Lick vidole vyako - supu ya ladha na cauliflower na kuku! Mapishi ya kupikia

Cauliflower inajulikana na wapenzi wa chakula. Hii haishangazi. Maudhui ya juu ya vitamini na microelements inafanya kuwa muhimu, na ladha yake bora inafanya iwezekanavyo kupatanisha chakula cha chakula.

Kolilili inapatikana na ni rahisi kujiandaa. Chaguo nzuri kwa ajili ya maandalizi yake inaweza kuwa supu ya kuku. Supu ya koliferi ni ladha, lishe, la kunukia, linaonyesha sahani kubwa na sahani nzuri sana. Mara nyingi, supu za cauliflower zinaandaliwa kwa misingi ya mchuzi wa nyama au mboga.

Faida na kuumiza

Cauliflower - ghala la vitamini na madini. Gramu 100 za mboga hii ina kalori 25 na kiwango cha kila siku cha vitamini C. Hii inafanya sahani iliyoandaliwa kulingana na mlo na chakula cha watoto. Aidha, ni lishe kabisa na haina fiber tu, ambayo husaidia matumbo, lakini pia protini ya kawaida ya mimea.

Wakati wa kula sahani ya cauliflower, unahitaji kuwa makini kwa watu wenye magonjwa ya tumbo au kwa kutokuwepo kwa mtu binafsi. Inaweza kusababisha uzalishaji wa juisi ya tumbo, ambayo inafanya matumizi yake isikubalike kwa watu wenye kidonda cha tumbo.

Recipe

Safu hii inaweza kuitwa chakula. Mapishi ya supu ya kuku ni rahisi na ya haraka. Katika kesi hii, bakuli inarudi kabisa lishe. Kabichi inaweza kubadilishwa na broccoli au kupika kwa pamoja, na kuongeza supu kwa kiasi sawa.

Viungo vifuatavyo vinahitajika kufanya supu.:

• Kuku mchuzi 1.5 lita (unaweza kuchukua mchuzi mwingine kwa ladha).
• 3-4 viazi
• Kolilili (au broccoli) 200 g
• Chumvi na pilipili ili kuonja.
• Miji

Hatua kwa Hatua Maelekezo ya kupikia

1. Funga viazi na ukazike. Panda nje kwenye florets. Waweke kwa dakika 20 katika maji ya chumvi. Hii itasaidia kujikwamua wadudu ambao wanaweza kuwa katika kichwa.
2. Weka viazi zilizokatwa kwenye mchuzi. Chemsha dakika 10.
3. Ongeza kwenye mchuzi uliogawanyika inflorescences. Dakika mbili kabla ya kuwa tayari kwa chumvi na kuongeza viungo kwa ladha.
4. Zima supu iliyomalizika na iiruhusu kwa dakika 10-15.

Kichocheo hiki kinaweza kuchukuliwa kuwa rahisi. Atasaidia wakati unataka kupika supu ya mwanga na afya. Hata hivyo, inaweza kuwa tofauti kwa hiari yake.

Ili kuandaa supu, unaweza kuchukua mchuzi tayari, au unaweza kuongeza mboga kwa dakika 20 kabla ya kupikwa.

Tofauti

Ikiwa unataka kufanya supu iwe yenye kuridhisha au ya kuvutia, unaweza kutumia chaguo zifuatazo za mapishi:

• Supu ya Cream. Inajulikana kwa msimamo wake. Kufanya supu iliyosafishwa, mboga zilizopangwa tayari zinapaswa kuambukizwa na kijiko kilichokatwa na kung'olewa kwa kutumia blender au ardhi kwa njia ya ungo. Uzito wa sahani ya kumaliza inasimamiwa na kuongeza kuacha kushoto kutoka kwenye supu. Nyama katika supu inaweza kuharibiwa pamoja na mboga au kuongezwa kwa vipande vipande vipande katika sehemu ya kumaliza (zaidi kuhusu maelekezo ya supu za mashed zinaweza kupatikana hapa).
• Cream supu na mchuzi wa kuku. Toleo hili la mapishi linaweza kuhesabiwa kuwa sahani nzuri. Mchakato wa maandalizi yake ni sawa na maandalizi ya supu ya cream, lakini tofauti yake kuu ni uwepo wa cream katika mapishi, ambayo hutoa ladha ya maridadi. Kwa maandalizi inaweza kuwa cream nzuri 10-20% mafuta. Wao huongezwa baada ya kunywa mboga (kwa maelezo zaidi juu ya tofauti za supu za cream na cream zinaweza kupatikana hapa).
• Na celery. Kwa ajili ya maandalizi ya aina hii, celery na karoti pia zinahitajika. Vitunguu, karoti na udongo wa celery hukatwa na kupitishwa katika mafuta ya mboga. Weka inflorescences kabla ya kugawanyika ndani ya maji ya moto na baada ya dakika 5 kuongeza viazi sawa na mboga zilizopita.
• Na mbaazi ya kijani. Nyama zinaweza kuchukuliwa safi au makopo. Inaongezwa kwa upande wa mwisho, na sio lazima kuikata mpaka utayarishwe. Ikiwa mbaazi za makopo, unaweza kuongeza kamba kidogo kutoka kwenye jar hadi supu. Pia, supu hii inaweza kupikwa katika puree.
• Kwa vitunguu. Ikiwa unataka kufanya supu ya kuridhisha zaidi, unaweza kuongeza vermicelli ndogo. Hii inapaswa kufanyika dakika 5 kabla ya utayari wa sahani. Hakuna haja ya kusubiri mpaka vermicelli kupika kabisa. Inatosha mpaka supu inakuja.

Ikiwa unataka kufanya supu chini ya calorie na viazi muhimu zaidi inaweza kubadilishwa na zucchini.

Mpangilio wa meza

Supu iliyopangwa tayari inaweza kutumika kwenye sahani za la carte, iliyohifadhiwa na wiki. Nyama ambayo ilitumiwa kufanya mchuzi pia inaweza kutumika pamoja na supu.

Supu ya cream au cream ya supu iliyotumiwa na croutons au crackers.

Unaweza kutumika nyama iliyokatwa, nyama ya kuvuta sigara, yai ya nusu ya kuchemsha, na kuinyunyiza kwa jibini iliyo na grated na wiki. Katika supu, unaweza kuongeza cream ya sour na ladha.

Kolili ina chaguo nyingi za kupikia. Rich katika mambo ya kufuatilia na vitamini, inaweza kuchanganya chakula na chakula cha watoto. Chali ya mbolea au supu ya broccoli na kuku itakuwa chaguo nzuri kwa hili.