Mapishi 20 bora zaidi ya saladi za saladi za broccoli kwa kila ladha

Kabichi ya Broccoli ina ladha ya ladha, na inazidi maudhui ya virutubisho katika mboga nyingi.

Tabia ya zabuni ya mboga, ladha ya unobtrusive, maudhui ya pekee ya protini pamoja na kiwango cha chini cha fiber hakikawa alitoa haki ya kumwita broccoli bidhaa za chakula.

Baada ya matibabu ya joto, inafanana na asparagus ya kijani kwa ladha, kwa sababu ina jina lingine - "kabichi ya asperagus".

Inatoa ladha maalum na uvunjaji mzuri kwa sahani kubwa ya sahani. Baadhi yao hutolewa katika makala hii. Makala ina maelezo ya chaguzi nyingi za jinsi ya kupika saladi za broccoli.

Faida na madhara ya sahani hiyo

Mboga ni matajiri katika vitamini E, PP, B6, B1, K, B2, A, C na kufuatilia vipengele (Ca, K, Na, Fe, Mg, I, nk). Wafanyabiashara wa nyuzi za chakula mno katika mwili wetu. Inalenga utakaso wa bowel wa mitambo. Inachukua moja ya maeneo ya kuongoza kwenye maudhui ya vitamini C. Inaboresha ukuta wa kuta za chombo kutokana na maudhui ya potasiamu.

Kabichi sulforaphane husaidia kupambana na kansa na kuzuia kansa. Lakini kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa homa na kuongezeka kwa asidi ya tumbo, broccoli inakabiliwa kinyume chake.

Calories 100 gramu ya broccoli ghafi - kcal 28. Maudhui ya protini - 3.0, mafuta - 0.4, wanga - 5.2 gramu. Baada ya kupikia, viashiria vinabadilika: 27 kcal, 3.0 g ya protini, 0.4 g ya mafuta na 4.0 g ya wanga.

Mapishi ya kupikia na Picha

Pamoja na kuku

Na nyanya

Inahitajika:

• 200 g kuku mchuzi;
• 150 g broccoli;
• Nyanya 1;
• 1 karafuu vitunguu;
• Pini 2 za oregano;
• kikundi cha lettu;
• 1 tbsp. l mafuta ya mboga, mayonnaise, chumvi.

Kupika:

1. Filamu, kaanga na chumvi na msimu, kata ndani ya mviringo.
2. Nyanya za nyanya.
3. Pika broccoli kwa dakika 2 (soma kiasi cha kabichi cha broccoli unachohitaji kufanya ili kitamu na afya, soma hapa).
4. Weka letesi juu ya sahani, kisha - nyama na mboga.
5. Ongeza mayonnaise na vitunguu iliyokatwa.

Kwa jibini

Inahitajika:

• 200 g kuku mchuzi;
• 300 g broccoli;
• 150 gramu ya jibini;
• ½ tsp chumvi;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 50 g ya mayonnaise.

Kupika:

1. Chumisha nywele na kupika kwa dakika 25.
2. Kata katika vipande vidogo.
3. Tunapika broccoli kwa dakika 3-5, suuza na maji baridi.
4. Kunyunyiza na jibini na vitunguu, chumvi. Ongeza mayonnaise.

Na yai

Na mayonnaise

Inahitajika:

• 350 g broccoli;
• 3 nyanya;
• Mayai 3;
• 20 g ya mayonnaise;
• 2 g ya chumvi;
• 1 g pilipili nyeusi;
• vidudu vichache vya bizari.

Kupika:

1. Kupika broccoli kwa dakika 3-5.
2. Nyanya za nyanya na kuchemshwa hukatwa vipande vidogo.
3. Viungo vinachanganya, kuongeza chumvi, pilipili na mayonnaise.
4. Kupamba na sprigs ya kinu.

Kwa upinde

Inahitajika:

• 300-400 gramu za broccoli;
• Mayai 2;
• Vitunguu 1;
• 2 tbsp. l haradali ya mahindi;
• 2 tbsp. l siki ya divai;
• 2 tbsp. l mafuta ya mizeituni;
• chumvi, pilipili nyeusi.

