Kwa kawaida, sisi hutumiwa kwa divai iliyofanywa na zabibu. Wakati mbaya - kutoka kwa apples. Lakini wahadhari wa Asia wanajua kwamba ni pumzi ambayo hutoa hekima, afya na maisha marefu. Katika makala tunayoelezea jinsi ya kufanya divai ya pua nyumbani kwa kutumia mapishi rahisi.
Uchaguzi na maandalizi ya plums
Kuanza kuandaa divai, bila shaka, ni muhimu kuandaa vifaa kwa ajili yake. Tutahitaji plums juu ya kuanguka kutoka mti na kidogo jua kufa. Ishara kuu ya utayarishaji itakuwa ngozi nyembamba ya shina.
Je! Unajua? Pumu - chanzo cha vitamini nyingi (A, B, C, P, PP, E na K) na kufuatilia vipengele (shaba, chuma, iodini, zinki, potasiamu). Matunda haya yana pectin, fiber, antioxidants na dutu nyingine zenye manufaa. Matumizi ya plums inaboresha kinga, inalinda dhidi ya maendeleo ya magonjwa ya kikaboni, huongeza vijana.
Osha berries haipaswi kuwa kwenye bakteria yao ya ngozi ambayo hutoa vinywaji na fermentation ya asili. Lakini ni vizuri kuifuta mazao. 
Safi, kuweka chini katika matunda ya jua unahitaji kusafishwa kutoka kwenye mbegu. Hivyo itakuwa rahisi kufuta juisi. Aidha, mashimo yana vitu vyenye madhara ambayo hudharau bidhaa iliyomalizika. Kwa hivyo, matunda ni tayari, na sasa tunaweza kujifunza jinsi ya kufanya divai kutoka kwa mazao.
Mapishi ya Classic
Tunageuka moja kwa moja kwenye uumbaji wa divai.
Maandalizi ya sukari (juisi)
Ngumu zaidi katika maandalizi ya divai kutoka kwa mchanga nyumbani huchukuliwa kuwa itapunguza juisi. Yote ni kuhusu pectini, ambayo hufunga juisi na inafanya kuwa nene sana. Kwa hiyo, juisi inapatikana kwa njia hii:
- Ni muhimu kusaga berries zote katika bakuli kubwa kwa kuonekana kama puree. Viazi vilivyopaswa kupasuliwa vinapaswa kusaga kabisa.
- Kisha unahitaji kumwaga maji kwa uwiano wa 1 hadi 1.
- Mchanganyiko husababishwa peke yake kwa siku kadhaa, baada ya kufunika chombo na kitambaa safi.
- Fermentation inapaswa kufanyika kwa joto la 20-25 ° C.
- Koroga mchanganyiko mara kwa mara baada ya masaa 8-10.
Baada ya siku 3 ni muhimu kukimbia kioevu, na kusababisha pulp - strain na itapunguza maji nje yake. Utaratibu huu unafanywa vizuri katika vyombo vya habari. Lakini unaweza kufanya hivyo kwa mikono.Kuchanganya juisi na kioevu kilichochwa. Sasa unahitaji kuongeza sukari. Nusu ya sukari:
- kwa nusu tamu (nusu ya kavu) - 300 g kwa lita moja ya juisi;
- kwa tamu - 350 g;
- kwa kavu - karibu 200 g
Koroga sukari na kumwaga vifaa vya divai ndani ya tank ya fermentation. Sasa kila kitu ni tayari kwa fermentation.
Ni muhimu! Juisi lazima kujaza chombo hakuna zaidi ya ¾.
Fermentation
Tangi ya fermentation imejaa syrup. Sasa ni muhimu kuimarisha kila kitu kwa lock hydraulic. Ikiwa haipo, gesi ya kawaida ya mpira na kupigwa kwa moja ya vidole itafanya.
Muhuri wa maji unaweza kufanywa kutoka kwenye bomba, sehemu ambayo inatupwa ndani ya chombo, na sehemu ya ndani ya chupa cha maji. Kisha kaboni dioksidi itakuwa huru kuondoka, na hewa haitakuingia ndani ya chombo. Weka jar na bragi mahali pa giza. Joto bora kwa ajili ya fermentation ni 23-25 ° C. 
Mchakato wa kuvuta huchukua muda wa siku 40-50. Kuangalia, kukoma kwa fermentation kunaweza kuamua kwa kukomesha chafu ya dioksidi kaboni. Jitakasa na usumbue braga iliyotiwa. Mimina kioevu safi katika chombo kipya, na sasa kinywaji kitaanza kukomaa.
Jifunze jinsi ya kufanya mvinyo wa kibinafsi kutoka kwa currants nyeusi, apula, zabibu, compote na jam.
