Tukai ni aina ya zabibu zenye sugu ya baridi kali ambayo inazaa matunda hata huko Siberia

Zabibu - hii ni moja ya mimea ya kwanza ambayo watu walianza kulima muda mrefu kabla ya ujio wa enzi yetu. Siku hizi, aina karibu 600 za beri hii ya jua husambazwa kote ulimwenguni. Zaidi ya aina 8000 ya zabibu tofauti zilizalishwa na wafugaji, moja yao ni Tukay.

Hadithi ya zabibu ya Tukay

Kwenye ardhi ya Don, katika jiji la Novocherkassk kuna Taasisi ya Utafiti wa Kilimo-Kirusi ya Vijiji na Winemaking inayoitwa baada ya Y. I. Potapenko, ambaye alianza historia yake miaka ya 30 ya karne ya ishirini na majaribio ya kwanza ya kisayansi ya msomi N. Vavilov. Ni katika taasisi hii kwamba wafugaji wanafanya kazi mara kwa mara kwenye uundaji wa aina mpya ya zabibu ambayo inaweza kuwa sugu kwa magonjwa na haogopi baridi, lakini wakati huo huo huleta mavuno tajiri na ya kitamu. Kama matokeo ya kuvuka Asia ya Kati aina Yakdona (visawe vya Yakdon nyeupe, Egdona Turkmen, Ak yakdona) na aina ya zamani ya Kihungari Zhemchug Saba, Tuka mpya ya ubora wa juu ilipatikana. Ni katika jamii ya aina ya Euro-Asia.

Aina ya zabibu ya Tukai iliwekwa katika Taasisi ya Utafiti ya Wote-Kirusi ya Kilima na Winemaking iliyoitwa baadaye Y. I. Potapenko

Maelezo ya anuwai ya Tukay

Kutoka kwa "wazazi" Tukay alichukua sifa bora: kipindi kifupi cha kukomaa cha aina ya Yakdon na upinzani wa baridi wa aina ya Zhemchug Saba. Misitu ya zabibu hii ni nguvu, idadi kubwa ya matunda yanaiva kwenye mzabibu mmoja. Miche haraka na vizuri inachukua mizizi. Maua ya Tukai ni ya bilixili, kwa hivyo mchakato wa kuchafua hufanyika bila shida (inaweza kuvunja tu ikiwa mvua huonyesha kila wakati wakati wa maua ya zabibu, lakini hii inawezekana tu kinadharia). Majani ya ukubwa wa kati, kijani kibichi, kilichotengwa kidogo.

Berries za Tukay zina uzito wa 2-4 g, na kutoka kwenye kichaka moja unaweza kuvuna hadi kilo 20

Nguzo ni kubwa, matawi, silinda-conical. Uzito wa mikono ni wa kati. Uzito wa brashi, kwa wastani, ni gramu 700-800, lakini inaweza kufikia kilo! Berries ni pande zote, mviringo, uzani wa gramu 2-4, kama sheria, usivunjika. Rangi ya matunda, kulingana na mwanga wa jua, inaweza kutofautiana kutoka kijani kibichi na nyeupe nyeupe na amber, na "tan" kidogo. Massa ni ya juisi, tamu, yenye acidity na harufu ya nutmeg. Yaliyomo ya sukari ya 17-19%. Ngozi ni mnene, lakini sio ngumu. Tukai ni aina ya kujitokeza kwa kiwango cha juu. Kwa utunzaji sahihi na kupogoa sahihi kutoka kwa kichaka moja, unaweza kuondoa kilo 16-20 za matunda.

