Jinsi ya kuchagua mahindi na kupika vizuri ikiwa unununulia mgumu?

Maziwa ya kuchemsha ni moja ya sahani maarufu zaidi wakati wa majira ya joto, kwa sababu inapendwa na watu wazima na watoto. Lakini tena bidhaa hii huhifadhiwa, inakuwa ngumu zaidi, na hii inathiri vibaya ladha.

Lakini hata nafaka ngumu inaweza kufanywa kitamu sana ikiwa imepikwa vizuri.

Je, ni muhimu wakati imara?

Pamoja na ukweli kwamba nafaka kubwa huwa mgumu sana, bado ina mali ya manufaa inayozalishwa katika bidhaa ndogo. Kama sehemu ya nafaka kuna kiasi kikubwa cha vitamini, yaani:

• PP;
• E;
• K;
• D;
• Kikundi B.

Aidha, kuna kiasi kidogo cha asidi ascorbic. Uwepo wa madini na microelements zifuatazo zinaweza kuonekana katika cobs ya sehemu ya mmea:

• magnesiamu;
• kalsiamu;
• chumvi;
• fosforasi;
• chuma;
• nickel

Aidha, matumizi ya mahindi ngumu huchangia kuondolewa kwa mwili:

• radionuclides;
• sumu;
• sumu zilizokusanywa katika seli.

Kuwepo kwa vitamini vingi kwenye cob ya mmea hupungua mchakato wa kukaa na kuna athari ya kupumua juu ya maendeleo iwezekanavyo ya kansa na matatizo na mfumo wa moyo.

Jinsi ya kuchagua?

Kama tayari imeelezwa, mahindi ngumu yanaweza kupikwa kwa njia ambayo mali yake ya harufu haiharibikani, lakini ni rahisi sana kumbuka kipaumbele cha nafaka isiyozidi. Ili kuchagua mahindi, lakini sio juu, unahitaji kuzingatia pointi zifuatazo:

1. Sikio la mmea linapaswa kuwa na ukubwa mdogo, takribani kutoka kwenye mitende.
2. Cob lazima ifunikwa na majani, hii itasaidia muda mrefu wa upya. Kwa sababu majani hulinda cob, nafaka haziwezi kukauka kabla ya muda.
3. Unapotununua mahindi kwenye soko, unapaswa kuchagua mimea hiyo iliyokuwa kwenye kivuli, kwa sababu muda mrefu wa jua juu ya mahindi ni uharibifu na uundaji wa microorganisms hatari.
4. Mbegu za nafaka za kukomaa na za afya zinapaswa kuunganishwa. Wana cream ya monochromatic au kivuli cha njano.
5. Chagua mahindi na majani ya kijani, kwa sababu majani ya njano ya mmea inaonyesha kwamba nyasi zimeharibiwa kwa muda mrefu na tayari zimepoteza sehemu yake.

Maandalizi

Makala ya maandalizi ya mmea wa nafaka kwa kupika ni kama ifuatavyo:

1. Mbolea huosha kabisa chini ya maji ya maji na majani machafu huondolewa. Kwa cob, unaweza kuondoka karatasi kidogo, kwa sababu itatoa utajiri wa nafaka (kujifunza jinsi ya kupika nafaka ladha kwenye cob, na pia kuona maelekezo ya hatua kwa hatua na picha, unaweza hapa). Jambo kuu ni kwamba majani iliyobaki ni ya afya kabisa (sio kuoza) na safi.
2. Aidha, saa moja kabla ya kuchemsha cobs za mahindi, inashauriwa kuwatia ndani ya maji baridi.
3. Ikiwa cabbages ni kubwa mno, ni muhimu kuzipunguza nusu.

Kupika nyumbani: viungo, mapishi, muda

Katika hatua hii kwa wakati, kuzalisha maelekezo mbalimbali kwa ajili ya maandalizi ya nafaka imara, ambayo inakuwezesha kufanya hivyo kwenye jiko la kawaida katika sufuria, katika tanuri, katika microwave, na kutumia vifaa vingine vya kiufundi.

Juu ya jiko

Moja ya mapishi maarufu kwa ajili ya kufanya mahindi ngumu kwenye jiko huiweka katika mchanganyiko wa maji na maziwa.

Kwa kupikia mahindi kwenye jiko Viungo vilivyofuata vinahitajika:

• maji;
• maziwa;
• vichwa kadhaa vya nafaka (kiasi ni cha kuzingatia kulingana na kiasi cha sufuria).

Kupika nafaka ngumu kwenye jiko unalohitaji:

1. Pre-soak cabbages katika chombo na mchanganyiko wa maji na maziwa. Viungo hivi vinachukuliwa katika uwiano wa 1: 1. Kwa fomu hii, bidhaa hubakia kwa saa 4.
2. Baada ya wakati huu, mahindi huwekwa kwenye sufuria ya maji na kupikwa hadi zabuni. Hakuna wakati halisi wa vichwa vya kupikia, kwa kuwa kila kitu moja kwa moja hutegemea aina ya nafaka na ukubwa wa cobs zake. Ikumbukwe kwamba ikiwa nafaka ni ngumu, basi inapaswa kupikwa si kama vile cabbages vijana, lakini mara mbili kwa muda mrefu, kwa wastani, masaa 2-3 (kuhusu jinsi ya kupika nafaka kwa usahihi ili iwe rahisi juicy, soma hapa, na kutoka kwa makala hii utajifunza muda gani unahitaji kupika mahindi).

