Tamaduni na mila ya likizo ya msimu wa baridi ni tofauti na kawaida. Wengi wao ni wenye mizizi katika enzi za kabla ya Ukristo. Tamaduni na mila kadhaa za zamani za babu zetu zilipotea polepole na kusahaulika. Ni wale tu wanaoendelea na waliowekwa ndani ambao wamepona hadi wakati wetu.
Tamaduni ya uchongaji dumplings na mshangao
Kila mtu ana mapishi ya vareniki ya mshangao na mshangao, kujazwa kadhaa 150 - kutoka kabichi hadi jibini la Cottage. Katika siku za zamani, kifungo, maharagwe, sarafu, na hata nyuzi inaweza kuwa mshangao. Kila kitu kilimaanisha kuwa katika Mwaka Mpya tukio fulani lingetokea. Kitufe kilimaanisha ununuzi, maharagwe - kuongeza kwa familia, sarafu - utajiri, na kamba - safari. Siku hizi, hazihatarishi kwa meno yao wenyewe, kwa hivyo mshangao unaweza kufikiria laini, kwa mfano, na pilipili moto, na ikiwa hutaki kuwatesa wageni, utabiri umeandikwa kwenye karatasi.
Nzuri hodari akisisitiza mwisho wa kufunga
Katika likizo za msimu wa baridi, hiyoa ilitayarishwa - uji uliotengenezwa kutoka kwa nafaka za ngano au shayiri au nafaka zingine (Buckwheat, mchele). Tajiri yaa na viongeza mbalimbali viliandaliwa kwa Jioni Takatifu, yenye ukarimu kwa Mwaka Mpya wa zamani, wenye njaa (juu ya maji, pamoja na asali) ya Epiphany. Alikuwa tajiri na tajiri zaidi, bora alikuwa utabiri wa ustawi katika familia. Katika kuongeza ongeza karanga, zabibu, asali, kwa utajiri wa ladha. Pia, hiyoa ya ukarimu ilizingatiwa ikiwa mafuta ya kukaanga (Bacon) na nyama yaliongezwa.
Pancakes na mikate ambayo ilishukuru na wale waliokuja kwa karoli
Katika kipindi cha wakati wa Krismasi (kutoka Krismasi hadi Ubatizo), mikate na pancake kadhaa zilikatwa. Pia waliwatibu wale ambao walikuja kwa karoli. Hasa maarufu yalikuwa ni pancakes katika ghee na ladha tofauti. Kichocheo cha zamani cha kutumiwa pancakes - na nyama ya ng'ombe. Ili kufanya hivyo, walichukua mbavu za nguruwe, sausage, Bacon, ambayo ilyeyushwa mara ya kwanza na vitunguu viliondolewa kwenye sufuria ya mchanga. Kisha mbavu zilizokaanga na sausage, iliyokatwa kwa miduara katika mafuta yaliyoyeyuka na ikaelekezwa ndani ya sufuria. Vitunguu vilivyoangaziwa, unga uliongezwa na kumwaga na maji moto. Yote hii ilipikwa hadi kiwango cha creamamu na kuongezwa kwenye sufuria, ambayo baada ya kudanganywa yote iliwekwa kwenye tanuri ili kupika, na vitunguu iliyokunwa iliongezwa kabla ya kutumikia.
Kuku wa nguruwe wa wiki 2-3
Jioni ya Vasiliev (hiyo ndio waliyoiita kwa siku za zamani mnamo Desemba 31) ilikuwa ni kawaida kuweka meza ya ukarimu, vyombo vikuu ambavyo vilikuwa na nyama ya nguruwe. Kozi kuu ilikuwa nguruwe iliyooka kwa wiki 2-3. Ingawa nguruwe ilizingatiwa wanyama wasio na uchafu kulingana na imani maarufu, wakati huo huo ilikuwa ishara ya uzazi wa nchi na uzazi wa mifugo. Watu walisema hivi jioni ya Vasily: "Mungu hana chochote kilicho najisi - Vasily atatakasa msimu wa baridi!"
