Mboga ya mizizi, kama vile beets na karoti, zinapaswa kuhifadhiwa kwa njia ya kuwa wanaendelea kuwa na nguvu, afya na mimea mpaka watakapotumiwa, vinginevyo, kwa bahati mbaya, hawatakuwa na manufaa yao yote na manufaa ya afya.
Fikiria njia mpya ambayo inaruhusu kuweka juiciness na freshness ya mboga mboga - hii ni kuhifadhi na mifuko ya plastiki.
Kujua uzuri wa machungwa
Karoti (Kilatini .. Daucus carota subsp. Sativus) ni mimea nzuri, aina ndogo ya aina za karoti za mwitu. Kawaida, katika maisha ya kila siku, kwa neno "karoti" tunamaanisha kupanda karoti. Wanampenda kwa mboga kubwa, ya nyama, ya juicy, ya machungwa.
Leo inajulikana kwa yote karoti - mboga muhimu, pantry halisi ya vitamini na virutubisho vinavyohitajika na mwanadamu. Karoti hutumiwa kupika, pamoja na juisi, masks mbalimbali ya uso na mengi zaidi. Wanawake kutoka duniani kote mapishi ya karoti ya msingi ya kubadilishana karoti. Aidha, watu ambao wanala karoti kwa maisha yote - wanaishi kwa muda mrefu.
Vitamini A, ambayo hupatikana katika karoti kwa kiasi, ni muhimu kwa afya ya jicho. Karoti zina athari nzuri juu ya kinga, kusaidia ugonjwa wa kisukari, kuimarisha kimetaboliki ya mwili, kusaidia kuondoa sumu na sumu, kuboresha kazi ya moyo, kupambana na anemia na kuzuia malezi ya tumors.
Kwa mara ya kwanza kuhusu karoti hutajwa juu ya miaka 2,000 BC. Nchi ni aina kuu ya mizizi ni Afghanistan na pwani ya Mediterranean. Hapo awali, karoti zilikua sio kula, bali kwa majani yenye harufu nzuri na mbegu. Kwa sasa, kuna aina 60 za mmea huu muhimu, unaosambazwa duniani kote, kutoka Ulaya na Amerika hadi New Zealand na Australia.
Jinsi ya kuchagua aina na kuamua uwezekano wa mboga?
Sisi kuchagua karoti mbalimbali zinazofaa kwa kuhifadhi. Aina bora ya karoti kwa ajili ya kuhifadhi kwa majira ya baridi zinazingatiwa:
- Uwezekano.
- Mango F1.
- Nandrin F1.
- Nantes 4.
- Nerak F1.
- Rosal
- Mavumbwe
- Nevis F1.
- Cyrano.
- Monanta
- Haiwezi kulinganishwa.
- Samson.
- Valeria.
- Gribovchanin F1.
- Shantane.
- Losinoostrovskaya.
- Canada F1.
Vitamini- Nantejska na wengine.
- kukomaa kabisa, rangi ya machungwa, nguvu kwa kugusa;
- hawana ishara za kuoza, magonjwa na kasoro nyingine (kwa mfano, kupandwa kwa beba au karoti zisizowekwa hazipaswi kuhifadhiwa);
- si juicy sana na zabuni, kwa sababu vigumu karoti, itakuwa bora zaidi.
- urahisi wa kuweka (katika mchanga, kwa mfano, ni vigumu sana kuweka karoti kwa majira ya baridi);
- unaweza kugawanya mavuno katika sehemu na kuchukua pamoja na sachet kila unapokuja pishi;
- mifuko ya karoti inaweza kufanyika na kusafirishwa, tofauti na sandbox nzito.
- Ni muhimu kufuatilia viwango vya joto na unyevu katika chumba. Kuongezeka kwa joto hata kwa digrii chache kunaweza kuzuia "usingizi wa kibaiolojia" wa karoti, na utaanza kuota, kutaka.
- Kwa hifadhi hii, kuoza nyeupe au sclerotinia kuna uwezekano mkubwa wa kuambukizwa.
