Je, mchicha ni muhimu na kwa umri gani anaweza kupewa mtoto?

Mchicha - hazina halisi ya vitamini na kufuatilia vipengele. Faida zake kwa mwili unaoongezeka wa mtoto ni vigumu sana.

Sio ya kijani, kama inavyoaminika, lakini kwa mboga na ni maarufu sana katika vyakula vya Ulaya na Amerika.

Katika Urusi, wachache wanajua kuhusu mali ya manufaa ya mmea huu na juu ya uwezekano wa kuifanya katika mlo wa watoto. Makala itakuambia ni nini matumizi ya mchicha, na kutoka kwa umri gani inaweza kuletwa katika vyakula vya ziada.

Kutoka kwa umri gani ninaweza kutoa?

Mchanganyiko wa kipekee wa mboga hii hufanya manufaa kwa afya na maendeleo ya mtoto. Ina athari ya manufaa juu ya malezi ya mfumo mkuu wa neva wa mtoto, mfumo wake wa moyo na mishipa, kazi ya njia ya utumbo. Mboga hii ya majani pia husaidia watoto wanaosumbuliwa na kuvimbiwa, kwa sababu ina nyuzi nyingi.

Wataalamu wengi wa Kirusi wanakubali kwamba watoto wanahitaji kuanzisha mchicha, kuanzia kwa miezi sita tu baada ya mtoto kujaribu mboga nyingine za majani. Lakini wazalishaji wa kigeni wa chakula cha mtoto ni pamoja na mchicha katika sahani na viazi, iliyoundwa kwa ajili ya watoto kutoka miezi minne.

Ni muhimu kuanzisha utangulizi tu kwa mboga iliyosafishwa kwa mafuta, ambayo ni kwa njia ya viazi zilizopikwa au supu. Kwa mara ya kwanza, dozi ya chini ni ya kutosha (1ch.l.). Ingawa mchicha sio bidhaa za mzio, kutokuvumilia kwa mtu binafsi hakutolewa. Kwa kukosekana kwa majibu, kiwango cha kila siku kinaweza kuongezeka hadi 50g.

Majani ya majani ya mchicha huletwa kwenye orodha ya mtoto zaidi ya umri wa miaka miwili. Vitunguu vinashauriwa kuongeza kwenye saladi kwa kiwango cha 50g ya majani kwa 200g ya lettuce.

Ni muhimu! Sahani ya mchicha siopendekezwa kumpa mtoto zaidi ya mara mbili kwa wiki.

Unaweza kutoa mtoto wako tu sahani iliyopangwa tayari.

Faida

Muhimu wa mchicha ni kuhusiana na muundo wake. Maudhui ya virutubisho (kwa g 100 ya bidhaa):

1. Vitamini (mg):
   • A - 0.75;
   • B1 - 0.1;
   • B2 - 0.25;
   • C - 55;
   • E - 2.5;
   • B3 - 1.2;
   • B4 - 18;
   • B5 - 0.3;
   • B6 - 0.1;
   • B9 - 80;
   • K - 483;
   • H - 0.1.
2. Madini (mg):
   • Potasiamu - 774.
   • Calcium - 106.
   • Magnésiamu - 82.
   • Phosphorus - 83.
   • Sodiamu - 24.
   • Iron - 3.5.
   • Zinc - 0.53.
   • Selenium - 0.001.
   • Shaba - 0.013.
   • Manganese - 9.
   • Iodini - 0.02.
3. Thamani ya lishe (kwa kila g g ya bidhaa):
   • Calories - 23 kcal.
   • Protini - 2.9 g.
   • Mafuta - 0.3 g.
   • Karodi - 2 g.
   • Fiber ya chakula - 1.3 g.
   • Maji - 91.6 g.

Hivyo, mchicha katika chakula cha mtoto huchangia:

• uhalali wa kimetaboliki;
• kuzuia mipaka na kuunda mifupa na meno yenye nguvu;
• kuimarisha kinga;
• matibabu ya upungufu wa damu;
• kuondokana na kuvimbiwa.

