Je, inawezekana kula mboga katika aina 2 ya ugonjwa wa kisukari? Mapendekezo na vidokezo vya kupikia

Ladha mbaya ya soreli ni ya kawaida kwa wengi tangu utoto. Ina vitu muhimu vya binadamu na kufuatilia vipengele.

Katika dawa za watu hupendekezwa kutumia mbolea katika magonjwa mbalimbali, ambapo jukumu kuu linatokana na ugonjwa wa kisukari.

Vipeperushi vyeusi vya kijani vina mali kupunguza viwango vya sukari. Hii ilifanya mmea maarufu kati ya wafuasi wa dawa ya kawaida na mbadala. Maelezo juu ya mali ya pigo la kisukari - katika makala.

Je! Inawezekana kula mimea hii kwa watu wa kisukari au la?

Watu wenye ugonjwa wa kimetaboliki usioharibika walikataza vyakula vingi. Chakula mara nyingi huchaguliwa na mtaalamu wa endocrinologist kulingana na sifa za mtu binafsi, aina na ukali wa ugonjwa huo. Sorrel ni bidhaa ya kisukari.bila kujali aina ya 1 au 2 ni ugonjwa.

Kwa ugonjwa wa kisukari, unaweza kula mboga bila vikwazo yoyote (lakini kwa mujibu wa mapendekezo ya daktari aliyehudhuria, kulingana na maudhui ya caloric ya kila siku, usawa), lakini wakati wa kuchagua bidhaa, fikiria zifuatazo:

1. karatasi safi tu zinaweza kutumika kwa ajili ya chakula, bila ishara za kuoza na uharibifu wa wadudu wa pathogenic;
2. katika mchakato wa kupikia kuongeza si kutumia viungo, sukari na vingine vingine;
3. Majani tu na shina zinatakiwa zitumiwe;
4. thamani zaidi ni shina ndogo ya mwaka wa kwanza wa ukuaji (mmea ni kudumu, kila mwaka kuna virutubishi kidogo na kidogo);
5. kabla ya matumizi, sifuri inapaswa kuosha na kavu;
6. kwa ajili ya kupikia na matibabu ya joto (supu, stewing) inaweza kutumika wakati wa baridi, baada ya kufungia katika friji.

Mapendekezo ni ya kawaida kwa asili, na mbele ya ugonjwa wa kisukari inapaswa kuzingatiwa.

Inafaaje?

Sorrel ina nyuzi muhimu na nyuzi nyingi, oxalic, malic, asidi ya citric, ambayo husaidia kuboresha utumbo wa tumbo na kuboresha kimetaboliki. Matokeo yake, inashauriwa kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari wa aina 2 na uzito wa kupindukia.

Kuna vitamini vingi na kufuatilia mambo katika mmea.:

• Hivyo vitamini A ni nzuri kwa macho, C inaimarisha mfumo wa kinga, PP, B1, B2 ni muhimu kwa mtiririko wa damu.
• Kuchunguza vipengele fosforasi, zinki, magnesiamu zina athari ya manufaa kwenye mfumo wa mwili, utumbo wa moyo, mishipa ya musculoskeletal.
• Potasiamu inaboresha ukatili wa damu, ambayo ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari, kwa sababu kazi hii imepungua kutokana na maudhui ya sukari ya juu katika damu.

Thamani ya nishati kwa 100 g:

• 22 kcal;
• 1.5 g ya protini;
• 2.9 g ya wanga;
• 0.3 g mafuta;
• 0.7 g ya asidi za kikaboni;
• 1.2 g ya nyuzi za malazi.

92% ina maji, kutokana na ambayo inakuza michakato ya kimetaboliki na imechukuliwa vizuri kutoka kwa mwili.

Kemikali utungaji

Utungaji wa salili ina vitu zaidi ya 40 na misombo.

Kemikali utungaji:

• Vitamini A - 414 micrograms;
• Vitamini B1 - 0.19 mg;
• Vitamini B2 - 0.11 mg;
• Vitamini B5 - 0.041 mg;
• Vitamini B6 - 0.12 mg;
• Vitamini B9 - 13 mcg;
• vitamini C - 41 mg;
• Vitamini E - 2 mg;
• niacin - 0.31 mg;
• beta carotene - 2.5 mg;
• potasiamu - 500 mg;
• kalsiamu - 46 mg;
• sodiamu - 15 mg;
• magnesiamu - 85 mg;
• fosforasi - 90 mg;
• sulfuri - 20 mg;
• chuma - 2 mg;
• shaba - 131 mg;
• seleniamu - 0.92 mg;
• manganese - 0.35 mg;
• Zinc - 0.2 mg;
• wanga - 0.1 g;
• ulijaa mafuta asidi - hadi 0.1 g.

Mapendekezo ya matumizi

Fiber na coarse fiber, ambazo ni sehemu ya, kuboresha digestion, lakini hupigwa kwa muda mrefu. Kwa hiyo Soreli hutumiwa vizuri asubuhi, kabla ya mchujo wa mchana.

