Mali muhimu ya broccoli na kinyume chake kwa matumizi yake

Kabichi ya Broccoli, inayojulikana tangu siku za Roma ya kale, imeenea nchini Russia hivi karibuni. Pamoja na ukweli kwamba yeye ni jamaa wa karibu sana wa kibolili, ambayo inajulikana sana katika nchi yetu, bado watu wengi wanamukana. Na hii ni kosa kubwa, kwa sababu broccoli inachukuliwa kuwa muhimu zaidi kati ya aina zote za kabichi.

Tutakuambia jinsi mboga hii inafaa kwa mwili wa binadamu kwa ujumla, kwa afya ya wanawake hasa. Utaona pia kalori ngapi katika broccoli na vitu vyenye thamani gani kwa afya ina.

Muundo na kalori

Broccoli - duka halisi la vitamini na madiniKatika muundo wake, inaweza kulinganishwa na multivitamini nzuri, lakini ni bidhaa za asili. Itakuwa pia kupata kweli kwa wale ambao hutumiwa kuhesabu maudhui ya caloric ya chakula. Ni kalori ngapi katika kabichi? Gramu 100 za kabichi hii zina kcal 34 tu. Wakati huo huo kwa sehemu hiyo ilikuwa na 2.82 g ya protini, jumla ya 0.37 g ya mafuta na 6.64 g ya wanga.

Tofauti na kalori, kuna vitamini vingi ndani yake.

• Kwa kiasi cha vitamini C, broccoli huzidi kwa kiasi kikubwa viongozi kama kutambuliwa kama limao na machungwa.
• Kuna vitamini U, ambayo ni muhimu kwa uponyaji wa vidonda na mvuto.
• Vitamin PP, ambayo inahusishwa katika taratibu za redox katika mwili na kukuza ukuaji wa tishu.
• Aidha, muundo wa broccoli una vitamini vya kikundi B, hasa folic asidi, thiamine na riboflavin, pamoja na vitamini A, K, E.

Pia ni muhimu kutambua vipengele vidogo na vikubwa kama magnesiamu, sodiamu, fosforasi, potasiamu, kalsiamu, chuma, zinki, shaba, manganese, seleniamu, ambayo kila mmoja huwa na jukumu katika utendaji mzuri wa mwili wa binadamu.

Mali muhimu kwa mwili wa binadamu

Matibabu ya mboga hii:

1. Kuzuia na Kudhibiti Saratani. Uchunguzi wa kisasa umeonyesha kwamba kabichi hii inaweza kusaidia kupambana na aina fulani za kansa, kama vile tumbo, ovari na kansa ya ngozi. Sulforaphane huacha maendeleo ya seli za kansa, na synergin na indole-3-carbinol kuwaharibu na kuimarisha mfumo wa kinga.
2. Inapunguza hatari ya mashambulizi ya moyo na viharusi. Matumizi ya mboga hii mara kwa mara huathiri kazi ya moyo, pamoja na hali ya kuta za mishipa ya damu, kukuwezesha kuzuia magonjwa kama vile mashambulizi ya moyo, kiharusi, arthritis au atherosclerosis. Broccoli choline (vitamini B4) na methionine wanahusika katika kuondoa cholesterol kutoka kwa mwili, ambayo husababishwa na matatizo na mfumo wa moyo.
3. Inaboresha utendaji wa njia ya utumbo. Maudhui ya nyuzi za juu husaidia kuimarisha michakato ya utumbo, kuboresha kazi ya matumbo na kutatua tatizo la kuvimbiwa, ikiwa ni pamoja na sugu. Kwa kuchochea secretion ya bile, broccoli husaidia kuboresha hali ya ini na gallbladder. Aidha, imechangia kuondolewa kwa seli zilizokufa, slags na hata ions za chuma nzito.
4. Inasaidia kurejesha kutokana na magonjwa. Broccoli ina vitu vinavyoharakisha mchakato wa kuzaliwa upya kwa seli na tishu, na kusaidia mwili kupona kwa kasi. Phytoncides huongeza kinga kwa ujumla na kuzuia uzazi wa microorganisms hatari.
5. Inatafuta sukari ya damu. Wataalamu wengi wanapendekeza ikiwa ni pamoja na mboga hii katika mlo wa wagonjwa wa kisukari, kwani ina sulforaphane, ambayo inaweza kupunguza viwango vya glucose na kudhibiti uzalishaji wa insulini.
6. Inaboresha mfumo wa neva kutokana na kuwepo kwa vitamini B1. Watu wenye ugonjwa wa neva, kumbukumbu mbaya, mara nyingi dhiki lazima iwe na mmea huu katika chakula chao, kwa sababu ni matajiri katika thiamine, ambayo ni muhimu sana kwa ubongo.
7. Athari nzuri katika maono. Carotenoids, ambayo kuna karibu zaidi kama katika malenge na karoti, inaweza kuzuia cataracts kwa kuimarisha retina na lens.
8. Huduma ya mwili. Je, ni muhimu kwa mwili wa wanawake? Ni muhimu kulipa kipaumbele maalum kwa bidhaa hii pia kwa sababu inasaidia kikamilifu kupoteza uzito na kujikwamua cellulite. Mambo yake ya msingi husaidia kusafisha matumbo ya sumu, kudhibiti michakato ya metabolic katika mwili.