Pia katika muundo wa mchichaji una lutein, huongeza kinga, nyuzi za chakula. Inaaminika kwamba antioxidants zilizomo katika mboga huzuia tukio la oncology. Faida ya mchicha ni pamoja na maudhui yake ya chini ya kalori, hivyo overweight haina kutishia mtoto.

Kwa kuongeza, unahitaji kuongeza kwenye orodha hii athari ya toning, athari ya diuretic kali, msaada na shida na nguvu ya akili, kudumisha tezi ya tezi.

Inaweza kuumiza na lini?

Hasara kuu ya mchicha ni uwepo wa asidi oxalic. Kwa sababu hii, haiwezi kutolewa kwa watoto wenye magonjwa ya figo au mfumo wa mkojo. Pia, mboga hii ya majani inaweza kuumiza afya ya watoto wenye magonjwa ya ini, vidonda vya njia ya utumbo. Hata hivyo, ziada ya asidi oxalic huzingatiwa tu katika majani ya zamani ya mchicha, na kwa vijana ni ndogo sana.

Ni muhimu! Oxalic asidi inaweza kupunguzwa kwa kuongeza maziwa au cream kwenye sahani. Hizi ni viungo muhimu vya sahani zote za mchicha wa mchicha.

Je, ni pamoja na jinsi ya kutumia?

• Mchapishaji safi Inakwenda vizuri kwa kozi ya kwanza na ya pili. Lakini katika fomu safi, watoto hawapendi yeye kwa sababu ya uchafu. Kabla ya matumizi, unahitaji kutatua majani, ukitenge zamani. Mchapishaji safi unaweza kuhifadhiwa tu kwenye jokofu kwa siku zaidi ya siku 2, hapo awali limefungwa kwa ngozi au katika kitambaa cha uchafu. Vinginevyo, hutengeneza chumvi ambazo zina hatari kwa mwili, si tu mtoto, bali pia watu wazima.

  Katika umri mdogo, mchicha mpya ni bora sio kuwapa watoto. Unaweza kuongezea kwenye orodha ya watoto kutoka umri wa miaka miwili, si zaidi ya mara mbili kwa wiki na majani machache tu si zaidi ya cm 5 kwa urefu.

• Mchachavu kavu kutumika kama msimu wa samaki, sahani za nyama, nafaka na sahani za upande. Majani safi huchaguliwa kwa uangalifu, kuosha na kukaushwa katika hewa safi au kwenye dryer maalum.

  Mimea iliyochwa huhifadhiwa kwenye chombo kisichofungiwa mahali pa giza na, ikiwa ni lazima, ardhi, imeongezwa kwenye bakuli dakika chache kabla ya mwisho wa kupikia. Mchicha wa kukausha inashauriwa kutoa watoto kutoka mwaka 1 katika kozi kuu.

• Mchicha wa Frozen ni nzuri kwa kuwa inabakia virutubisho na ladha wakati imehifadhiwa. Greens iliyohifadhiwa inaweza kuongezwa kwa sahani kwa watoto. Lakini haruhusiwi kuhifadhi spinach kwenye friji kwa muda mrefu zaidi ya miezi 3. Wakati wa kupikia ni muhimu kuzingatia kwamba mchichaji wa waliohifadhiwa unapaswa kuchukuliwa mara 2 chini ya safi.

  Unapochukua nje ya friji, unapaswa kuifungua mara moja kwenye sahani ya moto, kwa sababu wakati wa kabla ya kutengeneza, mchicha hupoteza vitamini zaidi.

• Mchicha wa kuchemsha kama vile waliohifadhiwa, haipoteza virutubisho vyake. Maji ya kwanza yanapaswa kuvuliwa na kuendelea kupika katika maji mapya. Hii itaondoa nitrati katika majani. Majani safi na rangi ya sare yanafaa kwa kupikia watoto. Mchicha ni kuchemsha haraka, hivyo tab katika bakuli hutokea mwisho wa kupikia.
  Kwa watoto hadi mwaka mmoja, viazi zilizopikwa na vidudu na mchicha na nyama au mboga huandaliwa, huongezwa kwenye supu za mashed. Watoto wazee hula kwa hiari omelets na mboga, pies, saladi na majani tu ya mchicha na kujaza mbalimbali, kwa mfano, pate yai au jibini.

