Tips bustani na mama wa jinsi ya kuweka karoti mpaka spring safi

Hakuna mama wa nyumbani asiyeweza kufanya jikoni bila mboga nzuri sana, kama karoti. Inatumiwa katika supu, saladi, sahani za sahani, sahani, na hata kuoka na desserts. Mbali na ladha ya karoti ni muhimu sana. Ina nyuzi, vitamini vya kikundi B, C, Vitamini E ya vijana, potasiamu, beta-carotene, chuma.

Matumizi ya kila siku ya karoti itaimarisha macho, kupanua uso, kuongeza kinga. Swali ni jinsi ya kuhifadhi karoti nyumbani wakati wa baridi.

Maelezo

Karoti ina muundo mgumu, yenye nguvu na msingi unaojulikana na gome. Mboga ni juu ya nyuzi, sukari na protini.. Nguvu ya seli hutegemea kiasi cha nyuzi, sukari hutumiwa na seli kwa kupumua wakati wa kuhifadhi, na protini hufunga maji. Sababu zote hizi zinazuia uharibifu na kuoza chini ya hali fulani za kuhifadhi, huchangia ubora wa bidhaa.

MUHIMU! Hali ya kuhifadhi karoti: mahali pa giza na unyevu wa jamaa wa hadi 90%, joto haipaswi kuzidi digrii 5 (kwa maelezo juu ya joto la kuhifadhiwa la karoti, soma hapa).

Aina bora ambazo zinaweza kusema uongo mpaka wakati wa spring

Kwa sehemu kubwa, katikati ya msimu na karoti za kuchelewa zime bora zaidi. Mizizi hii ni kubwa na ndefu, yenye uzito hadi 200-230g, conical au cylindrical. Lakini wakati wa hali mbaya ya hali ya hewa, wakati wa majira ya joto au vuli mapema, aina za marehemu hazina wakati wa kuvuta na kujilimbikiza sukari na nyuzi za kutosha. Aina za awali zinhifadhiwa vizuri zaidi katika kesi hiyo.

Karoti za kukomaa, zinazofaa kwa kuhifadhi (maisha ya rafu ya zaidi ya miezi sita, kulingana na hali muhimu):

• Malkia wa Autumn - mazao ya mizizi ni tamu, juicy, crunchy, kamilifu kwa kila aina ya usindikaji, kuhifadhi ubora wakati wa kuweka;
• Vita Long - maarufu kwa maudhui yake ya juu ya carotene na moyo mdogo, nzuri kwa namna yoyote, lakini hasa yanafaa kwa juisi;
• mfalme - wakati wa kuhifadhi aina hii inaboresha mali zake, huendelea hadi miezi saba.

Aina ya msimu wa karoti (maisha ya rafu hadi miezi sita, kulingana na hali muhimu):

• vitamini - aina tamu sana, mizizi yenye msingi mdogo na maudhui ya juu ya carotene na vitamini;
• haiwezekani - daraja ina sifa nzuri ya harufu, inafaa kwa chakula cha watoto na chakula.

Aina za kukomaa mapema (rafu maisha hadi miezi minne chini ya hali sahihi):

• Alenka - mazao ya mizizi ni ndogo, tamu, juicy;
• Karoti ya Paris - ndogo mboga mizizi mboga, tamu sana, aina ni mzuri kwa desserts, pastries tamu.

Unaweza kusoma zaidi kuhusu aina zinazofaa za karoti na vipindi vyao vya hifadhi hapa, na hapa tulikuambia aina gani za karoti zinafaa kwa hifadhi ya muda mrefu.

Hatua ya kujiandaa

Mboga ya mizizi lazima iwe tayari kabla ya kuhifadhi.:

1. Ni muhimu kwa wiki mbili kabla ya kuvuna ili kumwagilia vitanda kwa kiasi kikubwa ili mboga zijazwe na unyevu, kuwa juicy, tamu na crispy.
2. Karoti safi zinahitaji kutatua, kuondoa mizizi iliyoharibika, imeharibiwa.
3. Osha, karoti kavu katika hewa.
4. Kata vipande, ukiacha mabua si zaidi ya sentimita, na vidokezo vingi (unaweza kusoma kuhusu karoti kabla ya kuzihifadhi katika makala hii).

Jifunze zaidi kuhusu jinsi ya kuandaa karoti za kuhifadhi wakati wa baridi, unaweza kupata hapa.

