Beet kwa karne ni bidhaa yenye thamani ya kutosha. Inajulikana sana katika sahani nyingi zinazopendwa na maarufu za vyakula vya Kirusi. Wafanyabiashara wanapanda kukua kwa bidii, wakati wanajaribu kuchagua aina ya juicy na tamu zaidi.
Mboga hii ni matajiri katika vitamini na inakuza uponyaji wa mwili. Makala hii inaeleza kwa undani kile kinachoamua utamu wa mizizi, ikiwa inaweza kuongezeka, ambayo aina ni bora, nyekundu na sukari.
Inategemea nini?
Uzuri wa beets unaweza kuwa tofauti sana, pamoja na juiciness yake na upole. Uzuri wa nyuki hufanyika na asilimia ya sukari ndani yake.
Pamoja na mazoea yasiyofaa ya kilimo, unaweza kupata mboga ngumu na mizizi ya mizizi.
Ya umuhimu wa msingi ni:
- uteuzi wa mbegu za ubora;
- huduma nzuri - kutosha sare ya kunywa, kudumisha unyevu wa mara kwa mara na udongo wa udongo, upatikanaji wa hewa kwa mizizi, kuponda miche, kulisha sahihi na alkalization ya udongo, kudumisha pH ya 6.5-7.5, kupalilia, kuunganisha;
- ukubwa wa mazao ya mizizi ya mavuno haipaswi kuzidi cm 5-6.
Je! Kuna tamu tu katika beet hii?
Ya aina zote za sukari ya beet ni tamu zaidi. Maudhui ya sukari katika aina zake za kisasa ni zaidi ya 20%. Aliondolewa kwenye beet ya lishe tu kwa uzalishaji wa sukari wa viwanda katika karne ya 18 huko Ujerumani. Na hii ilitolewa kutokana na ukweli kwamba kuna sukari nyingi katika mboga kwa ujumla: katika chumba cha kulia - 8.3%, katika chakula - 6%.
Ni aina gani ambazo ni nyeusi na zime na wanga zaidi?
Rangi ya ngozi ya beet nyekundu inaweza kuanzia nyekundu hadi violet yenye nguvu.na massa ni kutoka nyeupe na giza nyekundu na giza zambarau. Inaaminika kwamba mwili wa giza, matunda ya matunda na sukari zaidi, vitamini, anthocyanini na madini ndani yake.
Lakini sasa kuna aina nyingi za tamu na punda kutoka nyeupe hadi njano. Kama sukari ya sukari kama vile, mimba yake ina rangi nyeupe.
Wafanyabiashara maarufu zaidi ni aina ya kikundi cha mavuno.
Sukari
Mapema:
- Latifa - aina ya mapema sana, inayojulikana na upinzani wa ukame, maudhui ya sukari yenye asilimia 20.2%.
- Clarina inayojulikana kwa ukuaji wa haraka wa mizizi na mkusanyiko wa sukari, maudhui ya sukari ya 18.9%.
- Acacia - Kipengele tofauti ni upinzani wa ugonjwa na ukame, maudhui ya sukari ya juu, maudhui ya sukari ya 18.5%.
Kwa undani zaidi juu ya aina za awali za beets na sifa za kilimo chao, tumeiambia hapa.
Kati:
- Spark - inachanganya kikamilifu mavuno mengi na maudhui ya sukari ya 19.3%, yanayostahiki magonjwa.
- Caesaria ni sifa ya kupambana na magonjwa, maudhui ya sukari ya juu ya 19%.
- Andromeda - aina ya juu ya kukuza na mizizi mikubwa, uvumilivu wa magonjwa, maudhui ya sukari 18.5%.
- Casimir - vizuri kuhifadhiwa, sugu kwa magonjwa, maudhui ya sukari ya juu ya asilimia 19.8.
Baadaye:
- Efeso - high-kukuza mseto, sugu na magonjwa na ukame, maudhui ya sukari 18.2%.
- Roderick - kukua kwa haraka, yenye uzalishaji, sugu kwa ugonjwa na ukame, mseto na sukari ya asilimia 18.3.
- Dhana - uzalishaji mzuri sana, unaokuza haraka, ugonjwa wa kuvumilia ugonjwa ambao maudhui ya sukari ni 18.6%.
Utapata maelezo ya kina ya beet ya sukari na maagizo ya kukua katika nyenzo hii.
Chumba cha kulia
Mapema:
- Mpira mwekundu ina mizizi yenye uzito wa gramu 150-250 na majani nyekundu ya juisi nyekundu. Panda katika spring mapema na kuvuna katika siku 70.
- Boheme hupanda siku 77-83, ina ladha kubwa na uvumilivu kwa magonjwa, imehifadhiwa vizuri.
- Pablo F1 ina mizizi yenye tamu yenye uzito wa gramu 200-380, ambazo zinahifadhiwa vizuri.
- Gorofa ya Misri Ina mazao mzizi yenye rangi ya zambarau-maroon yenye uzito zaidi ya kilo cha kilo na ladha ya kupendeza, imechoka, haiwezi kukabiliana na ukame.
Kati:
- Valenta Ina mizizi nyekundu nyekundu yenye uzito wa gramu 175-360 na ladha isiyo ya kawaida ya dessert, ina upinzani wa baridi, uvumilivu na magonjwa, imehifadhiwa vizuri.
- Urahisi ni utamaduni wa sugu usio na baridi wote na matunda madogo ya cherry ya giza, yanafaa kwa kila aina ya kupikia.
- Eclips - Utamaduni unaopinga hali mbaya ya hali ya hewa.