Tabia za mmea

Aina ya zabibu ya Tukay ni ya mahuluti ya ubora wa meza ya kukomaa mapema. Msimu unaokua katika mikoa ya kusini ya nchi yetu ni siku 90-100. Lakini pia imekuzwa kwa mafanikio katika njia ya kati, kwenye Urals, na katika maeneo ya misitu ya Siberia, haswa, katika eneo la Altai. Hapo mzabibu utaivaa muda kidogo, kama siku 130. Upinzani wa baridi ya aina hii hairuhusu kufunika viboko kwa msimu wa baridi katika maeneo ya kusini ya ukuaji, kwani figo hustahimili kushuka kwa joto la hewa hadi -25 ° C. Katika mikoa yenye barafu kali zaidi, zabibu bado zinapaswa kutayarishwa kwa msimu wa baridi. Kwa hili, unaweza kutumia vifaa vya kawaida: filamu ya plastiki, waliona, kitambaa, matawi ya spruce, kadi ya kadi, nk.

Licha ya ukweli kwamba Tukay inaweza kuhimili barafu ya -25 ° C, katika mikoa ya kaskazini inapaswa kufunikwa na filamu kwa msimu wa baridi

Kucha mapema hukuruhusu kupata mazao mnamo Agosti, na katika mikoa ya kusini hata mwishoni mwa Julai. Kwa kuongeza, ikiwa haiwezekani kuvuna mara tu baada ya kuiva, unaweza kuifanya baadaye. Berry zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye kichaka bila kubomoka na bila kupoteza ladha na muonekano wao. Tukai ina usafirishaji mzuri, hauharibiwa wakati kusafirishwa kwa umbali mrefu. Pia huhifadhiwa vizuri sana hadi chemchemi, isipokuwa, kwa kweli, hali nzuri za kuhifadhi zinaundwa. Hifadhi zabibu kwenye chumba kavu na joto la 1-8 ° C.

Licha ya ukweli kwamba Tukay hukua vizuri na huzaa matunda katika mikoa yenye hali ya hewa baridi, anapendelea hali ya hewa ni ya joto, lakini sio moto sana. Ikiwa hewa joto juu ya 35 ° C, ukuaji na matunda ya kichaka yanaweza kupungua.

Vipengele vya kupanda na kukua

Haijalishi ni aina gani ya ubora wa aina ya zabibu iliyo na mseto, lakini haiwezekani kupata mavuno mazuri bila kufuata hatua zote za kilimo. Inahitajika kufanya kazi kwa bidii na kutoa utunzaji sahihi kwa mmea msimu wote.

Taa

Kama zabibu yoyote, Tuka anapendelea kukua katika maeneo yenye taa yenye rasimu nzuri. Bora kuipanda kando kando ya kusini ya jengo au uzio. Muundo wa mchanga, aina hii sio ya lazima sana. Ikiwa hakuna chernozem, mchanga na loamy mchanga utafanya. Matongo ya chumvi na uchafu mwingi, maeneo yenye mvua haifai kwake. Mizizi ya zabibu huenda kwa kina kirefu, kwa hivyo kutokea kwa karibu kwa maji ya chini kutaharibu mmea haraka.

Chini ya shimo kwa kupanda zabibu inapaswa kuwekwa mifereji ya maji

Vipandikizi hupikwa kabla ya maji kwa siku kadhaa ili kuharakisha malezi ya mizizi. Wakati wa kupanda, vipandikizi vinapaswa kuzikwa katika mifereji ya mbolea au shimo zilizo na cm 50. Hii itachangia ukuaji wa mfumo wa mizizi, kuwezesha makao ya majira ya baridi kwa msimu wa baridi, na utaratibu wa kuhifadhi theluji, ambayo ni muhimu sana kuzuia kufungia kwa zabibu. Ufungaji wa changarawe, matawi kavu na vijiti vimewekwa chini ya mfereji, kisha hufunikwa na ardhi iliyochanganywa na mchanga na mbolea ya kikaboni na ngumu. Vipandikizi vilivyopandwa lazima iwe maji mengi na kupikwa.

