Wataalam wengi wa bustani wenye uzoefu na amateurs hukua mimea kadhaa ya manukato - wote kwenye infield na kwenye windowsill katika sufuria. Pamoja na bizari ya kawaida, parsley, basil na thyme, Rosemary pia inajulikana. Inawezekana kukuza viungo hivi vya Uropa nchini Urusi na jinsi ya kuifanya?
Rosemary inaonekana kama familia gani
Kwanza kabisa, ni muhimu kukumbuka jinsi jina la kitamaduni linavyoandikwa: rosemary au Rosemary. Rosemary tu, na hakuna kingine.
Mmea huu ni mchanga, Bahari ya Mediterranean inachukuliwa kuwa nchi yao, haswa - sehemu ya magharibi, ambapo nyasi hii inakua kama magugu kila mahali. Sehemu zilizo na msimu wa joto, kama vile Crimea, Krasnoyarsk, haswa anapenda sana. Inakua vizuri huko Ukraine.
Rosemary - kichaka cha uzuri wa kushangaza
Familia ya Lamiaceae, ambayo inajumuisha aina tofauti za rosemary, ni ya jenasi kubwa linaloitwa Rosemary. Kwa Kilatini, jina la mmea linasikika kama Rosmarinus officinalis.
Misitu ya mmea huundwa kutoka kwa shina refu, ambayo hatimaye huwa miti. Majani ya Lanceolate yenye kingo zilizowekwa, kijani kibichi hapo juu na nyeupe-fedha chini, yenye harufu nzuri na yenye harufu nzuri ya manukato. Watu wengi hawawezi kusema ni nini harufu ya Rosemary, kwa sababu katika maelezo yake yenye harufu ya sindano, pweza, resini, camphor na limau zimekamatwa wakati huo huo. Ladha ya shina mchanga na majani yanawaka, na ladha kali.
Kichaka cha rosemary ya watu wazima katika hali ya hali ya hewa bora inaweza kufikia mita tatu kwa urefu. Walakini, kuna aina mbili kuu za mmea huu ambazo zinatofautiana kwa maelezo: zile ambazo hukua, na zile zinazopamba, zinaenea kwa upana. Katikati mwa Urusi, misitu ya rosemary hukaa kwa unyenyekevu zaidi, na ukubwa wao ni wastani wa cm 70 kwa urefu na kwa upana.
Muhimu! Katika kipindi cha maua, kulingana na aina, hufunikwa na maua madogo ya nyeupe, rangi ya hudhurungi, bluu, lilac, nyekundu. Matunda ni lishe ndogo.
Mfumo wa mizizi umepandwa sana, hadi mita mbili hadi ndani ya mchanga.
Kwa kifupi juu ya historia ya kuonekana
Kwa hivyo rosemary ni nini na matumizi yake ni nini? Mmea huu ulikuwa maarufu karne nyingi zilizopita. Kulingana na hadithi nyingine, ni ya rangi ya bluu-maua ya maua yake kwa Bikira Maria, ambaye aliweka vazi lake kwenye kichaka kulinda mtoto wa Yesu kutokana na joto la jua. Kulingana na hadithi nyingine, kuonekana kwa maua ya rosemary kusababishwa na matone ya povu ya bahari, ambayo mungu wa upendo na uzuri alizaliwa - Aphrodite kati ya Wagiriki na Venus kati ya Warumi.
Tangu nyakati za zamani, vijiti vya rosemary vimewekwa mikononi mwa wafu ili kuangaza njia yao katika ufalme wa vivuli - huko Misri. Aliongezwa pia kwenye chumba cha kulala cha bibi arusi, walipamba mavazi ya harusi ya wapya na waliwasilisha majumba madogo madogo ya matawi ya rosemary kwa wageni katika enzi ya enzi.
Inafurahisha kujua: kwa nyakati tofauti, katika miji na nchi tofauti, rosemary ilizingatiwa kuwa mmea wa wapenzi. Na ikiwa baada ya harusi tawi la Rosemary lililopandwa na wenzi wa ndoa walianza kukua, hii iliahidi maisha marefu na yenye furaha kwa wenzi hao, kamili ya upendo na maelewano.
