Asparagus - Hii ni mmea wa kudumu wa familia ya Asparagus. Mbolea hutoa majani ya muda mrefu, ya juicy, yenye mnene na majani madogo ya sindano ya vivuli tofauti - nyeupe, nyekundu nyekundu, kijani, nyekundu kidogo. Mfumo wa mizizi huwa na mizizi midogo, ndefu. Kutokana na muundo na sifa za mmea, hutumiwa katika mapishi ya dawa za jadi.
Kuna aina kadhaa za mboga hii. Nini hutokea asparagus, fikiria chini:
- asparagus ya soya - bidhaa za usindikaji wa soya;
- Asparagus nyeupe ni kukomaa kwa kupendeza kutoka kwa Machi hadi Juni. Wakati wa kupanda mmea hupuka kabisa udongo usio na mbolea, kuzuia kupenya kwa jua, na matokeo ya kuwa mmea una rangi nyeupe. Aina hii ni vigumu kulima, hivyo gharama yake ni ya juu;
- asparagus ya kijani - asparagus ya dawa, aina ya kawaida ya mmea. Asparasi ya kijani ina vitamini na madini zaidi kuliko nyeupe;
- Asparagus ya rangi nyekundu ni aina chache zilizopandwa katika giza na vikao vifupi vya jua. Asparagus ya rangi nyekundu inapenda machungu kidogo. Wakati wa matibabu ya joto, rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya zambarau hubadilishana;
- Asparagus ya maharagwe ni bidhaa maarufu. Vyakula vinavyotumiwa maharagwe, vilivyopita matibabu ya joto. Bora kwa ajili ya chakula;
- Asparagus ya bahari - inakua juu ya pwani za bahari, katika mabwawa ya chumvi.
Je! Unajua? Asparagus ya Soy pia inajulikana kama asparagus Kikorea. Hii si mmea wa aina hii, lakini povu ambayo imeondolewa kutoka maziwa ya soya wakati wa kupikia soya ya ardhi, kusindika kwa njia maalum.
Kalori na kemikali ya sukari ya asufi
Katika kupikia, asparagus ni ladha maarufu. Kula shina za mmea. Asparagus huleta faida zote na madhara kwa mwili wa binadamu.
Vipuriko vya Asparagus kwa g 100 ya bidhaa ni kcal 21 tu. Bidhaa hiyo ni matajiri na madini.
Asparagus ina zifuatazo vitamini: A - 82.8 μg, thiamine B1 - 0.1 mg, riboflavin B2 - 0.1 mg, C - 20.2 mg, E - 1.9 mg, beta-carotene - 0.6 mg, PP - 1, 1 mg.
Macro na kufuatilia vipengeleViungo vya asparagus ni kama ifuatavyo: potasiamu - 195.8 mg, fosforasi - 62.1 mg, kalsiamu - 21 mg, magnesiamu - 20.2 mg, sodium - 2 mg, chuma - 1 mg.
Kemikali utungaji Mboga hii muhimu ina mambo yafuatayo:
- Maji - 93 g;
- Karodi - 3 g;
- Disaccharides na monosaccharides - 2.2 g;
- Protini - 2 g;
- Fiber ya chakula - 1.5 g;
- Wanga - 1 g;
- Ash - 0.5 g;
- Asidi ya asidi - 0.1 g;
- Mafuta - 0.1 g
Katika asparagus ya soya ina vitamini B, D, E, kati ya vipengele vingi pia kuna lecithini, ambayo inahusishwa katika kuzaliwa kwa seli na huimarisha mfumo wa neva na ubongo, na choline, ambayo huongeza upinzani wa seli dhidi ya mambo madhara.
Asparagus nyeupe ina vitamini A, B1, B2, C, E. Vipimo vidogo na vilivyojumuishwa katika muundo wake ni kalsiamu, potasiamu, fosforasi.
Asufi ya kijani ina muundo mwingi wa mambo. Vitamini zilizomo ndani yake - A, B1, B, B, B9, E, C, K. Miongoni mwa vipengele vidogo na vilivyopo, pamoja na orodha ya jumla, manganese, shaba, seleniamu na niacin.
