Hadi sasa, mteja wetu wa wastani anajifunza maneno mapya ya "barafu la barafu" au "kuchanganya saladi", katika nchi zingine bila kiungo hiki kijani, hawakilishi jikoni. Inajulikana kuwa majani ya lettuce hawezi tu kuwa msingi wa sahani za kila siku au sherehe, lakini pia kusaidia kuboresha afya. Katika makala hii utajifunza mengi kuhusu lettuce, faida na madhara.
Saladi ya lettuce: kalori na kemikali
Watazamaji wa uzito hawana haja ya wasiwasi kuhusu kiasi gani cha kalori katika saladi ya majani. Hii ni bidhaa bora ya chakula: kalori saladi ya kijani ya kijani - kcal 15, nyekundu - 16 kcal, kichwa - 13 kcal. 100 g ya laini ina 1,36 g ya protini, 0.15 g ya mafuta, 2.87 g ya wanga, 1.3 g ya fiber ya chakula, 94.98 g ya maji, 0.62 g ya majivu.
Lettu ina asidi muhimu na zisizo muhimu za asidi, asidi ya mafuta (Omega-3 na Omega-6, iliyojaa, monounsaturated, polyunsaturated), pamoja na:
- Vitamini: A (RE), beta-carotene, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).
- Kuchunguza vipengele: chuma, manganese, shaba, seleniamu, zinki.
- Macronutrients: potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, fosforasi.
Je! Unajua? Katika Misri ya kale, lettuce ilikuzwa kwa uzalishaji wa chakula na mafuta. Kipandi hicho kilikuwa kikitumiwa kikamilifu katika ibada za kidini, na picha yake mara nyingi hupatikana kwenye makaburi na uchoraji wa ukuta.
Matumizi muhimu ya lettu kwa mwili
Lettu ni bidhaa ya kuponya kwa chakula cha watoto, wazee, watu walio na mwili dhaifu baada ya mizigo nzito, magonjwa makubwa, upasuaji, na fetma. Vitamini zilizomo katika lettuki ya majani ni muhimu kwa mwili wakati wa spring ya beriberi.
Saladi ina athari ya expectorant, huongeza kazi ya kinga, kwa hiyo, kupambana na kukohoa na kuimarisha mwili kwa ujumla, ni muhimu kula wakati wa magonjwa. Matumizi ya kawaida ya lettuti yanaweza kuboresha hamu na ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa utumbo. Mchanga wa saladi huleta faida za afya kwa matatizo ya neva, usingizi. Lutein na zeaxanthini zilizomo kwenye saladi ni muhimu kwa afya ya jicho.
Ni muhimu! Lettu inaweza kutumika katika maandalizi ya visa vya kijani vitamini. Wanaweza kufanywa tamu au ya kupendeza. Mbali na maji na saladi, unaweza kuongeza matunda (zabibu, apple, ndizi, machungwa, mango), berries (blueberries, raspberries), mboga (celery, vitunguu nyekundu, pilipili nyekundu), mimea (basil, mint, bizari).Kwa mwili wa mwanamke mjamzito (hata hivyo, mtu yeyote) iodini inahitajika haraka. Kwa upungufu wake, mama atasumbuliwa na shinikizo la damu, chini ya kinga na udhaifu, na mtoto anaweza kuwa na ucheleweshaji wa maendeleo na utaratibu katika mfumo wa mfumo wa neva. Karatasi ya lett inaweza kuwa moja ya vyanzo vya asili vya chakula wakati wa ujauzito. Pia ni tajiri katika asidi folic, ambayo inahusishwa katika malezi ya placenta na ni muhimu kwa maendeleo ya afya ya fetusi.
Jisi la lettu ina athari nzuri kwa mwili kwa magonjwa ya mfumo wa utumbo, shinikizo la damu, atherosclerosis, ina athari ya laxative na diuretic.
Mchanganyiko wa majani yaliyoangamizwa hutumiwa kama dawa ya ugonjwa wa gastritis, sugu na magonjwa ya ini.
Je! Unajua? Katika kitabu "Canon of Medicine" wa mwanasayansi maarufu wa Kiajemi Avicenna, inamaanisha kuwa lettuce iliyochanganywa na chipsi cha maziwa ya kike husababisha vidonda vya ngozi, na juisi ya laini ya mwitu ni dawa ya kuumwa na karakurt.
