Kabichi muhimu na kitamu hupanda kutoka kabichi ya Peking. Picha ya sahani na maandalizi ya mapishi hatua kwa hatua

Kabichi iliyopigwa ni sahani inayojulikana na yenye kupendezwa sana. Mara nyingi, mama wa nyumbani wana kichocheo cha jadi tu cha kukata tamaa hii, ambayo ni kushindwa kwa bahati mbaya.

Inawezekana kupika kwa kuongeza ya uyoga mweupe au tofu cheese? Katika makala hii tutaelezea jinsi ya kupika kitamu na kitambaa tofauti vya kabichi kutoka kabichi nzuri ya Peking.

Tutashiriki mapishi kwa sahani ladha zaidi na nyama na chakula. Unaweza pia kuangalia video muhimu juu ya mada hii.

Faida na kuumiza

Tazama: Kulingana na kujazwa kutumika, maudhui kalori ya sahani inaweza kutofautiana. Kalori ya chini kati ya kabichi iliyofunikwa na nyama iliyokatwa ni wale wanaotumia nyama ya kuku. Zaidi ya kalori zote zina vikombe vya kabichi na nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe.

Pia, kuna vifungo vya vitafunio, mlo na vidole vyenye sahani ambavyo havi na nyama.. Safi hizo zitavutia rufaa zote, kwa kuangalia kwa uangalifu takwimu.

Fikiria kwa hatua kwa hatua, na mifano juu ya picha, jinsi ya kufanya kabichi roll kutoka vitamini Kichina kabichi katika tanuri au multi-cooker, katika sufuria au pan.

Katika multicooker

Pamoja na nyama iliyopangwa na mchele

Viungo vinavyotakiwa:

Gramu 300 ya nyama iliyopikwa;
kikombe cha nusu ya mchele wa kuchemsha;
1 kichwa cha kabichi;
Vitunguu 1;
1 karoti kubwa au ndogo mbili;
1-2 glasi ya juisi ya nyanya;
mafuta ya mboga.

Jinsi ya kupika:

Suuza karoti, peel, wavu grater ya kati.
Punguza vitunguu, kata vipande vidogo.
Kuchanganya vitunguu na karoti na uangaze katika jiko la polepole kwa kutumia Fry mode.
Changanya nyama iliyochangiwa, mchele wa kuchemsha na mboga mboga.
Tofauti namba inayotakiwa ya majani kutoka kwa kichwa cha kutengana. Ili kupata majani ya kabichi nyepesi, wipate maji yenye moto na uache baridi.
Kuchukua kipande cha kabichi, weka kwenye kitambaa na uangalie kwa makini pande zote.
Weka juu ya iliyobaki kukata makundi ya kabichi.
Kwa mchuzi, tumia juisi ya nyanya kidogo diluted na maji. Kisha chagua hali ya "Ondoa", na uondoke kwa dakika 30. Kisha, kubadili mode "Baking", na upika kwa dakika 20.

Tunapendekeza kutazama video juu ya kupikia kabichi kabichi kutoka nyama na kabichi na nyama na mchele katika cooker polepole:

Katika nyanya na sour cream mchuzi

Viungo vinavyotakiwa:

kabichi kubwa ya kabichi;
Gramu 500 za nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe;
kikombe cha robo ya mchele wa kuchemsha;
Vitunguu 1 vya vitu;
Vijiko 2 vya kuweka nyanya;
Vijiko 2 vya cream;
viungo

Jinsi ya kupika:

Chop vitunguu kwa njia rahisi.
Karoti hupuka kupitia grater kubwa.
Changanya mboga zilizoandaliwa na kupunguka.
Tofauti majani makubwa ya Kichina ya kabichi, suuza. Kisha kuweka vitu vinavyounganisha na fomu za kabichi.
Kwa gravy, kuchanganya nusu lita ya maji na kuweka nyanya na sour cream, kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha.
Kabichi iliyopigwa imekaa katika jiko la polepole, kisha uimina mchuzi. Weka mode "Ondoa" saa 1.

