Jerusalem artichoke, au peari ya udongo: mmea tajiri na wenye afya bila malipo

Articoke ya Yerusalemu inaitwa pear ya udongo, artichoke chini ya ardhi, mzizi wa jua, balbu, boulevard, viazi za Kichina na barba. Inalinganishwa na viazi, alizeti na hata turnips. Je! Tabia hizo tofauti zinawezaje kuwa pamoja katika mmea mmoja? Je! Je! Artichoke ni nini kweli na inafaa tahadhari ya watunza bustani?

Maelezo ya mmea

Yerusalemu artichoke (au peari ya udongo) ni mimea ya kudumu. Kwa nje, inaonekana kama alizeti, sio kwa maana jina lake rasmi ni Alizeti ya alizeti. Lakini mizizi ya Yerusalemu artichoke ni chakula. Wana nyama ya tamu yenye juisi, inayokumbusha ladha ya poker ya kabichi au turnips. Chini ya mmea mmoja kunaweza kuwa na mizizi 30 ya uzani tofauti (haswa kutoka 30 hadi 100 g). Kulingana na aina, zina rangi tofauti - kutoka nyeupe hadi nyekundu-zambarau.

Urefu wa mmea unaweza pia kuwa tofauti - kutoka 0.6 hadi m 4. Hii haitegemei tu kwa anuwai, lakini pia kwa hali ya kuongezeka. Katika kiota kimoja, shina kadhaa zenye nguvu za shina zilizochimbwa zilizo na nywele fupi huundwa. Mizizi ya artichoke ya Yerusalemu huingia ndani ya mchanga, huvumilia baridi ya baridi na ukame. Katika sehemu moja, pear ya udongo inaweza kukua kwa miongo kadhaa.

Picha ya sanaa: kuonekana kwa artichoke ya Yerusalemu

: Maua ya artichoke ya Yerusalemu hukusanywa katika vikapu na kipenyo cha cm 2-10

: Yerusalemu artichoke ina petiolate ya meno, majani ya pubescent

: Je! Artichoke inakabiliwa na ukuaji mbaya, kwa hivyo, inahitaji upandaji na udhibiti wa kawaida

: Mizizi ya artichoke ya Yerusalemu inaweza kuhifadhiwa moja kwa moja kwenye ardhi, ikachimba kama inahitajika

Historia kidogo

Jerusalem artichoke ilianza safari yake ulimwenguni kote kutoka bara la Amerika Kaskazini. Hapa alikua sio porini tu, bali pia alipandwa na Wahindi wenyeji.

Inaaminika kuwa mmea huo ulipata jina lake kutoka kwa jina la kabila la Wahindi wa Brazil Tupinamba.

Katika karne ya XVII, mboga ilikuja Uingereza, na kisha Ufaransa. Mmea ulienea haraka kote Ulaya. Kwa sababu ya uzalishaji na upatikanaji wake, ilitumika sana katika kupikia na kulisha mifugo. Baada ya kuonekana kwa viazi, artichoke ya Yerusalemu ilisalimisha msimamo wake wa kuongoza, lakini katika gourmet ya karne ya 19 ilitoa wimbi jipya la umaarufu kwa peari ya udongo.

Matumizi ya artichoke ya Yerusalemu

Sehemu zote za mmea hutumiwa. Mizizi ya artichoke ya Yerusalemu ni maarufu katika kupika: ni kukaanga, kukaushwa, kukaanga, kuchemshwa, na kuongezwa mbichi kwa saladi.

Yaliyokaushwa artukoke ya Yerusalemu kama viazi vitamu vya kukaanga

Kutoka kwa mboga ya mizizi, majani na maua, unaweza kutengeneza chai au matunda ya kukaushwa, na kutoka kwenye shina la mmea punguza juisi tamu ambayo inafanana na molasses.

Huko Merika, peari ya mchanga hutumiwa kutengeneza kinywaji cha kahawa sawa na chicory.

Katika dawa, matunda ya peari za udongo hutumika kama njia ya kuimarisha kinga, kusaidia kuharakisha matumbo, kuchochea mzunguko wa damu, kuondoa vitu vyenye sumu na chumvi ya metali nzito kutoka kwa mwili. Artichoke ya Yerusalemu inashauriwa lishe ya lishe katika magonjwa kama vile colitis, kongosho, ugonjwa wa kuhara, kuhara, mapigo ya moyo.

