Mavuno ya viazi ni chanzo cha kiburi kwa bustani na husababisha kujiamini kwa siku zijazo, lakini matokeo haya ya miezi mingi ya jitihada ni rahisi kuharibu na hifadhi isiyofaa.
Hebu fikiria jinsi ya kuhifadhi viazi.
Masharti ya viazi za kuvuna kwa hifadhi ya baridi
Kama unavyojua, kuchimba mavuno huanza mapema Juni-Julai, hata hivyo, mizizi ya vijana haipaswi kuvumilia kuhifadhi muda mrefu, kwa sababu bado hawajapata ngozi ya kutosha. Muda wa mavuno ya mwisho ya "mkate wa pili" inategemea hali ya hewa na aina fulani, lakini kwa kawaida humba mavuno kwa mwanzo wa vuli.
Inaaminika kuwa viazi Unaweza kuchimba wakati hupanda. Wafanyabiashara mara nyingi hufanya udhibiti wa mizizi, na kulingana na hali yao, hali ya hewa (ni bora kuchimba siku nzuri) na uzoefu wao wenyewe, huamua tarehe ya mavuno.
Je! Unajua? Aina ya viazi kubwa zaidi duniani ni La Bonnotte. Aina hii imeongezeka kwenye kisiwa kidogo cha Ufaransa cha Noirmoutier, kilicho karibu na pwani ya Atlantiki. Gharama ya uchumbaji wa ndani ni kuhusu euro 500 kwa kilo, ukubwa wa mavuno sio zaidi ya tani 100. Majeraha ni maridadi sana, ladha ni tamu, na harufu ya nutty, na ladha ya limao.
Maandalizi ya viazi kwa kuhifadhi
Mavuno ya mavuno kabla ya kuhifadhi lazima ikauka. Ikiwa kuna siku za wazi, na udongo wa bustani ni mchanga, mizizi inaweza kukaushwa moja kwa moja kwenye bustani, iwapeleka mahali penye. Utaratibu utachukua masaa kadhaa, viazi yenyewe hutolewa kabisa kavu na safi kutoka kwenye udongo wa mchanga.
Mara nyingi zaidi, viazi ni kavu chini ya kamba au ndani ya jengo fulani la kaya - hii inalinda ulinzi wa mazao kutoka kwa vagaries ya hali ya hewa. Siku moja au mbili ni ya kutosha kwa kushikamana na ardhi kuanguka kutoka kwenye mizizi na kuacha ngozi yao. 
Je! Unajua? Katika misitu ya kitropiki, unaweza kupata mti wa viazi wa Solanum wrightii Benth, ambayo ni mita 15 juu. Kweli, mizizi ya mmea huu haipo.Baada ya kukausha, viazi huwekwa kwenye chumba cha giza kwa wiki kadhaa - kwa wingi (sio zaidi ya nusu ya mita kubwa) au katika mifuko. Wakati huu, punda la viazi litaziba, na kwa kuongeza, magonjwa ya mizizi ya mtu binafsi itaonekana. Wakati wa mwisho wa kipindi hiki cha karantini, mizizi hupangwa, kuondokana na vielelezo viwili vya ugonjwa na vilivyoharibiwa, na baada ya hapo mbegu iko tayari kuhifadhiwa wakati wa majira ya baridi.
Hali ya kuhifadhi mazao ya viazi
Ili kuhifadhi dhamana vizuri, ni muhimu sana kuchunguza utawala wa joto. Joto la kiwango cha juu ni + 3-5 ° C, wakati sababu ya kudumu ni utulivu wa joto hili wakati wa kipindi chote cha kuhifadhi. Kwa joto la juu, mizizi huongezeka kwa muda, huchukua mizizi na haifai kwa matumizi ya binadamu, na ladha ya viazi waliohifadhiwa tamu kwa sababu ya kuunda wanga na sukari ndani yake.
Hifadhi yenyewe lazima iwe giza, ikitengwa na panya, na joto la kawaida na uingizaji hewa. Ghorofa ya duka inafunikwa na mchanga - inachukua unyevu vizuri. Nyenzo nyingine za kunyonya unyevu zinaruhusiwa. Ni vigumu sana kupendekezwa kufikia chini ya duka na slate ya linoleum, ili kuiimarisha - hii yote inaongoza kwa mkusanyiko wa unyevu na ukuaji wa Kuvu.
Ni muhimu! Mwanga wa asili au bandia huleta kuundwa kwa solanine katika mizizi ya viazi. Nje, inajidhihirisha kuwa ni ukuaji wa mizizi.