Tunapendekeza kutazama video juu ya kupikia kabichi roll kutoka Kichina kabichi katika mchuzi-sour cream mchuzi:

Katika sufuria

Kutoka Uturuki

Viungo vinavyotakiwa:

kichwa cha ukubwa wa katikati;
Gramu 600 za kituruki cha Uturuki;
Gramu 100 za mchele;
Vipande 3 vya vitunguu lulu;
pilipili, chumvi.

Kwa gravy:

250 ml ya mchuzi wa kabichi;
kijiko cha chumvi, pilipili ya pilipili;
70 gramu ya nyanya;
1 kijiko kijiko cream;
Vijiko 2 vya mafuta.

Jinsi ya kupika:

Chop kitambaa cha Uturuki katika vipande vikubwa. Kata vitunguu kwa njia ya kawaida, kisha chunguza pamoja na fungu.
Kuchanganya mchele wenye kuchemsha nyama, msimu na viungo.
Chemsha majani ya kabichi kwa dakika 3.
Kuruhusu majani ya baridi, kuondoa sehemu nyeupe. Ikiwa unataka kufanya vidogo vidogo vya kabichi, kata karatasi katika vipande viwili.
Ukiweka vitu vidogo, pindisha karatasi kwenye vifurushi.
Kabichi ya kabichi kuchanganya na chumvi, nyanya na cream.
Mimina mchanganyiko wa kabeji ulioingizwa na mchanganyiko na umboke kwenye sufuria mpaka tayari.

Na tofu jibini

Viungo vinavyotakiwa:

2 karoti kubwa;
2 nyanya;
10 majani ya petsay;
Gramu 100 za tofu jibini;
Gramu 50 za walnuts;
70 ml ya mchuzi wa nyanya;
jani la bay.

Jinsi ya kupika:

Jibini na karoti hupuka. Kata nyanya ndani ya cubes ndogo.
Chopa karanga kwa kisu au chaza na siri iliyopakia.
Changanya karoti, jibini na karanga. Fry mchanganyiko katika sufuria.
Kuchanganya mchuzi wa nyanya na viungo, kuleta kwa chemsha, kuondoa kutoka kwenye joto.
Majani ya majani ya kabichi katika maji ya moto, mzaza na kuzipaka, kaanga mpaka tayari. Mimina mchuzi kabla ya kutumikia.

Katika tanuri

Pamoja na nyama iliyopikwa na mchanga

Viungo vinavyotakiwa:

Gramu 500 za Uturuki au kuku;
kioo cha mchele;
kichwa cha katikati cha Petsay;
Vitunguu 1-2;

Kwa gravy:

Vitunguu 1;
Karoti 1;
Vijiko 2-3 vya kuweka nyanya;
Vijiko 2 vya cream;
1 kikombe cha maji au mchuzi;
1 karafuu vitunguu.

Jinsi ya kupika:

Karoti hupuka kwenye grater kubwa. Chop vitunguu katika vipande vidogo.
Pia suka na vitunguu.
Kuchanganya vitunguu, karoti na vitunguu, halafu kaanga.
Changanya mchele na nyama iliyokatwa. Weka mchanganyiko kwenye majani ya kabichi, halafu sura.
Mboga mboga iliyochanganywa na sour cream, nyanya kuweka, supu. Ongeza pilipili kidogo na chumvi.
Weka rolling kabichi kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwa digrii 200 kwa karibu nusu saa.

Tunapendekeza kutazama video juu ya kupikia kabichi kabichi kutoka nyama iliyopikwa na mchele na gravy:

Pamoja na uyoga wa porcini

Viungo vinavyotakiwa:

3 majani makubwa ya petsay;
sungura iliyopikwa;
Gramu 60 za mchele;
40 gramu ya jibini;
Gramu 30 za vitunguu;
pilipili ya pilipili;
20-30 gramu siagi;
40 gramu ya uyoga nyeupe;
Nyanya 1;
Gramu 100 za mchuzi wa kuku;
kijiko cha sour cream.

