Thamani ya cauliflower ni vigumu sana. Mboga hii ni matajiri katika vitamini mbalimbali, madini na fiber. Kolilili haina kizuizi cha kutosha, inaweza kuliwa na watu wa umri wote. Kolilili inaweza kuwa chaguo bora cha kwanza cha mtoto kwa mtoto mdogo. Yeye sio kizazi na ni muhimu sana, hivyo huwezi kuogopa afya ya mtoto.
Kabichi iliyopikwa vizuri inaweza kuwa tiba halisi, kila siku na kwenye meza ya sherehe. Fikiria jinsi ya kuoka kwa cheese na cream ya sour, pamoja na kutoa mapishi mawili ya haraka.
Faida na madhara ya sahani
Ni vigumu kufikiria chakula cha usawa ambacho hakutakuwa na cauliflower au sahani zilizooka katika tanuri. Tanuri ni rafiki wa kweli wa mtu yeyote anayejali kuhusu afya yao. Inasaidia kufanya karibu chakula chochote sana na wakati huo huo huhifadhi vitamini na virutubisho vyote.
Cauliflower ina muundo mkubwa sana wa kemikali, ni tajiri:
- enzymes;
- vitamini C, PP, A, D, H, E, K;
- huondoa sumu zilizounganishwa kutoka kwa mwili;
- kuzuia maendeleo na tukio la saratani;
- husaidia kupoteza uzito;
- magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, fluorine, manganese, klorini, potasiamu, shaba na chuma.
Cauliflower yenye rangi ya sour cream ni sahani ya kitamu na ya afya. Mafuta ya wanyama yaliyomo katika cream ya sour, kusaidia kunyonya vitu muhimu na vitamini. Maudhui ya kaloriki ya bidhaa ya kumaliza - 88, 67 kalori kwa gramu 100, protini - 3%, wanga - 1%, mafuta - 9%. Kutokana na thamani ya chini ya nishati ya sahani inaweza kuliwa wakati wa chakula kama mlo wa mwisho jioni.
Mara nyingi hutumiwa hutumiwa kwa safu.. Katika mtandao kuna mapishi mengi, kwa kutumia ambayo unaweza kufunga salads ladha kwa majira ya baridi. Wao watakuwa vitafunio vingi kwenye meza ya sherehe. Wafanyabiashara wenye kutisha hufungia mboga hii (kwa habari zaidi juu ya mapishi kwa ajili ya kupikia kahawa cauliflower waliohifadhiwa katika tanuri, unaweza kupata hapa). Kwa njia hii, wafurahia wapendwa wako kwa chakula kitamu na cha afya.
Tunatoa kuangalia video kuhusu matumizi ya cauliflower na tahadhari wakati inatumiwa:
Mwongozo kwa hatua kwa kupika katika tanuri na jibini na cream ya sour
Kabla ya kuanza kupika, mhudumu lazima ague bidhaa. Kichwa cha safi, kisichoharibiwa cha kabichi hawezi kuleta manufaa tu, bali pia radhi katika mchakato wa kula.
Orodha ya viungo:
- kichwa cauliflower - 400-500 gramu;
- cream cream 15-20% - 200-250 gramu;
- chumvi, pilipili, viungo vya kupendeza - kula.
Kupata mchakato wa kupikia.
- Uchaguzi. Wakati wa kuchunguza kichwa unachokipenda, unapaswa kuzingatia ukweli kwamba inflorescences ni tight kwa kila mmoja, na rangi safu ya pembe, hakuna uchafu au uharibifu wa mitambo kwenye maua.
- Maandalizi ya kabichi. Kichwa vizuri suuza na kuruhusu maji yakimbie. Inawezekana kukausha inflorescences na kitambaa cha karatasi. Kabichi imegawanywa katika sehemu kadhaa na kukata urefu kwa sehemu. Weka sehemu zilizopatikana kwenye ngozi ya mafuta.
- Maandalizi ya cream. Cream cream, si chini ya 15% maudhui ya mafuta iliyochanganywa na chumvi, pilipili na viungo vingine. Piga kila kipande kwenye mchuzi wa sour cream na kuiweka kwenye tray ya kuoka. Kueneza cream iliyobaki iliyosawa sawasawa juu ya vipande vya kabichi na brashi.
