Beetroot ni moja ya mboga maarufu sana katika nchi yetu: imehifadhiwa vizuri, inakua vizuri katika viwanja vya kaya, haina gharama kubwa, ina ladha nzuri na kiasi kikubwa cha vitu muhimu katika utungaji. Beetroot iko sasa kama kiungo kikubwa katika sahani mbalimbali - supu, sahani za upande, saladi, appetizers. Lakini hasa juu ya mazao haya ya mizizi ya kulisha watoto kuna mashaka mengi - ni mboga zinazofaa kwa kuingiza ndani ya virutubisho, wakati na jinsi gani watoto wanaweza kufikia umri wa miaka moja watapewa beets mbichi na kuchemsha, kunywa juisi ya beet?
Kwa nini kuna vikwazo juu ya matumizi ya bidhaa?
Pamoja na sifa zake zote muhimu beets katika prikorm wala kuanzisha mapema mno.
Hiyo ni hii sio mboga ya kwanza ambayo ina maana ya kuanzisha mtoto. Beet ina minuses kadhaa.
- Mazao ya mizizi yanaweza kukusanya kiasi kikubwa cha nitrati, ambayo mwili wa mtoto hauwezi kukabiliana nao.
- Beets - mojawapo ya mboga za mviringo (kwa maelezo juu ya jinsi beet ya mzio inavyoonekana kwa watoto na watu wazima na jinsi ya kurekebisha tatizo hili, soma hapa).
- Ikiwa hutumiwa katika umri mdogo, nyuki zinaweza kusababisha kuhara.
Ni umri gani unaweza kutoa virutubisho?
Kutoka kwa miezi michache au miaka ya kuanza kuwapa watoto beets, je! Mtoto mwenye umri wa miezi 8 au 10 atakula mboga na kwa kiasi gani?
Katika nchi nyingine, kwa mfano, nchini India au nchini Uingereza, hutolewa kwa watoto wachanga wakati wa kunyonyesha kutoka umri wa miezi sita (unaweza kujua kama nyuki zinaruhusiwa kwa HB na jinsi ya kuingia vizuri mboga hii katika chakula cha mama mwenye ujinga). Wataalamu wetu wa watoto wanashauri si kukimbilia na kusubiri kwa miezi minane. Ni kwa wakati huu tu inapendekezwa kuanzisha puret beetroot kwenye mlo wa mtoto, ambayo inahitajika kuchanganywa na mboga nyingine au nafaka.
Ikiwa mtoto huvumilia mzizi vizuri, basi hatua kwa hatua unaweza kuongeza idadi hadi vijiko vitatu. Zaidi ya mara mbili kwa wiki, beets haipendekezi. Katika kesi hii, jumla ya mboga ya mizizi katika puree ya mboga inapaswa kuwa kiwango cha juu cha 30%.
Kutokana na umri wa miezi 10, watoto wanaweza kuongeza beets kwa supu na saladi, uwaongeze kwenye casseroles ya mboga na fritters.
Je, ni bora kula kabla ya mwaka: mboga mboga au ya kuchemsha?
Bila shaka, mboga mboga za mizizi zina vyenye vitamini na microelements zaidi, lakini hadi mwaka kutoa watoto beets inaweza tu kutibiwa joto, yaani, ni kupikwa, kuoka au kuchomwa.
Mboga mboga ina athari yenye nguvu sana juu ya matumbo ya mtoto na mara nyingi husababishwa na mishipa. Katika mazao ya mizizi ya kuchemsha, baadhi ya vitamini huharibiwa, lakini wakati huo huo kiasi cha matunda ya asidi ambayo huathiri mfumo wa kupungua kwa watoto hupungua. Pamoja na mchakato wa kupika zaidi ya nitrati huenda kwenye mchuzi wa beet, ambao hauuliwe. Lakini vipengele muhimu zaidi: nyuzi, pectini, chuma, magnesiamu, potasiamu, na wengine wengi - huhifadhiwa katika mboga za kuchemsha.
Watoto wanaosumbuliwa na coli ya tumbo au kuwa na tabia ya mifupa ya chakula, beets, hata kupika majani kwenye virutubisho tu kutoka miezi 12. Ikiwa unaongeza beets kwa chakula cha mtoto wako mapema, matatizo ya matumbo yanaweza kuanza - kuhara, indigestion. Ikiwa kuna nitrati katika mboga, mwili wa mtoto wa mtoto, hauwezi kukabiliana nao, unaweza kuonyesha ishara za sumu.
Je! Ni mboga ya mizizi yenye manufaa, kuna kuna contraindications yoyote?
- Beetroot ni mboga muhimu ya mizizi, ina amino asidi muhimu kwa watoto, asidi za kikaboni, pectini, glucose na fructose, madini na vipengele vya kufuatilia, ikiwa ni pamoja na chuma, iodini na asidi folic. Mboga ina calcium, magnesiamu, fosforasi.
- Beets - chombo muhimu katika matibabu ya upungufu wa anemia ya chuma kwa watoto, kama ina chuma, urahisi kufyonzwa na mwili wa mtoto.
- Kwa kuvimbiwa, daktari wa watoto wanaagiza beetroot puree au juisi kwa watoto - wanaweza kukabiliana na matatizo ya matumbo kuliko madawa mengi kwa sababu ya pectins ya matunda yaliyomo kwenye beets.
- Beets zina vyenye antioxidants ambayo huongeza mfumo wa kinga katika watoto wachanga.
- Mazao muhimu ya mizizi huongeza hamu ya watoto wadogo, pia kutokana na idadi kubwa ya vipengele vya kufuatilia na kuchochea kwa malezi ya seli nyekundu za damu huathiri vyema shughuli na maendeleo ya ubongo.