Kwa kutokuwepo kwa magonjwa yanayofaa ya mifumo ya utumbo na mkojo, hakuna vikwazo vikali vya matumizi. Endocrinologists kupendekeza kula 40-90 gramu ya mimea kwa siku.

Inawezekana kula soda ya ugonjwa wa kisukari kwa namna yoyote, lakini shina safi na majani ni bora si kula kwenye tumbo tupu. Uongezekaji wa asidi utakuwa na athari mbaya juu ya mucosa ya utumbo na inaweza kusababisha:

• kichefuchefu;
• kupigwa;
• usumbufu na maumivu ndani ya tumbo.

Nutritionists na endocrinologists kupendekeza ikiwa ni pamoja na kiasi kidogo cha bidhaa katika chakula cha kila siku.

Ni aina gani inaruhusiwa kula?

Kuna vikwazo juu ya matumizi kwa watu walio na magonjwa yanayotokana.. Kula mbolea, hasa wakati safi, haipendekezi kwa watu wenye magonjwa ya njia ya utumbo. Utungaji wa asidi una athari mbaya juu ya utando wa tumbo na matumbo, ambayo husababishwa na ugonjwa wa gastritis na ugonjwa wa kidonda cha kidonda.

Digestion inahitaji kiasi kikubwa cha enzymes, kwa hiyo kuna mzigo kwenye gallbladder na kongosho. Asidi kali katika bidhaa zinaweza kusababisha kuongezeka kwa mkataba wa ducts na vyombo, ambayo huathiri vibaya kolera na inaweza kusababisha colic hepatic.

Mapishi na maagizo ya hatua kwa hatua kwa kupikia

Miji ya sorrel ni kuongeza bora kwa saladi zako za kupenda, supu, okroshka na itakuwa kujaza vizuri kwa pies.

Tumia mbolea safi au kupikwa, jambo kuu - usionyeshe matibabu ya joto kwa muda mrefu, kwani itapoteza mali nyingi za manufaa.

Saladi

Kwa saladi itahitaji:

• Vikombe 2 vya majani ya farasi;
• 40 gramu za majani ya dandelion;
• 50 gramu ya majani ya sorrel;
• Gramu 30 za vitunguu;
• mafuta ya mboga na chumvi.

1. Viungo vinahitaji kuosha kabisa, kung'olewa na kuchanganywa.
2. Ongeza mafuta ya alizeti au mafuta, chumvi, pilipili kwa ladha, lakini kupewa vikwazo kwenye chakula cha msingi.

Unaweza kula chakula cha mchana na chai ya alasiri kwa 150-200 g.

Tunatoa kuangalia video kwa mapishi rahisi ya saladi ya afya ya oxalic:

Supu

Kwa supu ya kupikia itahitaji:

• 50 gramu ya soreli;
• Zucchini 1 kati;
• vitunguu kidogo;
• 1 yai ya kuchemsha;
• 1 karoti safi;
• 300 ml yasiyo ya mafuta mchuzi (kuku, nyama ya nyama, Uturuki au sungura);
• kikundi cha wiki (kijiko, parsley).

1. Futa vitunguu na karoti na kitoweo katika skillet na mafuta kidogo ya mboga.
2. Zukini hukatwa kwenye cubes ndogo.
3. Katika supu tayari kuongeza vitunguu, karoti na zukchini, kupika mpaka kufanyika.
4. Sorrel safisha na kukata, kuongeza supu na kuondoka kwa moto kwa dakika 1-2.

Shchi

Viungo vilivyofuata vinahitajika.:

• 3 lita za maji au mchuzi wa mafuta;
• 5-6 viazi za kati;
• Karoti 1;
• yai ya kuchemsha 1-2 vipande;
• vitunguu;
• 100 g ya sorrel;
• 100 g sour cream (15% mafuta);
• mafuta ya mboga na mimea ya ladha.

1. Chop karoti na vitunguu, kuweka mafuta ya mboga.
2. Viazi zilizokatwa kuchemsha mpaka karibu tayari.
3. Chop ya wiki, sukari, yai ya kuku na vitunguu na karoti kutuma mchuzi kwa viazi.
4. Chumvi supu, ikiwa unataka, ongeza viungo vinavyoruhusiwa. Piga kwa dakika 1-2.

Supu iliyo tayari kutumika kwa moto na kijiko cha kijiko cha kikapu cha chakula cha mchana, chai ya alasiri na chakula cha jioni.

Video ifuatayo inaonyesha jinsi ya kufanya supu ya kijani ya kijani ya ladha:

Sorrel ni mmea wa afya na kitamu. Inaweza kuwa msingi wa chakula cha mlo nyingi na kuleta faida kubwa kwa wagonjwa wa kisukari. Ni muhimu kukumbuka kuwa kila kitu muhimu ni nzuri kwa kiasi.. Kila mtu ni wa pekee na mgonjwa kwa njia tofauti. Kabla ya kutumia sorrel, kama bidhaa nyingine yoyote, ni bora kushauriana na daktari. Itasaidia kuamua kiwango cha kila siku kilichokubaliwa na kufanya chakula kiwe sawa.