- Imepelekwa kwenye tanuri. Kabichi iliyoandaliwa hutumwa kwenye tanuri iliyotangulia hadi digrii 200 kwa dakika 25. Baada ya muda huu umekwisha, kuzima tanuri na uiruhusu kusimama kwa dakika 10-15.
Baada ya ufanisi wote uliofanywa, unaweza kutumika sahani ya kumaliza kwenye meza.
Tunatoa kuangalia video juu ya jinsi ya kupika kiboliliki na jibini na cream ya sour:
- Kifuniko cha koli kilichomwa katika tanuri na mayai, jibini na viungo vingine.
- Maelekezo ya kolilili na cheese iliyooka katika tanuri.
- Chakula katika tanuri ya cauliflower na cream ni mapishi kuu na tofauti na jibini, uyoga, na bidhaa zingine.
Jinsi ya kuongeza mboga za kupikia?
Kwa wale wanaopendelea kula vizuri na wakati huo huo anapenda aina mbalimbali za chakula ambazo unaweza kufurahia. Cauliflower ni bidhaa ya kweli kabisa, inaweza kuunganishwa, kwa kawaida, na chochote.
Unaweza pia kupika mboga:
- Kwa jibini. Mashabiki wa ukubwa wa jibini yenye harufu nzuri wanaweza, kabla ya kutuma sufuria na buds kwenye tanuri, kuinyunyiza sahani na aina yao ya favorite ya jibini iliyokatwa. Wale ambao wanataka jibini kuwa kidogo kuyeyuka wanaweza kuongezea mwisho wa kupikia, baada ya tanuri kuzima, na sahani inabaki ndani yake kusimama.
Pamoja na mboga na vitunguu. Mashabiki wa ladha ya harufu nzuri huweza kuharibu uchafu na vitunguu. Ili kutoa harufu na harufu ya mboga, ni lazima zimekatwa vizuri na ziongezwe kwa mchuzi. Ikiwa unataka kufikia mkali na ladha mpya, basi unahitaji kuongeza mchanganyiko mwisho wa kupikia.- Na bacon. Inashauriwa kuimarisha bakoni kwenye vipande vidogo, vikwanye na kuiweka kati ya inflorescences.
- Pamoja na apples. Cauliflower iliyotiwa na apples na cream ya kiriki itafurahia ladha maalum ikiwa unaongeza pembe ya curry. Kabla ya kupika, maapulo yanapaswa kupunjwa na kuingizwa, kukata vipande na kuchemshwa, kuweka jiko, na kuongeza maua machache, na kupika mpaka laini. Baada ya apples ni tayari, piga yao, kuongeza viungo yako favorite na kuongeza mchuzi wa cream.
- Na mboga nyingine (karoti, asufi, nyanya, vitunguu, mchanganyiko wa mboga wa Mexican, eggplant, zucchini). Ladha ya cauliflower inaweza kusisitiza vizuri mboga nyingine. Ili kufanya hivyo, chagua tu mboga zako unazozipenda, safisha, kavu na kitambaa, ukate vipande vidogo na kuweka karatasi ya kuoka, unaogizwa kwa maji mchuzi wa sour cream. Kupika mpaka kufanyika.
- Na mafuta ya mboga. Bora ya mafuta ya mzeituni iliyosafishwa. Ni muhimu kuongeza mimea ya Kiitaliano au Italiki na chumvi, piga kwa sehemu ya kabichi na kuweka karatasi kwa kuoka. Kuoka kwa dakika 25 kwa digrii 200.
Pamoja na mboga na vitunguu. Mashabiki wa ladha ya harufu nzuri huweza kuharibu uchafu na vitunguu. Ili kutoa harufu na harufu ya mboga, ni lazima zimekatwa vizuri na ziongezwe kwa mchuzi. Ikiwa unataka kufikia mkali na ladha mpya, basi unahitaji kuongeza mchanganyiko mwisho wa kupikia.Mapishi ya Blitz kutoka kwa "wageni kwenye kizingiti" cha mfululizo
Mhudumu yeyote anajua kwamba unaweza haraka kupika sahani ya upande au kozi kuu kutoka kwa mboga hii. Hata wageni wako karibu sana, unaweza haraka kuandaa tiba ya kushangaza.