Sekta ya dawa inazalisha dawa za msingi za artichoke za Yerusalemu

Yerusalemu artichoke imechukua niche yake katika cosmetology pia. Inayo mkusanyiko mkubwa wa vitamini, asidi ya kusaidia na vitu vya kufuatilia, kwa sababu hutumiwa kama bidhaa bora ya ngozi na bidhaa za utunzaji wa nywele.

Shampoo ya hali na Yerusalemu artichoke husafisha nywele kwa upole na inaboresha muonekano wao

Wafugaji wa nyuki huthamini utamaduni huu kwa maua yao marefu. Mizizi na mimea ya artichoke ya Yerusalemu inaweza kutumika kama malighafi ya kulisha. Misa ya kijani ya mmea ni ya hariri, malisho yaliyochanganywa hufanywa kwa msingi wake, na hutumiwa kulisha wanyama wa porini kwenye mashamba ya uwindaji.

Wanyama wote wasio na roho hula kwa urahisi shina, majani, silika ya artichoke, ufagio kavu au kavu

Sanaa ya artichoke inazidi kutumika kama kipengele cha kuvutia cha muundo wa mazingira. Kutumia ua kutoka kwa mmea huu, unaweza kufunga tovuti isiyofaa, kuunda ukuta wa mapambo, maridadi na mrefu ambao utarekebisha tovuti yako hadi baridi, uilinde kutokana na upepo baridi wa kaskazini na kutumika kama msaada kwa mimea inayopanda.

Karatasi ya sanaa ya artichoke itasaidia kupamba uzuri na bila bei nafuu kwenye tovuti

Faida na madhara ya Yerusalemu artichoke

Matumizi anuwai ya artichoke ya Yerusalemu inahusishwa na muundo wake wa kemikali muhimu. Mizizi ya mboga hii ina vitu vingi: proteni, wanga, nyuzi zenye afya, wanga, vitamini, macro- na microelements, kiwango kidogo cha mafuta na vitu vya majivu.

Mazao ya mizizi yanaweza kuwadhuru watu kwa uvumilivu wa mtu binafsi, na pia wakati wa kuzidisha kwa kidonda cha peptiki, na kizuizi cha matumbo na uboreshaji. Ikumbukwe kwamba leo mali muhimu na yenye madhara ya mboga haijaeleweka kabisa, kwa hivyo, athari kubwa inaweza kupatikana kwa kutumia lulu ya mchanga kwenye tata ya lishe yenye usawa.

Video: mali muhimu ya artichoke ya Yerusalemu

Aina na aina

Katika ulimwengu kuna aina 300 na mahuluti ya peari ya udongo. Wana sifa nyingi zinazofanana za kibaolojia, lakini hutofautiana kutoka kwa kila mmoja katika nafasi zifuatazo:

tija;
kiasi cha molekuli ya kijani;
mapambo;
rangi na ladha ya mizizi.

Aina kulingana na wingi wa mizizi hadi kiwango cha wingi wa kijani kinaweza kugawanywa katika vikundi 3:

mizizi, ambayo wingi wa mazao ya mizizi ni karibu 45% ya jumla ya mazao;
silage. Zinatawaliwa na wingi wa kijani, ambayo ni karibu 70%;
tuber-silage, na mavuno mazuri ya mazao ya mizizi na wingi wa kijani.

Shida kuu ambayo wafugaji wanajaribu kusuluhisha ni kilimo cha aina na uwekaji mbolea wa mazao ya mizizi ambayo hayatii kwa kina na kwa upana na haibadilisha Yerusalemu artichoke kuwa magugu yasiyoweza kuharibika. Kufanya kazi kwa aina ya malisho, hujaribu kufikia unene wa shina na, kwa hivyo, huongeza mavuno ya wingi wa kijani wa mmea.

Wanasayansi walivuka Yerusalemu artichoke na alizeti na kuota mmea mpya, ambao uliitwa alizeti topis.

Tabia za juu zaidi za lishe, uzalishaji bora na unyenyekevu hufanya umeme wa alizeti usiingie tena katika malezi ya msingi wa kulisha kwenye shamba za amateur

Usajili wa Jimbo la Mafanikio ya Ufugaji yaliyopitishwa kwa Matumizi nchini Urusi ni pamoja na aina 5 za mmea huu.

