Kwa kukusanya mavuno ya ukarimu kutoka bustani, tunajaribu kuhifadhi matunda ya kazi yetu kwa muda mrefu iwezekanavyo. Hii inatumika pia kwa mavuno ya berries nyekundu - nyanya. Na kila kitu kitakuwa vizuri wakati kuna nyumba ya kibinafsi, lakini, kwa mfano, jinsi ya kuhifadhi nyanya katika ghorofa, na kama hawakuwa na wakati wa kuvuna, ni nini cha kufanya na nyanya za kijani? Katika makala yetu utapata majibu ya maswali haya.
Aina ipi zinazofaa kwa kuhifadhi muda mrefu
Wakati wa kuchagua nyanya mbalimbali, makini wakati wa kukomaa kwake: kuna uvunaji mapema, kukomaa katikati na kuchelewa. Kwa kuhifadhi aina ya marehemu.
Je! Unajua? Aina za siku za nyuma zime na kiini cha Rin: hupungua kasi ya kukomaa kwa fetusi, ikitengeneza kimetaboliki. Kwa hiyo, punda na ukubwa wa aina hizi za nyanya hubakia juicy na elastic.
Baadaye ni pamoja na aina kadhaa na mahuluti: Tiga, Mwaka Mpya, Nyanya kubwa Long Kiper, F1, Sluzhabok na Kito, Shamba na Crisp ya mseto.
Aina kama vile Cherry Red, CherryLiza, Cherry Licopa, inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 2.5. Aina za mikono zina sifa nzuri sana kwa kuhifadhi muda mrefu: Intuition, Instinct, Reflex. Vile vile sifa ni asili katika mahuluti yafuatayo: Monica, Mwalimu, Kipaji, Milipa, Tumaini, Resento.
Jinsi ya kuvuna nyanya kwa kuhifadhi
Ikiwa unaweka nyanya safi kwa majira ya baridi huathirika na hali ya mkusanyiko wao.
- Kukusanya nyanya kwa ajili ya kuhifadhi mpaka baridi (joto la usiku halipaswi chini + 8 ... + 5 ° С).
- Kukusanya nyanya kwa ajili ya kuhifadhi wakati wa mchana wakati umande umekwenda.
- Chukua nyanya tu zisizofaa na zenye dense.
- Panga kwa ukubwa.
- Kusambaza kwa kiwango cha ukomavu.
- Ondoa shina kutoka kila berry, lakini usiwaangamize. Kwa hiyo unaweza kuharibu fetusi yenyewe. Ikiwa futi haitenganishwa, shika kwenye nyanya.
Je! Unajua? Mboga mboga hupuka kwa kasi zaidi kuliko ndogo.
Ni hali gani zinazohitajika kuhifadhiwa kwa nyanya?
Sehemu ambapo nyanya zitahifadhiwa inapaswa kuwa safi, hewa, giza. Nyanya za hifadhi zimewekwa katika tabaka 2-3 kwenye masanduku baada ya kutangulia. 
Ili kuhifadhi dutu zote za manufaa katika nyanya na kuzizuia kuharibika, ni muhimu kuchunguza utawala wa joto. Joto tofauti ni zinazofaa kwa nyanya za ukomavu tofauti: 1-2 ° С - kwa kukomaa, 4-6 ° С - kwa rangi nyekundu, na kwa kijani - 8-12 ° С. Upeo wa kiwango cha juu halali haupaswi kuzidi +18 ° C.
Humidity haipaswi pia kuachwa: kutoa kiwango cha kutosha cha unyevu kwenye chumba, lakini usiipatie zaidi. Ni muhimu kuchunguza alama za kuhifadhi kila siku.
Jinsi ya kuhifadhi nyanya zilizoiva
Agronomists wenye uzoefu wamejua jinsi ya kuweka nyanya mpya tena. Inashauriwa kuandaa ufumbuzi usio na kujilimbikizia gelatinous au kutumia safu ya wax kwenye matunda. Baada ya ufanisi huo, matunda yamekoma na kupelekwa kuhifadhi. Wanasema kuwa inawezekana kupanua hifadhi kwa kutumia pombe / vodka, ufumbuzi 0.3% wa asidi ya boroni au ufumbuzi wa mwanga nyekundu wa permanganate ya potasiamu. Yote hii itaharibu kabisa microbes kwenye nyanya.
Joto huathiri maisha ya rafu ya nyanya zilizoiva. Matunda ya nyanya yenye kukomaa yanaweza kuhifadhiwa hadi miezi moja na nusu kwenye joto la 1-3 ° C bila kupoteza ubora wao.
Nyanya nyekundu zinaweza kuhifadhiwa katika mitungi, zijazwa na unga wa haradali au baada ya "sterilization kavu" na pombe. Matunda ya kukomaa yanaweza kuhifadhiwa katika mifuko ya karatasi, masanduku ya makabati, mifuko ya plastiki, jokofu au chumba chochote cha hewa.
Hali ya kuhifadhi kwa nyanya za kijani
Katika mazoea ya watu, kuna njia nyingi za kuhifadhi nyanya za kijani kabla ya kuvuna. Ili kila kitu kitafanyika, ni muhimu kuheshimu hali ya joto. Ili nyanya kubaki kijani kwa muda mrefu iwezekanavyo, joto lazima iwe kati ya 10-12 ° C na unyevu wa 80-85%.