Katika kupikia, majani ya viungo vya viungo na shina safi hutumiwa.
Matumizi ya rosemary katika kupika
Leo, viungo hivi hakika vinashinda mioyo ya gourmet kutoka ulimwenguni kote: swali la wapi kuongeza rosemary linapata majibu mengi. Majani kavu hukaa vizuri na samaki na nyama, na pia mboga nyingi za kukaushwa au zilizokaushwa. Chakula kilichopangwa tayari pia kimepambwa kwa majani safi na shina.
Muhimu! Kwa sababu ya maudhui ya juu ya mafuta muhimu na harufu nzuri badala, viungo hiki vinahitaji utumiaji mzuri sana na wenye metali nyingi.
Mara nyingi, nyasi huongezwa dakika chache kabla ya mwisho wa kupika kufanya msisitizo wa kuvutia katika sahani. Vinginevyo, kuna hatari ya kusumbua harufu na ladha ya viungo wenyewe.
Mali ya dawa ya Rosemary
Mimea ya spicy ina mali nzuri ya kuzuia-uchochezi na uponyaji wa jeraha, na pia hurekebisha shinikizo la damu kwa maadili ya chini, huathiri vyema mfumo wa neva na hupunguza maumivu ya kichwa. Vipimo vya rosemary hutumiwa kwa homa, magonjwa ya tumbo, na pia kama choleretic na diuretic. Shukrani kwa mali hizi, ni muhimu kukusanya na kavu Rosemary kuijaza na baraza lako la dawa nyumbani.
Kukua Rosemary katika Ukanda wa Kati
Inajulikana kuwa rosemary ni mmea unaopenda joto, hivyo bustani nyingi zina swali: jinsi ya kupanda rosemary ikiwa hakuna jua kweli nchini?
Rosemary: mahali pa kupanda bustani
Kabla ya kupanda, unahitaji kuamua ikiwa Rosemary itakuwa ya kudumu au ya mwaka? Mimea yenyewe ni ya kudumu, lakini sio mara zote inawezekana kuipatia hali ya msimu wa baridi au kupandikiza, kwa hivyo wakati mwingine hupandwa kwa msimu mmoja tu. Katika vitongoji na katika mkoa wa jumla na msimu wa baridi, hii ni mmea wa kila mwaka.
Kupanda rosemary inapaswa kuwa utunzaji wa miche
Kwa hali yoyote, ni muhimu kukumbuka kuwa viungo vinapenda jua na joto, hazivumilii viwango vya joto, hali ya hewa ya baridi na unyevu mwingi. Kwa hivyo, mahali pazuri ambapo unaweza kupanda itakuwa upande wa kusini au mashariki, umejaa jua na jua. Ni bora kupanda shrub kando kando ya kusini ya nyumba - italinda mmea kutokana na upepo mkali, na harufu nzuri ya kupendeza inatawala katika vyumba.
Hakikisha kuchagua mahali ili maji yasinuke, vinginevyo mmea utakufa haraka sana. Thyme, basil, laurel, bizari na parsley watakuwa majirani nzuri kwa Rosemary. Wengine wa bustani pia hupanda karibu na matango na wawakilishi anuwai wa familia ya karibu, kwani harufu ya mmea inaleta wadudu vizuri. Lakini haradali na msokoto wa farasi utaharibu haraka jirani yao wa Bahari.
Udongo
Ni bora kupanda viungo kwenye ardhi inayopenyezwa, yenye mchanga ulio na idadi kubwa ya virutubisho. Ni muhimu kwamba mchanga umetengwa vizuri na ina usawa wa msingi wa asidi wa vitengo 6-7. Asidi pia, pia mchanga wa alkali huharibu mmea.