Jedwali: Aina kuu za artichoke ya Yerusalemu

Jina la daraja	Tabia ya Bush	Tabia ya Tuber	Wakati wa kufungua	Mavuno ya kijani	Mavuno ya mmea
Kuvutia	Nguvu, moja kwa moja, yenye matawi, yenye mashina madogo.	Mizizi nyeupe yenye ngozi laini na macho ya ukubwa wa kati.	Marehemu kucha	karibu 430 kg / ha	zaidi ya kilo 260 / ha
Mzungu mweupe	Shina kuu ina urefu wa wastani (1.9-2.3 m) na unene wa wastani, haifanyiki vizuri na nywele ngumu, na inaonyeshwa na ujinga wa kati.	Nyeupe, spherical, saizi ya kawaida, uzito wa kama 50 g.	Msimu wa kati	n / a	kama kilo 430 / ha; kama kilo 1.2 / kichaka
Pasko	Ukubwa wa kati (0.9-1.5 m), kichaka sana.	Nyeupe, mviringo, uzani wa hadi 80 g.	Marehemu kucha	350 c / ha	300 c / ha
Kukomaa mapema	Shina limepandwa vizuri, kijani kibichi na dawa ya anthocyanin.	Nyeupe, iliyofunikwa na ngozi laini.	Mapema	268 kg / ha	250 c / ha
Jua	Shina zenye matawi yenye nguvu kufikia 2 m.	Nyeupe, mviringo mviringo, uzani wa hadi 60 g.	Msimu wa kati	315 kg / ha	408 kg / ha

Picha ya sanaa: Yerusalemu artichoke aina zilizopandwa nchini Urusi

: Riba ya sanaa ya artichoke inapendekezwa kwa kilimo katika mikoa ya kusini ya nchi

: Aina nyeupe za Omsk zinafaa kwa kilimo kinachoenea

: Pasko anataja aina nyingi za mizizi

: Aina ya Skorangelika inafaa kwa usindikaji wa mitambo na inashauriwa kupandwa katika mikoa ya kati

: Artichoke ya Yerusalemu ina mavuno ya juu - zaidi ya kilo 400 / ha

Ni ngumu kupata vitu vya aina tofauti vya artichoke ya Yerusalemu, kwa hivyo, watunza bustani mara nyingi hushirikiana nyenzo za upandaji na, kwa hivyo, kusambaza mimea ya bessorti ya ndani.

Uzalishaji wa sanaa ya artichoke

Sanaa ya artichoke inaweza kuenezwa kwa njia kadhaa. Ya kwanza ni ya mimea, ambayo ni kueneza na mizizi au sehemu zao. Kwa mazao bora na mengi, unapaswa kutumia nyenzo za upandaji wa ukubwa wa kati.

Kwa kupanda, ndogo na hata mizizi huchaguliwa, juu ya ukubwa wa yai la kuku

Ikiwa ni lazima, mgawanyiko wa mizizi hukatwa ili katika kila mgawanyiko kulikuwa na angalau pointi mbili za ukuaji. Mgawanyiko wa Tuber inawezekana tu wakati wa kupanda mmea katika chemchemi. Wakati wa kupanda katika vuli, kukata nyenzo za kupanda haipendekezi.

Ukiwa na ukosefu wa vifaa vya kupanda, unaweza kutumia macho ya mmea, ambayo miche ilipandwa hapo awali.

Njia ya uzazi pia hutumiwa, hata hivyo ni ngumu sana na inaleta uchungu, inahitaji maarifa na maandalizi fulani, kwa hivyo haitumiwi sana. Kwa kuongeza, wakati wa kupanda mbegu na mazao, lazima subiri msimu mrefu. Katika mwaka wa kwanza, mmea wa chini utatoa vijidudu vidogo, vichache, tu katika mwaka wa pili utakua na nguvu na utaweza kufurahisha mazao.

Katika Urusi ya kati na mikoa ya kaskazini zaidi, mbegu za artichoke za Yerusalemu hazitoi

Mbegu za artichoke za Jerusalem hupandwa vyema katika sufuria na kupandwa mwaka wa kwanza, kama miche. Katika chemchemi, mizizi ndogo huchimbwa na kupandikizwa ndani ya ardhi.

Uenezi wa mbegu ya Amateur ya tamaduni hutumiwa katika kilimo cha aina mpya, mbegu ambazo zinaweza kununuliwa mkondoni

Kutua kwa nje

Artistoke ya Yerusalemu ni ya kujidharau, ina nguvu kubwa ya ukuaji. Hii ni utamaduni wa muda mrefu, lakini kupata mazao ya mizizi yenye ubora wa juu, ni bora kuipanda kama mwaka.