- Inaimarisha macho, inaboresha shukrani kwa betaine iliyo katika muundo wa mfumo wa neva wa watoto.
- Kama mboga nyingi, beets kutokana na uwepo wa nyuzi huboresha njia ya utumbo. Mazao ya mizizi hujaa mwili wa watoto na vitamini, kupunguza hatari ya kuendeleza magonjwa yanayohusiana na upungufu wa vitamini, kama vile mifuko, upofu usiku, glossitis, na stomatitis.
Kwa matumizi ya wastani na kuanzishwa kwa mlo kwa wakati mzuri, beet haiwezekani haina utetezi kwa matumizi. Kwa shauku nyingi kwa nyuki za kuchemsha, zinaweza kusababisha kuchochea kwa matumbo kwa mtoto, juisi ya beet wakati mwingine husababisha colic na usumbufu katika njia ya utumbo. Inaaminika kuwa matumizi mengi ya mazao ya mizizi inhibitisha kunywa kwa kalsiamu katika mwili wa watoto, hivyo haipaswi kutumiwa.
Jinsi ya kuingia mwongozo: maagizo ya hatua kwa hatua
Jinsi ya kuchagua bidhaa?
Kwa kuanzishwa kwa vyakula vya ziada ni jambo muhimu zaidi ni kuchagua bidhaa sahihi. Bora kununua beets katika maduka ya shamba au kutumia bustani.
Makini! Wakati ununuzi katika duka, upendeleo unapaswa kupewa kwa ukubwa wa kati, mnene, mkali matunda bila streaks nyeupe. Mboga mboga sio tu tu, lakini pia yana kiwango cha chini cha nitrati.
Kupika kwa watoto
Viazi zilizopikwa
Kwanza kabisa, beetroot puree huletwa katika mlo wa mtoto.
- Kwa ajili ya maandalizi yake, beet ndogo lazima iosha kabisa, ukitumia sifongo, ukate juu (inakusanya kiwango cha juu cha nitrati) na chemsha hadi tayari.
- Ili kuondoa ngozi haipendekezi - chini yake ina kiasi kikubwa cha vitamini, pamoja na beetroot iliyopikwa katika peel ina ladha zaidi. Ili kuondoa ngozi iko tayari baada ya kuchemsha.
- Mboga ya mizizi iliyopendezwa ni chini na blender na inapaswa kuchanganywa na mboga ambazo tayari zinajulikana kwa mtoto - zukini, karoti, viazi.
Ni muhimu kuanzia na kijiko cha nusu, kwa wakati ujao kiasi kinaweza kuongezeka. Katika beet iliyokamilika haipaswi kuwa zaidi ya theluthi. Wakati mtoto atakapotumiwa kwa prikorm - mboga ya mizizi inaweza kutolewa tofauti, inashauriwa pia kuifanya katika fomu ya shabby katika supu.
Juisi ya Beet
Ili kufanya juisi ya beetroot, mazao ya mizizi yanapaswa kuosha kabisa, kukatwa juu na kusafishwa na maji ya moto. Katika uwepo wa juisi ya juisi huandaliwa ndani yake kama apple. Ikiwa kifaa hiki si - beets kinaweza kupatiwa kwenye grater nzuri na itapunguza juisi kwa kutumia chachi.
Chakula cha kumalizika lazima kiingizwe kwa masaa kadhaa kwenye jokofu, mara kwa mara kuondoa povu. Baada ya hapo, punguza kwa kiwango cha angalau 1/2 kwa maji au maji ya apple.
Mboga ya mizizi ya kuchemsha na grits
Beetroot puree ya mizizi ya kuchemsha ni vizuri pamoja na nafaka - buckwheat, shayiri, shayiri, ngano. Kulingana na umri wa mtoto, hadi vijiko vitatu vya beet puree vinaweza kuongezwa kwa ujio uliopikwa katika maji.
Ilianzisha chakula cha ziada kwa makini, kama bidhaa yoyote mpya katika chakula - asubuhi.
Baada ya kuanzishwa kwa beets katika mlo, lazima uangalie kwa uangalifu majibu ya mtoto na uondoe miili inayowezekana. Wakati wa upeo wa kwanza au upele juu ya ngozi ya mtoto lazima awe na hofu.
Ninawezaje kumpa mtoto kwa miaka 1 na 2?
Kwa miezi 12, mtoto anaweza kuanza kula sio tu ya maji safi, lakini pia hupunguza kwa kiasi kidogo, casseroles ya beet pamoja na mboga nyingine, mikate ya mboga iliyokatwa au iliyopikwa na mboga.
Kutoka miaka miwili, mtoto anaweza kula karibu chakula sawa na watu wazima - yaani, unaweza kumpendeza na vinaigrette, saladi ya beet, kitoweo cha mboga na beets au juisi - daima hupunjwa na maji au kunywa yoyote ya kawaida.
Je, kuna ugonjwa wowote?
Mishipa ya beets katika watoto inaweza kutokea kwa sababu ya maudhui ya sulfate ya amonia ndani yake - mbolea maarufu kwa mazao ya mizizi. Kuvumilia kwa sulfate ni kawaida sana kwa watoto wachanga. Zaidi kuhusu kama kuna mzigo wa mboga hii kwa watoto na watu wazima, na jinsi inaonekana, soma hapa.
Ni muhimu! Ikiwa, wakati hutolewa kwa lishe ya beets, mtoto ana: rhinitis ya mzio, upeovu na kupasuka kwa macho, ngozi ya ngozi, maumivu na bloating; kutapika au kuhara - lazima kuacha kula mizizi mboga mara moja na kushauriana na daktari.
Kwa hiyo, nyuki lazima ziingizwe katika chakula cha watoto wenye afya - faida zake ni za juu sana, na wakati zinatumika kwa usahihi, athari hasi hupunguzwa.