Udongo mzuri unaweza kufanywa kwa kujitegemea kwa kuchukua sehemu 2 za mbolea, sehemu ya mchanga na sehemu ya mawe madogo. Badala ya mchanga wa chokaa, unaweza kuchukua nyingine yoyote, lakini katika kesi hii utahitaji nyongeza za dolomite, kwa kiasi cha vijiko kadhaa kwa kila lita 5 za mchanganyiko.
Mavazi ya juu
Kwa afya bora na ukuaji wa kichaka, inahitajika kulisha kwa wakati unaofaa. Mpango bora wa kulisha ni mlolongo ufuatao: katika chemchemi, mbolea za nitrojeni hutumiwa, katika majira ya joto - ngumu, na wakati wa msimu wa baridi - phosphate. Lishe kama hiyo itaruhusu nyasi kukua vizuri.
Muhimu! Mbolea ya phosphoric ni pamoja na superphosphate na ammophos, wakati mbolea ya nitrojeni ni pamoja na nitrati ya amonia, sulfate ya amonia na sulfonitrate ya amonia.
Kunyoa Rosemary
Wote katika sufuria na bustani, rosemary inahitaji kushinikiza - hii husaidia kukua haraka. Kawaida ni shina mchanga tu zilizo na kung'olewa (kutoka cm 5 hadi 15 ya sehemu ya apical). Matawi yaliyokaushwa au yaliyokatwa ya rosemary yanaweza kutumika kama kitoweo katika kupika, au inaweza kutumika kukuza kichaka kipya.
Kuweka kwa wakati ni ufunguo wa ukuaji mzuri
Jinsi rosemary inavyokua
Mmea wa mwituni hupanda kwa mbegu, hata hivyo, pamoja na kilimo bandia, uwezekano wa uenezi wake unaongezeka sana.
Kuota kwa mbegu
Ili kuota mbegu za rosemary, unahitaji kuchukua chachi au kitambaa kidogo, tope na uweke mbegu kwenye safu moja kati ya tabaka. Weka chachi mahali pa joto - hali halisi ya joto kwa kuota ni 20-25 ° C. Ni muhimu kuhakikisha kuwa chachi haina kavu - kwa hili inahitaji kunyunyizwa kwa wakati unaofaa kutoka kwa bunduki ya kunyunyizia.
Wakati mizizi itaonekana, miche itakuwa tayari. Inahitajika kuandaa mchanga: lazima iwe na unyevu, lakini sio mvua. Mbegu zimetenganishwa kwa uangalifu na tishu - mizizi ni tete sana, ni muhimu sio kuidhuru, na imewekwa chini. Kutoka juu wamefunikwa na safu ya ardhi (0.5-1 cm) na humea ardhi na bunduki ya kunyunyizia maji. Chombo cha ardhi kimefunikwa na kifuniko au polyethilini, ikiacha shimo kadhaa kwa uingizaji hewa, na subiri shina za kwanza.
Muhimu! Kuota kwa mmea huu sio asilimia mia moja, kwa hivyo, inahitajika kuota mbegu zaidi kuliko watakaopanda mwishowe.
Mara tu shina za kwanza zinapoonekana, inahitajika kuondoa kifuniko au polyethilini na kuweka chombo kwenye jua - hii itawaruhusu chipukizi kupata nguvu haraka na kukua. Baada ya kuonekana kwa majani mawili au matatu ya kweli, miche hupandwa kwenye vyombo vya kibinafsi. Ikiwa unapanga kupanda rosemary katika chemchemi katika ardhi iliyo wazi, basi ni bora kuota mbegu kutoka katikati ya mwishoni mwa Februari, wakati mmea unakua kwa muda mrefu, hata ikiwa utatunza kwa uangalifu.
Vipandikizi vya mizizi
Njia rahisi ni kukata vipandikizi. Ili kufanya hivyo, kata bua kutoka kwenye kichaka urefu wa cm 10-15. Kutoka chini, vunja majani yote na uweke vipandikizi kwenye chombo na maji. Baada ya siku kama tatu, mizizi ya kwanza itaonekana, na baada ya wiki inaweza kupandwa kwenye mchanga.