Wakati wa kutua

Katika ardhi ya wazi, utamaduni unaweza kupandwa katika vuli na masika. Kutua kabla ya msimu wa baridi hufanywa wiki kadhaa kabla ya kuanzishwa kwa hali ya hewa ya baridi, lakini hakuna baadaye zaidi ya muongo mmoja uliopita wa Oktoba. Kwa upandaji wa chemchemi, unahitaji kungoja joto la kutosha juu ya mchanga. Hii kawaida hufanyika mwishoni mwa Aprili au Mei mapema.

Ikiwa kuna panya au moles nyingi kwenye wavuti ambao wanapenda kula karamu juu ya artichoke ya Yerusalemu, basi ni bora kupanda katika chemchemi ili wadudu wasiharibu mizizi wakati wa msimu wa baridi.

Maandalizi ya mchanga na nyenzo za upandaji

Mmea sio wa kuchagua juu ya muundo na thamani ya lishe ya mchanga. Inahisi vizuri karibu na mchanga wowote isipokuwa nzito na chumvi nyingi. Hali mbaya kwa utamaduni ni mafuriko ya chini. Hapa mizizi inaweza kuoza.

Njama imeandaliwa mapema. Inapaswa kuchimbwa kwenye bayonet ya koleo, iliyokaliwa na viumbe (angalau ndoo 0.5 kwa 1 m²) Artichoke ya Yerusalemu inashauriwa kupandwa baada ya mimea ya kila mwaka, viazi, matango, kabichi, nafaka na kunde. Watangulizi mbaya ni karoti na alizeti. Wana wadudu na magonjwa sawa na peari ya udongo.

Wakati wa kupanga tovuti, ni muhimu kuzingatia uimara wa mmea na sio kuiweka karibu na mazao mengine ya bustani. Jirani kama hiyo inaweza kuathiri vibaya mimea mingine: artichoke ya Yerusalemu itawaficha. Kwa umbali wa kutosha kutoka kwa bustani za artichoke ya Yerusalemu, unaweza kupanda kunde, vitunguu, mbilingani, radicals, kabichi. Jirani na nyanya, viazi, parsley na celery haifai. Mimea hukua vizuri katika nuru nzuri, kawaida huvumilia upandaji wa kivuli kidogo.

Mahali pazuri pa kulima peari ya mchanga iko kwenye uzio, upande wa leeward.

Mtambo mrefu wa maua hautafunga tu uzio mzuri, lakini utatoa mazao mazuri, hayataficha mazao mengine ya bustani, itakuwa rahisi kuifunga kwa mlima wa uzio wa uzio

Vifaa vya mbegu pia lazima viandaliwe mapema.

Chagua mizizi yenye afya. Wanapaswa kuwa wa kati kwa ukubwa, bila dalili za uharibifu au ugonjwa.
Mizizi yenye yai ndogo ya kuku huchaguliwa kwa kupanda
Ikiwa mizizi imekatwa au kukaushwa kidogo, hutiwa na maji ya joto na kulowekwa kwa muda mfupi (kama dakika 10).
Ili kuua disin, mizizi hiyo huchaguliwa katika suluhisho jeusi la giza la potasiamu potasiamu.
Masaa 2 kabla ya kupanda, inashauriwa kunyunyizia mizizi na suluhisho la biostimulator ya ukuaji (kwa mfano, Epin-ziada) au loweka kwa masaa kadhaa katika suluhisho la Zircon. Matibabu kama hayo huamsha kazi za kinga za mmea, huongeza kinga yake na utayari wa mwingiliano na mazingira ya ukali, huharakisha ukuaji wa shina.

Jinsi ya kupanda Yerusalemu artichoke

Upandaji nyumba unafanywa kama ifuatavyo:

Mapaja yenye kina cha cm 15 hufanywa kwenye ridge iliyoandaliwa. nafasi za safu zinapaswa kuwa angalau 70 cm.
Mizizi huwekwa nje katika viunga kwa umbali wa cm 40 kutoka kwa kila mmoja.
Wakati wa kupanda, ni muhimu kudumisha umbali kati ya mimea, kwani topinambyp inahusika sana na uharibifu na magugu yake.
Udongo umechanganywa na unga wa mifupa na gombo hufunikwa na mchanganyiko huu, na kutengeneza ridge ndogo juu yao.
Mizunguko yenye maji mengi.

