Maelezo juu ya jinsi ya kuhifadhi karoti katika pishi katika majira ya baridi katika mifuko ya sukari

Autumn ni wakati wa kuvuna. Wakati mwingi na jitihada zilizotumika ili sahani ya saladi ya karoti iliyopangwa tayari kupendeza kwa jicho. Hata hivyo, haitoshi kuvuna mazao, unahitaji kuihifadhi, kwa sababu ikiwa inakilindwa vibaya, karoti hupoteza rangi na ladha yake, inakuwa kavu na isiyo na tamu.

Njia bora ya kuhifadhi karoti ni kuhifadhiwa katika mifuko. Hebu jaribu kuchunguza nini kilicho katika makala hii.

Matumizi muhimu ya karoti

Mboga ya mizizi ya Orange huleta faida nyingi za afya, kutokana na utungaji wake.

1. Ina beta-carotene, ni aina ya vitamini A na inawajibika kwa ukali wa macho yetu.
2. Hutoa mwili wetu na vitamini B, inayohusika na shughuli za mfumo wa neva. Vitamini hivi vinaweza kutuliza, kuimarisha athari, kusaidia kupunguza unyogovu na kuunda hisia nzuri.
3. Ina mambo mengi muhimu ya micro na macro, ambayo muhimu zaidi ni kalsiamu na magnesiamu. Calcium ina jukumu la kupambana na misuli ya kawaida, na magnesiamu kwa utulivu wa mfumo wa neva.
4. Matumizi ya karoti huleta kinga na husaidia kupunguza matukio ya maambukizi.
5. Inasisitiza uzalishaji wa juisi ya tumbo, mate, juisi ya tumbo na hivyo inaboresha digestion.
6. Ikiwa hutumiwa nje, karoti hupikwa hata nje ya rangi na kusaidia kupunguza kuvimba kwa ngozi.
7. Inaboresha uzalishaji wa maziwa ya maziwa kwa wanawake wanaokataa.
8. Kutumika kutibu bronchitis, tracheitis na magonjwa mengine ya uchochezi ya njia ya kupumua ya juu.

Jinsi ya kuandaa mazao ya mizizi kwa tab katika kuanguka?

Mboga inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, hata hivyo Kabla ya kuuhifadhi, unahitaji kufuata sheria rahisi chache:

• Mazao ya mizizi lazima yasiwe na udongo na udongo, lakini tu kama udongo ume kavu.
• Mazao yote ya mizizi yanapaswa kuwa mnene na yenye afya, bila uharibifu, kuoza, na koga, kwani wakati wa uharibifu wa uhifadhi kwenye mizizi moja unaweza kuenea kwa jirani.
• Ikiwa mavuno yalifanyika katika hali ya hewa ya mvua, basi ni bora kukausha karoti kidogo kabla ya kuweka, hii itapunguza hatari ya mold wakati wa kuhifadhi muda mrefu.
• Usiondoe na tab ya mizizi. Kutoka wakati wa mavuno ili kuiweka kwenye hifadhi haipaswi kuchukua saa zaidi ya 24.

Je! Ufungaji wa mfuko unaweza kutumiwa kuokoa mazao?

Ikiwa unafunga mifuko kwa ukali na karibu na jirani, basi kaboni dioksidi itapunguza mboga na kuanza mchakato wa kuoza.

Kuhifadhi mizizi katika mifuko ya sukari si vigumu. Unapaswa kufanya mashimo machache ya kutolewa kwa dioksidi ya kaboni, au kuweka mifuko ya wima na uwazi. Unaweza pia kumwaga mizizi na vifaa vya kunyonya unyevu: chaki, shaba ya kuni, utulivu.

Faida:

1. Ukamilifu.
2. Teknolojia rahisi ya kuvuna.
3. Mazao ya mizizi yaliyotokea machache ikilinganishwa na mbinu nyingine za kuvuna.

Mteja:

1. Mifuko inapaswa kufunguliwa mara kwa mara ili kuruhusu karoti kavu kama unyevu unavyoshirikisha ndani yao.
2. Mizizi ina uhusiano wa karibu na kila mmoja, ambayo inachangia kuenea kwa haraka kwa kuoza.

Maandalizi ya kuhifadhi

Nini unahitaji kuwa na:

• Kukausha mahali pa mazao ya mizizi. Inapaswa kuwa vyema vizuri, ikiwezekana iko nje, lakini sio jua moja kwa moja na kulindwa kutokana na mvua.
• Tara kwa kuainisha alama.
• Suluhisho la potanganamu la potassium iliyojaa, ikiwa ni mazao mengi ya mazao yaliyoharibiwa.