Kupogoa

Kwa kuwa misitu ya aina ya Tukay inakua sana, na nguzo nyingi zimefungwa, inahitajika kuhakikisha kuwa shina hazijapakiwa sana. Vinginevyo, matunda yatakua madogo na yasiyoshonwa. Katika chemchemi, mwanzoni mwa msimu wa ukuaji, shina dhaifu huondolewa, na buds za ziada zimepigwa. Inahitajika kuacha buds za matunda 40-45 kwenye kichaka, na kwenye risasi - macho 6-7. Shina za mbali zinaweza kutumika kwa kuenezwa na vipandikizi vya kijani. Shina za kushoto zimefungwa kwa trellises.

Katika mikoa baridi, kupogoa zabibu ni bora kufanywa katika msimu wa mavuno baada ya kuvuna.

Ikiwa tishio la theluji ya chemchemi inabaki, unahitaji kuacha vifaa vya kufunika kwenye misitu kwa muda mfupi. Katika mikoa yenye hali ya hewa baridi, wakati mwingine ni ngumu kukata shina katika chemchemi kwa sababu ya hatari ya kufurahisha kipindi cha mwanzo wa mtiririko wa maji. Kwa hivyo, kupogoa kuna bora kufanywa katika msimu wa joto, baada ya kuvuna na majani yaliyoanguka, wakati mfumo wa mizizi unajiandaa kwa msimu wa baridi. Ikumbukwe kwamba zabibu kubwa, macho machache yanapaswa kushoto kwenye kichaka.

Kumwagilia

Kumwagilia inapaswa kufanywa mara kadhaa kwa msimu, kwa kuzingatia hali ya hali ya hewa. Umwagiliaji wa msimu wa joto na vuli huitwa recharge unyevu. Kusudi lao ni kujaza dunia kwa kina iwezekanavyo, kwa sababu mizizi ya zabibu huenda sana. Walakini, ikiwa baada ya msimu wa baridi-theluji udongo tayari umejaa unyevu, haupaswi kumwagilia maji mengi. Kunyunyizia vuli kwa kutarajia barafu inapaswa kuwa nyingi, kwani mchanga kavu huwaka haraka kuliko mvua.

Joto la maji huchaguliwa kulingana na kusudi. Wakati wa kupanda kwa chemchemi, umwagiliaji na maji ya moto uta joto dunia na kuchochea ukuaji na ukuzaji wa mzabibu. Lakini kwa tishio la baridi ya marehemu, ni bora kumwaga maji baridi ili kuchelewesha kupunguka kwa figo.

Wakati wa kumwagilia kwa msimu wa zabibu, maji yanapaswa kuingia ndani ya mchanga kwa kina iwezekanavyo

Katika msimu wa joto, unahitaji maji mara 1-2 kwa wiki, ukizingatia joto la hewa, kila wakati wa jioni, wakati wa jua. Mimea moja inapaswa akaunti ya lita 5 hadi 20 za maji. Mapendekezo haya ni ya masharti, kwa sababu katika mikoa tofauti ya hali ya hewa kunapaswa kuwa na njia ya kibinafsi ya umwagiliaji. Lengo kuu ni kuzuia kupindikiza kupita kiasi na kuzuia maji kwa udongo, kwani zabibu ni nyeti sana kwa nuances kama hiyo.

Mavazi ya juu

Ikiwa mbolea tata ilitumika wakati wa kupanda, basi wakati wa msimu wa msimu wa joto huwezi kulisha na sio kunyunyiza mimea. Kupalilia na kuinua kunaweza kupunguzwa kwa kiwango cha chini. Njia hizo ngumu za ugumu zinapendekezwa na Rostislav Fedorovich Sharov, mkulima anayejulikana na mtaalam wa viticulturist anayefanya kilimo cha zabibu huko Biysk. Kwa hali ya hewa ya Siberia, mapendekezo haya yanaonekana kuwa sawa. Baridi kali za msimu wa baridi hazitaacha wadudu nafasi ya kuishi, na huwezi kuwa na hofu kwamba misitu ya mzabibu itaathirika. Lakini katika mikoa ya kusini, ambapo baridi inaweza kutokea wakati wote wakati wa baridi, hatari ya kuambukizwa na magonjwa ya kuvu ni kubwa.

