Jedwali la Krismasi linafikiria uwepo wa vyombo vya jadi. Walakini, pamoja nao inaweza kupambwa na vitafunio vingine vya kitamu sawa.
Kutia
Kutia ni sehemu muhimu ya meza ya Krismasi. Hii ndio matibabu takatifu ambayo inalawa kwanza baada ya kufunga. Kuna mapishi mengi ya maandalizi yake: kutoka mchele, shayiri ya lulu na mboga za shayiri. Walakini, hiyoa halisi imetengenezwa kutoka kwa ngano.
Mapambo ya sahani hutegemea mawazo yako na upendeleo wa upishi. Kwa hili unaweza kutumia: mbegu za poppy, karanga, zabibu, matunda yaliyokaushwa, halva, asali, maziwa yaliyofungwa, caramel, chokoleti. Inaaminika kuwa sahani hii yenye tajiri na tajiri zaidi itakuwa, ustawi na ustawi zaidi itakuwa katika nyumba yako.
Ili kuandaa ngano hiyoa utahitaji:
- 1 kikombe cha ngano;
- Vikombe 3 maji kwa kutya;
- Vikombe 2 vya maji ya kuoka;
- 3 tbsp. l mafuta ya alizeti;
- 100 g ya zabibu, mbegu za poppy na walnuts kukaanga;
- 5 tbsp. l asali;
- 200 g ya matunda yoyote kavu;
- Bana ya chumvi.
Kupikia:
- Tunachagua ngano, safisha na loweka katika maji kwa usiku, au angalau kwa masaa kadhaa.
- Mimina maji, mimina vikombe 3 vya maji safi, ongeza chumvi, mafuta ya mboga na uweke kupika kwenye chombo na sehemu ya chini kwa masaa 2.
- Acha ya poppy ili kuvimba katika maji moto kwa saa 1. Kisha tunayakata kwenye chokaa ili "maziwa".
- Mbegu za walnuts hukaanga katika oveni hadi manyoya yameondolewa kutoka kwao.
- Loweka zabibu na matunda yaliyokaushwa kwa dakika 20 kwenye maji moto.
- Tunapika matunda yaliyokaushwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa: uwajaze na maji na upike kwa dakika 10.
- Tunapunguza Uzvar, chujio, tuma asali ndani yake na koroga hadi kufutwa kabisa.
- Katika ngano iliyomalizika iliyochapwa, ongeza poppy iliyoshushwa, walnuts kung'olewa, zabibu, sehemu ya matunda yaliyokaushwa kutoka kwa bacon.
- Ongeza uzvar na asali kwa kutya, changanya.
Kulingana na utamaduni wa zamani, kuta za ngano hutiwa katika bakuli za kauri, na kuliwa na miiko ya mbao.
Saladi ya Persimmon
Tunda hili lisilo la kawaida hupeana saladi hiyo na inaonyesha ladha ya bidhaa zingine kwa njia mpya. Tunakupa kupika saladi na Persimmon na jibini laini la mbuzi. Hii itahitaji:
- majani ya saladi au mchanganyiko wa saladi - 180 g;
- nyanya - 1 pc .;
- Persimmon - 1 pc .;
- mbegu za alizeti - 30 g;
- asali - 40 g;
- siki ya apple - 2 tbsp. l .;
- mafuta ya alizeti yasiyosafishwa - 50 ml;
- jibini laini la mbuzi - 100 g;
- chumvi, pilipili nyeusi - kuonja.
Mchakato wa kupikia:
- Tunatengeneza mavazi ya saladi, kwa hili tunahitaji kuchanganya asali, siki, chumvi, pilipili na kuongeza, kuchochea, mafuta.
- Mbegu za alizeti zilizokaanga zimekatiwa kwenye oveni hadi hudhurungi.
- Kata Persimm katika vipande na kumwaga juu ya sehemu ya kujaza tayari, changanya.
- Kata nyanya na jibini la mbuzi.
- Tunaeneza sehemu ya mchanganyiko wa saladi au majani kwenye bakuli, kumwaga katika mchuzi, ongeza Persimmon, nyanya na jibini la mbuzi.
- Nyunyiza juu na mchanganyiko wa kijani uliobaki na mbegu zilizokaanga. Ongeza kujaza iliyobaki.