Uhifadhi wa Nyumbani

Kuna njia kadhaa za kuweka karoti safi kwa majira ya baridi.. Fikiria kwa kina.

Katika balcony

• Mboga yaliyoandaliwa huwekwa kwenye safu katika sanduku, lililofunikwa na kifuniko na lililofanyika kwenye balcony ya glazed.
• Unaweza kuhama mizizi na uchafu.
• Ni bora kuchagua sanduku la mbao na kuta imara, bila mashimo.
• Karoti iko kwenye balcony mpaka baridi ya kwanza, basi sanduku linaletwa ndani ya nyumba na kushoto mahali pa baridi (kwa mfano, karibu na mlango wa balcony au kwenye pantry), mbali na vifaa vya joto.
• Ukifunga sanduku na pazia kubwa, karoti zinaweza kushoto kwenye balcony kwa majira ya baridi.

Soma zaidi kuhusu jinsi ya kuweka karoti kwa majira ya baridi kwenye balcony, soma hapa.

Chini ya kitanda

Karoti huwekwa kwenye mstari mmoja kwenye karatasi au mafuta na kubadili chips za mbao. Kwa njia hii unaweza kuhifadhi mboga kwa miezi mitatu hadi minne. Mboga ya mizizi haipaswi kugusa.

Katika udongo mash

Njia ya kuaminika ya kuhakikisha usalama wa hadi miezi saba.

• Wakati wa kuandaa karoti, si lazima kuwaosha, ni wa kutosha kusafisha kwa makini kutoka kwenye safu kubwa ya ardhi.
• Clay kuondokana na maji kwa uwiano wa cream nene na kwa makini, ili si kuharibu mizizi, karoti kanzu, kavu katika hewa na kuweka katika mifuko ya plastiki au sanduku kadi.
• Unaweza kuweka mizizi chini ya sufuria ya enamelled na kumwaga udongo ulioandaliwa wa maji, basi iwe kavu ndani ya hewa na, ikiwa ni lazima, kuweka safu ya pili ya mizizi, ikifuatiwa na kumwagilia udongo.
• Hifadhi mahali pa baridi.

Katika friji

Karoti zilizoosha zinawekwa kwenye mfuko wa plastiki na zimepelekwa kwenye jokofu, katika sanduku la mboga kwenye rafu ya chini. Samani ya maisha hadi miezi miwili.

Jinsi ya kuhifadhi karoti kwenye friji, ili sio lethargic, unaweza kupata hapa.

Katika pantry

Baraza Katika pantry daima ni baridi zaidi kuliko sehemu nyingine yoyote ya ghorofa.

• Karoti zinaweza kuhifadhiwa katika chumba hiki, kabla ya kuweka kwenye mfuko wa canvas au sanduku na kuinyunyiza shavings kuni.
• Unaweza kuweka katika bakuli la enamel, uimarishe na utupu na ufunika na kitambaa cha pamba au kitambaa.

Kwa njia hii, karoti huhifadhiwa kwa miezi miwili hadi mitatu.

Kisha unaweza kuona video hiyo, ambayo inasema jinsi ya kuhifadhi karoti kwenye pantry:

Katika friji

Njia rahisi na ya kuaminika. Karoti zilizoandaliwa zilizopigwa kwenye grater, zilizowekwa katika mifuko ya plastiki na kutumwa kwenye friji.

Usalama hadi miezi 12. Mtazamo mmoja - kwa fomu hii mboga mara nyingi hufaa tu kwa matibabu ya joto.

Soma zaidi kuhusu jinsi ya kufungia karoti, soma hapa.

Matatizo ya uwezekano

• Ikiwa mboga hazichukuliwa mara kwa mara, basi mboga iliyooza au magonjwa ya magonjwa yanaweza kuharibu kila kitu kingine.
• Wakati joto hupungua (kwa mfano, jikoni), kuota kwa karoti inawezekana, ambayo itapunguza maisha yake ya rafu.

Karoti - ghala la vitamini na madini. Ni rahisi kuhakikisha usalama wake ndani ya pishi, lakini bila kutokuwepo inawezekana kuhifadhi ladha na upya wa mboga za mizizi kwa muda wa kutosha katika ghorofa.

Lakini usisahau kwamba karoti huhifadhi mali yake ya manufaa kwa saa chache tu baada ya kuondolewa kitandani. Kwa kuhifadhi muda mrefu, matumizi ya mazao ya mizizi huhifadhiwa tu kwa robo.