Chakula na uyoga
Kwa maandalizi tunayohitaji:
- cauliflower - 400-500 gramu;
- mimea, kwa kiasi sawa kama kabichi;
- vitunguu moja;
- mafuta ya chini ya sour cream 200-250 gr;
- jozi ya karafuu za vitunguu;
- kijiko cha mafuta ya mboga;
- chumvi, manukato na mimea ya ladha.
- Kabichi kufanya juu ya mablanketi inflorescences katika maji ya kuchemsha.
- Fry uyoga iliyokatwa, vitunguu na kabichi katika sufuria ya kukata hadi nusu tayari.
- Kisha kuongeza cream ya sukari kwenye sufuria na kuongeza chumvi na viungo.
- Nyasi hadi zabuni.
- Ikiwa gravy ni nene mno, unaweza kuongezea maji yaliyotakiwa baada ya kufungia.
- Kabla ya kuwahudumia, weka sahani na kupamba na mboga.
Tunatoa kuangalia video juu ya jinsi ya kupika cauliflower na uyoga:
- Je, ni kilililili muhimu na mikate ya mkate katika tanuri na jinsi ya kupika?
- Faida na maumivu ya cauliflower ya kuoka katika kupiga.
- Chakula za chakula kutoka kwa cauliflower.
- Maelekezo ya omelet ya kibolilili yenye kupendeza na yenye afya yaliyooka katika tanuri.
- Mapishi mazuri ya cauliflower na kuku katika tanuri.
- Kichocheo cha kina cha kukuza mazao ya cauliflower katika mchuzi wa bechamel.
Supu ya Cream
Inahitajika:
- katika sehemu sawa viazi, cauliflower; karoti kuhusu gramu 300;
- vitunguu moja;
- karafuu ya vitunguu;
- 1.5 kioo cha maji kikubwa;
- siagi ya kijiko;
- 200 gramu ya cream;
- chumvi, pilipili, jani la bay na viungo vingine, kulingana na mapendekezo yao wenyewe.
- Osha mboga, kuchemsha na kuchemsha hadi kupika maji ya chumvi na viungo.
- Baada ya mboga ni kupikwa kuongeza cream na cream kidogo katika sufuria.
- Weka kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 15 na uhakikishe kwamba mchanganyiko hauishi.
- Baada ya wakati huu, mchanganya kila kitu na blender.
- Panga kwa sehemu na kupamba na wiki.
Tunakupa kuangalia video kuhusu jinsi ya kufanya supu ya cauliflower puree:
Kolilili inaweza kuoka na viazi katika tanuri. Maelezo zaidi juu ya kichocheo cha koliflower ya kupikia na viazi na mboga nyingine katika tanuri zinaweza kupatikana hapa.
Jinsi ya kutumikia
Cauliflower hupikwa katika cream ya sour - sahani inayofaa. Ni kamili kama sahani ya upande kwa nyama au samaki. Yeye haoni aibu ya kuweka meza ya sherehe. Moja ya nyongeza bora kwa hiyo inaweza kuwa nyama ya stewed, iliyotiwa au iliyooka kwenye makaa. Unaweza pia kufanya casserole ya mboga hii na nyama (kwa habari zaidi juu ya mapishi ya kupikia casseroles ya cauliflower na aina tofauti za nyama katika tanuri, unaweza kujifunza katika nyenzo hii, na maelezo zaidi kuhusu kichocheo cha cauliflower kilichotolewa katika tanuri na nyama na mboga za nyama hupatikana hapa) .
Fried katika sufuria, wavu au samaki ya mvuke hupasuka na ladha mpya kwa kuchanganya na mboga hii ya kitamu na ya afya. Njia nzuri na ya kifahari ya kutumikia cauliflower iko katika sehemu. Kila mgeni anapaswa kuwa na vipande viwili vya uzuri unaojitokeza na mimea safi iliyokatwa katika sahani.
Unaweza kutoa mboga za majira ya baridi na sahani mbalimbali ambazo zitatoa asili ya sahani.
Picha
Katika picha unaweza kuona jinsi unaweza kutumia mboga iliyotiwa na jibini na cream ya sour:
Hitimisho
Cauliflower - ghala la virutubisho, pamoja na bidhaa nzuri sana. Kupika mboga hii kuna tofauti nyingi. Mke mwenye nyumba nzuri anaweza kuchagua njia ya kupikia ambayo itakuwa favorite na familia yake.
