Mboga ya koli katika kupiga vita daima kuwa mahali: kama sahani ya upande, kama vitafunio crispy kwa kuangalia movie movie (ambayo si chips au nuggets?), Na hata kama moja ya chaguzi kwa ajili ya chakula cha jioni kwa ndogo. Kuna chaguzi nyingi, ikiwa unakumbuka kilicho kwenye friji na kutumia fantasy kidogo.
Inageuka sana chakula, kwa sababu sahani hiyo ni tayari katika tanuri. Katika makala yetu sisi kushiriki maelekezo bora kwa ajili ya kupikia cauliflower katika batter. Tutakuambia jinsi na kwa nini ni bora kutumikia sahani hizo. Unaweza pia kuangalia video muhimu juu ya mada hii.
Faida
Calloli ya kijililili ya kalori, iliyooka katika batter - 78 kcal kwa 100 g. Ina vyenye gramu 5.1 za protini. Karoba na mafuta zinagawanywa kwa kiasi cha sawa - 4.1 g na 4.8 g Thamani, kutokana na ambayo huwezi kubaki tu kamili, lakini pia huleta faida kubwa kwa mwili wako. Utungaji wa kemikali na idadi ya vipengele vya kufuatilia pia kwenye ngazi.
Pia katika cauliflower ni sodiamu, fosforasi, magnesiamu, potasiamu, seleniamu, shaba, zinki.. Na pia amino asidi na asidi ya mafuta yaliyomo katika cauliflower hufanya bidhaa maarufu kati ya watu wanaojifunga na chakula.
Tunapendekeza kutazama video kuhusu faida za cauliflower:
Harm
Licha ya utungaji mzuri wa afya, ni bora kutumia siliflower kwa watu walio na tumbo la tumbo, kwa sababu huchochea uzalishaji wa juisi ya tumbo. Gout mboga pia haipendekezi kwa wagonjwa wenye gout, kwa sababu ina purines.
Jinsi ya kupika: hatua ya msingi na mapishi ya hatua
Viungo:
- kichwa cauliflower;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- unga wa ngano - 2 tbsp. l na kilima (kuongozwa na mshikamano wa mtihani unaofaa kuwakumbusha sour cream);
- chumvi - ½ tsp;
- pilipili nyeusi - pin 1;
- mimea ya spicy - kulawa;
- mafuta ya mboga.
Kupikia hatua:
- Kahawa ya kupikia kwa kichocheo hiki lazima kuanza na kuweka kichwa cha kabichi katika maji ya chumvi kwa dakika 5. Hii ni kwa sababu mboga inaweza kuwa wadudu ambao unahitaji kuondolewa.
- Hatua inayofuata ni kukata kichwa ndani ya florets ndogo. Baada ya hapo unahitaji kuchemsha maji katika pua na chumvi. Kisha unapaswa kupunguza makini inflorescences ndani ya maji na kuchemsha huko kwa dakika 3. Kisha kuifungia kwenye colander na, wakisubiri kuzidi zaidi, jitayarisha batter.
- Kwa kupiga bakuli la kina, kupiga mayai na chumvi na pilipili, ukawaongezea mboga za majani. Hatua hii inaweza kufutwa, lakini basi sahani haitatoka harufu nzuri. Pua mayai kwa mayai na kuleta unga kwa uwiano mzuri unaofanana na cream ya sour.
- Tanuri huwaka moto hadi digrii 200 na, mpaka kufikia joto hili, maua ya kabichi ya mtu binafsi hupikwa kwenye batter. Baada ya hapo, mafuta na mafuta ya mboga karatasi ya kuoka, ambapo vipande vya cauliflower, vilivyoingizwa kwenye batter, vinatumwa.
- Wakati wa kuchoma unaweza kutofautiana kutoka dakika 15 hadi 20. Ni bora kuzingatia ukubwa wa dhahabu ambao ulifunikwa kila inflorescence. Mara tu inaonekana - unaweza kupata hiyo.
Tofauti ya kupikia Casserole
Kulingana na mapendekezo yako mwenyewe au kile kilicho kwenye friji, kichocheo cha kupikia mazao ya cauliflower kinaweza kutofautiana kidogo. Kuna chaguo kadhaa.
Kwa crisp
Ili kupata crisp juu ya inflorescences ya koliflower iliyowekwa, badala ya unga na wanga. katika mapishi iliyoelezwa hapo juu. Inashauriwa kutumia nafaka, lakini kama hii haipo, basi viazi itafanya. Wakati wa kuoka katika kesi hii itaongezeka hadi dakika 30.
Bia
Kichocheo hicho sio muhimu sana, lakini ili kupata batter airy, ni bora. Ili kupika kiboliliki katika kupiga bia, ongeza nusu ya kioo cha bia kwa mapishi ya msingi. Unga itakuwa kioevu kabisa, hivyo unahitaji kuongeza kiasi cha unga. Katika hatua hii, ni muhimu kuifuta kwa mayai na bia hatua kwa hatua, ili kufikia uwiano muhimu wa nene. Sahani hii itakuwa katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 20.
Konda bila mayai
Kufuata vipengele sawa vya kupikia, unaweza kufanya batter bila mayai, lakini kutumia maziwa. Aidha, sahani itakuwa veggie ikiwa unatumia soya badala ya ng'ombe. Kwa ajili ya maandalizi ya mchanganyiko wa maziwa ya batter vile hupunguzwa na maji kwa uwiano sawa, na baada ya - kuifuta unga ili kupata unga, mchanganyiko wa unga kwenye pancakes, lakini sio nene sana.