Maandalizi ya Uhifadhi:

1. Mboga ya mavuno lazima iwe ya kutosha kukomaa. Karoti zisizo za kawaida zitahifadhiwa vizuri, kuwa na ladha isiyofaa na ugumu usiofaa. Karoti za juu zina sukari nyingi na "hupiga" kwa wadudu, kwa hiyo, zitaathirika sana.

   Ikiwa huwezi kukumbuka hasa kile kilichoandikwa kwenye mfuko wa mbegu kuhusu wakati wa kukomaa wa aina hii, basi usikate tamaa.

   Katika kumbukumbu. Angalia vichwa. Wakati majani ya chini ya vichwa yanageuka njano, basi unahitaji kukusanya karoti.

2. Kuchunguza kwa makini mizizi nje ya ardhi. Ikiwa huwezi kuvuta, kisha kuchimba, usijaribu kuharibu mizizi.

3. Ikiwa hali ya hewa ni kavu, basi kuitingisha tuber lightly kutosha kuiondoa kutoka chini. Ikiwa hali ya hewa ni mvua, kisha matope yamekatwa hayana haja ya kuifuta kitu, unapaswa safisha karoti na maji ya joto.

4. Vipande vya mazao. Hii inafanyika katika hatua mbili. Kwanza, tunatumia vichwa vya juu kwa kiwango cha 1-2 cm kutoka kwenye mizizi, kisha tunaua kilele na juu ya mizizi 1.5-2 cm.

5. Kavu kwa wiki 1-2, ikitambaza kwenye safu moja, kwenye mahali iliyoandaliwa kwa kukausha mapema.

6. Vimelea vilivyoharibiwa au mizizi ya kuoza inapaswa kutibiwa na ufumbuzi uliojaa wa permanganate ya potasiamu. Ili kuandaa suluhisho, tutahitaji maji yaliyochemwa, yaliyopozwa na fuwele za potanganamu. Mimina fuwele ndani ya maji, na kuchochea vyema, mpaka suluhisho ligeuka zambarau giza.

7. Mazao ya mizizi huwekwa katika chombo hicho cha kuhifadhi.

Hatua ya vitendo wakati wa kuwekwa majira ya baridi katika ghorofa au pishi

Ili kuweka karoti katika mifuko ya sukari (au, pengine, polyethilini), unapaswa kutenda kama ifuatavyo:

1. Tunachukua mifuko yenye uwezo kutoka kwa kilo 5 hadi 30.
2. Wajaze na karoti kavu kwa 2/3.
3. Usiweke haraka, weka wima.
4. Chagua nafasi ya kuhifadhi. Kwa kweli, hii ni basement, lakini katika mifuko ya plastiki, karoti huhifadhiwa kimya katika ghorofa.
5. Ikiwa kuna unyevu wa juu katika eneo la hifadhi (ghorofa, jikoni, hali ya hewa ya moto na ya baridi), kisha mimina karoti na choko kilichochomwa vizuri, inachunguza unyevu.

   Tazama! Kujiunga na chaki sio thamani, unahitaji kufikia athari za "vumbi".

6. Hifadhi kwa majira ya baridi. Mara kwa mara angalia yaliyomo ya mfuko kwa uwepo wa condensate, ikiwa hutengenezwa, kisha uifungue kabisa mfuko kabla ya kavu, halafu tena amefungwa kwa uhuru.
7. Ikiwa unatunza karoti katika ghorofa, maisha ya rafu ni mdogo kwa miezi 3. Ikiwa unatunza karoti kwenye ghorofa, maisha ya rafu yanaongezeka hadi miezi 6.

Matatizo ya uwezekano

Wakati wa kuhifadhi, matatizo kama hayo yanawezekana:

• Uharibifu wa mitambo kwa tabaka za chini za mboga katika mfuko na tabaka za juu.
• Kuenea kwa haraka kwa maambukizo ndani ya mfuko mmoja.
• Mkusanyiko wa kondomu chini ya mfuko na kuzunguka kwa tabaka za chini za karoti.

Ili kuzuia matatizo, unaweza kuongeza kuziba mashimo kadhaa katika mfuko, kwa uingizaji bora wa unyevu.

Pia baadhi ya uzoefu wakulima wanapendekeza kumwagika karoti na maji ya kuni au machupa kwa ajili ya kuzuia disinfection na vikwazo juu ya kuenea kwa kuoza, ikiwa ghafla umepuuzwa na mboga iliyoharibiwa.

Kwa hiyo, karoti zinaweza kuhifadhiwa kwa njia tofauti, ili iwe juicy, kitamu, safi, lakini kuhifadhi katika mifuko ni njia ya bei nafuu ambayo hauhitaji maandalizi maalum. Kila kitu unachohitaji kwa hii kinaweza kupatikana katika nyumba yoyote na kama sahani za karoti za matokeo zitakufurahia kwa muda mrefu.