Jinsi ya kuhifadhi karoti ndani ya pishi katika msimu wa baridi: faida na hasara za njia hii

Karoti ni mojawapo ya mboga za kawaida. Na mboga hii imeongezeka kwa wakulima wote, kama vile viazi au vitunguu. Mazao makuu yanapaswa kuokolewa, kwa sababu Haiwezi kutumika mara moja.

Kuna njia nyingi za kuhifadhi, tutawaambia jinsi ya kuhifadhi mboga kwa ajili ya majira ya baridi katika pishi.

Matumizi muhimu ya mboga

Karoti ni moja ya mazao ya mboga maarufu kati ya wakulima. Ni rahisi kukua bustani, kwenye chafu au kwenye balcony.

Awali ya yote, karoti ni nyuzi, hufanya hisia ndefu ya satiety na kuchochea digestion.

Inajulikana aina gani ya vitamini katika karoti ni moja kuu. Carotene hii ni muhimu kwa macho ya afya na ustawi wa jumla. Hii, kwa njia, ni matumizi ya karoti kwa watoto.

Matumizi muhimu ya karoti:

• karoti ni wanga na glucose;
• maudhui ya pectini na dutu za madini;
• uzito-kupoteza mlo bidhaa;
• karoti zina potasiamu na chumvi zake, ambazo zinaimarisha moyo na kuta za mishipa ya damu;
• ni matajiri katika antioxidants wanaopinga radicals bure;
• hutakasa mwili wa vitu vyenye madhara na kuimarisha mfumo wa kinga;
• wakati wa ujauzito huchangia maendeleo mazuri ya fetusi;
• huimarisha maziwa ya mama na vitamini;
• huongeza shughuli za tezi za njia ya utumbo.

Faida na madhara ya karoti hutegemea kiasi cha matumizi yake. Wakati unatumiwa sana, usingizi, uongo na hata maumivu ya kichwa unaweza kutokea.

Karoti zinaweza kutumiwa kila siku, gramu 50-100 kwa njia ya saladi kabla ya kozi ya kwanza au juu ya tumbo tupu ya gastritis na asidi ya chini, katika magonjwa ya ini, kongosho.

Juisi ya karoti huondosha uchovu, inaboresha hamu, rangi na maono, hupunguza athari za sumu ya antibiotics kwenye mwili, huimarisha nywele na misumari.

Uhifadhi

Nini mali zinapaswa kuwa na matunda yaliyotengwa kwa kuhifadhi muda mrefu:

1. Matunda lazima iwe kukoma kwa kutosha kwa kutokuwepo kwa dalili yoyote za kuoza, magonjwa, na vikwazo mbalimbali (kwa mfano, karoti kuliwa au karoti zisizohitajika hazipaswi kuchukuliwa katika kuhifadhi).
2. Kutoka kwa aina zinazofaa zinazohifadhiwa kwa muda mrefu, unapaswa kuchagua sio juicy na maridadi: huenda karoti inaonekana, hata hivyo inaweza kuwa ya ajabu, itakuwa bora kuhifadhiwa. Aina zilizo na maudhui ya juu ya vitamini na kuwa na kuangalia maridadi ni bora kuliwa kwanza.
3. Karoti hupungua tena, ikiwa ni chini, asidi ya kikaboni zaidi na vitamini vya kundi C hujilimbikiza ndani yake, ambayo inamaanisha kuwa inaathirika zaidi na kuzorota wakati wa kuhifadhi. Hata hivyo, karoti hiyo ni muhimu sana.
4. Mapema wote nyara aina na mizizi fupi.
5. Karoti zilizoimarishwa kwa ujumla zinakabiliwa na hifadhi ya muda mrefu.
6. Mizizi huvunwa kwa muda mrefu, kuvuna wakati wa siku 100-110.
7. Vile vinavyoathiri sana vitu vya kuhifadhiwa hivi karibuni kwa ajili ya kilimo: udongo maskini, kumwagilia mara kwa mara au matumizi mengi ya mbolea za nitrojeni.

Msingi wa utunzaji mzuri unasababishwa na afya ya mazao ya mizizi, kulingana na hali ya hali ya hewa tu, hali ya udongo ambao walikua, lakini kwa namna nyingi juu ya aina zao.

Kuchagua mbegu za karoti, unapaswa kuzingatia jambo kama hilo - ikiwa ni nia ya kuhifadhi muda mrefu. Awali ya yote, unapaswa kuzingatia aina zoned, hasa inayotengwa kwa hali fulani ya hali ya hewa.

Kuvutia sana katika mikoa ya Russia Kipindi cha ukuaji bora na maendeleo ya karoti ni mdogo sana. Spring ni muda mrefu, vuli ni mapema ... Wakati unapanda karoti za kuchelewa, hutokea kwamba hazipati, hazikusanyiko sukari na nyuzi za kutosha kwao wenyewe.

Na, kama unavyojua, ucheleweshaji mkubwa kati ya kuvuna na kuhifadhi mazao ya hifadhi ina athari mbaya kwenye usalama wa mazao ya mizizi.

Aina za hifadhi bora ni:

• Nevis F1.
• Gribovchanin F1.
• Nandrin F1.
• Canada F1.
• Mango F1.
• Nantes 4.
• Nerak F1.
• Rosal
• Nanteysk.
• Monanta
• Haiwezi kulinganishwa.
• Cyrano.
• Samson.
• Mavumbwe
• Valeria.
• Uwezekano.
• Baridi ya Moscow, nk.

