Kuleta pears katika bustani kunaashiria mwisho wa majira ya joto. Unaweza kuokoa kipande chake kwa kuandaa matunda haya ya jua kwa majira ya baridi. Jams, jams, marmalades, compotes, syrups na matunda ya machungwa, pamoja na desserts alifanya nao, itakuwa kuangaza baridi baridi baridi na jioni.
Yaliyomo:
- Jedwali la pear la kawaida
- Pear Jam na Lemon
- Pear na Lingonberry Jam
- Jam ya jani na mbegu za poppy
- Mapishi ya jani ya peari
- Pamba jani
- Jam kutoka pears na machungwa
- Pear na Apple Jam
- Mapishi ya Pear Jam
- Pamba jani
- Pear na Peach Jam
- Jam ya jibini na puli
- Peiri zilizochapwa
- Bahari ya buckthorn peiri
- Pears katika syrup
- Mapishi ya Compet Pear
- Pear compote
- Compote Pear na Apples
- Compote ya Pear na Dogwood
- Compote ya Pear na Gooseberry
- Compote Pear na zabibu
- Compote ya Pear na Lemon
- Compote Pear na Cherries
Mapishi ya Pear Jam
Maelekezo ya mizinga ya pear kwa majira ya baridi ni tofauti, na karibu yote yanatayarishwa bila utaratibu wa kupasua kwa kuchochea.
Jedwali la pear la kawaida
Jaramu ya pear ya kawaida ni kamili kwa ajili ya chai na kama kujaza kwa kuoka.
Viungo:
- Pears - kilo 2
- Sukari - 2.5 kg
- Maji - 400 ml
Pear Jam na Lemon
Mapishi ya jam ya pear ni rahisi kuandaa na kuchanganya mchanganyiko. Pears ni pamoja na machungwa, na harufu wakati kupikia ni ajabu tu.
Viungo:
- Pears - kilo 2
- Lemoni - vipande 3
- Sukari - 2.5 kg
Pear na Lingonberry Jam
Lingonberries ni beri muhimu sana, lakini mara chache hufanya jam kutoka kwao, wakipendelea kuchanganya na matunda. Jaribu kupika karanga ya pear na lingonberry, ladha itawashangaza kwa furaha.
Viungo:
- Pears - kilo 1
- Lingonberry - kilo 0.5
- Maji - 200 ml
- Sukari - kilo 1
Jam ya jani na mbegu za poppy
Jamu la Poppy hupata ladha isiyo ya kawaida, na kujaza vile ni kupata thamani kwa pies.
Viungo:
- Pears - 0.5 kg
- Sukari - 125,
- Juisi ya limao - 2 tbsp. l
- Mack - 1 tbsp. l na wanaoendesha
Mapishi ya jani ya peari
Kwa jam ya jani, matunda yaliyopandwa na kupondwa hutumiwa.
Pamba jani
Kuanza pears wanahitaji kuosha, kata kata na kuondoa msingi. Piga pears katika vipande vidogo na simmer gently na maji mpaka laini.
Sukari inachukua sehemu ya tatu ya idadi ya peiri. Pears zilizopikwa huchagua au kukata na blender. Ongeza sukari kwa maji iliyobaki katika pua na kusonga mpaka kufutwa. Weka puree ya peari ndani ya syrup na upika mpaka maji ya maji na mbali inakuwa nusu sana. Uzito wa jam unaweza kuchunguliwa kwa kupiga sukari chini ya sufuria. Ikiwa wingi huingia kwenye kipande kilichoundwa polepole, jam iko tayari. Kueneza jam kwenye mabenki.
Ni muhimu! Jam ya peari huwekwa kwenye mitungi iliyopangiwa na sio imefungwa, lakini imara kufunikwa na karatasi ya ngozi, imefungwa na thread kali.
Jam kutoka pears na machungwa
Kichocheo cha jamu ladha na harufu nzuri hakitakuacha tofauti.
Kwa kupikia unahitaji:
- Pears - kilo 3
- Oranges - kilo 1.5
- Sukari - 600 g
Kisha kupunguza joto na kupika kwa nusu saa. Kusaga wingi kusababisha katika puree na kuweka moto kwa saa nyingine. Ikiwa ungependa jam yenye nene sana, unahitaji kuongeza muda. Jam tayari tayari kuingia kwenye mitungi, kujaza chini ya chini, karibu na vifuniko.
