Turnip na rutabaga - ni sawa na rangi, na kwa sura, na kwa ladha. Lakini bado hizi ni mboga mbili tofauti.
Wote wawili wana mali ya manufaa, vyenye kiasi kikubwa cha virutubisho na vitamini. Mboga mboga ni ya kawaida katika bustani za kibinafsi na ni maarufu kwa wakulima bustani. Inatofautiana katika kupumua na upinzani wa baridi. Inaliwa safi, imetengenezwa na imefungwa.
Ingawa nje tamaduni hizi ni sawa sana, lakini bado ni tofauti za mboga za mboga. Hebu jaribu kuelewa tofauti kati ya tamaduni kama vile turnips na rutabaga karibu ya jamaa.
Tabia ya msingi ya mimea
Mkulima wa mboga
Kwa wengi itakuwa ni ugunduzi kwamba turnip ni mali ya kabichi ya kabichi ya familia. Turnip inakua kwa kawaida ndani ya miaka michache.
Summer ya kwanza ni wakati wa kuunda rosette ya majani ya basal na kile tunachotumikia moja kwa moja kwenye meza - mazao ya mizizi yenye kipenyo cha sentimita kadhaa. Inaweza kuwa na maumbo tofauti kutoka kwenye mviringo hadi kwenye mviringo, sawa na karoti.
Msaada! Gamma ya rangi ya turnip ni matajiri ya ajabu: ngozi inaweza kuwa ya njano, kijani, zambarau, burgundy, nyekundu. Mwili ni mnyama, nyeupe au njano - hutumiwa kama chakula.
Turnip iliyopona majira ya baridi hutoa shina na shina la maua kutoka mita nusu hadi mita moja na nusu kwa urefu. Kutoka huwaacha matunda - mbegu iliyo sawa, na inflorescences, inayowakilisha ngao yenye panya ya njano.
Mchanganyiko
Swede ni ya aina moja na familia kama turnip. Inaendelea miaka miwili kwa njia sawa: majira ya kwanza - kuonekana kwa mzizi wa chakula, pili - kukua kwa shina na mbegu.
Mzizi wa swede wa chakula ni mnyama, harufu ya kijani au nyekundu-zambarau. Sura ya mizizi inatofautiana kutoka kwa mviringo-cylindrical hadi gorofa ya mviringo. Rosette ya majani ya basal yanaendelea.
Ladha zaidi ni siri chini ya ngozi ya tuber - mwili wa vivuli mwanga. Na mwili wa njano huwekwa kwenye meza kwa watu, nyeupe huenda kulisha ng'ombe. Uzito wa sehemu ya chakula ya turnip ni kubwa, kufikia kilo 20 katika aina za mboga.
Inflerescence ya Swede - brashi na petals ya vivuli vya dhahabu. Matunda ni pod ambayo mbegu za rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu na nyeusi.
Ni tofauti gani?
Maonekano
Kwa kuwa Swede ni mseto wa turnips na kabichi, iliyozalishwa kwa uhandisi katika uhandisi wa zarengenic, katika karne ya 17, itakuwa wazi kuwa sawa na "mama" wa maumbile. Tofauti kuu katika kuonekana ni kwamba mboga za mizizi ya rutabaga ni kubwa, na mwili wao ni wa tani nyeusi, wakipata vivuli vya machungwa.
Kemikali utungaji
Maudhui ya protini, mafuta na mboga mboga ni karibu sawa. Katika turnips zaidi kalsiamu, kuna sehemu ndogo ya vitamini A, ambayo si katika swede, kiasi cha heshima ya succinic asidi, sukari na vitamini PP.
Maombi
Rutabaga awali ilikuwa inayotokana na uingizaji zaidi wa lishe na mkubwa kwa turnips. Kwa hiyo, mara nyingi hutumiwa kama kulisha kwa mifugo, ambapo inahitajika kiasi. Wakati huo huo, aina tofauti ya chakula, turnip, inaonekana kusambazwa duniani kote.
Hata hivyo, hii haina kuacha ukweli kwamba meza meza ya mboga wana nafasi katika chakula cha binadamu. Licha ya ukweli kwamba wengi wa wakulima wanapendelea Swede kwa ladha, rutabaga inachukuliwa kuwa na lishe zaidi kutokana na maudhui ya juu ya kavu.
Historia ya asili
Inaaminika kuwa pembe ya mwitu ilitoka katika foci mbili: Ulaya Magharibi na Kaskazini, na pia nchini Afghanistan na India. Ili kulima mmea wa miaka 10-15,000 iliyopita, wa kwanza alianza kwa wakazi wa Kusini-Magharibi mwa Asia. Baada yao, turnips ilijulikana katika nchi nyingine nyingi. Aina za mitaa zinahifadhi sifa za aina za mababu. Rutabaga iliyokuzwa ni asilimia mia moja ya utamaduni wa Ulaya Kaskazini.
Nadharia maarufu zaidi, kama tulivyoandika hapo juu, inasema kuwa rutabaga ilikuwa kama mseto wa turnip na kabichi. Inawezekana, nchi yake ni Sweden. Katika pori, rutabagus inakua tu kama magugu katika maeneo mengine ya Afrika Kaskazini.
Ambapo ni bora zaidi?
Inategemea sana upendeleo wa ladha ya mtu. Turnip ina uchungu, hivyo inaweza kupatanisha wanaume zaidi. Wakati huo huo, Swede alipigwa kwa sababu ya kukosa ladha na kutofautiana. Kwa hali yoyote, wakulima wenye ujuzi wanapendekeza kuandaa mizizi ya vijana, kwa sababu kwa wakati huu hawana muda wa kukusanya unyevu kupita kiasi kwenye massa.
Turnip au rutabaga - mgogoro, sawa na mgogoro kati ya bata na bawa, mizeituni na mizeituni. Tamaduni ni jamaa za moja kwa moja na zinazofanana. Jambo kuu ni kutunza mboga wakati wa kukua na kuwaandaa vizuri. Lakini hii ni mada kwa makala nyingine.
