Kujifunza kupika kupanda kubwa: ni kiasi gani cha kupika mahindi ya kale ili iwe rahisi na ya juicy?

Karibu kila mtu anajua jinsi mahindi ya nafaka ni muhimu. Lakini si kila mtu anajua ukweli kwamba mahindi ya zamani, wakati wa kuandaliwa vizuri, inaweza pia kuwa na kitamu na afya.

Kwa hiyo, ununuzi wa kupanda zaidi, haipaswi kuitupa mara moja. Kutumia muda kidogo, unaweza kupika bakuli ladha.

Mbegu nzuri

Kwa kuongeza, juu ya cob ni mengi ya madini na kufuatilia vipengele muhimu kwa mwili.

Hizi ni pamoja na yafuatayo:

• chumvi ya potasiamu;
• kalsiamu;
• chuma;
• magnesiamu;
• fosforasi;
• nickel;
• shaba.

Ushawishi wa mmea huu kwenye mfumo wa utumbo ni muhimu sana, kwa sababu unazuia maendeleo ya magonjwa ya asili hii. Kutokana nyasi inakuza excretion ya radionuclides, sumu, sumu kusanyiko katika mwili.

Kiasi kikubwa cha antioxidants kwenye cob kina athari ya kupungua kwa mchakato wa kuzeeka na kuzuia maendeleo ya oncology.

Kipengele cha kupanda cha kudumu

Kuzingatia mali ya manufaa ya mmea wa zamani, inaweza kuzingatiwa kuwa ina vitamini sawa, madini na kufuatilia vipengele, kama katika nafaka ndogo.

Tofauti pekee ni katika ladha iliyopunguzwa, kwa sababu kama ukipika nafaka ya zamani, mara nyingi ni ngumu, kwa matokeo, haiwezi tena kuwa na athari nzuri kwenye mchakato wa utumbo.

Jinsi ya kuchagua?

Katika kumbukumbu. Kuchagua mimea ya zamani unahitaji kuzingatia hali ya majani na nafaka.

Majani yanapaswa kuwa kavu bila kuaza na kuoza. Mazao yanapaswa kuwa na tajiri ya njano au rangi ya machungwa. Mbegu hizo ni nzito, wakati zinaguswa kwao, hazivunjwa na hazipanduki kwa kioevu wazi.

Ni muhimu kuhakikisha kuwa hakuna nafaka nyeusi au kukosa juu ya cob. Inashauriwa kuchagua cobs na majani, kwa sababu kutokuwepo kwao kunaonyesha ukweli kwamba mmea huo ulikuwa unashughulikiwa na kemikali, na wauzaji wanajaribu kujificha.

Maandalizi ya kupikia

Kwa maandalizi mazuri, hata majani ya kale yanaweza kuwa laini na juicy. Jinsi ya kufanya hivyo? Ili kufikia hili, unahitaji kujiandaa vizuri kwa kupikia.

Maandalizi ya cobs kwa kupikia huanza na kusafisha yao kutoka kwa majani na aina zote za nyuzi. Baada ya hapo, wamegawanywa kwa nusu na kujazwa na mchanganyiko wa maji baridi na maziwa, uwiano wa viungo unapaswa kuwa 1: 1.

Katika hii maji, cobs inapaswa kuhifadhiwa kwa saa 4. Baada ya kipindi hiki, unaweza kuanza kupika (zaidi kuhusu jinsi ya kupika nafaka ili ni laini na juicy, tuliiambia katika nyenzo hii).

Vifaa vya jikoni muhimu

Kwa ajili ya maandalizi ya mmea wa zamani ni hasa inahitaji maji na maziwa, kwa kutembea, pamoja na mafuta na viungo kuongeza ladha. Kutoka vifaa vya jikoni unahitaji chombo kwa kuimarisha cobs, pamoja na uma, kijiko au kisu kwa kufunika vichwa. Unahitaji kuanza mchakato wa kufanya mmea wa zamani na uteuzi wa viungo na kusafisha.