Pear na Apple Jam
Kwa jam kutoka pekari na apples, kuchukua aina ya apples tamu na siki ili jam si pia cloying.
Viungo:
- Pears - 6 kilo
- Vitalu - kilo 3
- Maji - 600 ml
- Sukari - kilo 5
- Samnoni - pinch
Mapishi ya Pear Jam
Jibini ya jibini, harufu nzuri na ya sukari kidogo, itakuwa ni kuongeza kwa kifungua kinywa, inayofaa kama kujaza kwa buns na pies. Ongeza toast iliyochapishwa.
Pamba jani
Kwa jani pear inafaa matunda kidogo ya matunda.
- Pears - kilo 1
- Sukari - 500 g
- Lemon
- Saminoni na vanilla
Pear na Peach Jam
Pear na Peach Jam - hii ni jambo la kupendeza zaidi linaloweza kufanywa kutoka kwa peari.
- Pears - kilo 1
- Peaches - kilo 1
- Sukari - 900 g
Jam ya jibini na puli
Pua jam haitampa tu ladha ya kuvutia, bali pia rangi nzuri.
Viungo:
- Pears iliyovu - 500 g
- Puli zilizopungua - 500 g
- Sukari - 1100 g
- Maji - 50 ml
Osha matunda na uondoe mifupa, inashauriwa kuondoa peel kutoka pears ikiwa ni ngumu. Kata pears na plums vipande vidogo. Kwanza chemsha maji kwa maji, dakika tano baada ya kuchemsha. Kuhamisha pears kwao, kuleta kwa chemsha, kuongeza sukari, naleta chemsha tena. Wakati jamu inawasha, ondoa povu na usumbue. Baada ya kuchemsha juu ya joto la chini, ushikilie kwa dakika nyingine tano. Kisha ondoa, basi baridi kidogo na uondoke kwenye jar.
Peiri zilizochapwa
Pears zilizochapwa kwa majira ya baridi zinaweza kutumiwa na wewe mwenyewe na kuongezwa kwenye sahani yoyote.
- Pears - kilo 1
- Maji - 0.5 L
- Sukari - 250 g
- Vigaji - 1 tbsp. l
- Pilipili (tamu) - mbaazi 4
- Mazoezi - vipindi 4.
- Samnoni - robo ya vijiti
Tazama! Kwa peari hazipoteza ladha na sura, kwa pickling, chagua tu matunda mingi.
Bahari ya buckthorn peiri
Ikiwa unapovuna juisi kutoka peiri kwa majira ya baridi, basi hakika lazima iwe chaguo muhimu zaidi. Kwa mfano, juisi na bahari buckthorn.
- Pears - kilo 2
- Bahari ya buckthorn - 1.5 kg
- Sukari - kilo 1
Je! Unajua? Bahari ya buckthorn ni miongoni mwa thamani zaidi katika asili. Zina vyenye vitamini A, C, B, B2, B, E, F, P, K. Folic asidi, amino asidi, tanini, flavonoids, carotene, macro- na microelements zipo. Bahari ya buckthorn mafuta ni mafuta ya mboga pekee ambayo yanaweza kulainisha kuchoma na sio kupunguza tu maumivu, lakini tiba.
Pears katika syrup
Pears katika syrup itawashangaa baadaye na ladha ya karibu ya matunda. Ikiwa ungependa kuoka, kwa vifungo vile kuna wapi kutembea fantasy ya upishi. Na hii siyo sio tu: saladi, sahani za nyama, sahani.
Viungo (mahesabu kwenye jarida la lita tatu):
- Pears - kilo 2
- Maji - 2 l
- Citridi asidi - 4 g
- Sukari - 400 g
Mapishi ya Compet Pear
Pear compote bila ya kuongeza ya vipengele vingine yenyewe itakuwa kidogo inexpressive wote katika ladha na rangi, kwa hiyo, mara nyingi ni tayari pamoja na matunda mengine na berries, au asidi citric, mint, vanilla ni aliongeza kuongeza ladha na ladha zaidi.