Magonjwa ya zabibu

Upinzani wa ugonjwa wa Tukay uko chini. Haikuharibiwa na kuoza kijivu, lakini inaweza kuteseka na shida kama vile oidium na koga.

Kuoza kwa kijivu ni ugonjwa wa kuvu unaosababishwa na pathogen Botrytis cinerea Pers, ambaye mycelium hibernates kwenye shina zilizoharibiwa hapo awali, na vile vile kwenye majani yaliyoanguka na matunda. Tangu mwanzoni mwa msimu wa joto hadi mwisho wa msimu wa joto, spores za kuvu hueneza kikamilifu na huchukuliwa na upepo, majani yanaharibu, shina, inflorescences na nguzo ambazo tayari zimeunda. Mara ya kwanza, matangazo ya hudhurungi na mipako ya kijivu yanaonekana kwenye majani na shina, kisha majani hukauka na huanguka, na shina hufa. Inflorescences na matunda, wakati umeharibiwa na kuoza kijivu, kavu na kuanguka mbali.

Oidium (na poda au ashtray) ni ugonjwa unaosababishwa na kuvu wa jenasi Uncinula ya mgawanyiko wa Ascomycete. Inaweza kuishi kwenye sehemu zote za mimea ya msitu wa zabibu, ikinyonya juisi kutoka kwa seli hai. Kama matokeo ya uharibifu na oidiamu, majani ya shina na matunda hufunikwa na mipako ya kijivu, kukauka na kuanguka mbali.

Mildew (downy koga) ndiye ugonjwa hatari wa zabibu. Inasababishwa na kuvu Peronospora Viticola de Bary, iliyoletwa kwenye ulimwengu wetu kutoka Amerika ya Kaskazini. Ukuaji wa koga kawaida huhimizwa na hali ya hewa ya joto sana. Njano nyepesi, matangazo ya uwazi ya mafuta yenye sura ya mviringo huonekana kwenye majani ya majani na majani, yaliyo kwenye mitaro, ya majani ya zamani. Kisha, kwenye kando ya majani yaliyo chini ya matangazo, fluff nyeupe ya mycelium inakua. Kwa njia hiyo hiyo, vilele vya shina, antennae, inflorescence, matuta na zabibu mchanga zinaweza kuathiriwa. Inflorescences inageuka manjano, curl, inakuwa kahawia na kavu. Na matunda yanageuka bluu na kasoro. Ikiwa hatua muhimu hazitachukuliwa kwa wakati, kichaka kinaweza kufa.