Jinsi ya kupika:

Vitunguu vipande katika cubes ndogo na kugawanywa katika sehemu mbili. Fry kipande kimoja katika siagi.
Kuchanganya nyama iliyokatwa na mchele wa kuchemsha na jibini iliyokatwa kwenye grater iliyoshirika.
Ongeza pilipili na vitunguu vya kukaanga, changanya vizuri.
Kata mbali chini ya karatasi za kuchunga, weka mince juu yao na uingie kwenye zilizopo.
Uyoga hukatwa vipande vidogo, kaanga na vitunguu. Ongeza mchuzi, simmer kwa dakika 1.
Kadi ya kabichi iliyopigwa kwenye karatasi ya kuoka, kuongeza mchuzi, uoka katika tanuri kwa muda wa dakika 25-30.

Katika microwave

Kwa mkate

Viungo vinavyotakiwa:

70 gramu ya mkate;
Gramu 700 Petsay;
Jani la 1 bay;
kijiko cha unga wa ngano;
2 karafuu ya vitunguu;
250 gramu ya nyama iliyopikwa;
Gramu 250 za nyama ya kuku;
1 kitu kitunguu bulb;
michache michache ya pilipili, chumvi.

Jinsi ya kupika:

Osha vitunguu, peel, pitia kupitia grinder ya nyama na nyama iliyopangwa na nyanya ya kuku.
Kuweka vipande vya mkate katika maji baridi, unapunguza kidogo, pia unapuka kupitia grinder ya nyama na kuongeza nyama. Ongeza viungo.
Changanya kufungia vizuri mpaka laini.
Kata sehemu mbaya ya majani ya kabichi na kisu, halafu ukaweke juu yao na kuifanya kwa sura ya bahasha.
Weka rolls kabichi katika sufuria kwa kupikia katika microwave.
Kwa mchuzi wa sour cream, changanya sour cream na unga, kuongeza 300 ml ya maji, kuongeza chumvi.
Mimina mchuzi juu ya mistari ya kabichi.
Funika sufuria na kifuniko na uondoke katika microwave kwa dakika 15, uweke nguvu ya juu.

Pamoja na nyanya

Viungo vinavyotakiwa:

500 gramu ya nyama ya nyama ya nyama;
Karoti 1 ndogo;
3 vitunguu vitunguu;
40 gramu ya mafuta ya alizeti;
Bana ya sukari na pilipili;
kikundi cha basil, parsley, bizari;
5-6 nyanya za ukubwa wa kati;
Vitunguu 1;
kichwa kidogo cha kutengana.

Jinsi ya kupika:

Ondoa mshipa nyeupe mzuri kutoka kwenye majani ya Pets, uiweke maji ya moto kwa muda mfupi.
Pakua karoti, kisha ukike kwenye bakuli la kina na nyama iliyokatwa.
Chagua wiki, ongeza kwenye mincemeat. Weka vitunguu vilivyochaguliwa huko.
Ongeza maji kwenye mchanganyiko. Knead kunakabiliwa na hali ya slurry homogeneous.
Punga vitu vilivyounganishwa kwenye majani ya kabichi.
Ondoa nyama kutoka kwenye nyanya, uifanye nyama yenye nyama.
Vitunguu vichau majani, kaanga katika mafuta. Baada ya dakika kadhaa, ongeza nyanya ya nyanya na maji. Kuleta kwa chemsha.
Mimina na mikokoteni ya kabichi ya gravy.
Funika sufuria na kifuniko na uweke nguvu ya juu katika mipangilio ya microwave. Kupika kabichi katika hali hii kwa muda wa dakika 30.

Na kuku kuku

Na mboga

Viungo vinavyotakiwa:

kifua cha kuku au chungu - 400 gr;
petsay ya nusu ya nusu;
kikombe cha nusu ya mchele nyekundu;
2-3 nyanya ndogo;
2 nyekundu kengele pilipili;
Vitunguu 1;
kijiko mafuta ya mboga;
kikundi cha parsley;
viungo kwa ladha.