Utunzaji wa sanaa ya artichoke

Utunzaji wa artichoke ya Yerusalemu ni kiwango kabisa:

miche inachunguzwa na kukatwa, kama mizizi ndogo hukua kwenye viwanja vya kupanda;
mwanzoni mwa msimu wa ukuaji, magugu huondolewa karibu na mimea na udongo umefunguliwa;
wakati miche inakua na cm 25-30, inashauriwa kuzikata na kuendelea kufanya mara kwa mara. Kulima husaidia kujaza mizizi na oksijeni, ambayo ni muhimu sana kwa afya ya mmea na mavuno mazuri ya siku zijazo;
Kuweka Yerusalemu artichoke hutoa mazao bora
Ili kupata mizizi zaidi na kuongeza misa yao mnamo Agosti, inashauriwa kupakua mboga na maua kadhaa. Unaweza kujizuia kuondoa buds. Katika kesi hii, kichaka kitaacha kutumia virutubisho kwenye maua na itatoa nguvu zake zote kwa malezi ya rhizomes kubwa na zenye afya.

Kumwagilia

Jerusalem artichoke inamaanisha mazao ambayo yana mfumo wa mizizi wenye nguvu na hutegemea sana kushuka kwa joto na mvua. Inakua vizuri na kuzaa matunda bila kumwagilia nyongeza na inaweza kuridhika na unyevu wa mvua tu. Ikiwa inapatikana, kumwagilia kunaweza kupangwa tu wakati wa ukame mkali. Katika kesi hii, mara moja kila baada ya siku 10, ndoo 1.5 za maji hutiwa chini ya mmea wa watu wazima. Kwa joto la hewa chini ya 15^kuhusuKwa kumwagilia articoke ya Yerusalemu haifai.

Mavazi ya juu

Artistoke ya Yerusalemu sio katika hitaji kubwa la mavazi ya ziada ya juu. Lakini ili kupata mazao mazuri ya rhizomes au miamba nzuri ya kutua, tajirisha ardhi na upe mimea na lishe ya ziada.

Jedwali: ilipendekeza mavazi ya juu kwa artichoke ya Yerusalemu

Wakati	Mbolea	Kawaida na njia ya matumizi
Wakati wa kuandaa tovuti	Mbolea ya ziada au humus	Kilo 5/1 m²
Baada ya kuota	Jivu la kuni	Vumbi kutua
Kipindi cha kuchekesha	Infusion ya kijani ya nettle au dandelion	Angalau lita 5 kwa mmea wa watu wazima
Na ukuaji duni wa utamaduni	Mchanganyiko wa madini ya nitrojeni-fosforasi (Ammophos)	Kulingana na maagizo
Ikiwa utamaduni umekuwa ukikua katika sehemu moja kwa miaka kadhaa	Peat, majivu ya kuni na mbolea iliyooza	Kupanda kwa kuingiliana na mchanganyiko wa chemchemi na vuli

Mashaka garter

Mimea ya watu wazima ya artichoke ya watu wazima, inayofikia m 1 au zaidi, mara nyingi hufungwa ili shina la mmea lisigundwe na upepo, lilionekana zuri zaidi na lina nguvu kwenye tovuti. Ikiwa una misitu kadhaa ya artichoke ya Yerusalemu inayokua, basi unaweza kuifunga kando. Ili kufanya hivyo, pole wima hufungwa karibu na kila mmea na shina zimefungwa kwake na waya au kamba laini, ikiwezekana katika maeneo kadhaa.

Kwa kutua kubwa, inawezekana kupanga msaada kwenye machapisho ya wima na waya, chuma au njia za mbao.

Kujichanganya articoke ya Yerusalemu, unaweza kutumia vifaa vilivyotengenezwa tayari kwa misitu ya matunda

Kukua huko artichoke nyumbani

Ikiwa inataka au inahitajika, artichoke ya Yerusalemu inaweza kupandwa nyumbani. Weka kwenye sanduku kubwa au sufuria. Kwa kupanda mmea mmoja, inahitajika kutenga tank na kina cha cm 40 na karibu na kipenyo sawa. Kuweka taa ni kama ifuatavyo:

Chini ya sanduku kuweka mifereji ya matofali yaliyovunjika, kokoto. Unaweza kutumia mchanga.
Ukosefu wa mifereji ya maji pamoja na umwagiliaji usiofaa ndio sababu ya magonjwa ya Yerusalemu artichoke iliyopandwa nyumbani
Safu (kama sentimita 10) ya mchanga wenye rutuba hutiwa juu ya bomba la maji. Ikiwa unachukua mchanga kutoka kwa bustani, basi ongeza humus na mchanga ndani yake. Unaweza kununua kwenye udongo maalum wa duka kwa miche inayokua au maua.
Kifungi kimewekwa chini na hutiwa maji.
Baada ya hayo, tuber inafunikwa na safu ya ardhi yenye sentimita 10.
Sanduku huwekwa mahali pa joto, udongo mara kwa mara hutiwa maji.
Mara tu miche itaonekana, huanza kuinyunyiza mchanga ndani ya tangi ili karibu 10 cm ya mmea iko juu ya uso. Kujaza hufanywa hadi tank imejazwa kabisa.