Kupandwa kwa vipandikizi ndio njia rahisi ya kuzaliana rosemary.
Hewa kuweka
Njia ya kuwekewa hewa hutumiwa mara nyingi kwenye miti. Katika kesi ya rosemary, njia itakuwa ya majaribio zaidi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuondoa kwa uangalifu safu ya juu ya gamba kutoka sehemu ngumu ya risasi, karibu 20-30 cm kutoka juu. Kisha funika eneo hili kutoka kwa jua na uzungushe na joto na unyevu wa dunia au moss. Wakati mizizi inapoanza kukua kikamilifu, sehemu hii ya risasi hutenganishwa kutoka kichaka kikuu na kupandwa ardhini.
Mgawanyiko wa Bush
Njia rahisi itakuwa kugawa kichaka kikubwa katika ndogo kadhaa. Ili kufanya hivyo, punguza kwa busara kichaka nzima pamoja na mizizi na unganisha kwa uangalifu shina na mfumo tofauti wa mizizi, na kisha panda misitu mpya kwa umbali wa angalau 50 cm kutoka kwa kila mmoja.
Rosemary: sifa za kukua katika uwanja wazi katika Urals
Ikiwa unataka rosemary mwaka mzima - kilimo cha nje sio suluhisho nzuri, haswa katika mikoa ya kaskazini zaidi ya nchi. Mimea inahitaji jua nyingi na joto, na mabadiliko ya ghafla ya joto au msimu wa baridi huiharibu.
Muhimu! Hata katika wilaya za Mkoa wa Moscow, mmea huu hautoshi kuishi wakati wa msimu wa baridi, ukiwa na mizizi iliyofunikwa na saw kwa msimu wa baridi. Je! Tunaweza kusema nini kuhusu Urals, ambapo kilimo cha rosemary katika ardhi ya wazi haiwezekani.
Ndio sababu katika maeneo ya kaskazini manukato yamepandwa katika sufuria na huchukuliwa nje wakati wa msimu wa joto, wakati hali ya hewa ya joto imara imeanzishwa, joto angalau 15 ° C. Na rosemary, na thyme, na mimea mingine mingi ya thermophilic kwa njia hii inaweza maua na kufurahisha bustani mwaka mzima. Wakati huo huo, chaguo hili la kukua halitasababisha shida - unahitaji tu kupandikiza mmea kwa wakati mfumo wa mizizi unakua ndani ya sufuria kubwa. Vinginevyo, utunzaji wa mmea utafanana kabisa na ukuaji wake katika ardhi ya wazi.
Kukua katika sufuria ni njia bora kwa hali ya hewa ya baridi.
Rosemary: sifa za kukua katika ardhi ya wazi huko Siberia
Kwa upande wa Milima, kukuza Rosemary huko Siberia katika uwanja wazi ni kazi ngumu sana na yenye uchungu, ambayo ni bora kuepukwa.
Kwa kweli, bustani wengine wanapendelea kupanda viungo kwa msimu mmoja tu wa joto. Wengine hupanda misitu kwenye ardhi na mwanzo wa joto thabiti, na kisha huipandikiza tena ndani ya sufuria katika msimu wa joto. Pia ni chaguo nzuri kwa ukuaji wa Rosemary, lakini mizizi yake dhaifu haishi kila wakati mabadiliko kama ya makazi.
Jinsi ya kukua rosemary nyumbani kwenye sill ya windows kutoka kwa mbegu
Kukua viungo nyumbani sio ngumu: unahitaji kuota mbegu kwa njia hii, miche katika vyombo tofauti, na kadri inakua badala ya ardhi wazi, pandikiza mimea kwenye sufuria za wasaa zaidi.
Muhimu! Inahitajika kukata matako kwa wakati unaofaa na kuunda kichaka ili isije ikakua sana.
Kwa sababu ya mali yake na anuwai ya matumizi, rosemary inazidi kuwa mmea mzima kwenye sill ya windows. Jambo kuu ni kwamba jua linamtosha - basi atafurahiya na harufu nzuri na rangi mkali.
