Ni kiasi gani na jinsi ya kupika nafaka, ikiwa ni pamoja na waliohifadhiwa, na ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwao?

Kwa muda mrefu maziwa ameitwa "malkia wa mashamba." Jina la utani lilipewa naye kwa sababu ya idadi kubwa ya sifa muhimu, ambazo nyingi zimehifadhiwa hata katika hali iliyohifadhiwa.

Kuingizwa katika chakula cha mahindi kuna athari za kupinga afya ya binadamu. Bidhaa hiyo ni ya manufaa kwa umri wowote, inajaza ukosefu wa mambo muhimu ya kufuatilia kwa utendaji bora wa mwili.

Makala

Mbolea inaweza kutumika katika kesi zifuatazo:

• kama laxative, kwa sababu hiyo intestinal microflora ni kawaida, hakuna kuvimbiwa;
• matumizi ya mahindi ina athari nzuri katika seli za ujasiri, uundaji wa nyuzi za misuli hutokea kwa msaada wa wanga ulio ndani yake;
• kuimarisha kumbukumbu na kuboresha utendaji wa ubongo, watoto hupewa nafaka, kwa kuwa ina asidi glutamic;
• mahindi ya mtoto ya kuchemsha yanaweza kuwa mzizi, ambayo huondoa mwili kutoka sumu, sumu na chumvi;
• kutumika katika ugonjwa wa ini, ina athari ya choleretic.

Kwa kuongeza, mahindi husaidia kupunguza dalili wakati wa kumaliza muda, kupunguza maumivu katika mzunguko wa hedhi.

Je! Nafaka hii ni muhimu sana wakati kuhifadhiwa kwenye friji?

Wakati waliohifadhiwa, nafaka hazibadili mali zake.

Kemikali ya mahindi ina mambo yafuatayo:

• maji 75%;
• hidrojeni 23%;
• protini 4%;
• mafuta - 1%;
• 2% ya wingi huenda kwenye nyuzi za malazi.

Katika fomu iliyohifadhiwa, katika mahindi, karibu 9% ya vitamini vya kikundi B hutolewa kwa gramu 100, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - choline. Bidhaa ina aina mbalimbali za micro na macronutrients, ikiwa ni pamoja na zifuatazo -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Mazao yaliyohifadhiwa yana kiasi kikubwa cha vitamini na madini, hivyo inaboresha kazi ya mifumo ifuatayo: moyo, mishipa, utumbo, neva, endocrine.

Katika mchanganyiko wa chakula, inaboresha kuonekana, normalizes kimetaboliki, inaboresha ngozi na nywele.

Unaweza kuhifadhi nafaka iliyohifadhiwa kwa njia mbili:

1. juu ya cob;
2. katika nafaka.

Maandalizi ya kupikia

Jinsi ya kupika mahindi waliohifadhiwa na safi? Kabla ya kuchemsha nafaka, suuza cobs vizuri, ukitenge uchafu wowote kutoka kwa majani. Ikiwa unataka, unaweza kuondoa majani kutoka kichwa, bila shaka kushoto vipande vichache.. Ikiwa inakuja nafaka iliyohifadhiwa, basi masaa machache kabla ya kupika inapaswa kuondolewa kutoka kwenye friji na kuweka kwenye chombo tofauti, ambako inapaswa kufutwa.

Kwa ajili ya maandalizi ya nafaka iliyohifadhiwa, lazima uwe na vifaa vya kupikia, viungo vya ziada, maelekezo na muda usio na malipo.

Maelekezo

Je! Inawezekana kufungia kwenye cob, nyumbani, na kisha kupika, ni kiasi gani unahitaji kupika mahindi ya waliohifadhiwa, jinsi ya kupika na kwa mahindi gani kwenye cob, na pia ni nini cha kupika kutoka nafaka kwenye nafaka? Kuna mapishi kadhaa ya kupikia nafaka iliyohifadhiwa hapo awali. Wakati huo huo maandalizi yake yanawezekana kwa msaada wa vifaa mbalimbali vya kiufundi.

Juu ya jiko

Kupika nafaka iliyohifadhiwa kwenye sufuria kwenye jiko ni njia rahisi ya kupika nafaka:

1. Katika mchakato wa kupika, wazi cob ya majani na unyanyapaa.
2. Kisha, fanya mahindi katika sahani safi na kuta nyingi na kufunika na maji kwa hali kama hiyo ya kufunika kabisa cobs.
3. Weka chombo kwenye jiko.
4. Mboga hupikwa hadi kupikwa chini ya kifuniko (jinsi ya kupika nafaka kwenye cob, soma hapa, na jinsi gani na kiasi gani cha kuandaa mboga mpya, tuliiambia hapa).
5. Angalia kama nafaka iko tayari kwa kuifuta kwa uma. Kwa wakati huu, nafaka ni laini. Wakati wa kupikia ni masaa 1.5.
6. Baada ya hapo, basi nafaka iliyopikwa baridi na kuongeza chumvi na viungo ili kuonja.
7. Kupikwa nafaka kabla ya kuhudumia inaweza kupunguzwa na alizeti au siagi.

Imebeba

Mazao ya mvuke itahitaji vipengele vifuatavyo:

• 3 masikio ya nafaka;
• Glasi 2 za maji;
• Sprigs 3 ya parsley;
• siagi;
• pilipili;
• karafuu chache za vitunguu.