Mapishi ya kupikia

Jinsi ya kufunga na jinsi ya kupika nafaka ya kale? Hadi sasa, kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi ya mimea ya juu. Maelekezo haya sio tu ni pamoja na viungo tofauti, lakini pia inaweza kutumika kwa njia tofauti za kupikia. Leo, mbinu za kupikia za nafaka ya kupikia katika tanuri, boiler mbili na hata microwave zinakuwa maarufu sana.

Juu ya jiko

Ili kupika mmea huu katika sufuria juu ya jiko, utahitaji viungo vifuatavyo:

• cobs kadhaa ya nafaka;
• maji;
• chumvi;
• siagi

1. Kupikia huanza na kuingiza sufuria ya maji kwenye jiko. Wakati kioevu huchemya cobs inahitaji kusafishwa kutoka kwa majani ya sasa na unyanyapaa, ikiwa kuna mbegu za giza, basi zinapaswa kukatwa.
2. Cobs huwekwa kwenye pua ya pua, ikiwa ni kubwa sana, inashauriwa kuvunjika kwa nusu.
3. Mara baada ya kuchemsha maji na cobs kuwekwa ndani yake, moto inapaswa kupunguzwa, kupikia ya nafaka lazima kufanyika kwa moto chini.
4. Ni muda gani wa kupika nafaka? Wakati wa kupikia ni dakika 50, mwishoni mwa wakati huu ni thamani ya kuangalia upole wa nafaka kwa kisu, ikiwa sio laini ya kutosha, kisha cob inapaswa kuchemshwa kwa dakika 10.
5. Zaidi ya hayo, cobs zinaweza kuchukuliwa nje ya sufuria na kuliwa, kama zinahitajika, zinaweza kulishwa mafuta.

Kuhusu jinsi na kiasi gani cha kupika nafaka safi, na pia kuona maelekezo ya kupika, hapa.

Imebeba

Kwa kupikia mahindi ya zamani katika boiler mara mbili, utahitaji viungo vinavyojulikana tayari:

• cobs kadhaa ya nafaka;
• maji;
• chumvi;
• siagi

1. Ni muhimu kuanza kupika katika boiler mara mbili na kuondokana na cobs kutoka majani, nywele na mbegu nyeusi.
2. Baada ya hayo, safisha kabisa cob chini ya maji ya mbio.
3. Baada ya kukamilisha hatua hizi, cobs zinawekwa katika boiler mbili (ikiwa kuna tamaa, zinaweza kuweka kwenye majani ya mahindi yaliyosafishwa hapo awali) na kumwaga kwa maji. Fluid inapaswa kuwa ya kutosha kufunika mmea.
4. Baada ya hapo, boiler mara mbili imefungwa na muda wa saa huwekwa kwa dakika 40.

   Tazama! Kuweka muda mfupi ni vigumu kwa sababu inachukua muda mwingi wa kufanya nafaka ya kale ya laini na ya juicy kuliko wakati wa kuandaa masikio machache.

5. Baada ya kupika mahindi kwa wanandoa, unaweza kuiweka kwenye sahani na, kama inapendekezwa, sura na siagi au chumvi.

Katika maelekezo mengine ya ladha kwa ajili ya kupikia nafaka kwenye boiler mbili, soma makala hii.

Kucheza

Pretty Mapishi maarufu ya kupikia mahindi ya zamani ni kuchoma katika mchuzi. Hii itahitaji viungo vifuatavyo:

• 3-4 cob nafaka;
• Vijiko 3 vya cream;
• Gramu 100 za ketchup;
• Mililita 200 za kefir;
• Vijiko 3 vya mchuzi wa soya;
• kijiko cha mboga ya mboga;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• chumvi, pilipili;
• maji

