Jinsi na kiasi gani cha kupika mahindi katika jiko la shinikizo: vidokezo muhimu

Mpikaji wa shinikizo ni moja ya vifaa muhimu vya jikoni ambavyo kila mama anahitaji. Kutokana na kifuniko cha hema, shinikizo limeongezeka, na joto ndani ni juu. Hivyo, unaweza kupika sahani mbalimbali mara nyingi kwa kasi. Mara nyingi, ni katika mpishi wa kikapu kwamba mahindi hupikwa. Hii inakuwezesha kuokoa juiciness yake, utamu na kuokoa muda juu ya kupikia.

Mali muhimu ya cobs na vipengele

Nutritionists wanashauri kila mtu kutumia angalau cob nafaka 1 kwa siku. Hii itawawezesha kuimarisha mwili kwa kiwango cha kila siku cha vitamini na manufaa ya amino.

Mali zifuatazo muhimu za mahindi zinajulikana:

1. Utungaji wake una vitamini ya makundi yote, kati ya ambayo PP, E, C, B. Katika cobs ni asidi ascorbic, magnesiamu, amino asidi, chuma, potasiamu, kalsiamu, lysini.
2. Kutokana na utungaji huu, nafaka inaweka njia ya utumbo, misuli ya moyo na mfumo wa mishipa. Mwili huanza kuondoka sumu na sumu.
3. Ikiwa unatumia mahindi kwa kiasi cha 50 g kwa siku, itawawezesha kuimarisha kiwango cha sukari katika damu, bila kusababisha kuongezeka kwa sukari.
4. Maziwa ya kuchemsha yana kasi ya kimetaboliki, mapambano dhidi ya mizio yote, magonjwa ya mfumo wa utumbo na uhaba wa kupindukia.
5. Cobs za mbegu zinawezesha ubongo, kuendeleza kumbukumbu, kuzuia tukio la mashambulizi ya moyo na viharusi. Bidhaa nyingine inaimarisha background ya kisaikolojia-kihisia, hufanya tishu na mifupa ya mfupa.

Nini cobs ni bora kuchagua?

Katika kumbukumbu. Kwa matibabu ya joto ni kuchagua matunda machache. Wana chemsha laini na yana kiasi cha juu cha virutubisho.

Wakati wa kuchagua cobs kufuata mapendekezo haya:

1. Cob lazima iwe na majani. Hii itawazuia hali ya hewa ya nafaka na kuona ikiwa nafaka ni safi sana. Kuamua ubora wa nafaka ili kupendeza kwa vipimo na majani ya kijani.
2. Vidole vya mahindi vinapaswa kuunganisha cobs na kuwa na unyevu. Ikiwa majani ya nafaka yanapigwa njano, inamaanisha kwamba mavuno yalifanyika muda mrefu uliopita. Ni muhimu kukataa nakala hizo kama juiciness itakuwa ndogo.
3. Unaweza kupima ubora na ufanisi wa matunda haki wakati wa kuuza. Waandishi wa kidole kwenye nafaka moja, ambayo iko chini ya cob. Ikiwa juisi ilianza kusimama, basi mahindi ni maziwa, ambayo inamaanisha ni bora kwa kupikia.
4. Kuamua mahindi ya kale kwa urahisi. Ana mbegu za njano na kavu. Mzee wa kale, sukari kidogo kuna.

Maandalizi ya kupikia

Kabla ya kuendelea na matibabu ya joto, ni muhimu kutekeleza kazi ya maandalizi. Kwanza, nafaka inahitaji kuosha. Ni bora si kuondoa majani na nyuzi, kwa vile wanahifadhi utajiri na utamu wa mahindi. Ikiwa unataka kuwaondoa, unaweza kufanya hivyo, lakini unapaswa kuiweka chini ya tangi.

Nini unahitaji kuwa na?

Hatua ya kwanza ni kuandaa tank ya kupikia yenyewe. Mpikaji wa shinikizo ni sufuria ya kawaida iliyo na kifuniko cha hewa na chini ya chini. Kwa hivyo, wakati wa kuchagua sufuria hii, fanya upendeleo kwa bidhaa ambapo kuna pande nyingi na chini. Hii itawawezesha kuzama mboga zote bila kuzikatwa.

Ni muhimu! Ili kuhifadhi mali yote ya manufaa ya mahindi, unahitaji kupika kwa nyuzi 190-230.

Vipengele vya kupikia

Katika Soviet

Pengine baadhi ya mama wa nyumbani bado wana wapikaji wa Soviet ambao ni kamili kwa ajili ya kufanya nafaka. Ni rahisi kutumia kama unapofuata miongozo hii:

1. Baada ya cob imewekwa kwenye sufuria, funika kifuniko. Ili kufanya hivyo, ingiza ili iwe nyepesi kwenye shingo la kesi bila kuvuruga. Aidha, valve ya usalama inapaswa kuwa chini ya boriti, na mwisho wake - chini ya rafu ya mabaki.
2. Pindua kushughulikia 2-2.5 ya kushughulikia.
3. Jiko la shinikizo ni tayari kwa operesheni, sasa ni muhimu kuweka valve ya uendeshaji inayofaa kwenye joto la kuchaguliwa. Ili kufanya hivyo, songa kushughulikia kwake kwa usawa katika mwelekeo ulioonyeshwa juu ya uso wa kushughulikia.
4. Weka sufuria juu ya moto na joto hadi majipu ya mahindi. Kuamua uwepo wa kuchemsha kunaweza kuja nje ya ufunguzi wa valve ya mvuke ya uendeshaji yenye nadharia ya tabia.
5. Kutoka mwanzo wa valve, uhesabu muda gani kupikia utachukua na mara moja kupunguza kiwango cha joto. Inapaswa kuwa chini iwezekanavyo ili kuhakikisha kuchemsha kwenye chombo.