Kuvutia Kulingana na wataalam wa archaeologists, miti ya peari kuhusu miaka elfu tatu. Mabaki ya matunda yalipatikana katika miji ya zamani ya Uswisi na Italia ya kisasa, sura ya peari iko kwenye fresco iliyohifadhiwa huko Pompeii.
Pear compote
Kichocheo cha classic kwa pear compote kwa majira ya baridi:
Viungo (iliyoundwa kwa uwezo wa lita 1.5):
- Pears - 0.5 kg
- Sukari - 100 g
- Citridi asidi - 0.5 tsp.
- Maji - 1.25 L
- Vanillin - pinch
- Mti - 3 majani
Compote Pear na Apples
Kwa compote ya apples na pears, chagua matunda yote yaliyoiva, kwa sababu katika kichocheo hiki matunda huwekwa kwenye jar isiyochapwa.
Kuchukua matunda ya ukubwa wa kati, kurekebisha wingi wao ili sufuria isijazwe. Sukari kwa lita tatu inaweza kuhitaji 500 g Ukitengeneza punctures katika matunda, compote itakuwa na ladha ya tajiri. Ukiwa na punctures, mimina maji machafu juu ya matunda katika chupa, basi ni kusimama kwa dakika kumi. Kisha suuza maji kwenye sufuria au sufuria ya maji, na ujazwe na sukari, chemsha syrup. Wakati syrup ya kuchemsha, punguza polepole ndani ya jar na upinde vijiti. Pindisha jar na uache baridi chini ya blanketi.
Compote ya Pear na Dogwood
Kizil atatoa pear compote note ya piquant ya tartness na uchungu.
Viungo (iliyohesabiwa kwa lita sita za compote):
- Cornel - glasi 4
- Pears - vipande 5
- Sukari - 600 g
- Asidi ya asidi - 1 tsp.
Kwa syrup, unahitaji lita 5 za maji, chemsha syrup na uimimine ndani ya mitungi, uongeze asidi ya citric. Siki hutiwa chini ya juu, lakini kwenye "mabega". Banks roll, amefungwa katika blanketi ili baridi. Hifadhi katika pantry, shukrani kwa hifadhi ya asidi ya citric haitaleta matatizo.
Compote ya Pear na Gooseberry
Kwa compote na gooseberry, chagua aina nyekundu za berries.
Viungo (mahesabu ya 1.5 l inaweza):
- Gooseberry - 100 g
- Pears (iliyokatwa) - 50 g
- Sukari - 125 g
- Mti - 4 majani
Compote Pear na zabibu
Kwa compote na zabibu zinazofaa aina - kishmishi.
Viungo (mahesabu kwenye jarida la lita tatu):
- Pears - vipande 4
- Zabibu - viboko 2
- Sukari - 300 g
- Maji - 2.5 L
Kupika syrup. Pears, kuchapwa na kung'olewa, kulazimisha maji kwa dakika chache, kisha uweke kwenye jar. Osha zabibu, uondoe matunda yaliyopigwa, kuweka kwenye jar. Mimina yaliyomo ya syrup na steria jar kwa nusu saa katika sufuria ya kina. Kisha funika vipuniki, suka na uende ili kupendeza.
Compote ya Pear na Lemon
Kichocheo hiki ni nzuri kwa sababu unaweza kula matunda kutoka compote na asali, hasa muhimu kwa watoto.
- Pears - kilo 1
- Maji - 1.25 L
- Sukari - 250 g
- Lemon - vipande 2
Compote Pear na Cherries
Katika mapishi hii, viungo vinatengenezwa kwa jar ya lita moja.
- Pears - 1 matunda
- Cherries - wachache
- Sukari - 80 g
- Citridi asidi - 2 g
Baridi ni kipindi ngumu.Katika majira ya baridi, hakuna mboga mboga na matunda ambayo ni ya kawaida kwa mwili wetu na kukua katika eneo la hali ya hewa. Njia pekee ya kupigana dhidi ya avitaminosis ni kuhifadhi vitu kwa majira ya baridi: kufungia, kuhifadhi na kusafirisha, kupika na kuchemsha, kavu na kavu.
Vifaa vya majira ya baridi havileta tu mwili, unaimarisha na vitamini: vitu vilivyotayarishwa kwa majira ya baridi vitaleta radhi ya maadili, kuchanganya uchaguzi mdogo wa bidhaa wakati wa baridi.