Matumizi muhimu ya asperagus kwa mwili wa binadamu
Faida ya asparagus kwa mwili wa binadamu imeonyeshwa na mali zifuatazo:
- Athari ya diuretic;
- Kupunguza shinikizo la damu;
- Kupunguza kasi ya moyo;
- Kuboresha kazi ya ini;
- Kuimarisha vipande vya moyo;
- Athari ya laxative;
- Maliasili;
- Athari ya kutuliza;
- Mali ya kupinga uchochezi;
- Mali ya utakaso wa damu;
- Hatua ya kufuta uhamisho
- Kuboresha kazi ya figo.
Wanasayansi wamechunguza manufaa ya asparagus kwa wanaume. Mti huu una protini, madini, wanga, ambayo ni muhimu kwa potency kiume.
Vipengele vyenye tofauti ni asili ya asparagus ya soya. Tumia kwa kuzuia kansa, magonjwa ya mishipa, ugonjwa wa osteoporosis.
Jinsi ya kununua na kuhifadhi malighafi ya matibabu kutokana na asukashi
Kwa ajili ya matumizi, kuvuna kwa shina vijana hufanyika katika spring. Mchapishaji wa Asparagus Mweupe kuvuna wakati wao ni chini, ili waweze kurejesha upole na upole.
Asufi ya kijani kuvuna wakati shina kufikia 20 cm katika ukuaji. Chini ya ushawishi wa jua, mmenyuko unatokea, kutokana na ambayo shina hugeuka kijani wakati huo huo kupata muundo mwingi.
Vipande vya asparagus vinapaswa kuwa na nguvu, laini, na shimmer kidogo nyembamba. Kata maeneo haipaswi kuangalia kavu. Haiwezekani kuweka bidhaa mpya kwa muda mrefu, kama inapoteza mali na sifa zake. Vipande vya asparagus huhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa siku 5-7, isipokuwa kwamba vipande vinapya upya na kuzama ndani ya maji.
Je! Unajua? Kusausha mchanganyiko kwa muda mrefu ni mbaya zaidi, ladha yake inakuwa mbaya zaidi.
Kwa madhumuni ya dawa rhizomes, nyasi, matunda na majani machache ya asperagusi hutumiwa.
Maandalizi ya mizizi kuzalisha katika vuli, baada ya kufuta sehemu za juu. Wao humba, kusafishwa kutoka chini, kuosha katika maji ya maji na kukata vipande. Katika fomu hii, rhizomes zimekaushwa katika hewa ya wazi chini ya kamba, zimeenea kwenye safu nyembamba kwenye kitambaa au karatasi.
Kufanya kukausha katika tanuri kwenye joto hadi 45 °. Inawezekana kuhifadhi mizizi kuvuna kwa njia hii kwa miaka 2.
Mboga ya Asparagus kuvuna wakati wa maua. Vipande vidogo vya mmea hukatwa kwa urefu wa cm 30. Majani hukaa nje kwenye kivuli au ndani ya nyumba na uingizaji hewa mzuri, na kuweka safu nyembamba kwenye kitambaa au karatasi.
Matunda ya Asparagus kuvuna wakati wao wameiva.
Ni muhimu! Ni muhimu kuhifadhi vifungo katika karatasi au mifuko ya turuba, katika vyombo vya mbao.
Matumizi ya asuala ya dawa za jadi
Katika dawa za watu, asparagus imetumika kama analgesic, kupambana na uchochezi na diuretic.
Dawa zenye asparagus katika muundo husaidia kupunguza shinikizo la damu, kupunguza kasi ya moyo, kuongeza diuresis na kupanua vyombo vya pembeni.
Dawa hizo hutumiwa kwa magonjwa ya moyo na mishipa yanayohusiana na matone ya tumbo na uvimbe wa mwisho wa chini.
Ni muhimu! Asparagus husaidia kukabiliana na magonjwa mbalimbali, lakini haina athari kwenye mwili mzuri.
Asparagus itafaidika na magonjwa kama vile nephritis, pyelonephritis, pyelitis na magonjwa mengine ya mfumo wa genitourinary. Tachycardia, ugonjwa wa kisukari, arthritis, rheumatism pia hutambuliwa na infusions na decoctions ya rhizomes ya asparagus. Infusion ya rhizomes ya asparagus hutumiwa kwa maumivu kwenye viungo.
