Bidhaa pekee - sukari ya mizizi ya parsley. Tabia za kina na picha za wiki

Parsley ni bidhaa ya pekee na ya kikamilifu iliyo na thamani ya juu ya madini na vitamini kwa wanadamu.

Utulivu wake na sifa za ladha zilipelekea kuenea kwa utamaduni kati ya wakulima.

Ya aina zote za parsley za mizizi, aina ya mizizi ya sukari ina muundo unaojiri zaidi, harufu nzuri na mali ya organoleptic.

Daraja la uamuzi

Mchuzi wa mizizi ya sukari ni aina ya mapema yaliyoiva na mazao mazuri. na msimu unaoongezeka wa siku 100, ambayo ni ndogo ya parsley ya curly kutoka kwa familia ya mwavuli (celery). Mti huu ni wa miaka miwili, mwaka wa kwanza mizizi ya uvunaji, katika pili ya achenes.

Maonekano

Sehemu ya chini ya mmea inawakilishwa na mazao ya mizizi moja ya mizizi ya sura ya mshipa au umbo, nyeupe au nyeupe-nyeupe, urefu unafikia sentimita 30. Sehemu ya juu ya mmea ina kipande kikubwa cha karatasi yenye nguvu yenye majani mawili kati ya tatu hadi tatu. Majani yana sura ya pembetatu ya pande zote, zimegawanyika. Maua ni rangi ya kijani-iliyojaa rangi.

Picha

Picha inaonyesha kile mimea hii inaonekana.

Tabia

• Uzalishaji Hadi kilo 3.5 ya mazao ya mizizi (20,000-35,000 kilo kwa hekta 1) huvunwa kutoka mita 1 ya mraba.
• Muda wa kukomaa. Ukomavu wa kiufundi wa mmea hutokea ndani ya siku 90-100 kutoka kwa kupanda (mnamo Septemba).
• Neno la kupanda. Mbegu hupandwa Aprili-Mei.
• Upinzani kwa magonjwa na wadudu. Mizizi ya parsley ya sukari inaonyesha upinzani wa magonjwa na wadudu, ambayo inategemea hali ya mazingira, utungaji wa udongo, huduma na uwepo wa mimea jirani.

  Aina mbalimbali ni chini ya magonjwa yafuatayo:

  1. kutu;
  2. kuoza nyeupe;
  3. doa nyeupe;
  4. chalcosporosis;
  5. karoti kuruka na orodhaabloshka;
  6. meloni aphid.

• Uzito wa mizizi moja. Wingi wa matunda huanzia gramu 30 hadi 80.
• Maua Mimea hutokea Juni, inaisha na malezi ya mbegu za yai.
• Upinzani wa Frost. Mimea haiwezi kupinga baridi na baridi. Wakati wa kupanda kwa majira ya baridi, kiwango cha uhai cha mbegu kinafikia asilimia 50-55.

Tofauti na aina nyingine

Aina hii ina tofauti zifuatazo kutoka kwa aina nyingine:

1. Sehemu zote za mmea zina ladha nzuri.
2. Mazao yote ya mizizi hua ukubwa wa kati na sura sawa.
3. Si sifa mnogostostkovost.
4. Majani ya juu huwezesha kuvuna.
5. Maudhui yaliyomo ya sucrose, vitamini vya kundi B, maji, mafuta muhimu.

Historia fupi ya uteuzi

Kutokana aina hiyo ilizalishwa na wafugaji katika karne ya 19. Baada ya kugundua na kulima aina ya mizizi ya parsley, tafiti nyingi za majaribio zilifanyika, wakati ambapo aina mbalimbali za harufu nzuri na ladha nzuri zilipatikana, ambapo sehemu zote za mmea zilifaa kwa ajili ya chakula.

Kupitia miaka ya utafiti, heshima ya aina hiyo iliweza kutengwa na kuimarishwa katika kiwango cha maumbile, ambayo ilisababisha kuenea kwa kasi kwa parsley ya sukari kati ya wakulima.

Maandalizi ya udongo

Udongo ni tayari tangu mwisho wa Oktoba au mwishoni mwa Machi. Vitanda humba sehemu moja ya tatu ya bayonet ya vijiti na kutumia mbolea za kikaboni au za synthetic (ikiwezekana kulingana na majivu na potasiamu), uondoe magugu. Udongo lazima uwe na rutuba.

Ikiwa kupanda kunafanywa katika hali ya chafu, matumizi ya miti-podzolic na udongo kidogo sana na mbolea mara kwa mara na kuruhusiwa huruhusiwa.

Wapi na kwa kiasi gani unaweza kununua mbegu?

Mbegu zinaweza kununuliwa online kwa utoaji au kuagizwa katika maduka ya bustani huko Moscow na St. Petersburg. Bei ya mfuko wa mbegu saba (2 gramu) huwa kutoka rubles 11 hadi 19Bei ya wastani ni rubles 15.

Kemikali utungaji

Vitamini katika mimea ni kama ifuatavyo:

• Vitamini B (thiamine, riboflavin, folic asidi, pyridoxine);
• rutin;
• asidi ascorbic;
• retinol;
• Vitamini PP.

Daraja la kalori ni 45 Kcal, kiasi cha protini - 3.5 g, mafuta - 0.5 g, wanga - 9.0 g kwa gramu 100.

Vipengele vidogo na vingi vimewasilishwa:

• zinki;
• chuma;
• misombo ya magnesiamu;
• potasiamu;
• fosforasi;
• kalsiamu;
• selenium;
• mafuta muhimu.