- Osha karoti kutoka chini na kuweka kando kupasuka na kwa vigezo vingine vya kasoro.
- Weka mifuko ya utupu, toa hewa.
Kuosha au kutosha karoti zilizokusanywa?Ni bora sio kuosha karoti, kwa hiyo juu ya karoti zilizoosha, bado kuna safu nyembamba ya ulinzi ya ardhi ambayo itasaidia mazao ya mizizi kuwa safi tena.
- Panda
Katika aina fulani, vichwa vya juu ni dhaifu na unaweza kuivunja kwa urahisi kwa mikono yako. Ikiwa una aina tofauti na vichupo vya nguvu, vinapaswa kupakia kwa upole na kisu. Na katika kesi ya kwanza na ya pili, jaribu kuumiza mzizi yenyewe. Inashauriwa kuacha na jinsi ya kufuta kilele, na kuacha ncha.
- Kukausha
Mimea yetu ya mizizi ya machungwa inahitaji kukaushwa. Inahitaji kufanywa kwa saa kadhaa kabla ya kufunga. Chagua nafasi katika kivuli cha miti katika hewa safi, ikiwezekana katika hali ya hewa ya upepo. Wakati huo huo kwa siku 1-2 kabla ya kuhifadhi karoti inapaswa kuwa kilichopozwa kwenye joto la juu ya 0 ° C.
- Kuhifadhi nafasi ya kuhifadhi.
Jela lako lazima lifanane na hali zifuatazo - lazima iwe kavu na inabidi ihifadhi joto la + 4 ... + 12 digrii na unyevu wa 90-95%. Chumba cha joto haipaswi kuhifadhi: unyevu utatoka kwenye karoti, na mizizi itaenea na kuharibika. Jinsi ya kuweka karoti kwenye chumba cha joto, soma katika makala hii.
MUHIMU! Joto katika chumba haipaswi kuhama sana. Ikiwa ni lazima, unaweza kuepuka disinfect kabla ya kuhifadhi na masanduku yenye chokaa au sulfate ya shaba. - Uteuzi wa mazao ya mizizi.
Kuoa karoti na makosa yoyote. Karoti zilizosiwa zinaweza kutumika wakati wa kukata kabichi.
- Tunaweka kwenye chombo hifadhi.
Unaweza kuchagua ukubwa wowote wa mfuko - ufungaji wa kawaida wa chakula, mfuko wa sukari kwa kilo 10, au mifuko ya plastiki kubwa ya kilo 30-35 (kwa maelezo zaidi juu ya jinsi ya kuhifadhi karoti katika mifuko ya sukari, inasema hapa). Jambo kuu ni kwamba mfuko hauwezi kufungwa, vinginevyo kupoteza mboga mboga badala ya 3-5% itakuwa 100% ndani ya siku 15. Katika mfuko wa wazi, unyevu unayotaka unasimamiwa.
- katika mchanga;
- katika utulivu;
- katika moss.
- Eleza karoti na beets.
- Osha na kavu.
- Weka nusu pakiti ya karoti, nusu ya beets.
- Packages haziunganishi kuweka karibu.
Muonekano wa kuoza kutoka unyevu mwingi. Hii inaweza kuzuiwa ikiwa wakati wa kuweka karoti kuzipiga mwisho wake wote katika majivu. Karibu na mfuko uliojaa kuja na karoti unaweza kuweka kitu ambacho kinachukua unyevu - lime, magazeti, moss.- Huwezi kutatua kupitia maudhui ya mfuko mkubwa ili kutafuta karoti iliyoharibiwa. Ili kutatua tatizo hili, mwanzoni usiweke mazao ya mizizi katika paket kubwa sana. Bora ikiwa ni wazi.
VitaminiWote wao ni aina ya kati ya kukomaa na ya kuchelewa, wana sura ya mviringo na mduara ngumu. Aina za kukomaa mapema hutumiwa vizuri zaidi kwa ajili ya kufanya saladi na kabichi ya pickling, au hutumiwa ghafi mara moja baada ya kuikata nje ya ardhi - hawawezi kuhimili miezi ya kuhifadhi.