Ikiwa mchanga umepata mbolea vizuri, basi hakuna mavazi ya juu inahitajika. Itahitajika kunyesha maji mara kwa mara na kuifungua ardhi kidogo. Sasa kilichobaki ni kungoja mavuno kukomaa.

Vivyo hivyo, unaweza kupanda Yerusalemu artichoke kwenye pipa au chombo kingine na kuiweka wazi. Katika kesi hii, sio lazima kuwa na wasiwasi juu ya ukweli kwamba mmea utashinda eneo kubwa.

Magonjwa na wadudu tabia ya artichoke ya Yerusalemu

Peari ya kidunia - mmea wenye nguvu, unaoonyeshwa na upinzani kabisa wa ugonjwa. Lakini chini ya hali mbaya ya hali ya hewa na kugawa kwa wingi wa pathogen, artichoke ya Yerusalemu inaweza kuugua na kuoza nyeupe, koga ya unga na alternariosis. Vidudu hatari kwa tamaduni ni uvimbe, dubu, pamoja na mabuu ya mende wa Mei na lishe.

Jedwali: magonjwa ya artichoke ya Yerusalemu

Jina la ugonjwa	Ishara	Sababu na hali kwa maendeleo ya ugonjwa	Njia za kuzuia na matibabu
Nyeupe kuoza	ukungu, waliona mipako kwenye shina; kifo cha mmea; shina za mimea ya watu wazima huvunja.	Joto la chini na unyevu wa juu.	kuharibu mimea yenye ugonjwa; angalia kwa umakini teknolojia ya kilimo; Usipandie Yerusalemu artichoke baada ya alizeti.
Alternariosis	matangazo karibu na mishipa ya jani; kukausha petioles pamoja na majani.	Hali ya hewa ya joto na mvua nzito na umande.	Matibabu na Bravo, Abiga-kilele (kulingana na maagizo).
Powdery koga	Jalada nyeupe juu ya sahani ya karatasi.	mabadiliko ya ghafla ya joto na unyevu; nitrojeni iliyozidi.	Matibabu na fungicides Topaz, Lakini, Topsin (kulingana na maagizo).

Matunzio ya picha: magonjwa ya artichoke ya Yerusalemu

: Alternariosis inaweza kuathiri sehemu zote za mmea

: Powdery koga mara nyingi huathiri mmea katika nusu ya pili ya msimu wa ukuaji

: Na kuoza nyeupe, shina zenye ugonjwa hufunikwa na mimea kutoka ndani na kuvunja

Jedwali: wadudu wa artichoke na njia za kushughulika nao

Wadudu	Hatari ni nini	Vipimo vya kudhibiti na kuzuia
Laini	Kuharibu majani, shina, buds za mmea.	kupalilia kwa wakati na kukonda kwa kutua; kivutio cha ndege kwa udhibiti wa wadudu wa asili; ufungaji wa vizuizi vya mitambo kwa wadudu (njia za changarawe ndogo, mayai, vipande vya ganda) na mitego maalum; katika kesi ya uvamizi wa wingi - matibabu na Mvua (kulingana na maagizo).
Medvedka	Huharibu miche, inaharibu mbegu.	kuchimba kwa kina kwa mchanga; kumwaga na maji ya kawaida (10 g ya sabuni ya kufulia na 50 g ya poda ya kuosha kwa kila l 10 ya maji) au na mchanganyiko wa maji na mafuta ya taa (100 g kwa 10 l ya maji); kuweka mitego: makopo ya maji ya asali au viazi mbichi; kupanda katika kitongoji cha mimea ambayo dubu haivumilii: marigolds, coriander.
Chafer	mabuu huharibu mizizi ya mmea, baada ya hapo artichoke huanza kukauka bila sababu dhahiri; mende wazima hula majani na shina wachanga.	utunzaji kamili; mkusanyiko wa mwongozo wa mabuu; kivutio kwa wavuti ya maadui wa asili wa wadudu: nyota na ndege wengine wasio salama; usindikaji wa taji za udongo na miti na maandalizi ya kemikali ya Aktara, Decis, Profi (kulingana na maagizo).
Wireworm (Nutcracker Beetlevava)	Uharibifu shina mchanga na mizizi ya artichoke ya Yerusalemu. Mimea iliyoathiriwa hukaa nyuma katika ukuaji, uzalishaji wao hupungua. Kupitia hatua zilizotengenezwa, vimelea huingia kwenye mazao ya mizizi, na kusababisha maambukizi ya vimelea na bakteria.	kufuata mzunguko wa mazao; kuchimba kwa kina kwa mchanga; kuondolewa kwa mabaki ya mmea kutoka kwa tovuti; kupalilia kwa wakati unaofaa; wakati wa kupanda, ongeza vitunguu peel au poda ya haradali kwenye visima; kumwagilia na suluhisho la potasiamu potasiamu chini ya mizizi (2 g kwa 10 l ya maji); matibabu ya kemikali na Decis, Karate, Actellik, Fastak (kulingana na maagizo).