Ni desturi ya kutumia asparagus kama laxative. Inatumika kama njia ya kuharibu mawe ya figo na ini, pamoja na matibabu ya magonjwa ya ngozi, eczema.
Jinsi ya kutumia katika dermatology na cosmetology
Mali ya asparagus imepata programu katika dermatologia na cosmetology.
Rhizomes na shina vijana Asparagus hutumiwa kutibu dermatosis ya mzio, pyoderma, vitiligo, mpango wa lichen, psoriasis. Pia katika dermatology, asparagus hutumiwa katika ngumu kwa ajili ya matibabu ya ugonjwa wa ngozi kama kikali ya kupambana na uchochezi.
Rhizomes ya asparagus hutumiwa kama wakala wa kutakasa damu kwa magonjwa ya ngozi, yaani, eczema na diathesis exudative.
Katika cosmetology, asparagus ya dawa hutumiwa kuathiri seli za ngozi za kuenea. Kwa msaada wake kusaidia vijana. Katika salons spa huandaa masks kwa ngozi ya uso na shingo ya tochi ndogo ya avokado.
Faida na madhara ya asuala wakati wa ujauzito
Swali la kama asparagus ni ya manufaa na sio madhara wakati wa ujauzito ni muhimu kujua kabla ya kutumia bidhaa hii. Kwa habari nzuri, ni dhahiri sasa.
Asparagus - mboga yenye lishe iliyo na mambo mengi ambayo yana athari nzuri juu ya mwili wa mwanamke na juu ya malezi ya mfumo wa mifupa ya fetusi na kuimarisha, katika mchakato wa malezi ya damu, kuundwa kwa tishu zinazojumuisha.
Pia, asukashi ni dawa nzuri ya edema, kwa vile ina mali ya diuretic. Madaktari wanaagiza asidi folic kwa wanawake wajawazito, na maudhui yake ni ya juu kwa asparagus.
Harm kutoka asparagus wakati wa ujauzito inaweza kuwa katika tukio la mmenyuko wa mzio.
Kwa hiyo, ni muhimu kujua kabla ya matumizi kama kuna dawa yoyote ya bidhaa.
Asparagus na lishe
Asparagus ni bidhaa ya chakula. ambayo ni pamoja na katika chakula cha idadi kubwa ya mlo. Ni chanzo bora cha vitamini, carotenoids, lysini na asparagine amino asidi. Asparagus inachukuliwa kama bidhaa muhimu katika chakula cha watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa figo na moyo.
Asparagus hutumiwa safi, kuchemshwa, kuhifadhiwa. Kuandaa asparagusi ya kijani mara moja, hivyo ni muhimu kufanya vitendo vyote haraka katika mchakato wa kupikia - kuhifadhi vitamini na ladha ya sahani. Njia bora za kupika asparagusi - iliyohifadhiwa, iliyovukiwa, kwenye tanuri. Asparasi nyeupe hupika kwa muda mrefu.
Kabla ya matibabu ya joto, unahitaji kukata msingi mgumu wa asparagus, suuza shina ndani ya maji baridi. Kutumikia asufi na jibini, yai iliyokatwa, pamoja na aina nyingine za mboga.
Madhara ya asparagus
Kama mmea wowote, asufi ni faida na huumiza kwa afya katika bidhaa moja katika matukio tofauti. Kuna maoni mengine ya utata juu ya mali ya asparagus.
Kwa mfano, wataalam wanasema kuwa asparagus inazuia maendeleo ya urolithiasis. Lakini wengine wanaamini kwamba mmea huu unaweza kusababisha urolithiasis kwa kuteketeza bidhaa wakati wa maandalizi ya maumbile kwa ugonjwa huo.
Kwa baadhi ya watu, asukashi ni kinyume cha sheria kutokana na mizigo ya bidhaa. Pia, madhara ya asualagi kwa namna ya majibu ya mzio yanaweza kujisikia sio tu wakati imeingizwa, lakini pia inapoathiri mimea.
Ni muhimu! Uchunguzi umegundua kuwa matumizi ya asparagus kubwa yanaweza kusababisha ugonjwa wa kisukari.
Asparagus haina mara nyingi kusababisha athari, lakini faida zake ni wazi kuthibitika. Matumizi mazuri ya bidhaa hii yatastahili radhi ya afya na gastronomiki.