Krismasi carols, zabuni na miche
Hii ni utamaduni wa kumtukuza wamiliki wa nyumba hiyo. Vijana walienda kutoka kortini kwenda kortini, kama sheria, vijana, lakini ikawa kwamba watu wazima pia walihusika katika hatua. Watoto pia hawakuchukia kuchonga au ukarimu, kwa sababu kwa hili wamiliki wa nyumba waliwapa pesa na chakula. Katika mfumo wa mashairi na nyimbo, washiriki walitamani afya na ustawi kwa wamiliki na nyumba ambayo walikuja. Kusonga juu ya Krismasi ya Krismasi na madhubuti hadi usiku wa manane, kuongezeka kwa Siku ya Mwaka Mpya, na kupanda siku inayofuata - Januari 14.
Januari 13, wasichana wadogo na wavulana walificha chini ya masks
Siku hii, vijana walivaa suti (mara nyingi walikuwa kanzu za kondoo za ndani) na masks, na ikiwa hakukuwa na mask, walifunga uso na manyoya au unga. Iliaminika miongoni mwa watu kwamba kuanzia Januari 13-14 hadi Ubatizo, Bwana aliruhusu matembezi yasiyofaa kwa njia ya shamba na misitu kwa heshima ya kuzaliwa kwa mtoto wake. Kwa hivyo, watu walijaribu kuvalia mavazi maxi, na hivyo kujilinda na nguvu zisizo safi na kana kwamba walikuwa wakijaribu kuwatisha wenyewe. Pia, vijana wa kike wamevaa masks ili kuwatisha wasichana, kwa sababu wanawake wanaogopa sana hii.
Kutia kwa sherehe ya Mwaka Mpya alianza kupika asubuhi
Kutia alianza kupika mapema asubuhi, baada ya kuloweka nafaka za ngano usiku. Na asubuhi wanapikwa kwenye moto mdogo kwa karibu saa. Nafaka inapaswa kuwa laini. Pamoja na hii, mvuke zabibu na walnuts ya kukata. Asali lazima iweyeyuke, na ikiwa kuna hamu ya kuongeza poppy, basi hutiwa ndani kabisa kwenye maji moto au ardhi katika chokaa. Viungo vyote vinaongezwa kwa kuta iliyosafishwa na kukaanga na asali iliyoyeyuka.
Kuungua "Diduhi" (babu)
Januari 14 ilianza na kuchoma moto wa nyasi, uliopewa jina "Diduh" au "Babu." Ili kufanya hivyo, waliandaa mkate mapema, wakiwasha moto, na wakati moto ukawaka, waliimba nyimbo, walicheza, na wakakusanyika katika vikundi na wakatembea chini ya windows ya nyumba na kuimba kwa hali ya ucheshi: "Yeyote ambaye haitoi keki, tutatengeneza madirisha!" Wakati moto ulikuwa bado haujawaka sana, wanandoa wachanga walianza kuruka juu ya moto, na hivyo kutakaswa kwa vitu vyote visivyo na uchafu na kuvutia hafla ilitokea.
Tembea kuzunguka nyumba za jamaa na marafiki "kupanda" nafaka
Tamaduni nyingine ya kufurahisha, ambayo maana yake ni kutamani afya, ustawi, uzazi wa dunia. Ilikuwa kawaida kwamba wanaume tu, vijana, "wanapanda" nafaka. Iliaminika kuwa wasichana hawangeleta furaha nyingi kama wanaume. Kwanza kabisa, walienda kwenye nyumba za god babu. Nafaka ambazo "zilinyunyiza" nyumba zilikusanywa na kuchanganywa katika chemchemi na zile za chemchemi.
Bahati ya zamani ya kusema
Ingawa kanisa halikubali kuambiwa kwa bahati nzuri, mila imeendelea kwa njia ambayo jioni ya Desemba 31 ndiyo ilifanikiwa zaidi kwa habari ya bahati. Iliaminika kuwa jioni hii inawezekana kujua siku zijazo. Wasichana wengi ambao hawajaolewa walijiuliza. Moja ya bahati maarufu kuwaambia ambayo imenusurika iko kwenye kuchana. Kabla ya kulala, msichana alilazimika kuweka chini ya mto wake na kusema maneno yafuatayo: "Nyembamba, umepunguka, njoo na uchanganye nywele zangu." Yeyote anaye ndoto yake usiku huo ataoa.
Au toleo lingine la kusema bahati: weka kipande cha mkate, pete na ndoano kwenye bakuli iliyo na vitu vingi vidogo na kufunika na kitambaa, kila msichana huchukua moja kwa wakati na huirudisha kwenye bakuli. Ikiwa utapata pete, mume wako atakuwa mzuri, ikiwa kipande cha mkate ni matajiri, na ikiwa ndoano ni duni.