Imebeba

Kuna mapishi maarufu ya kufanya nafaka ngumu katika boiler mara mbili.

Kwa ajili ya maandalizi ya mimea ya cobs kulingana na mapishi, Utahitaji viungo vifuatavyo:

• cobs kadhaa ya nafaka;
• siagi;
• Gramu 50-60 za walnuts;
• kadi ya chini;
• chumvi

Kugeuka kupika, unahitaji:

1. Jitisha bakuli la mvuke na siagi, na kisha fungia mahali vikali ndani yake.
2. Mchezaji wa saa huwekwa kwa dakika 30.
3. Tunachukua chombo kingine, ambapo tunachanganya vipengele vile kama siagi iliyoyeyuka, walnuts iliyokatwa, na kadiamu ya ardhi.
4. Makabati ya kupikia huwekwa kwenye sahani na kumwaga juu ya mchanganyiko ulioandaliwa.

Jifunze jinsi ya kupika nafaka haraka na katika boiler mbili, pamoja na kuona mapishi, hapa.

Kucheza

Kuna mapishi mengi kwa ajili ya kupikia ngumu ngumu kwa kuchoma, lakini hivi karibuni mapishi na cheese ya kuvuta imezidi kuwa maarufu.

Kwa ajili ya maandalizi ya nafaka kwa njia hii Viungo vilivyofuata vinahitajika:

• vichwa viwili vya nafaka;
• kijiko cha mafuta;
• 50 gramu ya cheese ya kuvuta sigara;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• Gramu 30 za siagi;
• karatasi kadhaa za basil.

Kupikia mapishi hii:

1. Viongozi hutengenezwa na mafuta na kisha kuwekwa kwenye grill au sufuria. Muda wa kuchoma mmea ni dakika 15, wakati cob lazima iwe daima.
2. Sambamba na hii, vipande vya cheese ya kuvuta sigara, siagi iliyokatwa na vitunguu huwekwa kwenye blender. Mchanganyiko huo ni msingi kwa uwiano sawa.
3. Makabati ya kupikia huwekwa kwenye sahani na kumwagika juu ya wingi wa blender, na kisha akainyunyiziwa na basil iliyokatwa.

Katika microwave

Kupika nafaka kwa kutumia microwave katika mfuko Unahitaji kujiandaa viungo vifuatavyo:

• vichwa kadhaa vya mimea ya nafaka;
• maji;
• siagi iliyoyeyuka;
• chumvi

Kupika:

1. Viongozi wanakabiliwa na saa moja wakiingia katika maji baridi, baada ya hayo huwekwa katika mifuko ndogo ya polyethilini.
2. Vijiko viwili vya maji hutiwa ndani ya mifuko, basi hufungwa kwa ukali. Katika mifuko imefungwa, ni muhimu kufanya fursa kadhaa ndogo ili mvuke inaweza kuepuka kupitia kwao.
3. Baada ya hapo, vifurushi huwekwa kwenye microwave kwa muda wa dakika 10-15, tanuru imegeuka kwa uwezo kamili.
4. Baada ya kupikia nafaka, inapaswa kupakwa na siagi iliyoyeyuka na chumvi.

Katika tanuri

Kwa kupikia mahindi katika tanuri Unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

• vichwa kadhaa vya nafaka;
• mafuta ya alizeti;
• maji;
• siagi;
• chumvi

Kupikia kama hii:

1. Macho ya mahindi, bila kusafishwa, huwekwa kwenye karatasi ya kuoka kabla ya lubrifiki na mafuta ya alizeti.
2. Maji hutiwa kwenye sufuria kwa kiasi ambacho cobs za nafaka ni nusu zimefunikwa na kioevu.
3. Viongozi hufunikwa na foil nene na kuoka kwa dakika 40 hadi saa 2, kwa joto la digrii 200.
4. Baada ya kupikia mahindi, inapaswa kusafishwa, mafuta na siagi, na kisha chumvi.

Jifunze mapishi zaidi ya kupikia nafaka kwenye tanuri hapa.

Jinsi ya kuhifadhi mboga ya kuchemsha?

Ikiwa, baada ya kuandaa mahindi ngumu kulingana na mapishi yoyote hapo juu, haijawahi kabisa kuliwa, basi utunzaji unapaswa kuchukuliwa ili kuhifadhi vizuri bidhaa zilizopikwa.

Ngano ngumu sio tatizo, kwa sababu maandalizi yake yafaa yanaweza kufanya ladha ya bidhaa ya juu zaidi kuwa nyepesi kuliko mdogo. Jambo kuu ni kuchagua njia sahihi ya kupikia.