Kupika:

1. Tunaweka kabichi ndani ya matawi, chemsha kwa muda wa dakika 4-5, ongea juu ya maji ya barafu.
2. Piga protini nyeupe yai ya kuchemsha.
3. Yolk mash na uma.
4. Fanya vitunguu vizuri.
5. Weka broccoli na yai nyeupe kwenye bakuli la kina.
6. Jaza mchanganyiko wa haradali, siki na mafuta pamoja na kuongeza ya vitunguu, chumvi na pilipili.
7. Kunyunyiza na kiini kilichokatwa juu.

Siki ya divai inaweza kubadilishwa na maji ya limao mapya.

Pamoja na vijiti vya kaa

Na mayai

Inahitajika:

• 400 g broccoli;
• 200 g ya vijiti vya kaa;
• Mayai 3;
• Lemon, sour cream, chumvi, pilipili nyeusi.

Kupika:

1. Kupika broccoli kwa muda wa dakika 3-4, suuza na maji baridi, ukate vipande vidogo.
2. Kata mayai ya kuchemsha na vijiti vya kaa.
3. Kusafisha kikamilifu punda la lemon (safu tu ya njano).
4. Maziwa, kabichi na vijiti vya kaa hutiwa kwenye bakuli la kina.
5. Mimina cream ya sour, kunyunyizia zest ya limao, chumvi na pilipili.
6. Acha saa na nusu katika baridi.

Na maharage ya asugi

Inahitajika:

• 150 g broccoli;
• 150 g maharage ya asparagus maharagwe;
• Mayai 3;
• 250 g ya vijiti vya kaa;
• 40 g ya mayonnaise.

Kupika:

1. Broccoli na maharage ya asufi kupika kwa dakika 15.
2. Maharage, vijiti vya kaa na mayai ya kuchemsha hukatwa vipande vidogo.
3. Vipengele vyote vikichanganya, fora mayonnaise.

Na mboga

Na karoti

Inahitajika:

• 300 g broccoli;
• 100 g karoti;
• Tango 100g;
• lemu ya nusu;
• 20 g ya mafuta ya mboga;
• 20 g dill na parsley.

Kupika:

1. Scald na kukata vipande vidogo vya broccoli.
2. Punga karoti.
3. Kata ndani ya tango za cubes.
4. Weka kila kitu kwenye bakuli la saladi, chumvi, chagua mafuta ya mboga iliyochanganywa na maji ya limao.
5. Nyunyiza na wiki.

Kwa walnuts

Inahitajika:

• Mkuu wa broccoli.
• Karoti 2.
• 100 g kabichi.
• 50 g Walnuts.
• 50 g wabibi.
• 50 ml. syle ya maple.
• 2 tbsp. l apple siki cider.
• 2 tbsp. l, chumvi, pilipili.

Kupika:

1. Tunatengeneza broccoli katika inflorescences, kukata karanga, suka kabichi na karoti kwenye grater.
2. Changanya viungo, ongeza zabibu.
3. Kama mchuzi tunatumia mayonnaise iliyochanganywa na siki ya apple cider na siki ya maple.

Kwa wiki

Na mizeituni

Kwa sehemu moja.

Inahitajika:

• 45 g ya kabichi nyekundu;
• 45g broccoli;
• 40 g. Mavazi ya saladi;
• Vitunguu 25 g;
• 10 g ya lettuce;
• 10 g ya mizeituni;
• 4 g ya kijani;
• yai ya nusu

Kupika:

1. Kabichi kukata, blanch, baridi.
2. Broccoli, kuchemshwa katika maji ya chumvi, imegawanywa katika matawi.
3. Kata vitunguu ndani ya pete, kusafisha mizaituni.
4. Kuweka mboga katika tabaka kwenye jani la lettu.
5. Mimina kuvaa, kunyunyizia mimea.
6. Tunaeneza mizeituni na vipande vya mayai ya kuchemsha kwa ajili ya mapambo.
7. Tofauti kuhudumia mkate, siagi na jibini la Roquefort.

Na cream cream

Inahitajika:

• 200 g ya broccoli;
• Mayai 3;
• Tango 1;
• kikundi cha wiki (vitunguu, jizari, parsley);
• sour cream (mayonnaise), chumvi.

Kupika:

1. Kichi kabichi, baridi, kata vipande vidogo.
2. Mayai ya kuchemsha na tango hukatwa kwenye cubes.
3. Chagua wiki.
4. Bidhaa zote ni mchanganyiko, chumvi, kuongeza cream ya sour au mayonnaise.