Matumizi ya mafuta ya saladi ya lettuce
Mafuta ya lettuzi yanazalishwa kutoka kwa mbegu kwa kuongezeka kwa baridi. Sio dawa. 
Mafuta ya lettu ni nafasi kama Sedative ambayo inasaidia kushinda usingizi, unyogovu, kuvimba kwa neva, maumivu. Inachukuliwa pia kuwa aphrodisiac, ufanisi katika matibabu ya magonjwa ya tumbo, ugonjwa wa kisukari, na kurejeshwa kwa ini.
Kuongoza mafuta huboresha hali ya ngozi, kuifanya elasticity, na inaboresha ukuaji wa nywele.
Mafuta hutumiwa ndani Vijiko 2 kwa siku, na eneo la ndani limejitenga kwenye ngozi. Ili kutuliza mfumo wa neva, inashauriwa kuongeza ulaji. hadi miiko 3. Tumia kuimarisha ndoto Vijiko 2 vya mafuta saa kabla ya kulala na kijiko 1 kabla ya kulala.
Mafuta ya laini hutumiwa kama mafuta ya massage kwa massage ya mwili na uso. Kwa hiyo unaweza kufanya mchanganyiko wa massage, ikiwa unapanga mafuta kwa kiwango cha sawa. Mafuta huleta ngozi, hupunguza wrinkles, ina athari ya upya juu ya misuli na mishipa.
Je! Unajua? Warumi wa kale waliandaa na kutumikia majani ya lettuki na mafuta na siki, wakati mwingine hula majani madogo mbichi. Katika karne ya kwanza ya zama zetu, jadi ilizaliwa kwa kula saladi mwanzoni mwa mlo.
Uchaguzi sahihi wa majani ya lettuki wakati unununua
Saladi, kama majani yoyote, hupotea haraka na kupoteza ladha yake, hivyo hali kuu ya kununua ni kuwa safi. Majani ya saladi nzuri ni juicy na mkali, hawezi kuwa wavivu na kuharibiwa, haipaswi kuwa na kamasi juu ya shina.
Ikiwa saladi yako iliyochaguliwa ni kabichi, makini na compact, symmetrical, nguvu, lakini si vichwa ngumu sana. Lettuzi ya kabichi inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na kwa urahisi kuvumilia usafiri kuliko lettuce.
Laini ya kununuliwa inapaswa kutumika haraka iwezekanavyo, na inapaswa kuongezwa kwenye saladi na kufanywa kabla ya kutumikia, ili iingie na kupoteza kuonekana kwake.
Ni muhimu! Ni bora kupoteza majani ya saladi kwa ajili ya kupika, na si kukata ili waweze kuchanganya kutokana na kuingiliana na chuma.
Jinsi ya kuhifadhi wiki ya lettuce
Saladi iliyoletwa nyumbani inapaswa kutumika mara moja au kuwekwa kwenye jokofu ambapo inaweza kuhifadhiwa kwa wiki mbili. Chini ya chombo cha plastiki unahitaji kuweka kitambaa cha karatasi, kisha kuweka majani ya lettuce kavu na kufunika na kitani juu. Chombo kinafungwa.
Chaguo la pili la hifadhi ya majani ya lettu - wifungeni kwenye kitambaa cha karatasi, uziweke kwenye mfuko wa friji na friji. Lettuzi ya kabichi huhifadhiwa kwa kichwa cha kuingizwa katika mfuko ulio na pembe.
Ni muhimu! Saladi iliyochanganywa ni mchanganyiko tayari wa lettuzi iliyoosha na iliyokatwa ya aina tofauti. Yote ambayo inahitajika kufanya saladi ni kuongeza viungo vyenye kukosa (mboga, nyama au samaki) na kujaza.
Lettu katika kupika: siri za matumizi
Lettuti - bidhaa maarufu sana katika kupikia. Majani ya lettuce safi kuwa kiungo au kipengele cha mapambo ya appetizers, salads, sandwiches, sandwiches, mapambo ya sahani nyama na samaki. Kutumia saladi katika uwasilishaji wa sahani, unaweza kugeuza meza yako kuwa moja ya sherehe. Aidha, saladi husaidia mwili bora kunyonya chakula nzito. 
Lettu ni msingi bora kwa saladi rahisi au nzuri.