Sahani nzuri ya manukato na ladha isiyo ya kawaida haitaacha mtu yeyote asiyejali.
Saladi ya Arugula na Feta
Saladi rahisi ya mboga iliyo na arugula na feta inapaswa kuwa kwenye meza ya sherehe. Same iliyosafishwa itatoa ladha iliyosafishwa kwa sahani.
Viungo
- nyanya za cherry - 200 g;
- matango safi - 150 g;
- arugula - 150 g;
- feta jibini - 100 g;
- maji ya limao - 2 tbsp. l .;
- mafuta ya mizeituni - 2 tbsp. l .;
- mbegu za sesame zilizokaanga - 20 g.
Kupikia:
- Sesame kaanga kidogo kwenye sufuria kavu ya kukaanga au katika oveni.
- Sisi hukata nyanya katika sehemu mbili, na matango katika miduara.
- Punguza maji ya limao.
- Punga jibini na uweke juu ya mboga.
- Ongeza arugula na maji maji ya saladi na mafuta.
Nyunyiza sahani na mbegu za sesame zilizokaangwa na uitumike.
Mboga iliyooka na mozzarella
Kwa wale ambao wanataka kupika sahani ya upande isiyo ya kawaida ya nyama au samaki, mboga zilizokaangwa na mozzarella zinafaa. Muundo wa mboga inaweza kuwa anuwai. Chukua mbilingani, pilipili za kengele, nyanya na kolifulawa, kwa mfano. Mboga, isipokuwa kabichi, hukatwa kwenye cubes, kabichi imegawanywa katika inflorescences ndogo. Eggplant, pilipili huwekwa chini ya sufuria na kunyunyizwa na mafuta.
Kisha ongeza nyanya zilizokatwa na kolifulawa. Kunyunyiza tena na mafuta. Sambaza mozzarella kutoka juu na tuma bakuli kwenye oveni kwa dakika 30. Kisha kuchukua na kuinyunyiza na jibini ngumu ya jibini. Weka kwenye oveni kwa dakika nyingine 10. Mboga zilizokaanga ziliandaliwa kama sahani tofauti au kama sahani ya upande wa nyama, samaki.
Kuna chaguo jingine kwa kupikia. Unaweza kukata mboga kwa vipande vikubwa, grisi na mayonesi. Kueneza mozzarella tu kwenye nyanya, nyunyiza mboga iliyobaki na jibini ngumu iliyokatwa na upike.
Cheesecake ya Tangerines
Cheesecake na safu laini ya curd na jelly ya tangerine yenye harufu nzuri itakuwa kilele kamili cha chakula cha jioni cha Krismasi. Andaa bidhaa zifuatazo mapema:
- 350 g kuki za mkate mfupi, ikiwezekana kahawa;
- 120 g siagi;
- 400 g ya jibini la mafuta la Cottage;
- 250 g ya sukari iliyokatwa;
- 2 tbsp. l wanga;
- Mayai makubwa 2;
- 3-4 tangerines;
- 200 ml ya maji;
- 5 g ya sukari ya vanilla;
- 30 g ya gelatin ya papo hapo.
Kupikia:
- Tangerines zilizosafishwa, pamoja na peel, hukatwa vipande vipande, kuongeza 150 g ya sukari, maji na kuchemsha kwa saa moja.
- Jibini la Cottage, sukari iliyobaki, cream ya sour, mayai hupigwa na blender hadi laini, changanya misa na wanga.
- Kusaga kuki, changanya na siagi iliyoyeyuka na uweke muundo kwa fomu iliyofunikwa na karatasi ya kuoka.
- Weka misa ya curd kwenye makombo na uoka katika tanuri iliyosafishwa hadi 160 ° C kwa dakika 40.
- Baridi msingi wa cheesecake katika oveni.
- Kusaga tangerines moto kwenye chopper au kutumia blender pamoja na sukari ya vanilla. Ongeza gelatin na uiachane ili kufuta kabisa katika utungaji wa tangerine.
- Mimina jelly ya matunda kwenye msingi wa cheesecake na upe fomu kwenye jokofu kwa usiku au kwa masaa 6-8.
Ili kuifanya iwe rahisi zaidi kuchukua dessert na kukata sehemu, tumia muundo wa kugawanyika kwa kuoka.