Maombi

Nini inaweza kutumika katika maisha ya kila siku? Pua parsley sukari hutumiwa hasa katika kupikia. Njia za matumizi:

1. kukausha;
2. kupikia;
3. kuongezeka;
4. kupiga rangi;
5. canning ya sehemu zote za mmea;
6. akiongeza sahani za kumaliza katika fomu safi.

Inatumika kulipa fidia kwa upungufu wa microelements na vitamini, hasa wakati wa hypovitaminosis.

Kwa habari: Aina hii ya parsley inafaa kwa ajili ya kuhifadhi muda mfupi (hadi miezi 3-4 katika fomu kavu) na utengenezaji wa dawa za jadi (tinctures, decoctions).

Kuwasili

Kupanda hufanyika kwa majira ya baridi (mnamo Oktoba) au katika spring (mwezi Machi). Mbegu hazipendekezi kwa kutembea kwa muda mrefu, kwa sababu hii itasababisha kuota na kuosha kwa potasiamu. Pengine muda mfupi (hadi nusu saa) hupanda mbegu katika maji ya moto (digrii 50-60), baada ya hapo ni kavu na huanza kupanda.

1. Mbegu hupandwa kwa kina cha sentimita 1.5-2.0 kwenye udongo, baada ya kuandaa mimea hiyo, kati ya ambayo huondoka umbali wa sentimita 15-20.
2. Kabla ya kupanda, nyunyiza ardhi kwa chokaa.
3. Baada ya kupanda, grooves inahitaji kuwa na maji mengi, yamefunikwa na ardhi juu ya mbegu na tamped loosely. Hadi 0.5 kg ya mbegu hupandwa kwa kila mita ya mraba.

Mazao yanafaa zaidi, baada ya hayo, kulingana na kanuni za mzunguko wa mazao, ni muhimu kupanda aina hii - nyanya, viazi, aina zote za kabichi, vitunguu, vitunguu. Baada ya parsley yenyewe, bila kujali aina, mbegu inapaswa kupandwa tu baada ya miaka 3. Karibu na vitanda haipendekezi kukua kikabila, karoti.

Chini unaweza kuona video muhimu juu ya jinsi ya kupanda mbegu za parsley kwa usahihi:

Huduma

Ili kulinda dhidi ya upepo na baridi, vitanda lazima vifungwe na humus.

Mpango wa huduma unajumuisha:

• mavazi ya juu;
• kuponda na kupalilia;
• kumwagilia;
• kuifungua udongo;
• kuondolewa kwa magugu.

Kulisha inahitajika hadi mara 5 wakati wa ukuaji mzima. Mbolea ya potassiamu, nitrati ya amonia, majivu yanapendelea.

Kumwagilia hufanyika mara 4-5 wakati wa kukua, kwa kuzingatia uharibifu, utungaji wa udongo na hali ya hewa. On 1 mita ya mraba matumizi 2 ndoo kumi lita ya maji si baridi. Umwagiliaji unapendekezwa kufanya asubuhi na jioni kama udongo umela. Unyevu mwingi wa udongo na acidification hairuhusiwi. Inawezekana kumwagilia na mfumo wa drip. Mara baada ya kumwagilia, udongo unafunguliwa na magugu yanaondolewa.

Kunyunyizia hufanyika baada ya kuibuka kwa shina (majani 1-2) na baada ya wiki mbili. Hii ni muhimu kwa sababu mimea ya ziada huondoa virutubisho. Kupuuza hufanyika umbali wa sentimita 3-5 kati ya shina. Baada ya kuponda pili (hadi 10 cm kati ya shina), mbolea hufanyika tena.

Kuvunja na kuhifadhi

Mizizi huvunwa mapema Septemba, kavu na kuhifadhiwa katika mchanga kavu. Sehemu ya mazao ya mizizi inaweza kutumika kwenye wiki safi katika majira ya baridi. Mbegu huvunwa wakati wanapokua (wanapaswa kuwa na rangi ya kahawia na kavu), kuhifadhiwa kwenye mifuko kwa joto la nyuzi 18-20 na unyevu wa 80-85%.

Kupambana na magonjwa na wadudu

Hatua za ulinzi na udhibiti ni pamoja na:

1. Kuzingatia sheria za mzunguko wa mazao na kurudi kwa parsley kwenye kitanda cha zamani katika miaka 3-4, kutengwa kutoka kwa watangulizi wa mimea walioathirika na kuoza.
2. Uchaguzi wa mbegu nzuri na mazao ya mizizi kabla ya kupanda na kupanda katika shamba, tamaduni za mwaka wa kwanza na wa pili zinapaswa kutengwa kwa kila mmoja.
3. Kuchora joto kwa mbegu kabla ya kupanda kwa dakika 30.
4. Kunyunyizia mimea na 1% ya maji ya Bordeaux na ishara za ugonjwa.
5. Kuzingatia sheria za kuhifadhi mazao ya mizizi.

Mizizi ya parsley ya sukari ni utunzaji usio na heshima na utamaduni wenye virutubisho ambao huweza kukua wote katika chafu na katika shamba la wazi, ambalo hutoa mtu na vitu muhimu kwa mwaka mzima, na pia hufanya uwezekano wa kupamba yoyote ya nyumbani na likizo ndani ya taifa matibabu na kuzuia magonjwa mengi.