- Kata nyanya na matango, majani ya lettuzi ya machozi, mimea mafuta na maji ya limao kuvaa au cream ya sour.
- Chemsha mayai 4, jitenganishe protini na wavu. Kuvuta majani ya lettuce, kata vitunguu ndani ya pete za nusu, kukata parsley, changanya kila kitu. Panda vijiko na mafuta (vijiko 3) na juisi ya limao (vijiko 2). Mimina juu ya kuvaa saladi na kunyunyiza na protini iliyokatwa.
- Tofauti rahisi ya saladi ya Kaisari. Fry 4 vipande vya bakoni katika mafuta ya mboga na kisha vipande vya kaanga vya matiti mawili ya kuku katika sufuria hiyo. Kuandaa kuvaa: chemsha yai katika maji ya moto kwa dakika 2, kisha uipige na blender, uongeze chumvi, pilipili, vitunguu, mafuta, maji ya limao, 1 tbsp. l parmesan iliyokatwa. Kuvuta 200 g ya lettu kwa mikono, kata 150 g ya nyanya cherry ndani ya robo, changanya, kumwaga na kuvaa. Weka kwenye sahani katika chungu, weka kuku na bacon hapo juu, ukiponye na croutons na chips parmesan.
Je! Unajua? Kadi maarufu ya Kaisari iliwezekana na kiongozi wa Kiitaliano wa asili ya Italia, Caesar Cardini katika karne ya ishirini ya 20. Viungo vya lazima vya kichocheo cha classic: croutons za ngano za chumvi, majani ya lettuki ya Kirumi ("Romain"), jibini iliyokatwa na Parmesan na mchuzi maalum wa mayai ya kupikwa. Kulingana na hadithi, saladi iliundwa wakati wageni wa mgahawa walidai chakula, na bidhaa hizi tu zimebakia katika hifadhi.
- Saladi ya Kigiriki. FKueneza majani ya lettu kwa mikono yako, msimu na mafuta na kuchanganya. Weka matango 2 yaliyokatwa, nyanya 2 na feta feta (100 g), basil iliyokatwa, mizeituni (vipande 10) juu. Kuandaa kuvaa mafuta, maji ya limao au siki ya divai, chumvi, pilipili. Mavazi ya saladi.
- Snack ya tani ya makopo kwenye majani ya lettuce. Grate 50 g ya jibini, finely suka mayai 2 ya kuchemsha, kuongeza vitunguu iliyokatwa na tuna ya makopo katika mafuta, pilipili. Weka wingi kwenye majani ya lettuce, ukike tango iliyotiwa juu, unaweza kuinyunyiza na kiini, kupamba na wiki, mizeituni.
- Mchuzi wa jadi wa Wales "Cawl Letysen". Kaanga vitunguu 2 vilivyochapwa hadi laini kwenye siagi, kuongeza viazi 1 na kuchanganya. Weka letusi iliyokatwa (vichwa 3), chagua mchuzi wa mboga (1 l) na upika kwa nusu saa. Wakati yaliyomo ya sufuria hupunguza kidogo, ikampiga na blender. Jua supu tena, ongeza pilipili, ongeza 50 ml ya cream.
- Lettuce ikabadilishwa katika divai. Sunganya 50 g ya siagi juu ya joto kati katika sufuria ya kukata na kifuniko. Weka majani ya lettu, chumvi, pilipili, vipindi 8. batun vitunguu iliyovunjika na 2 tbsp. vijiko vya divai nyeupe. Kuleta kwa chemsha na kugeuza majani. Simmer kwa nusu saa, ugeuke saladi kwa dakika 15. Fungua kifuniko ili kuenea kioevu. Punja na chives zilizokatwa kabla ya kutumikia.
Ni muhimu! Saladi ya aina ya "Lollo Ross" na "Batavia" ni pamoja na nyama. Saladi ya mwaloni ya saladi inaweza kufanikiwa kwa pamoja na uyoga, croutons, lax. Saladi ya Kirumi mara nyingi hutumiwa katika mchanganyiko wa sandwichi na saladi. Letusi la barafu ni "kirafiki" na nyama ya nyama ya chini ya mafuta, shrimps, jibini na nyama ya nguruwe ya kuchemsha.
Matumizi ya lettuki katika mapishi ya dawa za jadi
Dawa ya jadi inaelezea toothache kutibu juisi ya lettuce. Kwa magonjwa ya wengu, inashauriwa kunywa juisi ya lettu na siki, kwa maumivu ya mguu - kuvaa kwa mchanganyiko wa mbegu na majani na siki na unga.