Kama wakulima wanapendekeza bora karoti iliyowekwa, kusafishwa kwa umri wa siku 100-110. Hata hivyo, hata kama aina mbalimbali zimechaguliwa kwa busara na zinafaa kwa hifadhi ya majira ya baridi, hali na ukuaji wa karoti kwenye pishi ya baridi huweza kuathiriwa na hali ya kukua.
Vile muhimu zaidi ni: aina mbaya ya udongo, kunywa maji mengi, hasa muda mfupi kabla ya kuvuna au kuanzishwa kwa kiasi kikubwa cha mbolea za nitrojeni.
Kumbuka kwamba kiwango cha wastani ni ushauri bora kwa kukua mboga kwa hifadhi ya baridi.
Wakati wa kuangalia kwa karoti lazima iwe:
Aina ya vitamini zisizo ngumu, ili kuepuka uharibifu wao, kula kwanza.
Tatu, kusafisha karoti kwa ajili ya kuhifadhi lazima kutokea katika kavu, hali ya hewa nzuri. Na wiki kabla ya kusafisha, lazima uache kumwagilia.
Inawezekana kuondoka pishi na jinsi gani?
Karoti kabla ya kuonekana kwa friji za kuhifadhiwa kwenye cellars. Hata hivyo, hakuna mifuko ya plastiki. Leo, wafundi wengi huhifadhi karoti katika vifurushi kubwa katika mabwawa yao., bila shaka, kufuata sheria fulani, kwa sababu pishi ni mvua ya kutosha, na inatishia uhifadhi wa karoti.
Bila shaka, katika hali ya miji mikubwa, hifadhi ya pishi haipatikani, hivyo njia hii ya kuhifadhi ni kwa watu wenye bahati ambao wana pishi au pishi.
Makala
Miongoni mwa faida za hifadhi katika vifurushi ni yafuatayo:
Mteja:
Maandalizi
Ili kujiandaa kwa ajili ya kuhifadhi, lazima uwe na kisu, mifuko ya plastiki, pishi, na karoti safi, na afya. Pia, kuondokana na unyevu kunaweza kuhitaji moss, majivu, magazeti, chokaa.
Utahitaji pia kufuta mahali kwenye barabara ambapo utakauka karoti, ikiwezekana kwenye sarafu.
Jinsi ya kuweka mifuko ya plastiki katika uwanja wa chini?
Jinsi ya kuhifadhi katika vifurushi?
Katika utupu
Kwa njia hii, karoti hazitahifadhiwa kwa muda mrefu - wiki chachekwa kuwa yeye ni hai na anahitaji kupumua. Ikiwa karoti huvunjwa na kutumiwa kwa mafuta, basi katika mifuko ya utupu, itabaki bora zaidi.
Katika cellophane
Kuosha au kutosha karoti zilizokusanywa?Karoti hutoa carbon dioxide wakati wa kuhifadhi. Katika mifuko ya wazi hukusanya kidogo, na inazuia maendeleo ya magonjwa. Hata hivyo, katika mifuko iliyofungwa, mkusanyiko wake utakuwa juu na karoti itaharibika.
Jifunze jinsi ya kuhifadhi karoti katika mifuko ya plastiki, unaweza pia katika video hii:
Na beetroot
Matatizo ya uwezekano
Muonekano wa kuoza kutoka unyevu mwingi. Hii inaweza kuzuiwa ikiwa wakati wa kuweka karoti kuzipiga mwisho wake wote katika majivu. Karibu na mfuko uliojaa kuja na karoti unaweza kuweka kitu ambacho kinachukua unyevu - lime, magazeti, moss.Tumekupa maagizo rahisi ili kujaribu njia mpya ya kuhifadhi kama vile kuhifadhi katika mifuko ya plastiki, ikiwa ni pamoja na mifuko ya utupu. Ili kufurahia karoti mikononi mwao wenyewe wakati wa baridi, wanapaswa kufuata sheria hizi. Baada ya yote karoti yake haina kwenda kulinganisha yoyote na duka. Endelea afya hii mboga ya kitamu.