Kuondoa
Hifadhika karibu na chupa na uondoke mahali pa giza kwa ufugaji. Kuleta divai ya pua huchukua muda mrefu zaidi kuliko zabibu au apple.
Sampuli ya kwanza inaweza kuondolewa baada ya miezi 4-6. Lakini wakati huu bado ni mdogo na utasimamishwa. Ili kufikia utayari wa mwisho na serene, unahitaji kusubiri karibu miaka 3.
Hali ya kuhifadhi
Vinywaji vyema ni chupa na kuhifadhiwa katika pishi au mahali pa giza baridi. Imehifadhiwa kwa muda wa miaka 5 katika hali kama hiyo. 
Ninaweza kunywa divai wakati gani
Mtihani wa kwanza wa mvinyo mchanga unaweza kuondolewa ndani ya miezi sita baada ya mwisho wa fermentation. Lakini ni bora kuteseka mwaka mmoja au mbili kabla ya ukomavu kamili. Ni wakati huu kwamba utapata ladha yake ya kweli na harufu, itajidhihirisha kikamilifu na kukuwezesha kujifurahisha. 
Mapishi mengine
Juu yake ilikuwa ilivyoelezwa divai rahisi. Chini sisi tutakuambia jinsi ya kufanya vifungo vingine nyumbani kwa kutumia mapishi rahisi.
Mvinyo ya daktari kutoka kwa mazao
Tutahitaji:
- viboko - kilo 10;
- maji - 8 l;
- sukari - 1.5 kg;
- zabibu - kilo 2.
Je! Unajua? Watu ambao mara kwa mara hutumia divai huishi muda mrefu, hata kwa ugonjwa wa moyo. Mvinyo hupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo na 40% na hatari ya thrombosis ya ubongo kwa 25%.
Piga nusu ya kiasi cha maji, funika na ragi, shika kutembea katika joto. Baada ya masaa 10-12, changanya. Koroga pound ya sukari na zabibu, kuongeza maji iliyobaki. Acha kutembea kwa kipindi hicho.
Fanya juisi kutoka kwa plum (kama ilivyoelezwa hapo juu) na kuchanganya na maji, ambayo ilikuwa yabibu. Ongeza sukari iliyobaki. Mimina mchanganyiko katika tank ya fermentation. 
Ni muhimu! Angalau ¼ ya uwezo lazima iwe tupu.
Funika kwa muhuri wa gesi au maji. Gesi inapomaliza kufunguliwa, filisha mash na uimimishe chupa kwa ajili ya kukomaa. Baada ya miezi 3-4, kinywaji kinaweza kuwa chupa na kuwekwa kwenye pishi ya hifadhi. 
Pengine utakuwa na nia ya kusoma juu ya aina bora za njano za njano, kolonovidnyh na Kichina.
Jedwali la Divai la Dessert
Hii ni mapishi rahisi sana ya kufanya divai ya plamu. Kwa hiyo unahitaji:
- viboko - kilo 8;
- maji safi - 1 l;
- sukari granulated - kilo 1.
Safiza pua kutoka uchafu, lakini usiwage. Pound berries na kufunika kwa maji ya joto. Funika mazao ya nguo na kuvaa kwa siku kadhaa. Gumu mara kwa mara.
Ongeza sukari kwa juisi iliyosaidiwa. Mimina kwenye chupa na muhuri. Baada ya kuvuta, piga divai ndani ya chupa, cork na ukimbie ndani ya pishi. Baada ya muda, unaweza kuifuta. 
Mvinyo ya dhahabu yenye nguvu
Muundo wa maandalizi ya kinywaji:
- viboko - kilo 1;
- sukari - 0.4 kg;
- pombe - 0.3 l;
- maji - 2 l.
Ondoa mifupa kutoka kwa puli. Jitayarisha syrup kutoka kikombe cha sukari 1 na 1 lita ya maji. Chemsha syrup na kumwaga ndani ya matunda. Funga na ukatie blanketi. Baada ya saa 8-10 syrup inaweza kumwaga. 
Kutoka kwa maji iliyobaki na sukari, fanya syrup tena. Kurudia utaratibu na mazao, na kumwaga syrup kusababisha katika bakuli sawa kama sehemu ya kwanza ya syrup. Ongeza pombe huko na kuweka kando kwa wiki 2. 
Futa sediment, gonea ndani ya chupa na mahali pa pishi ili kuingiza. Kinywaji itakuwa na nguvu kuliko vin zamani. Inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na inaboresha mali zake kwa muda. 
Kama unavyoweza kuona, kufanya mvinyo ya maua ya kibinafsi, kichocheo ambacho tumeleta, ni rahisi sana. Kinywaji hiki kitapendeza kwa ladha yako sio tu, bali pia wageni wako.