Kwa kuhifadhi, chagua matunda ya ukubwa wa kijani, rangi ya kijani-nyekundu. Kueneza matunda katika tabaka 2-3, "punda" juu. Unaweza kuhifadhi katika masanduku ya makaratasi, masanduku ya plastiki ya hewa, kwenye rafu kwenye sakafu. Ikiwa unashika nyanya kwenye masanduku, kisha jaza matunda na jani la vitunguu na uendelee joto saa -2 ... +2 ºС - hii itaongeza kuhifadhi.
Vifaa vinavyoongeza kuhifadhi:
- pea ya sphagnum;
- utulivu;
- jani la vitunguu;
- Vaseline na tafuta (zinahitajika kutumika kwa kila matunda);
- karatasi (unahitaji kufunika nyanya kila mtu).
Inageuka kuna njia iliyo kuthibitika ya kuhifadhi nyanya za kijani ili iwe nyekundu. Hakuna tiba maalum au rangi zinazohitajika. Ongeza nyanya nyekundu na nyasi kwenye masanduku ikiwa unataka kuharakisha mchakato wa kukomaa. Pia yanafaa kwa madhumuni haya na ndizi: nyanya zilizoiva na ndizi zilizoiva huzalisha ethylene, ambayo huharakisha kukomaa. Kuchukua nyanya za kukomaa katika nuru - itaharakisha "kudanganya" ya matunda.
Unaweza kuhifadhi nyanya kichaka nzima. Unahitaji kufungia kichaka kilicho na afya na nyanya za kijani kulala kwenye chumba ambapo kavu, joto na kutosha. Msimamo huu wa chini unatoa matunda yote na mambo muhimu.
Ikiwa hali ya joto katika chumba huzidi 30 ° C, sio nyanya za kuzima zimegeuka nyekundu, ladha yao itakuwa mbaya, ingawa inaonekana kama nyanya nyekundu. Nyanya zinaathiriwa sana na hewa kavu na joto la juu: matunda yatakuwa wrinkled na muundo wa massa iliyopita. Na kama wakati wa kuhifadhi nyanya kutakuwa na hewa yenye uchafu na joto la chini - nyanya haziwezi kugeuka kabisa, magonjwa yatakua, na matunda hayatafaa kwa matumizi.
Kufikia hali hiyo rahisi, hakikisha kuwa nyanya zitadumu hadi miezi 2.5 na tena.
Mahali bora ya kuweka nyanya
Kuuliza jinsi ya kuhifadhi nyanya, tunapaswa kufikiri kuhusu wapi kuwaweka. Uhifadhi ni muhimu sana kwa berry hii. Ikiwa unaishi katika nyumba ya kibinafsi, basi uhifadhi nyanya kwenye pishi, karakana (ikiwa kuna unyevu wa kutosha na hakuna dutu hatari). Katika ghorofa, wengi hawajui jinsi unaweza kuweka nyanya safi kwa majira ya baridi. Kwa hifadhi inafaa balcony au bafuni. Katika matukio hayo yote, ni muhimu kudumisha unyevu wa mara kwa mara, kuhakikisha kuwa hakuna mwanga (nyanya kuvuta kwa kasi katika mwanga) na joto la wastani. Na, bila shaka, usisahau mara kwa mara kuchunguza matunda ya uharibifu au maonyesho ya magonjwa iwezekanavyo.
Kwa nini usiweke nyanya kwenye jokofu
Ni muhimu! Hifadhi katika jokofu unaweza tu matunda yaliyoiva.Haikubalika kuhifadhi nyanya za kijani kwenye jokofu - hazitaiva. Kuna hali fulani ya jinsi ya kuhifadhi nyanya katika friji.
- Weka berries zilizoiva tu.
- Weka matunda kwenye sehemu ya mboga.
- Unaweza kufunika nyanya kila karatasi.
- Unaweza kuweka nyanya katika friji kwa siku 7.
Ukihifadhi nyanya juu ya kipindi hiki, watapoteza ladha yao. Pia, mimba itaanza kufanyiwa mabadiliko katika muundo wake kwa kiasi ambacho huwezi kula nyanya, na lazima zipoteke.Nini kama nyanya zilianza kuoza
Bila kujali jinsi unavyojaribu kuhifadhi nyanya mpya, baadhi yao bado yanaweza kuzorota. Kwa hiyo, ni muhimu kuchunguza matunda kila siku. Magonjwa ya kawaida ya nyanya ni phytophthora na saratani ya bakteria. Ya kwanza inadhihirishwa kwa namna ya sehemu zisizo wazi za subcutaneous, na pili - huathiri shina. Matangazo ya rangi ya kahawia na halo nyeupe kwenye pande zina na mpaka mweusi.
Ni muhimu! Saratani ya bakteria huathiri mbegu na huenea pamoja nao.Ili kuondokana na magonjwa haya inaweza njia isiyo ya kawaida - "sterilization" ya nyanya.
- Joto la maji hadi 60 ° C.
- Piga nyanya kwa dakika 2.
- Kavu.
- Kuenea mahali pengine kwa ajili ya kuhifadhi kwenye gazeti au gombo.