Picha ya matunzio: Yerusalemu artichoke wadudu

: Kutambaa kutoka kwa mmea mmoja hadi mwingine, slugs huchangia kuenea kwa magonjwa kadhaa ya kuvu na ya virusi kati ya mazao

: Mabuu ya Maybug hukaa ndani ya ardhi, na unaweza kuwaona tu kwa kuchimba mchanga

: Medvedka hupendelea maeneo ambayo udongo ni unyevu kabisa na matajiri katika vitu hai.

: Minyoo huharibu mizizi, shina mchanga, shina

Kuvuna na kuhifadhi

Ili kukomaa mizizi ya artichoke ya Yerusalemu inahitaji wakati mwingi - karibu miezi 4. Kusafisha kabla ya ratiba haina mantiki: watakuwa wadogo, wasio na ladha. Katika nusu ya kwanza ya vuli sehemu muhimu huanza katika maisha ya mmea: juisi huanza kuhamia kutoka shina kwenda mzizi, mmea hupata juiciness na utamu. Wakati mzuri wa kuvuna ni nusu ya pili ya Oktoba. Kwa wakati huu, unaweza kuchimba sio mazao yote, lakini vile vile unakula wakati wa msimu wa baridi.

Ukweli ni kwamba mizizi inaishi kikamilifu wakati wa baridi kwenye ardhi. Hata baridi hadi -40^kuhusuHaogopi yeye. Upeo ambao mmea unahitaji kwa msimu wa baridi uliofanikiwa ni kukata shina na kifuniko kidogo cha tovuti na theluji au safu ya ziada ya ardhi.

Ni ngumu sana kuhifadhi mmea wa artichoke wa Yerusalemu kwa muda mrefu kwa sababu ya ngozi nyembamba ya mizizi

Katika chemchemi, mara tu udongo unapopunguka, unaweza kuanza hatua ya pili ya uvunaji. Katika kipindi cha upungufu wa vitamini wa msimu wa mazao, mazao yenye mizizi na yenye lishe yatasaidia sana. Yerusalemu artichoke, wakati wa msimu wa baridi katika bustani, inakuwa laini, laini na tamu kuliko mwenzake wa vuli.

Shida kuu wakati wa kuacha Yerusalemu artichoke kwa msimu wa baridi katika ardhi ni panya na panya wanaoishi ndani ya ardhi. Wanaweza kusababisha uharibifu mkubwa kwa mizizi na kukuacha bila sehemu ya masika ya mazao.

Mizizi ya sanaa ya artichoke humba kama viazi: na koleo au shimo la nguruwe

Mbegu zilizochimbwa hukaushwa, kisha zimepangwa. Ya kubwa na ya juisi nyingi imewekwa, na ndogo hu kavu, hutumiwa kwa kufungia na kazi za kutengeneza nyumba.