Katika Kikorea

Na pilipili ya kengele

Inahitajika:

• 400 g broccoli;
• 100 g pilipili ya Kibulgaria;
• 150 g karoti;
• 3 tbsp. l mafuta ya mboga;
• kikundi cha bizari;
• ½ tbsp. l coriander;
• 50 ml ya siki;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• 1 tsp chumvi;
• 1/3 tsp pilipili nyeusi;
• 1 tsp sukari;
• 1/3 tsp pilipili nyekundu.

Kupika:

1. Dakika 3-5 kupika broccoli. Jaza na maji baridi.
2. Panda karoti, pilipili, ukatwae pete za nusu, suka vitunguu na bizari.
3. Katika bakuli la kina, changanya kabichi, karoti, pilipili, vitunguu na bizari.
4. Kunyunyiza na sukari, chumvi, pilipili nyeusi na nyekundu na coriander.
5. Piga siki na mafuta ya mboga.
6. Kutoa pombe kwa masaa mawili.

Na pilipili tamu na spicy

Inahitajika:

• 350-400 g broccoli;
• Vitunguu 1;
• Karoti 1;
• pilipili tamu;
• 2 tbsp. l siki 9%;
• 2 tbsp. l mchuzi wa soya;
• 5-6 Sanaa. l mafuta ya mboga;
• Meno 3;
• pilipili moto kama taka;
• ½ tsp coriander.

Kupika:

1. Tunatengeneza broccoli kwenye matawi.
2. Kupika au kuondoka mbichi.
3. Karoti nyekundu, pilipili, na vitunguu (kwenye vipande, pete za nusu).
4. Chop vitunguu.
5. Mboga yote huchanganywa.
6. Msimu na coriander, pilipili ya moto.
7. Mimina juu ya mchanganyiko wa mchuzi wa soya, mafuta na siki.
8. Acha kwa nusu saa.

Pamoja na uyoga

Na tango

Inahitajika:

• 200 g broccoli;
• 200 g ya maziwa ya marinated;
• 150 g ya ham;
• Tango 1;
• 100 g ya mayonnaise.

Kupika:

1. Chemsha na kumwaga maji baridi juu ya broccoli, disassemble katika matawi.
2. Sisi kukata uyoga katika sahani, ham na tango ndani ya vipande.
3. Mchanganyiko wote, mayai ya refuel haki kabla ya kutumikia.

Na vitunguu

Inahitajika:

• 800 g broccoli;
• 600-800 g ya champignons;
• 3 tbsp. l mafuta ya mboga;
• 5-6 meno ya vitunguu;
• chumvi, pilipili.

Kupika:

1. Kabichi ya kupikia kwa dakika 5-7, ongea juu ya maji ya barafu.
2. Tunaweka kwenye matawi.
3. Tunatupa uyoga na kaanga katika mafuta ya mboga.
4. Ongeza kabichi ya uyoga, vitunguu iliyokatwa na wiki iliyokatwa.
5. Fry yote kwa pamoja kwa dakika 5.

Na maharagwe

Na celery

Inahitajika:

• 30 g viazi;
• 30 g maharagwe ya kijani;
• Gramu 30 ya mbaazi ya kijani;
• 30 g broccoli;
• 20 g celery;
• 20 g. Mavazi ya saladi;
• 20 g ya lettuce;
• 5 g ya parsley;
• 1 karafuu vitunguu.

Kupika:

1. Kupika mboga katika maji ya chumvi tofauti.
2. Kata viazi na maharagwe kwa vipande vidogo.
3. Safi mbaazi.
4. Gawanya kwenye florets ya broccoli.
5. Fanya kabisa mizizi ya celery.
6. Weka tabaka katika bakuli la saladi kwenye majani ya lettu.
7. Mavazi, nyunyiza na vitunguu iliyokatwa na parsley iliyokatwa.

Na sour cream na wiki

Inahitajika:

• 300 g broccoli;
• glasi ya maharagwe;
• 200 g jibini, 3 tbsp. l cream ya sour;
• ardhi yote;
• kikundi cha wiki.