Jinsi ya kupika:

Futa mchele, funika na maji baridi na chemsha kwa dakika 5-7 hadi nusu tayari. Kisha kuifunga kwenye ungo na uache baridi.
Mince imewekwa kwenye safu ya kina. Ongeza chumvi, pilipili, na mimea ya Provencal ya hiari.
Kuchanganya nyama iliyokatwa na mchele.
Ili kuleta laini na kuondoa ladha kali, mimea majani ya kabichi na maji ya moto kwa dakika 5.
Baada ya kuruhusu majani kuwa safi, weka mizizi juu yao na uangalie kwa uangalifu.
Piga pilipili ya Kibulgaria na vitunguu katika viwanja vidogo, piga nyanya kwa njia ya grinder ya nyama.
Fry mchanganyiko wa pilipili, vitunguu na nyanya katika sufuria kwa dakika 2.
Ili kuchoma kuongeza vichwa vya kabichi.
Jaza yote kwa maji ya moto, funika kwa kifuniko. Piga kwa dakika 30-40.

Tunapendekeza kutazama video kuhusu kupikia kabichi kabichi kutoka kabichi ya Kichina na kuku kuku:

Kwa mtindi

Viungo vinavyotakiwa:

Gramu 300 za kuku;
2 mayai ya kuku;
50 gramu ya vitunguu;
50-70 gramu ya karoti;
Gramu 120-150 za nyanya za cherry;
kikundi kidogo cha mabua ya celery;
6-7 majani makubwa ya kabichi;
50-100 gramu ya mtindi mdogo wa mafuta;
karoti kavu;
kikundi cha manyoya ya vitunguu ya kijani, parsley;
chumvi

Jinsi ya kupika:

Futa vitunguu vizuri, suuza karoti. Ongeza mboga ili nyama nyama.
Ponda nyanya, na pia, kama mchanganyiko wa nyama na mboga iliyopangwa, funika sufuria. Simama kwa muda wa dakika 20.
Maziwa hukatwa kwenye cubes ndogo, kuvaa sufuria, kaanga kwa dakika 2.
Kwenye karatasi ya pekingki 1 kuweka vijiko 2 vya nyama iliyopikwa. Punga vinyago kwa makini katika bahasha, halafu kaanga kwa dakika 5.
Kwa mchuzi, mchanganyiko mtindi, vitunguu vilivyochaguliwa na parsley na chumvi. Kwa kila roll kabichi ina kijiko cha mchuzi huo.

Katika sufuria

Kuku ya kuku

Viungo vinavyotakiwa:

Cocht ndogo;
Gramu 700 za fillet ya kuku;
Vijiko 4 vya mchele;
vitunguu;
karoti;
3-4 karafuu kubwa ya vitunguu;
msimu wa kuku;
coriander ya ardhi;
kikundi kidogo cha parsley.

Jinsi ya kupika:

Osha nafaka ya mchele chini ya maji ya maji, kisha upika kwa muda wa dakika 7 hadi 10. Subiri wakati, basi waache.
Ondoa mchuzi wa mifupa kutoka kwa mifupa, ngozi na mishipa, suka kwenye cubes na ukipitia kupitia grinder ya nyama.
Ongeza parsley, msimu, vitunguu kilichokatwa kwa kuku kuku.
Omba vitunguu vizuri, suuza karoti kwenye grater kubwa. Kisha kuongeza mboga mboga.
Weka gruel ya kusababisha majani ya kabichi na kuifunika kwa makini.
Chemsha katika sufuria kwa nusu saa.

Nguruwe na uyoga

Viungo vinavyotakiwa:

Gramu 700 za nyama ya nyama ya nguruwe;
kikombe cha robo ya mchele wa kuchemsha;
500 gramu ya uyoga;
Karoti 2;
5 kijiko kikubwa cha kuweka nyanya;
Vijiko 2 vya maji;
Gramu 400 za kutengeneza;
pilipili, chumvi.