Katika makombo ya mkate
Chaguo hiki cha kupikia kikamilifu hupunguza batter. Maji ya kabichi yenye kuchemsha na yaliyopozwa hupunjwa na breadcrumbs (2 tbsp) kabisa kwenye tray ya kuoka. Kabichi inaweza kuinyunyiza na manukato: pilipili nyekundu na coriander. Juu ya maji yenye mafuta ya mboga. Sawa hiyo inaoka kwa dakika 30 kwa digrii 200.
Jifunze zaidi juu ya kuoka kwa cauliflower katika mikate ya mikate hapa.
Tunapendekeza kutazama video kuhusu kupikia cauliflower katika tanuri na breadcrumbs:
Juu ya mtindi
Kolilili katika batter juu ya maziwa ya sour ni tayari kulingana na kanuni sawa kama katika mapishi ya msingi.. Hata hivyo, kioo nusu ya maziwa ya sour ni aliongeza kwa orodha ya jumla ya viungo.
Pasi ya haraka: njia 3
Katika mchuzi wa cream
Matokeo yake, utapata sahani ya kitamu sana na ladha ya maridadi ya creamy.
Viungo:
- kichwa cauliflower;
- siagi - 10 g;
- jibini ngumu - 70 g;
- 2-3 karafuu ya vitunguu;
- Vikombe 2 vya maziwa.
Kupikia hatua:
- Kabichi imechanganyikiwa katika inflorescences na chemsha katika maji ya chumvi kwa dakika 7. Tupa kwenye colander.
- Preheat siagi katika skillet mpaka kabisa kuvunjwa. Ongeza kijiko cha unga. Koroga na joto mchanganyiko mpaka rangi ya kahawia nyekundu inaonekana.
- Ongeza vikombe 2 vya maziwa kwa siagi na unga. Koroa kwenye sufuria yenye joto ili kuleta hali ya mzunguko wenye mzuri.
- Joto tanuri kwa digrii 180.
- Gesi sahani ya kuoka na mafuta, fanya inflorescences kilichopozwa, chumvi, chagiza na mchuzi mzuri, kuongeza vitunguu. Kunyunyiza jibini juu, kusugua kwenye grater nzuri.
- Kupika kwa dakika 20.
Maelezo zaidi juu ya kupikia koliflower katika cream inaweza kupatikana hapa.
Tunapendekeza kutazama video juu ya kupikia casseroles ya cauliflower katika mchuzi wa kitamu:
Mchuzi wa jibini
Viungo:
- kibolili - kichwa 1;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- cream sour - 2 tbsp. l;
- jibini ngumu - 100 g;
- poda ya haradali - 2 tsp;
- unga - 2-3 tbsp. l;
- soda - ¼ h. l;
- kavu ya kiti - 1 tsp.
Kupikia hatua:
- Punguza kiolilili kwenye florets na chemsha katika maji ya chumvi kwa dakika 3.
- Jibini wavu kwenye grater nzuri.
- Changanya mayai, jibini, cream ya sour, kavu ya kinu na soda katika bakuli. Pua unga kwa mchanganyiko, kuongeza poda ya haradali.
- Preheat tanuri hadi digrii 180.
- Punguza maua ya cauliflower na kupiga, kuingiza fomu ya mafuta, na kuoka kwa muda wa dakika 20.
Chakula cha mboga
Kwa wale wanaokula na wachunguzi idadi ya kalori zinazotumiwa, casserole hii inakuvutia sana.
Viungo:
- broccoli - 200 g;
- cauliflower - 300 g;
- mchicha - 50 g;
- kefir - 1 tbsp;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- unga - 6 tbsp. l;
- soda - ½ tsp;
- chumvi, viungo.
Kupikia hatua:
- Chemsha cauliflower na broccoli katika maji ya chumvi kwa dakika 3.
- Katika bakuli, jumuisha kefir, mayai, chumvi, unga, soda, mchicha na viungo.
- Joto tanuri kwa digrii 180.
- Gusa sahani ya kuoka na siagi, kuweka kabichi, broccoli huko na kumwaga mchanganyiko wa unga.
- Bika kwa dakika 30.
Maelezo zaidi juu ya mapishi ya chakula kwa ajili ya maua ya cauliflower yanaweza kupatikana hapa.
Kutumikia kwenye meza
Cauliflower katika batter kupikwa katika tanuri kama sahani kuu ni bora pamoja na sahani msingi sour cream au mayonnaise. Inashauriwa kuongeza jozi ya karafuu za vitunguu au panya ya paprika.
Ikiwa kabichi hufanya kama sahani ya upande, basi huenda vizuri na sahani za nyama na kuku. Unaweza kuonyesha mawazo na kujaribu katika suala hili.
Bodi: Koliflower, iliyooka katika mikate ya mkate, itakuwa mbadala ya afya na kitamu kwa nuggets hatari kama vitafunio juu ya kwenda.
Hitimisho
Mapishi haya yote rahisi yanapikwa katika tanuri. Sahani hizo zinaweza kuchukuliwa kama chakula, kwa sababu maandalizi yao hutumia kiwango cha chini cha mafuta. Lakini kwa ladha sio mbaya zaidi kuliko kabichi iliyopikwa katika sufuria ya kukataa kwa njia ya jadi.