1. Kuanza kupika, safi na suuza cobs za mahindi chini ya maji ya mbio.
2. Ondoa nafaka zilizoharibiwa.
3. Weka mahindi katika sahani iliyoandaliwa na kumwaga maji safi ya baridi ndani yake.
4. Punguza mimea kwa dakika 60, halafu safisha tena. Kwa hiyo, unapaswa kufanya ikiwa hujui kwamba kufungia nafaka ilikuwa ya ubora wa juu na bidhaa haikuharibika.
5. Ifuatayo, fanya nafaka kwenye jiko la polepole, funga kifuniko na ugeuke wakati. Muda wa kupikia moja kwa moja inategemea kwa hatua gani ya ukomavu nafaka ilikuwa iliyohifadhiwa. Maziwa ya maziwa kupika dakika 10, na kukomaa kwa nusu saa.
6. Kisha unahitaji kuyeyusha siagi na kuongeza parsley, pilipili na vitunguu, usiwe chumvi.
7. Kuandaa cob kabla, kuifunika kabisa na mboga na siagi, na kisha kuiweka kwenye mvuke kwa dakika nyingine 5 (angalia mapishi zaidi kwa ajili ya kupikia nafaka kwenye steamer hapa).

Unaweza pia kuangalia video, inayoelezea njia ya kupikia nafaka kwa wanandoa baada ya kufungia:

Kucheza

Mbolea iliyotiwa ni sahani yenye kuridhisha na yenye kitamu. Njia ya kuchochea itakuwa nzuri ikiwa hutafungia vichwa vyote vya nafaka, lakini ni nafaka zake tu.

Kwa ajili ya maandalizi ya nafaka iliyohifadhiwa hapo awali kwa njia ya kuchochea, viungo vilivyofuata vinahitajika:

• 3 masikio machache;
• Glasi 2 za maji;
• 45 gramu ya siagi;
• vijiko viwili vikubwa vya mafuta;
• chumvi

1. Kuchukua viungo, kuandaa cobs: kusafisha, suuza na kuikata vipande viwili. Weka kwenye sufuria ya kukausha na kaanga kwa dakika 5 kwenye mafuta (joto la juu), unaweza kutumia muda kidogo zaidi, kama vile nafaka zimehifadhiwa.
2. Kupunguza joto na kumwaga maji, endelea kupika mpaka maji yatoke. Pindisha cobs ili waweke vyema.
3. Kwa sambamba na hili, suuza siagi na chumvi kidogo.
4. Baada ya kupikia mahindi, kuiweka kwenye sahani na smear na siagi iliyoyeyuka.

Katika microwave

Ili kuandaa nafaka katika microwave, unahitaji viungo vifuatavyo:

• vichwa kadhaa vya nafaka;
• siagi;
• maji

1. Cobs zilizochaguliwa zimeosha kabisa chini ya maji ya maji, na kisha zikauka vizuri.
2. Ondoa uchafu na maelekezo mbalimbali ya kuoza kutoka kwenye majani ya mahindi.
3. Chukua sahani na kuweka cob juu yake. Funga mlango wa microwaves. Ikiwa nguvu zake ni 1 kW, basi wakati wa kupika utakuwa dakika 5, ikiwa jiko ni dhaifu, basi wakati wa kupika utakuwa dakika 7.
4. Wakati unapita, ondoa sahani, chumvi, mafuta na siagi na kuongeza viungo.

Maelezo juu ya jinsi ya kupika haraka nafaka katika microwave katika mfuko, soma hapa.

Katika tanuri

Ili kuandaa nafaka iliyohifadhiwa hapo awali kwenye tanuri, utahitaji viungo vifuatavyo:

• masikio matatu ya nafaka;
• 100 gramu ya siagi;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• ¼ kijiko cha safari;
• 1/3 kijiko coriander;
• 1/3 kijiko chini ya nutmeg;
• chumvi na pilipili - kulahia.

1. Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu ili iwe rahisi na kufikia joto la chumba. Weka siagi kwenye sahani na kuchanganya na vitunguu vikali.
2. Ongeza mchanganyiko wa chumvi na pilipili, coriander, safari, nutmeg ya ardhi. Koroga mchanganyiko vizuri ili msimu wa mgawanyiko usawa.
3. Chukua cob, ondoa majani ya kijani na ueneze kwa mchanganyiko ulioandaliwa. Zifungia cobs katika ngozi ya kuoka na kisha kwenye karatasi.
   The foil ina joto, huzalisha unyevu, nafaka ni tayari ndani yake, ngozi huzuia foil kutoka sticking kwa cobs.
4. Bika mahindi katika tanuri ya moto kwa digrii 200 kwa dakika 30. Bika cobs ya zamani kwa muda wa dakika 45.
5. Usiogope kujaribu na viungo na viungo, pata ladha yako nzuri.

Mapishi zaidi ya kupikia mahindi katika tanuri yanaweza kupatikana katika makala hii.

Jinsi ya kuhifadhi kuchemsha?

Kuna mbinu kadhaa za kuhifadhi nafaka ya kuchemsha:

1. Kupika mahindi, tofauti na nafaka kutoka shina na kuiweka kwenye chombo kioo. Jaza maji ya moto na chumvi (kijiko cha chumvi ya chumvi kwa lita moja ya maji). Weka kwenye friji, hivyo nafaka huhifadhiwa kwa siku 90. Mara kwa mara kuongeza maji ya chumvi, kama nafaka inachukua sehemu ya chumvi.
2. Vinginevyo, punguza chini cobs kwenye moto, kisha uingie ndani ya maji baridi, kisha uwaache. Chagua nafaka na uziweke katika mfuko wa plastiki. Hivyo, nafaka huhifadhi mali zao za manufaa na ladha nzuri.

Mboga ni bidhaa muhimu sana ambayo inapaswa kuliwa mara nyingi kwa sababu ni matajiri na madini. Na mahindi ya waliohifadhiwa sio ubaguzi.