Kwa maandalizi ya malenge na Yerusalemu artichoke dakika tano, unahitaji kuchukua kilo 1 ya malenge, kilo 1 cha artichoke ya Yerusalemu, 1 limau na 1 kikombe cha sukari

Safi artichoke ya Yerusalemu inaweza kuhifadhiwa kama ifuatavyo.

katika mabega ya ardhi;
kwenye mfereji wa mchanga ulio na matawi ya fir. Artichoke ya Yerusalemu imewekwa kwenye vyombo vidogo, ambavyo vimewekwa chini ya bomba iliyoandaliwa. Kisha hufunikwa na ardhi na kufunikwa na matawi ya spirce ya matawi, nyasi au nyenzo za kuezekea;
katika basement au pishi. Artichoki ya Yerusalemu huwekwa kwenye masanduku ya mbao, iliyonyunyizwa na mchanga au iliyowekwa na moss. Ikiwa hali ya joto inazingatiwa (1-4^kuhusuC) na unyevu wa hewa (sio juu kuliko 90%), mizizi italindwa kutokana na kukausha nje na kuoza;
kwenye balcony au loggia. Hapa mizizi huhifadhiwa pia kwenye vyombo na mchanga. Mazao ya mizizi haogopi kufungia kidogo na itaweza kudumisha sifa zao za lishe na kibiashara kwa miezi 2;
kwenye sanduku la mboga ya jokofu. Mazao ya mizizi yaliyoshwa na kusambazwa katika mifuko iliyotiwa muhuri inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa wiki 2-3.

Video: jinsi ya kukuza Yerusalemu artichoke na jinsi ni muhimu

Uhakiki wa wakulima wa mboga

Ninapenda Yerusalemu artichoke. Panda kwa mapambo na chakula. Kama kando ya uzio - mnamo Julai ukuta huinuka, na ikiwa mbolea - msitu!
gorlov
//www.forumhouse.ru/threads/99554/

Sanaa yangu ya Yerusalemu inakua kando na mpaka. 3 kwa 1: ua, mizizi ya chakula na vilele kwenye cundo la mbolea. Bingwa usiojali.
Zyf76
//www.forumhouse.ru/threads/99554/page-3

Hakika, Yerusalemu artichoke (au peari ya udongo) ni bora kutokumba yote. Inastahimili barafu vizuri. Sio kila mtu anajua mali yake ya faida. Na yeye ndiye msaidizi wa kwanza kwa wagonjwa wa kisukari, anaondoa sukari kutoka kwa mwili. Kwenye grater mizizi kadhaa ndogo na saladi kila siku ni dawa bora!
Albertik01
//www.forumhouse.ru/threads/99554/page-4

Yerusalemu artichoke ni mmea wa kipekee. Inaweza kutumika kabisa bila taka. Maua hutumiwa kutengeneza chai. Nyasi inaweza kutengenezwa na kuchukuliwa kwa bafu; inasaidia na ugonjwa wa majani na uwekaji wa chumvi. Mizizi ya viwango vya chini vya sukari katika ugonjwa wa sukari. Jambo mbaya ni kwamba mizizi huhifadhiwa vibaya, hupoteza unyevu haraka. Kwa hivyo, sehemu ya mizizi lazima ichimbwe katika msimu wa kuanguka, na sehemu katika chemchemi. Katika chemchemi wao ni mzuri zaidi. Ili artichoke ya Yerusalemu haikua, unahitaji kuipanda kama viazi katika chemchemi, kuchimba au kupandikiza katika vuli. Kwa sababu mmea ni mrefu, unaweza kuipanda kama uzio, bora kutoka upande wa kaskazini. Najua kuwa kahawa imetengenezwa kutoka artichoke ya Yerusalemu, lakini sikuijaribu, tunakula kwenye saladi, inaongeza kwenye maandalizi, na kitoweo na mboga zingine.
ptat2007
//indasad.ru/forum/62-ogorod/1485-topinambur-na-ogorode?start=10

Na napenda sana ladha yake. Safi na ya juisi. Ukweli, haijalishi ni jambo la kushangazaje, napendelea kuinunua na sitaki kuipanda. Mara tu baada ya kuipanda, sisi kwa shida sana tuliondoa mmea huu. Alitana naye kwa miaka kadhaa. Haikufanya kazi kuichimba kabisa. Inaweza kuonekana kuwa katika msimu huu kila mtu alikuwa akichimba na kuchagua, na kwa ujio wa chemchemi, artichoke ya Yerusalemu ilianza kuchukua ardhi kwa nguvu.

irin_z
//indasad.ru/forum/62-ogorod/1485-topinambur-na-ogorode?start=10

Ladha na afya artichoke ya Yerusalemu inaweza kupandwa bila gharama kubwa na juhudi. Panda Yerusalemu artichoke na unaweza kufurahia ladha ya kupendeza, kuimarisha kinga yako, tafadhali wapendwa wako na chips na dessert kutoka kwa mmea huu wa kushangaza.