Mulinex

Kifaa hiki kina kazi nyingi. Kwa mifano mingi, mode ya kuacha auto, kupakia sahani ni kawaida, na pia kuna mpango rahisi "kuanza kuchelewa". Ili kuandaa mahindi, tuiweke kwenye bakuli la jiko la shinikizo na uweke programu muhimu.

Mtumiaji hawezi kufurahisha mpishi wa bakuli la lishi la 5 l na kazi "mapishi yako mwenyewe." Ununuzi wa msaidizi huyu wa kuaminika jikoni, unaweza kupika sio tu sahani zinazotolewa na programu, lakini pia kufungua vipaji vyako kwa chef.

Maelekezo

Rahisi

Viungo. Sehemu zifuatazo zinahitajika kwa ajili ya kutumikia moja:

• mahindi - vipande 3;
• chumvi - kulahia;
• maji - vikombe 2.

Recipe. Utaratibu:

1. Cobs zilizotayarishwa zimewekwa juu ya majani, yamepambwa vizuri chini ya tangi. Mimina maji, kusubiri mpaka inawasha.
2. Chumvi haifai mara moja, vinginevyo kernels itakuwa vigumu.
3. Weka mode "Steaming" na ugee kifaa kwa dakika 20.
4. Ikiwa jiko la shinikizo la Soviet linatumiwa, kisha linge kwenye jiko, kusubiri mpaka limeuka, na kisha kupunguza moto na kumaliza cobs kwa dakika 6-7.
5. Ikiwa nafaka haifai kabisa, kisha kuongeza 2 tbsp kwa maji wakati wa mchakato wa kupikia. sukari Atatoa nafaka uzuri.

Ni muhimu! Na mpiko wa polepole na mpishi wa shinikizo huhifadhi joto, hivyo unaweza kupika nafaka mapema na kuacha kwa saa kadhaa.

Jinsi ya kutumikia na jinsi ya kula? Kutumikia cobs bora moto, kwa hiyo ni tastier na juicier sana. Kula bakuli, baada ya kuivuta kwa chumvi na kuongeza kipande cha siagi.

Na siagi

Viungo. Sehemu zifuatazo ni muhimu kwa kupikia:

• mahindi - cob 2;
• chumvi - kulahia;
• siagi - 30 g;
• maji - vikombe 2.

Recipe. Utaratibu:

1. Ondoa majani na nywele za nywele kutoka vichwa vya mahindi. Osha kwa uangalifu na kuifuta.
2. Panda cobs ndani ya bakuli la jiko la shinikizo (ikiwa siofaa, kata vipande vipande kadhaa).
3. Mimina maji ili kuifunika kabisa cabbages.
4. Kupika mahindi katika jiko la shinikizo kwa dakika 10-15, ikiwa cobs ni vijana na umri - dakika 30-40.

Jinsi ya kutumikia na jinsi ya kula? Kutumikia mahindi kumalizika. Nyunyiza na chumvi na mafuta na siagi kabla ya matumizi.

Jinsi ya kupika gesi?

Sehemu zifuatazo ni muhimu kwa kupikia:

• mahindi - masikio 3;
• chumvi - kulahia;
• siagi - kulawa;
• maji - vikombe 2.

Utaratibu:

1. Kuondoa majani ya mahindi, soak katika maji na kutuma microwave kwa sekunde 10-15.
2. Kisha, uwaweke chini ya kikapu cha shinikizo, juu ya cob ya nafaka na kufunika na majani mengine.
3. Mimina bakuli na maji, kuweka kwenye jiko na upika. Muda wa kupikia inategemea ukali wa cob. Ikiwa yeye ni mdogo, basi dakika 15-18 ni ya kutosha, kwa muda wa dakika 30-40.

Nini kingine unaweza kufanya?

Kutumia mpishi wa shinikizo, Unaweza kufanya uji wa maziwa ya ladha na yenye afya sana. Sehemu zinazohitajika:

• maziwa - 500ml;
• grits ya nafaka - 100 g;
• sukari na chumvi kwa ladha;
• siagi - 30 g

Utaratibu:

1. Mimina maziwa ndani ya jiko la shinikizo, tuma mbegu za mahindi sawa, kuongeza chumvi na sukari, siagi.
2. Vipengele vyote vinachanganywa, kuweka kwenye kifaa "uji wa maziwa". Baada ya ishara, fungua kifuniko na uchanganya yaliyomo.
3. Funga kifuniko tena na ufungue mode "inapokanzwa" kwa dakika 15.
4. Kumtumikia ujiji wa uji.

Jiko la shinikizo ni kifaa rahisi na muhimu. Maziwa yaliyopikwa huhifadhi mali zake zote, ladha, harufu na juiciness. Lakini ni muhimu pia kuandaa vizuri cobs na uchaguzi wao. Bora kwa mpishi wa shinikizo inafaa mahindi mchanga.