Aina za kuhifadhi katika vaults tofauti
Hifadhi mizizi kwa wingi, katika safu inayoendelea, na katika mifuko au kwenye masanduku. Ni rahisi zaidi kuhifadhi dhamana katika chombo kuliko kwa wingi. Ikiwa imechukuliwa kutunza mizizi ya viazi kwenye masanduku, masanduku yaliyohifadhiwa yanapaswa kupatikana ili hewa iwasambaze kwa uhuru kati yao. Sanduku zinaweza kuwekwa kwenye urefu mzima wa chumba. Wakati kuhifadhiwa katika mifuko na kwa wingi, urefu wa safu ya viazi huwekwa kwa misingi ya ukubwa wa mizizi, pamoja na kuzingatia hali ya hewa. Viazi za mbegu hutiwa kwa urefu wa mita 1.7, na daraja la chakula ni hadi meta 2.2. Ni muhimu kupakia viazi katika duka kwa uangalifu, kutunza si kuharibu mizizi, ambayo inaweza kusababisha uharibifu na kuzorota kwao.
Katika kuanguka, asili ya shukrani kwa kazi ya majira ya joto na majira ya joto na, ili kujitunza muda kidogo na mavuno yake mwenyewe, ni muhimu kujua jinsi ya kuhifadhi karoti, matunguu, maboga, beets, matango, vitunguu, nafaka, na vitunguu.
Katika shimo
Hiyo ni njia kuu ya kuhifadhi mavuno, lakini, hata hivyo, bado ni mara nyingi hufanyika, kwa mfano, katika cottages za majira ya joto. Hata hivyo, upatikanaji wa kila siku kwa viazi kuhifadhiwa kwa njia hii ni vigumu sana. Tutaelewa jinsi ya kuhifadhi viazi kwenye shimo. 
Hifadhi ya kuhifadhi ni vifaa kama ifuatavyo: katika bustani au mahali pengine rahisi, unahitaji kuchimba shimo la mita 2 mduara na 1.5 m kwa kina. Chini ya shimo hili lazima kufunikwa na majani kavu 30-40 cm, si zaidi. Kisha viazi hutiwa ndani ya hifadhi hii, lakini sio juu, unahitaji kuondoka karibu 40 cm kwa safu ya juu ya majani. Baada ya kuwekewa safu ya juu ya majani, shimo imefungwa vizuri juu ya ubao na kufunikwa na ardhi hadi sentimita 80. Inashauriwa kufanya mashimo ya uingizaji hewa katika shimo, ingawa hii sio lazima.
Katika balcony
Ikiwa hakuna nafasi ya kuhifadhi viazi isipokuwa katika nyumba yake, basi mahali pafaa kwa hili ni balcony, ikiwa, kwa kweli, balcony hii ni ngumu na imefungwa. Katika kesi hiyo, mizizi ni bora kuhifadhiwa katika masanduku.
Wakati wa kuhifadhi viazi, sifa za aina ya mmea ni shaance maalum, hivyo ni muhimu kujua ni aina gani ya viazi utakayohifadhi - Kiwi, Gala, Rosara, Bahati nzuri, Anna Koroleva, Golubizna, Adretta, Zhukovskaya Mapema, Rocco, Ilinskaya, Nevskaya, Slavyanka.Uhifadhi katika droo unaonyesha chaguo mbili.: katika kesi ya kwanza, unaweza kutumia sanduku la kawaida la mboga kwa ajili ya mboga, kwa pili, chombo kote kinatumiwa, ambapo joto linaundwa kwa hila.
Uhifadhi katika masanduku ya kawaida haitoi vifaa na taratibu za ziada. Tu kuweka viazi katika masanduku na kufunikwa na vijiti juu. Hifadhi hiyo inaweza kuhimili joto hadi -10 ° C. Katika hali ya wastani na balcony iliyofungwa, viazi zinaweza kuhifadhiwa katika mifuko, kueneza mafuta ya mafuta chini yao, ili kuenea uchafu, na kufunika mifuko kwa magunia. 
Kwa hali mbaya zaidi ya hali ya hewa, chaguo la pili ni chaguo. Hii inahitaji kuteka mbili za bodi, plywood au bitana. Wanapaswa kuwekeza katika kila mmoja kama matryoshka. Sanduku ndogo hutumiwa moja kwa moja kama chumba cha hifadhi kwa ajili ya mizizi. Sanduku kubwa linatumika kama chumba cha kuhami cha mafuta.
Kati ya kuta na chini ya masanduku inapaswa kuwa pengo la angalau sentimita 5, ambalo linajaa povu. Chombo hiki kinapaswa kufungwa na kifuniko. Sehemu ya nje ya muundo huu ni upholstered na linoleum au nyingine yoyote nyenzo sugu unyevu, kwa mfano, plastiki au chuma mabati.
Na hatimaye: kudumisha joto mara kwa mara katika hifadhi, balbu mbili 15-25 watt ni imewekwa kama vipengele inapokanzwa. Wao ni pamoja tu na baridi kali, na wanapaswa kuwa giza na kitu opaque. Chombo hiki kinaweza kuwekwa kwenye balcony wazi.