Mapishi kwa hatua kwa ajili ya chakula cha watoto

Smoothies

Viungo:

• mchicha mdogo - kikundi 1;
• ndizi - 1 pc.;
• maziwa - 1.5 st;
• asali - 1 tsp;
• juisi ya limao - 2 tbsp.

Kupika:

1. Suza mchicha vizuri, tofauti na majani ya zamani na mahali pa blender.
2. Ongeza ndizi zilizokatwa kwa asali, asali na juisi ya limao.
3. Piga kila kitu na blender, kisha umwaga maziwa na kupiga yaliyomo ya blender tena.

Kutumikia smoothies mara moja, kwa sababu wakati wa kuhifadhi, mchicha hupoteza rangi na mali zenye manufaa.

Tunatoa kuangalia video kuhusu hilo. Jinsi ya kufanya kisinamu smoothie kwa mtoto:

Kuku ya sukari

Viungo:

• mchicha - 1 bun au kijiko 1 waliohifadhiwa;
• 1 pc yai;
• maziwa - 30ml;
• nyama ya kuku ya kuchemsha, iliyokatwa katika blender - 0.5 tbsp ;;
• chumvi;
• siagi kwa kuchora fomu.

Kupika:

1. Mchichawi kwa muda mfupi umechomwa kwenye chombo chini ya kifuniko.
2. Kumaliza pembe, chumvi na maziwa kwa kuku, kupiga vizuri.
3. Tofauti, kupiga protini mpaka povu na, kuchanganya, kuongeza mchanganyiko.
4. Kisha chaga kila kitu kwenye fomu kabla ya mafuta.
5. Kupika sufuria katika boiler mara mbili, kifuniko na kifuniko. Au kuweka fomu katika chombo kilichojazwa na maji na kuweka katika tanuri kwa dakika 30 kwa joto la 180 ° C).

Souffle hii ya zabuni itathaminiwa na gourmets ndogo ambayo bado haijui jinsi ya kutafuna chakula vizuri.

Casserole

Viungo:

• mchicha mpya - 500 gr;
• sukari - vijiko 2;
• yai - pcs 2;
• vitunguu - 100 g;
• juisi ya lima moja;
• siagi kwa kuchora fomu;
• chumvi.

Kupika:

1. Mchicha wa majani, suuza, suka na kuchemsha kwa muda wa dakika 3-5. Futa maji na saga katika blender.
2. Mimina maji ya limao.
3. Kuwapiga mayai na sukari.
4. Chemsha vidonda, vimbia maji.
5. Mchanganyiko wote, chumvi.
6. Weka wingi wa kusababisha katika fomu kabla ya mafuta.
7. Kuoka katika tanuri kwa dakika 20 katika 180 ° C.

Mboga mengine ya majani

Mbali na mchicha, kuna mboga nyingine nyingi za majani ambayo ni muhimu kwa watoto. Beijing na cauliflower, broccoli, lettuki ya majani, maji ya maji, beets ya majani ni tajiri sana katika chuma cha urahisi kilichoweza kunyunyizia, kalsiamu na vitamini, hasa muhimu kwa maendeleo ya mtoto.

Hivyo, Mchicha ni mojawapo ya tajiri zaidi ya mboga za majani. Vitamini na madini yana vyenye kiasi kikubwa. Lakini kutokana na ukosefu wa ladha iliyotajwa, watoto mara nyingi hukataa kula. Hata hivyo, hata maudhui madogo ya bidhaa hii katika orodha ya watoto wa kila siku itakuwa kuboresha kwa kiasi kikubwa afya ya mtoto na itakuwa na athari nzuri katika maendeleo yake.