Picha ya sanaa: Ugonjwa wa zabibu

Jinsi ya kuzuia kushindwa kwa zabibu na magonjwa ya kuvu

1. Wakati wa malezi ya msimu wa kichaka, hakikisha kuwa idadi ya majeraha ni sawa kwa uingizaji hewa mzuri, na njia ni za kutosha. Thick ya kichaka itahifadhi unyevu mwingi, ambao unapendwa sana na spores za koga na oidiamu.
2. Kabla na baada ya maua, kunyunyizia na 1% ya kioevu cha Bordeaux au shaba (chuma) italinda ovari vijana kutoka kwa koga. Unaweza pia kutumia dawa yoyote ya fungicidal inayotolewa na tasnia ya kisasa ya kemikali.
3. Matibabu na maandalizi yaliyo na kiberiti yatalinda mimea kutokana na maambukizo na oidium. Ni muhimu kwamba kiberiti ni katika fomu nyembamba zaidi, kisha kuifuta kwa hiyo kutafunika sehemu zote za kijani za kichaka. Joto la hewa kwa utaratibu huu inapaswa kuwa 18-20 ° C, kwa kuwa katika hali ya hewa ya baridi, kiberiti haitaathiri mycelium ya uyoga, na kwa joto inaweza kusababisha kuchoma kwenye majani na matunda.
4. Matibabu ya kwanza ya mimea inapaswa kufanywa mapema katika chemchemi, mwanzoni mwa msimu wa ukuaji. Kisha kurudia tena kila siku 10-14, mpaka matunda yaweze. Na ikiwa hali ya hewa ni ya mvua na jua haitoshi, unahitaji kunyunyiza mara nyingi, kila siku 7.
5. Kuingiza mchanga kuzunguka bushi na majivu na kunyunyizia mimea kwa suluhisho la pamoja la dondoo la majivu pia itasaidia kuzuia uharibifu wa zabibu na magonjwa. Suluhisho la majivu linapaswa kuingizwa kwa siku tatu, limechanganywa na maji na kuongeza sabuni ya kioevu kwa kujitoa bora.

Video: kusindika zabibu na suluhisho la majivu

Chanjo na uzazi

Hatua za kilimo kirefu, kwa kweli, hutegemea sana hali ya hewa ambayo zabibu hupandwa.

Katika mikoa yenye hali ya hewa ya baridi, inashauriwa kupanda vipandikizi vya Tukay na ngao kwenye soko la baridi-aina ya aina ya Kaskazini, Mashariki ya Mbali 60, Alpha, Baytur. Njia hii inapendekeza Rostislav Fedorovich Sharov aliyetajwa hapo awali.

Njia ya kupandikiza zabibu na ngao inapendekezwa na msimamizi wa mvinyo anayejulikana Rostislav Fedorovich Sharov

Walakini, vitalu katika mkoa wowote hutoa miche ya zabibu za Tukay tayari katika mfumo ulioandaliwa kwenye kipandikizi sugu cha phylloxera.

Phyloxera (Dactylosphaera vitifoliae) ni aphid ya zabibu, ndogo, hadi 1 mm wadudu ambao hukaa kwenye mizizi na sehemu za chini ya ardhi ya msitu wa mzabibu, unanyonya juisi kutoka kwao. Ilianzisha kwa Ulaya kutoka Amerika ya Kaskazini katikati ya karne iliyopita.

Kwa hivyo, kila mkulima anaweza kuchagua njia yoyote ya kupanda zabibu, na pia kueneza kwa hiari aina anayoipenda kwa kupandikiza na kwa vipandikizi.

Vipandikizi ni njia ya kawaida sana na madhubuti ya kueneza zabibu. Aina ya Tukai inajulikana na kiwango kizuri cha kuishi cha vipandikizi. Hii inapaswa kufanywa mwishoni mwa spring au msimu wa joto mapema, wakati shina za ziada zinaondolewa wakati wa kuunda kichaka. Tunachagua bora zaidi kwa vipandikizi. Tunatumia tu sehemu ya chini au ya kati ya mzabibu, ile ya juu haifai.

1. Tunaweka shina kwenye ndoo haraka iwezekanavyo, tinyunyizie, funika na kitambaa kibichi na kuziweka kwenye basement kwa usiku.
2. Siku iliyofuata tunakata shina kwenye vipandikizi na majani mawili. Jani la chini limekatwa kabisa, na juu ni nusu tu. Kutoka chini, kata bua mara moja chini ya figo, na kwa urefu wa juu 1.5 cm juu ya figo.
3. Ifuatayo, cheka vipandikizi kwenye maji na upandae kwenye sanduku la mchanga wenye unyevu hadi 3 cm, umbali kati ya vipandikizi ni cm 10. Kunyunyizia maji na kufunika sanduku na glasi au uzi wa plastiki.
4. Kila siku inayofuata, inahitajika kunyunyiza vipandikizi kutoka kwa bunduki ya kunyunyiza mara 4-5 na maji ya joto (20-25 ° C).
5. Baada ya karibu wiki mbili, mizizi itaonekana kwenye vipandikizi, basi idadi ya dawa hupunguzwa hadi mara tatu kwa siku. Wakati mfumo wa mizizi umekua vya kutosha, tunapanda vipandikizi mahali pa kudumu kulingana na muundo wa cm 10 na 5.
6. Utunzaji zaidi wa vipandikizi hufanywa kama kawaida.

