Toka kwa wale wanaokata kabichi kwa sababu ya gastritis. Njia za kuruhusiwa za matumizi na mapishi

Kabichi ya Beijing ina kiasi kikubwa cha vitamini, kufuatilia vipengele, fiber. Hii ni bidhaa muhimu sana na yenye manufaa, hutumiwa kwa mipango mbalimbali ya nguvu. Ndiyo sababu ni maarufu sana. Lakini si kila mtu na sio kila wakati unaonyeshwa wakati kuna magonjwa yoyote (kwa mfano, utumbo - gastritis, vidonda).

Katika China na Japan, kabichi ya Beijing (kutokana na uwepo wa lysini, asidi ya amino ambayo huongeza kinga na hutakasa damu) inachukuliwa kuwa ni muda mrefu. Kutumika kwa gastritis (asidi ya juu na chini), vidonda vya peptic, maumivu ya kichwa na kisukari, magonjwa ya atherosclerosis na shinikizo la damu.

Mchanganyiko wa mboga na athari zake kwa wanadamu wakati wa kuwashwa kwa mucosa ya tumbo

Ni bidhaa muhimu katika chakula ambacho hutoa mwili wetu na madini na vitamini kwa matumizi ya muda mrefu, kuwa na maji na protini, mafuta na wanga.

Huathiri kiasi cha vitamini:

• A, C, E, K.
• Vitamini vya kikundi B (B1, B2, B4 - choline, B5, B6).
• Niacin - Vitamini PP.
• Asili Folic (B9).

Mambo ya Macro:

• potasiamu;
• magnesiamu;
• kalsiamu;
• sodiamu;
• fosforasi;
• klorini;
• sulfuri.

Fuatilia vipengele:

• fluorine;
• zinki;
• shaba;
• iodini;
• manganese;
• chuma

Kalori - Kcal 13 kwa 100 g

Kuzingatia hilo Gastritis ni hasira ya utando wa tumbo la tumbo na duodenum., matumizi ya kabichi safi katika ugonjwa huu (kutokana na kuwepo kwa asidi citric) haipaswi. Kufanya kupikia - moja ya mbinu za ulaji wa chakula wa mboga hii.

Kuzima, kuongezea katika sahani mbalimbali, matumizi ya pamoja na mboga nyingine - njia kuu ya mlo wa matibabu kutoka kabichi ya Kichina.

Inawezekana kula na ugonjwa huu?

Sio tu inawezekana, lakini ni muhimu. Kwa ugonjwa wowote wa binadamu, ulaji wa vyakula vyenye vitamini na microelements ni muhimu.. Hasa katika spring na katika majira ya baridi. Vipengele vyote vinavyohitajika viko katika kabichi, na kubaki muda mrefu. Aidha, utawala wa utaratibu una athari nzuri juu ya uponyaji wa kuvimba.

Mahitaji ya kwanza ni kupikia sahani ya chakula kutoka kabichi, kwa kutumia kupikia, na kuzingatia aina ya gastritis (kuongezeka au kupungua acidity). Kutoka hii inategemea matumizi ya kabichi.

Tangu nyakati za kale, watu walitumia kuvimba kwa njia ya tumbo ya juisi ya juisi iliyochapishwa kwa haraka kama misaada ya kwanza kwa maumivu. Leo, dawa pia haizuizi athari nzuri ya juisi juu ya tumbo. Anafanya kama sorbent, kuondoa uchochezi. Hii ni msaada wa muda mfupi ili kupunguza dalili za gastritis (kichefuchefu, kichocheo cha moyo).

Matumizi kwa aina tofauti za asidi

Juu

Kwa asidi iliyoongezeka ya gastritis ni marufuku kabisa kutumia majani ya kabichi safi na katika mchanganyiko wowote na bidhaa nyingine. Asidi ya citali iko kwenye majani safi., na kwa asidi iliyoongezeka ya tumbo daima kuna ziada ya asidi hidrokloriki. Mchanganyiko wao unasababisha mchakato mkubwa wa uchochezi, moyo wa moyo na maumivu huzidi.

Kwa chini

Katika gastritis iliyo na asidi ya chini, chakula kinachopikwa vibaya, hupungua, rutuba huanza. Chakula kutoka kabichi ya Beijing ni muhimu sana. Uwepo wa asidi citric katika kabichi husaidia kuharakisha digestion.

Kunywa mara kwa mara ya kabichi ya Peking kuna athari nzuri juu ya uponyaji, husaidia na kuongeza virusi vya msingi wakati wa matibabu.

Ni aina gani inaruhusiwa kula?

Kulingana na kiwango cha ugonjwa huo na aina ya gastritis, ulaji wa kabichi na sahani ya chakula kutoka kwao ni tofauti.

1. Kupikia inahitajika, ikifuatiwa na kuchanganya na vyakula na mboga mbalimbali (na asidi iliyoongezeka ya tumbo).
2. Kuongeza saladi na sahani nyingine za majani safi (na asidi ya chini).
3. Matumizi ya juisi iliyochapishwa na asidi ya chini kama ambulensi kwa kuchochea moyo (kwa ufupi).