- Kuingizwa kwa kikohozi. Panda 20 g ya majani ya lettuce, chagua 200 ml ya maji ya moto, shika kwa masaa 2. Kuvuta, kunywa 50 ml mara 3-4 kwa siku.
- Infusion kutoka usingizi. Kusaga majani ya 20 g, kumwaga glasi ya maji ya moto, shika kwa dakika 30, shida. Kunywa 100 ml kabla ya kulala.
- Infusion ili kuboresha lactation. 20 g ya mbegu za lettuce vidonge maji ya maji 400 ml, kuondoka kwa masaa 2, shida. Kubali mara 2 kwa siku kwenye mlo 30.
- Infusion na cystitis. 20 g ya majani yaliyoangamizwa kumwaga glasi ya maji ya moto, kusisitiza masaa 2, shida, kuchukua mara 2-3 kwa siku, 100 ml.
- lettuce, cream sour cream, matone machache ya mafuta ya mboga;
- majani ya lettuce, maziwa ya moto.
- 2 tbsp. l lettuce, matone 7-8 ya maji ya limao, yai nyeupe. Jitisha na kukataza kwa chamomile;
- 1 tbsp. l Saladi, tbsp 1. l parsley, 3 tbsp. l kefir au yazhenka.
Ni muhimu! Chakula bora cha saladi na majani ya lettuki ni mafuta. Unaweza kuitumia kwa fomu yake safi au kufanya mchuzi kwa kuongeza maji ya limao, karanga iliyovunjika, viungo, asali. Mayonnaise inaweza kuongezwa kwa kiasi kidogo na bora kama wewe kupika mwenyewe. Pia, saladi inaweza kujazwa na mtindi usiofaa au mchuzi wa haradali.
Matumizi ya laini katika cosmetology ya nyumbani
Ikiwa hupoteza nywele, juisi ya majani ya lettuti hupigwa ndani ya kichwa, pamoja na asali hutumiwa katika kupigana dhidi ya nywele. Kupandwa na majani ya lettuce safi ya nyasi hutumiwa katika carbuncles na majipu.
Masks ya saladi hutumiwa kuzuia kuchomwa na jua, kupunguza maradhi, kuondoa uangavu wa mafuta, na ngozi ya ngozi kwenye ngozi iliyozidi.
Ili kufanya masks, majani ya lettu lazima yawe chini ya hali ya slurry, kuongeza viungo mbalimbali na kuomba kwenye uso kwa muda wa dakika 15-20.
Kufurahi: changanya tbsp 2. l lettuce na cream ya sour (au kefir, mtindi + 0.5 tsp ya mafuta).
Universal: Saladi majani yanayochanganywa na mafuta na maji ya limao. 
Kwa ngozi kavu:
Lotion kwa ngozi ya kawaida na ya macho: 2 tbsp. l saladi ya juisi, mafuta ya divai, juisi ya limao. Futa ngozi, safisha baada ya dakika 20.
Tonic: 3 tbsp. l juisi ya lettuce, radish na burdock, mafuta ya almond, maji ya limao. Omba uso, safisha baada ya dakika 15.
Mask kwa ngozi karibu na macho dhidi ya uchovu na puffiness: soak discs 2 pamba na lettuce na juisi tango, kuweka macho kwa muda wa dakika 15-20. 
Je! Unajua? Ni nini saladi ya kijani yenye manufaa, kujua hasa "malaika" wa bidhaa maarufu duniani ya siri "Victoria Secret": kuangalia chakula maalum, supermodels lazima kula kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, mara nyingi kuchanganya na steak nyama.
Ufafanuzi na madhara iwezekanavyo
Saladi inaweza kuwa na madhara kwa watu wenye ugonjwa wa colitis na enterocolitis, gout na urolithiasis.
Matumizi ya saladi haipendekezi kwa maambukizi ya magonjwa ya tumbo ambayo yanaambatana na kuhara.
Contraindications kwa matumizi ya siagi ni pumu ya pumu.
Lishe bora ni dhamana ya afya. Kutumia lettuce, unaweza kupika mamia ya sahani tofauti na muhimu zaidi. Bidhaa hii nzuri itakusaidia daima kubaki ndogo na nzuri.
