliwafuta fomu kwa mchanganyiko wa sukari na mdalasini.
Sinamoni ya ziada husababisha maumivu ya kichwa kali, kuongezeka kwa hisia za kutisha. 
Mapitio ya mtumiaji kwenye programu ya mdalasini
Ikiwa mapema poda ya unga ilikuwa inapatikana tu kwa wawakilishi wa damu ya kifalme, leo ni jikoni la kila mhudumu. Kidogo kidogo cha msimu utaboresha ladha ya sahani na kunufaika mwili. Usisahau kuheshimu kipimo katika kila kitu!