Mapishi na subacid iliyopunguzwa

Mwisho vitafunio

Viungo:

• Kabichi inachukua 200 g
• Moja ya apple.
• Karoti 250 g
• Raisin wachache.
• Mafuta ya mizeituni (kijiko).

Mlolongo wa kupikia:

1. Osha majani ya kabichi na kamba kwa uzuri.
2. Apple na karoti safisha, wavu.
3. Kuongeza mimea katika maji ya moto, ushikilie hadi laini, ukaweka na kavu.
4. Changanya kila kitu kilichopikwa kwenye sahani ya kina.
5. Msimu na mafuta.

"Olivier"

Viungo:

• Majani ya kabichi ya nguruwe.
• Kuondoa 250 g (kuchemsha).
• Viazi ya kuchemsha 2 maandishi.
• Jicho la kuchemsha mayai mawili.
• Apple ni wastani.
• Tango safi.
• Karoti za kuchemsha 1 pc.
• Mboga ya kijani 1 jar.
• Cream cream na maudhui ya chini ya mafuta 3 tbsp. l

Kupika:

1. Kata ndani ya kitanzi cha kuchemsha.
2. Viazi za kuchemsha na karoti hukatwa kwenye cubes ndogo.
3. Majani yangu ya kabichi.
4. Futa kikombe mayai. Apple safi na uke ndani ya cubes.
5. Weka mbaazi ya kijani kwa kuchanganya viungo.
6. Chakula cha kula ladha.

Maelekezo kwa ajili ya kuongezeka kwa usawa

Mchuzi wa uyoga

Muundo:

• Kabichi 350 g
• Uyoga (champignons) 300 g
• Karoti 1 pc.
• Piga pc 1.
• Nyanya ya nyanya 2 tbsp. l
• Mafuta ya alizeti 5 tbsp. l
• Chumvi 0.5 tsp.
• Butter 30 g
• Nutmeg 10 gr.

Kupika:

1. Kamba yangu na kabichi.
2. Kata vitunguu vizuri.
3. Joto mafuta katika sufuria juu ya joto la kati.
4. Ongeza kabichi na vitunguu, koroga na kupika kwa dakika 10.
5. Nyanya zilizokatwa kwa kaanga katika siagi kwa dakika 3-4.
6. Punga karoti iliyokatwa, kuweka kabichi na kitovu kwa dakika 7 zaidi.
7. Ongeza nyanya ya nyanya, simmer kwa dakika 1.
8. Kuweka uyoga kaanga, changanya.
9. Kuenea juu ya sahani, kuinyunyiza na nut crumb.

Uturuki wa matiti unaendelea

Muundo wa bidhaa:

• Maziwa ya Uturuki 600 gr.
• Mchele 100 gr.
• Kabichi 250 gr.
• Mafuta ya alizeti (nafaka) 2 tbsp. l
• Nyanya ya nyanya 70 g
• Chumvi 1 tsp.
• Vitunguu (parsley, bizari) matawi matatu kila mmoja.
• Pilipili nyeusi kuonja.

Utaratibu wa Maandalizi:

1. Kufanya bacon iliyopangwa.
2. Chemsha mchele dakika 15, kaa katika colander.
3. Majani ya kabichi hunywa maji ya moto kwa dakika 3.
4. Changanya mchele na nyama iliyochangiwa, chumvi, pilipili na ukitike nyama iliyokatwa kwenye majani, kabichi iliyobeba hupanda kwenye jani.
5. Jaza kamba za kabichi na mchanganyiko wa mafuta ya chini ya mafuta na nyanya na kuweka katika tanuri.
6. Piga dakika 25. Katika joto la nyuzi 180.
7. Kunyunyizia wiki iliyokatwa kabla ya kutumikia.

Hatari ya unyanyasaji wa mboga

Kwa kutumia mara kwa mara kabichi, kiasi kikubwa cha nyuzi huingia ndani ya tumbo, ambayo inakera kuta za duodenum na tumbo. Hii husababisha:

• kuchochea moyo;
• maumivu ya ziada;
• kutapika iwezekanavyo.

Uthibitisho:

1. Usila kabichi na asidi, malic, citric na asidi nyingine. Viungo vibaya, kiasi kikubwa cha chumvi, bidhaa nyingine zenye kukera.
2. Hakuna haja ya kabichi ya gastritis iliyochanganywa na bidhaa za unga (dumplings, aina zote za pies, nk).
3. Kabichi ya Sauerkraut haikubaliki na pombe.

Ni muhimu! Matumizi ya juisi ya kabichi kwa kiasi kikubwa wakati wa gastritis na asidi ya chini, husababisha kuundwa kwa gesi ndani ya tumbo. Ikiwa kuna kuvimbiwa, unahitaji kuchukua kwa uangalifu.

Hitimisho

Kabichi ya Beijing ni ghala la vitamini na kufuatilia mambo muhimu kwa kazi ya kawaida ya mwili wa binadamu. Ni muhimu kwa watu wenye afya, na kwa wale walio na magonjwa fulani. Maombi ndani ya mipaka ya busara husaidia mwili kupona kwa kasi, huongeza athari nzuri ya madawa muhimu.