Kupika:

1. Maharagwe, kabla ya kulowekwa, kupika bila chumvi.
2. Tunatengeneza kabichi kwenye matawi, chemsha, baridi.
3. Tunatupa jibini, tunatumia wiki.
4. Mimina maharagwe, kabichi, jibini na wiki kwenye bakuli la kina, msimu na cream ya sour na msimu.

Na shrimp

Na haradali na mafuta

Inahitajika:

• 700 g broccoli;
• Kilo 1 cha cauliflower;
• pilipili nyekundu;
• kikundi cha vitunguu kijani;
• Shrimp 500 g;
• ¼ kikombe cha mafuta;
• Kombe la juisi ya limao;
• 3 tbsp. l capers;
• 2 tbsp. l Mchuzi wa Dijon;
• ¾ tsp chumvi;
• ½ tsp pilipili nyeusi;
• ½ tsp sukari, limao.

Kupika:

1. Kupika na kumwaga maji ya barafu juu ya cauliflower na broccoli.
2. Kata vitunguu na pilipili.
3. Kupika na kusafisha shrimp.
4. Waongeze kwa cauliflower na broccoli.
5. Kwa kuvaa, changanya maji ya limao, haradali, mafuta, capers, pilipili, sukari na chumvi.
6. Futa saladi na pilipili nyekundu iliyokatwa na vitunguu. Matumizi ya Lemon kwa mapambo.

Na nyanya

Inahitajika:

• 250 g broccoli;
• tango;
• nyanya;
• 70 gramu ya jibini;
• Shrimp 250 g;
• 3 tbsp. l mtindi wa asili;
• chumvi - kulahia.

Kupika:

1. Kupika, baridi chini ya maji baridi na kukata broccoli.
2. Kupika na kusafisha shrimp.
3. Kata tango katika vipande, supa jibini.
4. Changanya viungo, chaga mtindi.
5. Juu na vipande vya nyanya kwa mapambo.

Mapishi rahisi

Na siki na haradali

Inahitajika:

• Mkuu wa broccoli;
• Karoti 3-4;
• 3 tbsp. l mafuta ya mboga;
• siki, cumin, haradali, chumvi.

Kupika:

1. Kupikwa mboga kupikwa katika maji ya chumvi, na kuongeza 1 tbsp. l mafuta ya mboga.
2. Kwa mafuta yote tunayoongeza siki, sehemu ya mchuzi wa mboga, haradali na chumvi kwa kujaza.
3. Kata broccoli katika miduara, na karoti ndani ya cubes.
4. Tunaweka duru za kabichi kwenye bakuli la saladi, mimina karoti juu na uziweze.
5. Baada ya nusu saa, ongeza cumin.

Na mayonnaise na parsley

Inahitajika:

• Kilo 1 cha broccoli;
• 100 walnuts;
• 3-4 Sanaa. l sour cream au mayonnaise;
• parsley, sukari, chumvi.

Kupika:

1. Dakika 10-15 kupika broccoli na sukari na chumvi.
2. Baridi. Pitia katika inflorescences.
3. Kuponda karanga, kuchanganya na kuvaa na kumwaga broccoli na mchanganyiko huu.
4. Kupamba na parsley.

Chaguo kwa ajili ya kuhudumia sahani

Saladi inaweza kutumika kwa kawaida kwenye bakuli la kawaida la saladi au sahani zilizogawanyika.. Unaweza kuchagua sahani na kawaida: glasi, vikombe, mitungi ndogo. Au kueneza vipande vya mboga au matunda. Katika kesi ya broccoli, inapaswa kuwa kipande "kikubwa" - nusu pilipili tamu au kipande cha malenge.

Saladi na shrimps inaweza kutumika katika shells. Bar saladi inaonekana ya kushangaza sana kwenye meza: sahani ya kila mmoja na viungo na chaguo kadhaa za mchuzi ambazo huruhusu kila mgeni "kuchukua" saladi kwa ladha yake mwenyewe.

Orodha ya sahani ambayo broccoli yetu ina jukumu kuu inaweza kuendelea kwa muda mrefu. Na yeye hawezi kuwa mdogo kwa saladi. Inapamba na uwepo wake wote wa pickles na supu, na mara nyingi huwa mboga ya kwanza kwenye orodha ya gourmets ndogo zaidi. Hii tena inazungumzia faida zake zisizo na shaka kwa afya yetu.