   Kiasi kikubwa cha nyuzi hutoa hisia ya ukamilifu wa kudumu kwa kiasi kidogo cha chakula kilicholiwa.

   Kupunguzwa kwa "rangi ya machungwa" ni kutokana na ukweli kwamba maji ya ziada ni ya haraka na ya salama kutoka kwa mwili, kama matokeo ya ngozi inakuwa laini na laini.

9. Kuzuia prostatitis na kansa ya kibofu. Mchanganyiko wa mboga ni pamoja na enzymes ambazo sio tu athari ya manufaa juu ya afya na wanaume, lakini pia kusaidia kuzuia maendeleo ya magonjwa makubwa ya kinga.

Uthibitishaji

Kushindana kabisa kwa matumizi ya broccoli inaweza tu kuwa mzio kwa mmea huu. Kwa bahati nzuri, ni nadra sana. Vinginevyo, kuna aina moja au nyingine kwa karibu kila mtu. Vikwazo vinahusiana hasa na aina ya matumizi.

• Huwezi kutumia broccoli kwa mchuzi wa kupikia, kwa sababu decoction yake ina vitu vinavyobeba madhara kwa mwili (adenine na guanine). Katika supu, kabichi hii, pia, inapaswa kuongezwa mwishoni, wakati supu iko tayari.
• Ni muhimu kukumbuka kwamba kwa kuchochea kwa muda mrefu, hasa kwa kiasi kikubwa cha mafuta, kabichi haitapoteza mali zake zote, bali pia hufanya kansa.
• Matumizi ya kabichi mbichi ni kinyume chake kwa watu wenye asidi ya juu ya tumbo na wale ambao wana magonjwa ya kongosho.

Tumia wakati wa ujauzito na kunyonyesha

Kwa wanawake wajawazito, bidhaa hii ni muhimu kwa sababu kadhaa:

1. Kalori ya chini na mali ya juu ya lishe hukuruhusu udhibiti uzito.
2. Maudhui ya juu ya vitamini C huongeza kinga.
3. Asili ya folic ni muhimu kwa ajili ya maendeleo ya mfumo wa neva wa fetasi.
4. Calcium ni muhimu kwa afya ya mama ya baadaye na kwa mtoto.
5. Kupunguza viwango vya sukari ni muhimu kwa wanawake wajawazito wenye ugonjwa wa ugonjwa wa kisukari.

Broccoli - bidhaa hypoallergenic, ambayo ina kiwango cha chini cha kupinga, hivyo ni mojawapo ya wa kwanza kuruhusiwa kuingiza katika chakula cha mama ya uuguzi, baada ya wiki 4-5 za kuzaliwa, unaweza kuongeza hatua kwa hatua kwenye orodha wakati wa kunyonyesha. Wengi wa watoto huitikia vizuri kuanzishwa kwa mboga hii, kwanza katika chakula cha mama, na kisha, kutoka miezi 6-7 na kama chakula cha ziada.

Je, inawezekana kuwa nayo na ugonjwa wa kuambukiza?

Wakati wa kuongezeka kwa ugonjwa wa kuambukiza, unaweza kutumia aina hii ya kabichi kwa njia ya supu ya ardhi, stews stews (unaweza kujifunza kuhusu sheria za kupikia sahani za broccoli hapa). Madaktari wanapendekeza kuingia mara moja na tu ikiwa ni vumilivu vyema na haipaswi kusababisha bloating, kupuuza na matatizo mengine na digestion. Mara ya kwanza, baada ya kuingia, unahitaji kuwa makini hasa na kuacha matumizi wakati dalili za kwanza zinaonekana.

Katika awamu ya rehani hakuna vikwazo juu ya matumizi.

Sehemu ya kila siku ya broccoli katika awamu zote za ugonjwa haipaswi kuzidi 200 g

Kuunganisha, inabakia tu kurudia kwamba broccoli ni mboga muhimu sana, ambayo inapaswa kuwepo katika chakula. Jinsi ya kupika ili kupata faida kubwa? Kupika au kupika fupi ni kuchukuliwa njia sahihi zaidi, kwa sababu wakati wa matibabu ya joto ya muda mrefu mali nyingi muhimu zinapotea. Unaweza kutumika mboga hii kama sahani tofauti, kama sahani ya upande, na kama sehemu ya safu za mboga au casseroles.