Jinsi ya kupika:

Karoti hupuka kwenye grater kubwa.
Vidogo vya uyoga vilivyovunjika kwenye sufuria.
Changanya nyama iliyokatwa na uyoga, halafu uvae karatasi za bikinki na kuzifunga.
Weka majani machache chini ya sufuria, weka kabichi inaendelea juu yao.
Changanya cream ya sour, pasta na viungo. Mimina kabichi inaendelea na mchuzi huu.
Kabichi ya kawaida kwenye joto la chini kwa muda wa saa moja. Ikiwa ni lazima, ongeza cream ya sour.

Lenten chakula chakula

Je, inawezekana kufanya mikokoteni ya kabebe konda? Hapa kuna baadhi ya mapishi kwa ajili ya kupikia kabichi ya mboga ya mboga kutoka kabichi ya chini ya kalori Kichina.

Mboga mboga na mchuzi wa soya

Viungo vinavyotakiwa:

1 kichwa cha petsay;
150-200 gramu ya mchele wa kuchemsha;
200 gramu ya uyoga wowote;
mchuzi wa soya;
kikundi cha wiki yoyote;
2 vichwa vya vitunguu.

Jinsi ya kupika:

Futa pigo kwa dakika chache katika maji ya moto.
Chop uyoga kwenye vipande vidogo, changanya na vitunguu vilivyochapwa, kaanga.
Kuchanganya mchele na uyoga, kisha kuongeza mchuzi kidogo wa soya.
Kueneza juu ya majani, pindike kwenye zilizopo nzuri na mahali kwenye karatasi ya kuoka.
Ili kufanya sufuria, kaanga vitunguu vilivyotengenezwa vizuri, kijiko cha pasta na mchuzi wa soya. Ongeza glasi ya maji, chumvi.
Weka kwenye tanuri ya moto kwa dakika 30.

Na broccoli na maharagwe

Viungo vinavyotakiwa:

1 kichwa cha petsay;
Gramu 300 za broccoli na maharage ya kamba;
200 gramu ya uyoga wa sukari;
Hila ya vitunguu 1;
Gramu 300 za viazi zilizochujwa;
msimu wa mboga kwa ladha;
Gramu 100 za mayonnaise ya chini ya mafuta.

Jinsi ya kupika:

Kabichi huwasha kwa maji machafu ya moto kwa dakika kadhaa.
Broccoli kukata vipande vidogo na kaanga mchanganyiko na maharagwe.
Fry uyoga na vitunguu.
Changanya mboga na viazi zilizopikwa.
Punga vitu katika karatasi za kabichi. Weka juu ya mayonnaise, bake na mayonnaise na ukike kwenye digrii 200 kwa dakika 20.

Kupika haraka

Viungo vinavyotakiwa:

1 kichwa cha Peking;
Yai 1;
jibini ngumu;
vijiko viwili vya maziwa;
Vijiko 2-3 vya unga;
200 gramu ya ham;
viungo

Jinsi ya kupika:

Punguza sehemu nyembamba ya majani ya kabichi, kisha uwabilie kwa dakika 1.
Weka kipande cha nyembamba cha ham na cheese iliyokatwa kwenye jani kila. Punga katika bahasha.
Piga kila bahasha kwa yai iliyopigwa na manukato, unga na maziwa.
Weka safu ya kabichi kwenye sufuria na kaanga mpaka rangi ya dhahabu.

Jinsi ya kufungua?

Bodi: Kama kanuni, kabichi iliyochwa aliwahi bila sahani ya upande - tu na mchuzi. Mchuzi uliochagua, ni juu ya mhudumu kuamua: unaweza kupika mwenyewe, au unaweza kutumia tayari tayari.

Pia, kabichi iliyofunikwa inaweza kunyunyizia wiki iliyochaguliwa vizuri au bahasha bahasha na manyoya ya vitunguu.. Jambo muhimu zaidi ni kwamba sahani hii daima hutumiwa baridi, kwa hivyo, ni bora kutunza maandalizi yake muda mrefu kabla ya sikukuu.

Hitimisho

Kuandaa mikokoteni ya kabichi ya ladha kutoka kwa kutengeneza sio ngumu sana. Tu kutumia mapishi yetu na utapata sahani nzuri ambayo itakupendeza wewe na wapendwa wako!