Faida na hasara za sphagnum

Faida kutoka kwa matumizi ya moss:

• moss ina mali maalum ya kulinda, inakaa ndani ya kiasi kikubwa cha kaboni dioksidi, inachangia kujilimbikiza, ambayo inathiri sana usalama wa mazao;
• Tofauti na mchanga au udongo, moss ni mwanga sana, kwa kuongeza haifanyi sanduku nzito na karoti;
• ni kubwa, kutokana na mali hii muhimu ya kubadilishana hewa wakati wa kuhifadhi mazao hutolewa, katika hali kavu ina uwezo wa kunyonya maji mara mbili uzito wake;
• Ina maudhui ya iodini yaliyoongezeka, ambayo hutoa mali nzuri ya baktericidal na disinfecting.

Upungufu pekee wa matumizi ya moss ni ukweli kwamba moshi wa sphagnum haukua katika eneo lolote.

Maandalizi

Ili kuhifadhi karoti katika moss, lazima:

1. Kuandaa mapema moss;
2. kununua plastiki au masanduku ya mbao.

Ukusanyaji

Moshi ya Sphagnum ni mmea wa kudumu unaokua kwenye marshland. Ina vipengele vya antibacterioni vinavyozuia kuoza.

Msitu wa misitu unaweza kuvuna kabla ya kuhifadhi wakati wowote wa mwaka, isipokuwa hakuna cover ya theluji.

Baada ya kukusanya moshi sphagnum, ni muhimu kufuata sheria rahisi za usindikaji wake.

Hapa ni:

• moss hupigwa na kavu;
• basi inaonyeshwa kwenye mifuko ya plastiki;
• Chaguo jingine la uhifadhi wa moss ni kuifunika kwa tarp nene juu.

Kwa njia hii moshi sphangum inaweza kulala mahali pazuri kwa miezi mitatu. Lakini kukumbuka kwamba ni kuvuna tena kila mwaka.

Maelekezo ya kina

Nini cha kufanya:

1. Kata vipande vya karoti. Ni muhimu. Kuondoa vichwa vya usalama huhakikisha usalama wa virutubisho na vitamini mbalimbali katika mizizi na ina athari nzuri juu ya kuhifadhi muda mrefu wa karoti yenyewe, kuzuia kukausha haraka au kuoza.
2. Ondoa juu ya mboga kwa unene wa cm 1, hata kukatwa. Kisha kavu karoti.
3. Kabla ya kuweka karoti moja kwa moja mahali pa kuhifadhi, unahitaji kuifanya kwa makini tena.
4. Kusafishwa na kavu katika karoti za hewa kwa siku iliyowekwa kwenye chumba cha baridi, kisha katika masanduku ya mbao au plastiki yaliyovuna kabla ya kuivunjwa, huiweka kwenye tabaka, likifunika kila safu ya karoti.

Ni muhimu. Karoti zilizofunikwa hazipaswi kuwekwa kwa karibu, kama "sprats katika pipa." Kwa kuzingatia pendekezo hili, mavuno sahihi yatahifadhiwa mpaka majira ya joto.

Matatizo ya uwezekano

Wapenzi

Karoti iliyohifadhiwa inaweza kuharibiwa na panya, na cannibal itasaidia katika vita dhidi yao - kavu ya Saracen iliyotiwa. Sanduku ambalo karoti zimefungwa na moss zinapaswa kufunikwa na majani na mabua ya cannula na panya haipaswi kugusa masanduku kwa mavuno.

Mutu na Fungi

Kwa kuepuka maradhi ya majengo kutoka kwa mold na fungi, haitakuwa ni superfluous kutumia solution ya 2% ya bleach (kilo 1 kwa 150 sq. M). Suluhisho hili linashughulikia kuta zote za chumba ambazo zimepangwa kuondoka mavuno kwa ajili ya kuhifadhi, na kuzipunguza wiki mbili kabla ya kuvuna karoti.

Kabla ya kuosha nyeupe, kuondokana na kilo 2 cha chokaa hydrated na 300 g ya sulfuate ya shaba katika lita 10 za maji. Kila mita ya mraba ya ukuta inachukua kuhusu lita 0.5 za chokaa.

Ikiwa karoti haijaambukizwa na maambukizi (kwa mfano, kuoza nyeupe), bado inaweza kuhifadhiwa vizuri kwa sababu ya hali mbaya, uharibifu wa mitambo, na pia kwa sababu ya aina mbalimbali. Ukweli ni kwamba sio kila aina ya karoti inalenga kuhifadhiwa kwa muda mrefu.

Ukiukaji wa joto

Ni muhimu sana kudumisha joto wakati wa kuhifadhi karoti, tangu mabadiliko kidogo katika hali ya joto, kwa mfano, kwa digrii 2 inakiuka "mapumziko" ya karoti, ambayo huanza kuota, kukata, na kukata.

Baada ya kuchaguliwa kwa usahihi aina ya karoti iliyoundwa kwa ajili ya hifadhi ya muda mrefu, kufuatia miongozo yote iliyoelezwa ya kuandaa mazao ya mizizi na kutumia moshi sphagnum kwa kuweka kati ya safu, unaweza kuweka karoti safi na juicy mpaka mavuno ya pili.