Aina ya Eclipse imeenea mazao ya mizizi ya mizinga yenye mviringo yenye urefu wa hadi 350 gramu na nyama nyekundu-violet, iliyohifadhiwa kwa muda mrefu.
- Mashenka - Utamaduni wenye ustawi unaostahiki magonjwa, kuwa na matunda nyekundu ya cylindrical yenye uzito wa kilo kilo na ladha nzuri.
Baadaye:
- Mulatto - high-yielding, aina isiyofaa, ina maroon mzizi mboga mboga uzito wa gramu 180-360 na ladha ya ajabu.
- Ataman sugu kwa baridi, ina matunda nyekundu ya cylindrical yenye uzito wa gramu 200-300 na nyama ya ladha, ya juicy, ya zabuni.
- Lark - high-yielding, rangi-imara na shinikizo sugu, sifa na nyekundu nyekundu mizizi mazao uzito gramu 125-340; mboga ina uwezo wa kuingiza vitu vya sumu na radionuclides kutoka kwa mwili.
- Renova - kutokujulisha hali ya kukua, utamaduni usio na baridi, ina matunda ya mviringo yenye uzito hadi gramu 400 na ladha nyekundu-zambarau, harufu.
Tulizungumzia faida na hasara ya beet ya meza, pamoja na eneo lake la matumizi na teknolojia ya kilimo, hapa.
Aina bora ya meza
Bordeaux-237
Aina ya mapema ya kati (siku 60-110), inajulikana na upinzani wa ukame, kuhifadhi muda mrefu, kuvumiliana na magonjwa, ina mizizi nyekundu ya giza yenye uzito wa kilo kilo na ladha bora na maudhui ya sukari hadi 12%.
Tunatoa kuangalia maoni ya video ya aina mbalimbali za Bordeaux-237:
Detroit
Msimu wa msimu wa kati (karibu siku 110), usiogope msimu wa baridi na magonjwa, unyevu-upendo wakati wa kukua, matunda ni ndogo, hadi gramu 210, na mchupa burgundy, ladha bora, sukari maudhui hadi 14%.
Tunatoa kutazama video kuhusu aina ya Detroit:
Haiwezekani 463
Ina mali bora ya ladha, upinzani wa cercopiasis, uwezo wa kuhifadhiwa kwa muda mrefu, unafaa kwa kila aina ya kupikia.
Tunatoa ufahamu wa mapitio ya aina zisizowezekana A 436:
Sirili
Utamaduni wa siku za kati (110-130), utoaji wa juu, unakabiliwa na magonjwa na hali mbaya ya hali ya hewa, uongo, pamoja na mazao ya mizizi nyekundu ya juicy nyekundu ya juicy yenye uzito wa 250-500 gramu na ladha ya kupendeza, harufu.
Tunatoa kuangalia video muhimu kuhusu aina ya beet ya Silinda:
Rocket F1
Msimu wa msimu wa kati (siku 110-120), unaojulikana na mavuno mengi, bora ya kutunza ubora, upinzani wa magonjwa, mboga nyekundu ya mizizi nyekundu yenye mchuzi wa zambarau uzito hadi gramu 400 na ladha bora.
Mona
Mapema ya mapema (siku 75-100) aina moja ya ukuaji, mbegu ya cylindrical hadi 300 gramu na nyama nyeusi nyekundu, ladha nzuri, hauhitaji kukonda ziada, ina ubora wa kuweka vizuri, hutoa mazao imara.
Aina bora za sukari za aina mbalimbali
Ramona mbegu moja 47
Ukuaji wa moja kwa moja, una mavuno ya hadi 44 t / ha na sukari ya asilimia 18.6%, kuvumilia hali mbaya na magonjwa.
PMC 70
Kushindwa na ukame na ugonjwa, mseto unaojulikana kwa mavuno ya hadi 46 t / ha na sukari ya asilimia 18.6.
Mbegu moja ya Lgovskaya 52
Aina moja ya ukuaji na mavuno hadi 48.6 t / ha, maudhui ya sukari 16.7%, yaliyotengenezwa na teknolojia kubwa, sugu ya magonjwa.
Inawezekana kuongeza uzuri wa mizizi?
Unaweza kuongeza utamu wa beets, ikiwa unafanya vizuri:
- Tumia mbegu bora kununuliwa.
- Jitayarisha udongo wa alkali huru na pH ya 6.5-7.5, mbolea na majivu na humus.
- Kutekeleza kwa makusudi kumwagilia, kufungua, kufungia.
- Kulisha mimea na majivu na suluhisho la mullein, lakini si mbolea.
- Mara moja kwa msimu, maji ya udongo na suluhisho ya asidi ya boroni kwa kiwango cha 10 g kila kwa ndoo ya maji, mwanzoni na mwishoni mwa Juni - infusion ya nettle.
- Safi mboga ndogo ya sentimita 5-6.
MUHIMU! Uzuri wa beets unaweza kuimarishwa kwa kutumia chumvi la meza (iodized). Futa kijiko moja kwa lita 10 za maji na kumwaga kitanda mara tatu na ufumbuzi huu. Wakati majani sita inakua, matunda yatakua kutoka chini kwa cm 4, kisha katika wiki mbili.
Aina ya beet nzuri, pamoja na beet ya sukari, wana idadi kubwa ya virutubisho wanaofanya jukumu muhimu la chakula katika maisha ya kila siku na katika sekta ya chakula. Kwa hiyo, uchaguzi wa aina uliofanywa na hali ya hali ya hewa ya Kirusi, ambayo inakua vizuri, huzaa matunda, na kuonja vizuri, ni ya umuhimu wa msingi kwa kupata mavuno ya ubora wa beets tamu.
