Okura, gombo, Bhindi, "vidole vya wanawake", okra au okra - si majina ya kuvutia, sawa na aina ya zabibu, au kwa madini ya rangi, au labda yanafanana na kitu kingine? Nini okra bado ni kigeni, lakini tayari kuwa zaidi na zaidi ya Wazungu, mboga mboga ya familia ya Malvova. Nchi yake inawezekana kuwa Afrika, ingawa baadhi ya watafiti wanaamini kwamba India, kama mboga ya asili pia ni ya kawaida huko.
Je! Unajua? Okra inaonekana sana kifahari na hila, kama vile vidogo vidogo, vya muda mrefu, vilivyopambwa vizuri - hivyo ni moja ya majina.
Matunda ya okra ni pod sana kutumika katika kupikia. Supu, saladi, vitafunio, sahani hufanywa kutoka kwao, pia inaweza kuwa makopo, kavu na waliohifadhiwa. Okra huenda vizuri na samaki, nyama, offal, dagaa, jibini, mboga, nafaka, na mboga nyingi. Je, okra ladha kama nini? Zaidi ya yote, hupenda kama asparagus.
Kalori, utungaji na thamani ya lishe ya okra
Katika g 100 ya matunda ya bambia - 32 kcal. Viungo: 100 g ina protini - 2 g, mafuta - 0.1 g, wanga - 3, 8 g, maji - 0, 6 g, maji - 90.2 g Matunda ya Okra yana vitamini B6, K, C, A, kalsiamu, chuma, potasiamu.
Ni muhimu! Ovari tu vijana ni chakula katika okra. Katika chakula, matunda yanavunjwa si zaidi ya siku 5.
Mbegu na mbegu za mbegu za okra zilizokamilika hutumiwa kama mbadala wa kahawa. Wao, kama maharagwe ya kahawa, hupikwa, hupandwa na kuharibiwa. Okra sahani na mboga mboga au porridges kupikwa katika maji, au nyama ya kuchemsha na samaki ni chini ya kalori na afya.
Je! Ni kipi cha thamani?
Thamani ya okra ni katika maudhui yake ya juu ya vitamini-madini tata na fiber coarse, ambayo ni muhimu zaidi kwa mwili kuliko fiber laini. Vitamini na madini huzuia avitaminosis, kuongeza kinga, utendaji, na nyuzi nyingi huongeza motility ya intestinal, kunyonya na kuondoa sumu na bidhaa za kuharibika.
Matunda ya okra yanapendekezwa kwa magonjwa mengi ya tumbo - kamasi iliyofichwa nao huwahi kuvuta, inakuza, inalinda kuta za tumbo; kwa watu wa kisukari - viwango vya chini vya sukari ya damu; kwa wale ambao wanakabiliwa na uzito wa kutosha - wanachangia kupoteza uzito. Wao ni muhimu kwa kuimarisha capillaries venous, kuzuia atherosclerosis, na uchovu sugu, unyogovu.
Kuna ushahidi wa matumizi mazuri ya okra katika matibabu ya cataracts, pumu, kansa. Okra - daima ni manufaa kwa mwili, na madhara kutoka kwao yanaweza kuwa na kutokuwepo kwa mwili wa mwili wa mboga, na kusababisha athari mbalimbali za mzio.
Je! Unajua? Mbegu za okra zina vyenye hadi 41% ya mafuta, ambayo hupandwa kutoka kwenye mbegu za matunda yaliyoiva na kutumika katika kupikia.
Jinsi ya kuchagua matunda ya okra wakati ununuzi
Maganda yanapaswa kuwa laini, rangi ya kijani ya rangi, sio zaidi ya 9-11 cm na kwa pubescence kidogo. Matunda giza, kubwa na ya muda mrefu hawatachukua - hayatumiki.
Jinsi ya kuhifadhi okra
Majira ya rafu ya okra katika jokofu kwa siku 2-3. Mbadala mzuri kwa kuhifadhi baridi ni kufungia. Pod zote mbili na vipande - pamoja, katika miduara, cubes ni waliohifadhiwa.
Je! Unajua? Pods za okra juu ya kukata hufanana na maua na msingi nyeupe na petals imefungwa na kuhariri kijani.
Tumia katika kupikia: jinsi ya kupika okra
Okra ni mboga inayofaa, na maelekezo yake ni tofauti zaidi. Unaweza kutumia maelekezo kwa ajili ya kufanya zukchini, mimea ya majani, asufi, kabichi nyeupe, kuchanganya okra na vyakula vyote unavyopenda na kutumia viungo ambavyo unapenda. Kuandaa okra haraka - dakika 20-25.
Ni muhimu! Wakati mwingine kuna maeneo makali, yenye kuchomwa katika pod; Hii inapaswa kuzingatiwa wakati wa kupikia na kuweka, kwa mfano, viungo vichache vichache. Lakini wakati okra ni kupikwa mengi, kama sheria, ladha mkali katika jumla ya molekuli ya sahani ni kutofautisha.
Maombi katika cosmetology
Katika cosmetology, pods za okra hutumiwa kutayarisha masks ya kusafisha, kufurahi na kutengeneza kwa uso na mwili; uimarishaji wa matibabu kwa nywele.
Matunda yaliyokatwa yaliyotumiwa hutumiwa kwa uso wa kutakaswa au maziwa ya kuchemsha mpaka kamasi inaonekana, basi limau, juisi ya karoti, yai ya yai huongezwa, imechanganywa na kutumika kwa ngozi iliyoandaliwa.
Nywele za bahari ya bahari - Matunda 4-5 ya okra chemsha kwa kiasi kidogo cha maji hadi kamasi nyeupe itengenezwe, baridi, kukimbia, kuongeza matone machache ya maji ya limao kwenye kamasi, koroga na kuomba kwenye nywele kwa muda wa dakika 20-30. Kisha suuza maji ya joto.
Uthibitishaji na madhara ya uwezekano
Madhara yanawezekana kwa kula mboga mboga - matatizo ya njia ya utumbo (kuhara, wakati mwingine kutapika). Hivyo kwa kutumia wastani, 300-400 g ya okra kwa siku itakuwa ya kutosha kwa mtu mzima - hakutakuwa na athari mbaya. Okra haina contraindications - angalau, haijulikani leo. Kitu pekee, kama ilivyoelezwa hapo juu, ni kwamba kwa kuvumiliana kwa mtu binafsi, okra hutolewa kabisa kwenye orodha.
Ujuzi na okra ni sababu nzuri ya kuchanganya orodha ya kawaida kwa kuongeza bidhaa mpya muhimu.
