Si kila mtu aliye na fursa ya kula asali ya nyuki kutokana na bidhaa zote za nyuki. Lakini si kila mtu anajua kuhusu njia nzuri, ya kitamu, yenye kuridhisha na nzuri, kama asali ya watermelon (au nardek). Ikiwa haujawahi kupikwa na kuilahia uchukizi huu, utakuwa kushangaa sana na unyenyekevu wa maandalizi yake na tamu ladha, ladha ambayo ladha hii inatoa. Na muhimu zaidi, asali ya watermelon, kupikwa kwa mikono yake mwenyewe, ni raha zaidi ya kiuchumi kuliko kununuliwa asali.
Je, siki ya mtungu na nyuki zinahitajika?
Kwa hiyo, narde ni nini? Hii ni syrup tamu nyembamba kutoka kwenye massa na juisi ya watermelons zilizoiva, kupikwa bila matumizi ya sukari. Ili kuifanya hauhitaji nyuki na poleni, ambayo ni faida yake kuu. Dau hii hii inatoka katika nchi za Asia ya Kati.
Imepikwa huko kwa karne kadhaa na ni hakika kuchukuliwa moja ya vyakula bora zaidi vya sukari. Amejulikana katika kambi yetu tangu wakati wa Empress Elizabeth, na tangu wakati huo hadi sasa ameshinda upendo wa taifa kwa ajili ya ladha na faida za afya.
Je! Unajua? Asali ya watermelon ni msingi wa kufanya matunda yenye kupendeza.. Pia hutumiwa katika kuoka badala ya asali ya kawaida, ni bora kama kuongeza kwa pancakes, pancakes, nafaka, casseroles, mikate tamu.
Mali ya dawa ya nardeka
Mali ya manufaa ya asali ya watermelon ni kweli hakuna mwisho. Watu wa Asia ya Kati wanaitumia kwa ufanisi badala ya madawa ya kulevya katika kutibu magonjwa kama vile kifua kikuu, bronchitis, anemia, laryngitis, atherosclerosis, na magonjwa ya moyo mbalimbali.
Nardek imejaa vitu muhimu kama kalsiamu, potasiamu, chuma, pectini, magnesiamu, fosforasi, beta-carotene, asidi folic, vitamini C, PP, B na E.
Kutokana na kukosekana kwa mapishi ya maandalizi ya sukari, kwa kiasi kidogo, inaweza hata kuwa na kisukari. Kwa hiyo, unaweza kuboresha mfumo wa kinga na upinzani wa mwili kwa magonjwa ya virusi.
Jifunze pia kuhusu faida za asali ya nguruwe na jinsi ya kupika.
Ni bora kwa watu ambao wanataka kupoteza uzito na chakula. Asali ya watermeloni inakabiliwa na matatizo ya njia ya utumbo, athari nzuri kwenye figo na ini, na pia huongeza kiwango cha hemoglobin katika damu. Ni muhimu sana katika mlo wa wagonjwa wa saratani.
Sheria ya kupikia
Usali wa watermeloni ni rahisi kufanya. Jambo kuu ni kutumia tu berries kamili au hata overripe. Kisha asali hugeuka kweli tamu na ina matajiri nyekundu hue.
Mchakato wa kupikia nardek ni, kwa kweli, uvukizi wa juisi ya watermelon - hii ni kazi ya muda mrefu kabisa. Hata hivyo, hauhitaji jitihada nyingi, na matokeo ya mwisho inakumbusha kumbukumbu za wakati uliotumika.
Ni muhimu! Hakikisha kuzingatia ukweli kwamba juisi, kama ilivyo, inapungua mara nyingi kwa kiasi. Jitayarisha vidonge zaidi ili kufikia matarajio yako.
Nini inahitajika
Kabla ya kupika asali ya watermelon, hakikisha kuwa una mambo yafuatayo katika arsenal yako:
- sufuria ukubwa unaofaa (unaweza kuosha);
- kipande cha rangi;
- sieve;
- skimmer;
- kijiko kikubwa (vyema mbao).
Unaweza kuwa na hamu ya kujifunza jinsi unavyoweza kuangalia ubora wa asali.
Mapishi kwa hatua
- Jambo la kwanza la kufanya ni kuosha na kuimarisha watermelons na kitambaa.
- Kisha, kukata kila vipande vipande vipande, uvike kwenye sufuria kubwa ili kukusanya juisi iliyopigwa.
- Kwa kijiko cha mbao, jitenganishe mwili kutoka kwenye punda.
- Futa mchupa usio huru kupitia ungo, ukisaga na uiondoe mbegu.
- Gruel inayotokana lazima iingizwe kupitia cheesecloth kwenye sufuria ya kupikia.
- Jisi tayari kwa kuchemsha, kuondoa povu ya skimming skimming, na kuondoa kutoka joto.
- Jitakasa juisi kupitia cheesecloth tena.
- Chemsha syrup, kupiga moto kwa kiwango cha chini (kuchochea daima!), Mpaka tayari, yaani, mpaka kupunguzwa kwa kiasi mara 5. Ili kuhakikisha kwamba asali imepata msimamo unayotaka, tone tone la syrup kwenye sahani ya baridi. Ikiwa tayari, tone haitasambaza na litahifadhi sura yake.
Ni muhimu! Ni muhimu sana kuruhusu siki kushikamana, kama ladha kali na rangi ya giza ya bidhaa itapunguza hisia yake. Chagua sufuria na chini nyembamba na koroga juisi mara nyingi wakati wa mchakato wa kupikia.
Sheria za kuhifadhi
Ni muhimu kumwaga nardek ya watermelon tayari kwenye mitungi ya moto, kavu, iliyosababishwa na vifuniko vya kupotosha. Zimehifadhiwa kwa muda mrefu kabisa mahali pa baridi bila jua moja kwa moja. Mahali bora ya kuhifadhi itakuwa friji.
Je! Unajua? Sukari ya asili, ambayo ina vyenye mvua, ina jukumu la kihifadhi na haifai asali kwa muda mrefu.
Baada ya kusoma makala, wewe, labda, uliamini kwamba asali ya mtunguli, kichocheo ambacho kinapendeza na urahisi wake, inaweza kuongezwa kwenye orodha ya bidhaa ambazo kila mama lazima apika, angalau mara moja katika maisha. Na unapojaribu ladha hii, safi, tamu na kuhakikishia mali yake ya kuponya ya kipekee, nardek itakuwa dessert ya kudumu katika familia yako.