Takriban wiki 2 baada ya kupanda, mizizi itaonekana kwenye vipandikizi, lakini kabla ya kupanda kwenye ardhi, unahitaji kungojea hadi mfumo wa mizizi uweze kutosha

Mapitio ya bustani

Katika mazoezi yangu, nakubaliana na mazuri yote yaliyosemwa. Rundo linaweza kutoka 300 g hadi kilo 1.5: inategemea masharti ya kuwekewa inflorescences katika mwaka uliopita, kuchaguliwa. Daima sio pollinated sana ndani yangu, mbaazi. Ikilinganishwa na Aleshenkin na kiwango sawa cha inflorescences, ni pollinated mbaya (ingawa Aleshenkin sio bingwa). Tukai lazima iwe sanifu - mwaka huu angalau 50% ya inflorescences imeondolewa. Ni wazi kuwa aina hii ni yako mwenyewe. Kwa ladha yangu ni nzuri kuonja: muscat nyembamba, ngozi nyembamba, yenye juisi sana. Katika nyumba yangu na mazingira ya karibu na ladha yangu inachukuliwa kuwa ya kupendeza zaidi ya wale wanaokua sana nami. Mzabibu wetu daima na hucha kabisa kwa ncha hiyo. Udhaifu dhaifu ni maalum sana - inahitaji kiwango cha chini cha 4 ya kuchipua. Huanza kuiva katika miaka yetu ya kawaida hadi katikati ya Agosti. Mnamo Agosti, tunaiondoa kabisa. Kwa wakati huu, koga tayari inakua ukuaji wa vijana. Kunyunyizia kwingine inashauriwa, mimi kawaida hujifunga mwisho. Inaweza kunyongwa kwenye kichaka kwa muda mrefu bila kupoteza ladha. Lakini kuiweka ni ya muda mrefu ni habari kwangu. Lazima ujaribu. Asante! Upinzani wa baridi, kulingana na hisia zangu, ni wazi kuwa juu kuliko 21 - Nadhani 25-26 °.Kichaka ni cha zamani, haukupa umbo la uso kwa wakati, vijiti vimewekwa chini ya cm 40. Niliweka kipande cha kadibodi (sehemu ya mikono ya mikono ya muda mrefu) juu ya kile kinachoshika nje, na kufunika mengine yote na ardhi. Miaka 15 msimu wa joto kawaida. Ni wazi kwamba aina hii katika suala la ubora ni nzuri kwa ukanda wa kaskazini wa viticulture. Kwa kusini.

Treneva Tatyana Ivanovna

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539

Nilishangaa sana kuonja matunda ya Tuka mnamo Julai 16. Mapema sana, na ladha tayari ni ya kupendeza. Mwaka jana kuliwa mwishoni mwa Julai. Kwa kweli - bingwa wa usahihi. Tatyana Ivanovna, asante kwa vipandikizi. Mabasi yanaendelea kawaida, yakiridhika na ladha na ukomavu wa mapema.

Tatyana Andreevna, Kremenchug

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539&page=2

Uongezaji wa mapema-mapema, upinzani wa baridi, tija kubwa, kiwango cha kuishi katika karibu mkoa wowote wa nchi, ladha ya kushangaza ya nutmeg - Zabibu za Tukay zinaweza kupendekezwa kwa usalama kwa kila mtu ambaye anataka kulawa matunda haya mazuri, akikuza kwa mikono yao wenyewe.