Katika pishi
Inaaminika kuwa ni bora kuhifadhi viazi katika pishi - njia hii inajulikana kama moja ya ufanisi zaidi. Kuandaa pishi kwa ajili ya mapokezi ya mavuno, ni muhimu, kwanza kabisa, kuitakasa kutoka kwa uchafu. Inashauriwa kupakia chumba kwa kuifunga nyeupe: kilo mbili za chokaa na 200 gramu ya sulphate ya shaba huongezwa kwa lita kumi za maji, yote haya yanapaswa kuchanganywa vizuri na kuta na dari vinapaswa kuwa nyeupe na suluhisho linalosababisha.
Ni muhimu! Ikiwa haipatikani, mazao yaliyohifadhiwa yanaweza kuwa mwathirika wa nondo ya viazi, mabuu ambayo huharibu mizizi. Aidha, hatari ya magonjwa ya vimelea ya viazi itaongezeka kwa kiasi kikubwa.Karibu wiki moja baadaye, wakati mzunguko wa nyeupe utakauka kavu kabisa, unahitaji kuangalia hoods na kurekebisha matatizo yote, ikiwa kuna. Kisha, kujiweka nafasi ya kuhifadhi kwa viazi. Inaweza kuwa shelving kwa watunga, au rafu kwa mifuko isiyoingiliana na sakafu na kuta, au iliyofanywa kwa mapipa. Pande za muundo huu haipaswi kugusa sakafu na kuta. Lazima uwe na pengo kati ya bodi ili kuboresha uingizaji hewa. Futa chini kwa mchanga au majani.
Katika ghorofa
Viazi huhifadhiwa katika ghorofa kwa karibu sawa na pesa. Kwa uhifadhi bora wa mizizi inahitaji mchanga sawa. Lakini, tangu miundo ya sakafu inatofautiana na pishi, ni muhimu kufuatilia unyevu wa 70-80% na joto la + 3-5 ° C. Pia ni lazima kulinda mazao yaliyohifadhiwa kutoka kwa mwanga wowote, kwa sababu athari yake ya muda mrefu inaongoza kwa kutolewa kwa solanine katika mizizi ya viazi, ndiyo sababu hugeuka kijani.
Aina ya vyombo kwa ajili ya kuhifadhi viazi kwa kuhifadhi
Viazi zilizovunwa zinaweza kuhifadhiwa kwa wingi, lakini vyenye mara nyingi hutumiwa kuhifadhi. Aina maarufu zaidi ya chombo ni mfuko, wazi au mesh. Aina ya mwisho ni nzuri, kwa vile inatoa uingizaji hewa bora.
Sanduku, zote za mbao na plastiki, hutumiwa sana kwa kuhifadhi. Sanduku vile, kama sheria, zimeundwa kwa takriban kilo 10 za viazi. Ya mbao ni ya slats, inafaa hutolewa kwenye kuta na chini kwa uingizaji hewa bora na udhibiti wa visual juu ya bidhaa ya kuhifadhi. Kwa masanduku ya plastiki, kuta na chini hufanywa kwa mesh kwa lengo moja. Wakati mwingine, mbele ya panya katika hifadhi, tumia masanduku ya mesh mbili ya chuma.
Mbali na masanduku ya kuhifadhi, vyombo vingi vilivyotengenezwa kwa slats za mbao hutumiwa kuhifadhi. Wanaweza kuwa mviringo au angular. Katika sehemu ya chini ya vyombo vya mstatili, mara nyingi mlango hutolewa kwa kuondoa rahisi ya viazi zilizohifadhiwa pale.
Teknolojia za kisasa hazipatikani nyanja kama ndogo kama hifadhi ya viazi. Hivi sasa, kwa madhumuni haya, watumiaji hutolewa aina ya mini-pishi, inayoitwa vyombo vyenye joto au sehemu zote. Vifaa vile vinatumiwa na umeme, huhifadhi joto fulani, ambalo mtumiaji anaweza kudhibiti.
Uwezo wa mini-pishi vile kawaida ni 200-300 lita. Wanaweza kuwa imara na kubadilika, kutoka kitambaa maalum. Flexible ni nzuri kwa sababu katika majira ya joto wao hutoka nje na kutokea mbele mpaka vuli.
Kanuni za msingi za kuhifadhi viazi
Ili kuhakikisha uhifadhi wa mazao ya viazi, unapaswa kuzingatia sheria fulani. Kama ilivyoelezwa hapo juu, mizizi ya mavuno inapaswa kukaushwa na kuvunjwa, na vaults inapaswa kufikia vigezo fulani. Ni vitendo zaidi kuhifadhi mitungi katika vyombo vya kilo 10-15, ambapo kwa salama bora ya mazao, unaweza kuweka safu ya beets (itailinda kutokana na unyevu mwingi) juu ya viazi. Ili kupunguza kasi ya kuota kwa mizizi, hutazama apples, wachache kabisa kwa kila sanduku.
Hivyo, pamoja na maandalizi mazuri ya kuhifadhiwa viazi yenyewe, pamoja na matumizi ya kituo cha hifadhi ya viazi cha kufaa na kufuata sheria fulani, uhifadhi wa mavuno utahakikisha.