1. Maandalizi huanza na kusafisha mahindi kutoka kwa majani na nyundo.
2. Zaidi ya hayo, imeosha kabisa chini ya maji ya maji, kavu na kukata kwa upande kwa vipande vya sentimita 3-4 kwa ukubwa.
3. Sambamba na hili, mchuzi unafanywa:
   • Kwa kufanya hivyo, kuchanganya viungo vile kama cream ya sour, sauce ya soya, kefir, ketchup, mafuta ya mboga, kioo cha maji, na viungo.
   • Mchanganyiko unaochanganywa umechanganywa kabisa.
4. Baada ya kufanya vitendo hivi, cobs za mahindi zimewekwa kwenye sufuria, zimimina juu ya mchuzi na kupikwa chini ya kifuniko zimefungwa kwa muda wa dakika 30-40.
5. Baada ya kupikia nafaka, unaweza chumvi.

Katika microwave

Ili kuandaa mahindi ya kale katika microwave kwenye mfuko itahitaji viungo vifuatavyo:

• 1-3 cobs ndogo ya nafaka;
• maji;
• chumvi

1. Cobs huondolewa kwenye majani na nywele, kisha huosha kabisa chini ya maji ya maji na kuwekwa kwenye mfuko wa polyethilini. Mfuko huo umefungwa na kuwekwa kwenye microwave.
2. Wakati wa timer unahitaji kuweka dakika 10 kwa nguvu ya Watts 800.
3. Baada ya wakati huu, mahindi huwekwa kwenye sahani na chumvi.

Kuhusu jinsi ya kupika mahindi katika microwave kwa njia nyingine, tuliiambia katika nyenzo hii.

Katika tanuri

Ili kupika mahindi ya kale katika tanuri, utahitaji viungo vilivyofuata:

• 2-3 cob nafaka;
• 50 gramu ya siagi;
• karafuu ya vitunguu;
• kijiko cha mimea iliyokatwa: kijiko na parsley.

1. Ni muhimu kwanza kusafisha cob ya majani na nywele, na kisha safisha kabisa na ukike.
2. Kwa sambamba na hii, wiki na vitunguu vilivyomwa vinapaswa kuunganishwa na siagi iliyoyeyuka.
3. Mchanganyiko unaowekwa huwekwa kwenye foil, amefungwa ndani yake na kuwekwa kwenye jokofu.
4. Baada ya nusu saa unahitaji kuchukua vipande vya ngozi na kuweka cobs za mahindi katikati yao, hapo juu na chini ambayo vipande vya mchanganyiko wa mafuta ni alama. Kila kitu kinafungwa kwa foil na kuwekwa kwenye tanuri kinachozidi hadi nyuzi 190 kwa dakika 20-25.
5. Baada ya kupika, nafaka inaweza hata kutumika kwa nyama.

Jinsi ya kuhifadhi sahani ya kumaliza?

Uhifadhi wa mmea huu unategemea moja kwa moja kwa muda. Ikiwa nafaka inahitaji kuhifadhiwa kwa masaa machache tu, basi unaweza kuiacha katika maji ya moto kwenye sufuria. Kwa upande mwingine, sufuria imefungwa kwa kitambaa (jinsi bora kuhifadhi nafaka ya kuchemsha, soma hapa).

Ikiwa unataka kuweka nafaka kwa siku kadhaa, unaweza kuiweka kwenye friji. Kwa kuhifadhi muda mrefu (hadi miezi 3), mahindi lazima yatolewe na cobs za mahindi na nafaka lazima zigawanywa na kuwekwa kwenye jar. Zaidi ya hayo, maji ya moto yenye chumvi hutiwa ndani ya chupa, ni imara imefungwa na kuacha mahali pa baridi. Mabadiliko ya maji yanatakiwa kufanyika kila wiki mbili.

Kama ilivyoelezwa, mahindi ya zamani pia ni bidhaa inayofaa, jambo kuu si kuwa wavivu na kuchukua wakati wa kuandaa. Unapaswa kukumbuka daima utawala ambao mtumishi aliyepatikana zaidi ni, muda mrefu unapaswa kupikwa.