Unataka chakula cha jioni bora? Mapishi ya kina ya koliflower ya kuoka katika mchuzi wa bechamel

Kuna mapishi mengi kwa sahani za cauliflower. Inaweza kuwa tayari kwa kujitegemea na kwa kuchanganya na bidhaa nyingine.

Ladha maalum ya sahani inaweza kutoa ziada ya mchuzi, kama vile bechamel. Mbolea ya sukari na mchuzi wa jibini utafurahia hata kuvutia zaidi.

Kuandaa sahani si muda mrefu sana, na ladha ni ya ajabu. Safu sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni ya afya.

Faida na kuumiza

Kolilili sio kwa chochote ni maarufu - ina idadi kubwa ya mali muhimu. Maudhui ya juu ya vitamini na madini, pamoja na maudhui ya chini ya kalori hufanya iwezekanavyo katika chakula cha mtoto na chakula.

Kolilili ina kalori 25 tu kwa 100 g ya bidhaa. Hata hivyo, pamoja na mchuzi wa bechamel, takwimu hii huongezeka hadi kalori 130 kwa kila g g, hivyo chakula hiki kinapaswa kutibiwa kwa tahadhari maalumu na wale wanaokula. Kuongeza jibini au vyakula vingine pia utaongeza maudhui ya kalori ya sahani.

Recipe

Kabichi na mchuzi lazima iwe tayari kwa mapema. Bechamel itahitaji muda zaidi, hivyo unaweza kuanza na hiyo.

Viungo

Kwa mchuzi:

• Butter - 50 g.
• Maziwa - 500 ml.
• Mazao - 50 g
• Nutmeg
• Chumvi kwa ladha.

Kwa sahani:

• Kolilili - kichwa 1.
• Jibini - 80 g

Hatua ya kujiandaa

Bechamel - kikao cha vyakula vya Ulaya, moja ya sahani za msingi. Mapishi hii ya classic yanaweza kutumika katika maandalizi ya sahani nyingine.

Tazama! Ni bora kuchukua mchuzi wa sufuria au sufuria yenye kuta kubwa. Koroga wingi na spatula ya mbao.

1. Sungunua siagi kwenye sufuria juu ya joto la chini.
2. Ondoa sufuria kutoka jiko na hatua kwa hatua uimbe unga uliopigwa ndani ya siagi. Ili si kuunda uvimbe ni muhimu kuondosha kila mara.
3. Baada ya unga wote mchanganyiko, fanya sufuria juu ya jiko na kuleta mchanganyiko kwa tint nzuri ya njano.
4. Ondoa sufuria kutoka jiko na kumwaga maziwa ndani ya wingi. Koroa vizuri.
5. Weka tena stewpan kwenye jiko na kuleta joto la chini mpaka kupika. Umati lazima uweke mara kwa mara ili uwe sawa.
6. Wakati mchuzi unapochemisha, ongeza chumvi na nutmeg.
7. Funika kwa kifuniko. Acha kwa joto la chini kwa dakika 10. Futa mara kwa mara.

Maua ya kabichi yanapendekezwa kuhifadhiwa katika maji ya chumvi kabla ya kupika.. Hii itasaidia kujikwamua wadudu.

1. Cheza kabichi na uisumbue kwenye florets.
2. Waagize kwa maji baridi na uziweke kwenye jiko.
3. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 10 zaidi.
4. Ondoa sufuria kutoka jiko. Futa maji.

Inflorescences pia inaweza kuweka ndani ya maji tayari ya kuchemsha.. Kisha wanapaswa kupikwa kwa zaidi ya dakika 4, vinginevyo watapunguza.

Kuoka

Baada ya viungo vyote vimeandaliwa, unaweza kuanza kupika. Jiko la tanuri linapaswa kuenea hadi 180 ⁰C. Ni bora kuchukua fomu ya kuoka na pande za juu ili mchuzi na jibini usieneze katika tanuri.

1. Gusa sahani ya kuoka na siagi na kuweka kabichi.
2. Mimina mchuzi tayari mchuzi.
3. Kuoka katika tanuri kwa dakika 10.
4. Kuchukua kabichi, jinyunyiza jibini iliyokatwa juu na kuiweka katika tanuri kwa dakika 5 ili kuifanya kahawia.

Mapishi ya video ya koliflower iliyooka na mchuzi wa bechamel:

Chaguo kwa ajili ya kuhudumia sahani

Ni bora kumtumikia cauliflower wakati bado ni moto kwenye sahani ya kuoka.. Kwa hiyo itahifadhi ladha yake. Inaweza kutumikiwa siyo tu kama sahani ya upande, lakini pia kama sahani ya kujitegemea. Bidhaa hiyo ya kawaida, kama kibolilili, inaweza kuwa sahani nzuri, ikiwa huioka kwenye tanuri na mchuzi wa bechamel. Imeandaliwa kabisa, na matokeo ni bora.