Artachoke ya Batata na Yerusalemu ni sawa au la? Viazi vitamu na artikete ya Yerusalemu wanaingia kwa uzima kwa wakulima zaidi, si tu kwa sababu ya mali ya manufaa ya matunda yao, bali pia kwa sababu ya kuonekana kwao wakati wa maua.
Uarufu wa viazi vitamu na artikete ya Yerusalemu inakua kwa kasi, lakini hata miongoni mwa wapenzi wa mimea bado kuna wale wanaowachanganya.
Hata hivyo, watu wengi wanafikiri kuwa majina mawili yanataja mmea huo. Mbali na hilo. Baada ya kusoma makala, unaweza kuthibitisha kwa urahisi hili.
Ufafanuzi mfupi na Maelezo ya Botaniki
Viazi vitamu
Batat - ni nini?
Viazi vitamu ni mwaka mmoja, nyasi, upendo wa mwanga, utamaduni sugu ya ukame.
Katika mizizi, mizizi ya thickening, ambayo inaweza kuwa ya maumbo na ukubwa tofauti. Viazi ya viazi hupamba viumbe, hupanda matawi na imara imara.
Pear ya udongo
Watu walipokea jina la udongo. Tofauti na viazi vitamu, artikete ya Yerusalemu ni mmea usio na mwisho ambao hupinga joto la chini sana. Inaunda mizizi ya chini ya ardhi, ambayo inaingiliana. Sehemu ya hapo juu ya artikete ya Yerusalemu ni sawa na alizeti.
Hivyo, viazi vitamu na mimea ya artichoke ya Yerusalemu tofauti kabisa, wote wakati wa ukuaji na mali.
Maelezo ya kina ya artikoke ya Yerusalemu katika video hii:
Ni tofauti gani?
Maonekano
Takwimu za nje mimea inatofautiana katika sehemu ya angani na mizizi. Mizizi ya Yam ni mviringo, sawa hata. Coloring inaweza kuwa tofauti sana: kutoka maua ya njano hadi maua ya zambarau.
Mizinga ya Yerusalemu ya artichoke knobby, isiyo ya kawaida. Rangi inaweza kutofautiana kutoka nyeupe na njano njano kulingana na aina mbalimbali.
Mabua ya viazi tamu ni rahisi, hai. Maua yanaweza kuwa tofauti na rangi: nyeupe, nyekundu, rangi ya lilac. Sura ya maua hufanana na kengele. Artikoke ya Yerusalemu inakaribia ukubwa wa juu kabisa. Inaonekana imara, badala ya nene. Inflorescences ni njano, sawa na chamomile kubwa.
Mahali ya ukuaji
Nchi ya nchi inachukuliwa kuwa Peru. Kwa hiyo, mmea ni thermophilic sana, anapenda mahali vizuri, na sugu kwa ukame. Ambapo topinambur alionekana kwanza haijulikani. Ilikuwa imetumiwa na makabila ya Wahindi wa Brazil. Kiwanda kina aina nyingi za makazi. Inaweza kukua katika mazingira ya kitropiki pamoja na hali ya hewa ya katikati ya latitude.
Kemikali utungaji
Maudhui ya kalori ya viazi vitamu ni karibu mara moja na nusu ya juu kuliko ile ya viazi. (takriban 108 kcal kwa 100 g ya bidhaa). Aina yoyote ya aina na aina zake zina protini, mafuta, nyuzi za vyakula na wanga. Miongoni mwa vitamini inaweza kujulikana: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E na K. Kama sehemu ya viazi vitamu mengi ya potasiamu, magnesiamu, fosforasi, zinki na madini mengine.
Utungaji wa kemikali ya mizinga ya artichoki ya Yerusalemu ni sawa na viazi. Pamba la ardhi huzidi mboga nyingi katika thamani ya lishe.
Mazao ya artichoke ya Yerusalemu yana protini 4%, kiasi kikubwa cha chumvi za madini, polysaccharide inulini (kutoka 16 hadi 18%), fructose, kufuatilia vipengele, 2-4% ya vitu vya nitrojeni. Tajiri sana katika vitamini B1, yana vitamini C, carotene.
Faida na kuumiza
Viazi vitamu ni mboga muhimu sana. Yote kuhusu utungaji wake wa kemikali. Aina ya vitamini na madini hufanya kuwa muhimu kwa magonjwa kama vile:
- kisukari;
- shinikizo la kuongezeka;
- uchovu sugu, neurosis;
- kumaliza muda;
- damu mbaya.
Ni muhimu. Ubaya wa yam unaweza kusababisha mmenyuko.
Huwezi kupunguza faida za pear ya udongo. Japani, artichoki ya Yerusalemu hata kuingia katika muundo wa vyakula fulani. Matumizi ya mboga husaidia kusaidia mwili katika patholojia mbalimbali:
- magonjwa ya njia ya utumbo;
- kimetaboliki isiyofaa;
- matatizo ya ngozi;
- na neuritis na matatizo ya mfumo wa neva.
Bila shaka, wakati wa kula maziwa na artichoke ya Yerusalemu unahitaji kuwa makini.
Kwa mfano, Batat haipaswi kutumiwa wakati wa ujauzito, kwa sababu hii inaweza kuathiri maendeleo ya fetusi. Maudhui ya juu ya vitamini C ina athari kubwa juu ya njia ya utumbo. Mbali na hilo viazi vitamu ina athari inayojulikana ya laxative. Kwa hiyo, watu ambao wana matatizo na kiti, unapaswa kujiepuka na matumizi ya yam.
Artikete ya Yerusalemu inaweza kuwa na hatari katika ukatili wa damu. Ni muhimu kutumia kwa makini pea ya udongo katika chakula kwa gallstone na urolithiasis. Mizizi inaweza kusababisha harakati za mawe, kufungia au uharibifu kwa watu wazima, au dutu za bile. Upeo wa matumizi.
Viazi hutumiwa sana katika uwanja wa upishi.. Katika nchi nyingine, kama vile India, viazi vitamu ni za jadi.
Artikete ya Yerusalemu ina wigo mkubwa. Haitumiwi tu kupika, bali pia kwa madhumuni ya matibabu, pamoja na maandalizi ya vipodozi. Katika kozi si tu tubers, lakini majani ya pear ya udongo.
Nini bora kuchagua, wakati na kwa nini?
Bila shaka, mtu hawezi kujibu swali hili. Kila kitu kinategemea mapendekezo ya mtu binafsi. Kwa suala la kukuza zaidi faida ina artichoke ya Yerusalemuambayo si ya kujitegemea na inashikilia katika hali yoyote. Ikiwa tunatokana na mapendekezo ya ladha, basi mitende inaweza kutolewa kwa viazi vitamu, kwa kuwa kuna idadi kubwa ya aina ya mboga za mizizi ambayo unaweza kupika sahani mbalimbali za ajabu.
Wote viazi vitamu na artikoke ya Yerusalemu walistahili jina la mimea muhimu na muhimu. Siku hizi, mimea inaweza kupatikana mara nyingi zaidi katika viwanja vya faragha. Na katika swali la kuchagua mmea mmoja au mwingine, kila mmoja lazima aendelee kutoka kwa mapendekezo yao binafsi. Jambo muhimu zaidi katika biashara yoyote ni maana ya uwiano.
