Duka la vitamini - cauliflower: inawezekana kula mbichi?

Kolilili ina thamani sana kwa manufaa yake, ladha isiyo ya kawaida ya maridadi na ya kuvutia, aina ya "curly" ya inflorescences.

Mboga huu huliwa wote mbichi na kupikwa. Katika kesi ya kwanza, kiwango cha juu cha vitamini na microelements muhimu kwa mwili wa binadamu huhifadhiwa.

Kabichi hii ni bora kwa wasichana ambao wanaangalia takwimu zao, kwa kuwa ina mambo mengi ya kufuatilia muhimu na maudhui ya chini ya kalori.

Faida na kuumiza

Koliflower kubwa inaweza na inapaswa kutumika kwa kila 100 g ya bidhaa kuna kcal 30 tu, na wakati umeongezwa kwa sahani za nyama kama sahani ya upande, kabichi inaboresha digestion na inakilisha mwili. Mboga hii ni ghala la virutubisho:

• maudhui ya fiber yenye utajiri;
• kiasi cha kutosha cha protini ya mboga;
• ulaji wa kila siku wa vitamini C;
• vitamini vya makundi mbalimbali;
• micro na macronutrients: chuma, fosforasi, potasiamu, seleniamu, nk;
• Bidhaa ina vitamini U, ambayo inahusishwa katika michakato mbalimbali ya mwili wa mwanadamu.

Bidhaa hii ni muhimu kwa kupoteza uzito: kuchukua nafasi ya sahani upande kwa mara kadhaa kwa wiki, huwezi kuogopa kuwa kutakuwa na paundi zaidi. Faida ya ziada ya kula cauliflower katika fomu yake ghafi ni athari yake ya detox - kuondoa uharibifu wa taka kwa kawaida, kwa sababu ya maudhui ya nyuzi za chakula.

Kueneza kwa vipengele mbalimbali kuna upande wa nyuma: kula cauliflower ghafi inapaswa kuzuiwa kwa watu wanaosumbuliwa na kidonda cha tumbo, kama bidhaa inachangia secretion ya juisi ya tumbo. Unapaswa pia kuonyesha wastani kwa wazee na watu wanaosumbuliwa na gout, kutokana na maudhui ya juu ya purines.

Vigezo vya kuchagua mboga za mboga kwa ajili ya matumizi safi

Ili utumie zaidi utungaji wa cauliflower, unapaswa kufuata miongozo machache rahisi wakati ununuzi:

• majani ya mmea ni yenye nguvu na safi;
• ukosefu wa matangazo nyeusi, ishara za kuoza, mold;
• kichwa lazima iwe katikati ya ukubwa, nzito na mnene.

Nyumbani, mboga inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo cha utupu kwenye sehemu ya mboga au kwenye friji. Ni muhimu kuzuia kuibuka kwa unyevu, kwa sababu huunda mold.

Jinsi ya kupika?

Kabla ya kula moja kwa moja au kupika kabichi lazima kugawanywa katika florets ndogo na kuosha kabisa. Faida ya kiwango cha juu inaweza kutolewa kutokana na mchanganyiko wa kabichi na pilipili na kengele. Mashabiki wa mboga mboga, hasa katika majira ya joto, watapenda saladi ya mazao ya cauliflower, jibini, mayai na matango (kwa maelezo zaidi juu ya maelekezo ya saladi ya saladi, angalia hapa)

Viungo:

• 380 g ya cauliflower ghafi;
• Matango mawili ya ukubwa wa kati;
• Mayai 4;
• 100 g ya jibini ngumu;
• 2 tbsp. cream 10-15%;
• Sprigs 3 ya bizari safi;
• chumvi na pilipili.

Kupika:

1. Ni muhimu kuchagua kichwa kikubwa cha kabichi ya ubora mzuri, pumzika kwenye florets na safisha.
2. Osha matango na kukata ndani ya cubes ndogo.
3. Jibini kukatwa katika cubes au sahani, unaweza grate.
4. Jikoni mayai ya kuchemsha, vipande vipande vidogo.
5. Changanya viungo, msimu na cream ya siki, kinu iliyochwa iliyochapwa, kunyunyiza na chumvi na pilipili ili ladha.

Wapenzi wa mchanganyiko wa kupendeza na majaribio yanayotakikana na kibolilili mbichi, iliyopendekezwa na kuvaa mateka.

Kwa maandalizi ya vitafunio unahitaji:

• 400 g kabichi safi;
• Gramu 100 za walnuts;
• Sprigs 2-3 ya parsley safi.

Viungo vya mchuzi:

• 2 tbsp. mafuta ya mizeituni;
• 2 tbsp. mchuzi wa soya;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 1 tbsp. sukari;
• 1 tsp juisi ya limao.

Kupika:

1. Sambaza vichwa vya cauliflower ndani ya florets, safisha kabisa na kavu, uvike kwenye sahani za kina.
2. Katika sufuria juu ya jiko, changanya viungo vyote vya mchuzi na koroga mpaka mchanganyiko ni laini. Usileta kwa chemsha!
3. Katika marinade ya moto huongeza karanga za kung'olewa na kung'olewa wiki, kuchanganya.
4. Kuchanganya maua ya kabichi na marinade na kuchanganya kwa upole.
5. Kutoa vitafunio kwa pombe.

Safi ya kawaida, yenye afya na ya kitamu ni tayari. Kolilili huchanganya kikamilifu na aina mbalimbali za mboga, kuku, jibini, wiki, nk.. Chakula kutoka humo ni safi, crispy na vitamini vingi.

Hitimisho

Matumizi ya kawaida ya bidhaa huchangia: kuboresha mwili, kuboresha digestion, kuongeza kinga na kupunguza hatari ya magonjwa mbalimbali.

Kolilili huliwa mbichi na kupikwa, kuruhusu mchanganyiko wa ladha mbalimbali. Itakuwa na manufaa kwa familia nzima kupanua mlo wake pamoja nayo, kuzingatia mapendekezo yaliyoelezwa hapo juu.