Artichoke ni mgeni wa kawaida zaidi katika eneo letu. Kilimo chake, kwa kweli, kinawezekana, kwa mfano, katika hali ya chafu, lakini hali ya hewa ya latitudes yetu haiwezi kukidhi kabisa mboga hii ya matunda kwa hali ya kukua. Imeenea sana katika nchi zilizo na hali ya joto ya baharini: Hispania, Ugiriki, Italia, Amerika ya Kusini na nchi nyingine za kusini. Makala hii imeundwa ili kujibu maswali yako yote kuhusu artikke, mali zake za dawa na vikwazo.
Maelezo mafupi
Artichoke ni ya aina ya mimea ya familia ya Astrovae. Ina inflorescences ya ukubwa kubwa zaidi, ambayo ni msingi sehemu ambayo ni zinazotumiwa kama sahani mbalimbali za upishi na dawa. 
Kwa kweli, artichoke ya chakula ni bunduki la maua ambalo halikupasuka wakati wa mkusanyiko, kipenyo chake kinafikia 7.5 cm, kilichoundwa na mizani ya nywele ya ukubwa wa kiasi kikubwa.
Je! Unajua? Jina la Kigiriki kwa mmea huu ni Cynara. - Tafsiri halisi ina maana "mbwa", ambayo inaelezewa na ukweli kwamba mizani ya matunda yake hufanana na meno ya mbwa katika muundo wao na ugumu.Hii ni mimea ya kudumu yenye shina moja kwa moja, chini. Majani ni pana sana, yana fomu ya manyoya, yanafunikwa na nywele nyeupe za chini, fanya mto mwembamba karibu na mizizi.
Artichoke ya watu wazima inaonekana kama kitovu, kwa sababu maua yake yanafuatana na ukuaji wa maua ya zambarau au ya bluu.
By mimea ya kudumu pia ni pamoja na Nemesio, Rudbeckia, gelihrizum, Volzhanka, Corydalis, phlox, Alyssum, Heuchera, Alpine Aster, dahlias, acanthus, mlima arnica, tiarellu, chickweed, mnyapa cypress, hemlock, aconite mbwa mwitu, hedgehog timu.
Kalori na utungaji wa kemikali
Ili kuelewa vizuri manufaa ya artichoke kwa mwili, lazima kwanza ujifunze mwenyewe na utungaji wake wa kemikali. Aina ya Artichoke iliyokua nchini Ufaransa na Hispania inachukuliwa kama vyakula vya calorie ya chini na yana 47 kcal tu kwa 100 g. 
Artichokes ya kuchemsha ni kidogo zaidi ya kalori kuliko wenzao wa mbichi - 53 Kcal kwa 100 g.
Je! Unajua? Katika bara la Australia na katika nchi zingine Amerika Kusini, mimea hii inachukuliwa kama magugu na imeharibiwa sana.Matunda ya mmea huu yana kiasi kikubwa cha wanga (karibu 15%), protini (3%), mafuta (0.1%), pamoja na phosphates na safu mbalimbali za chuma na kalsiamu. Vitamini vingi vinavyojumuisha katika utungaji wake ni pamoja na vitamini B1, C, B2, P na B3, pamoja na carotene na inulini.
Kipengele hiki kinajumuisha kiasi kikubwa sana cha asidi za kikaboni - chlorogenic, glycolic, glyceric, quinic na caffeic. Majani yaliyowekwa kwenye safu ya nje yana kiasi kikubwa cha mafuta muhimu ambayo hutoa matunda ladha maalum mazuri. 
Faida na mali ya uponyaji
Matunda haya yamejulikana kwa muda mrefu kwa mali zao za uponyaji. Kwa mfano, katika Urusi katika karne ya 18 ilipendekezwa kwa ajili ya kutibu wagonjwa wenye jaundi na gout, kwa sababu iliaminika kuwa dawa hii imetangaza mali ya choleretic na diuretic, ambayo imethibitishwa na utafiti wa kisasa.
Sasa inajulikana kuwa miche ya mmea huu imechukua mali kuhusiana na ini, mfumo wa biliary na mafigo, ambayo huwafanya kuwa chombo bora cha haja ya tiba ya detoxification.
Ni muhimu! Ili kupata athari ya juu ya kula chakula hiki, inapaswa kuliwa haraka iwezekanavyo baada ya maandalizi, kwa sababu baada ya muda inflorescences yake imeduka na mali zao muhimu hupungua.Broti ya Artichoke iliyoandaliwa kulingana na mapishi maarufu husaidia kupunguza kiasi cha asidi ya uric na cholesterol katika damu. Wanaweza pia kuondoa harufu mbaya ya jasho na hutumiwa kuongeza uwezo wa wanaume na kuchochea mvuto wa ngono kwa wanawake.
Maombi
Thetikoti, kutokana na ladha yake maalum na mali za manufaa, imepata matumizi yake sio tu katika nyanja mbalimbali za dawa, lakini pia katika kupikia.
Moja ya unpopular zaidi, lakini bado inawezekana maombi ya mmea huu ni matumizi yake kama mazao ya lishe kwa ng'ombe.
Katika kupikia
Sahani ya artichoke inapaswa kuliwa siku ile ile waliyoifanywa. Hata hivyo, kabla ya kuanza chakula, bado ni muhimu kujiandaa vizuri. Ni muhimu kuanzia kusafisha, ambayo ni vigumu sana na inahitaji ujuzi fulani.
Jifunze kuhusu matumizi katika kupikia ya medlar, chaba, vitunguu vya mwitu, celery, sverbigi, vitunguu-slyzuna, monarda, rokambolya, plectranthus, momordiki, lagenaria.Ili kuanza ni kuondoa majani yote ya nje ya ngumu na villi ambayo yanafaa chini yao, na kisha kupunguza kidogo majani ya ndani.
Artichokes iliyopendekezwa inaweza kuwa karibu na aina yoyote ya kupikia: kukataa, kupiga, kunyunyiza, salting na kuitumia kama sehemu muhimu ya kujaza kwa pie, omelets na pizza.Njia rahisi ni kuchemsha matunda, baada ya hapo wanaweza kuhudumiwa na sahani yoyote ya upande.
Ni muhimu! Ili kuweka artichokes safi kwa muda mrefu, inashauriwa kuwaweka katika suluhisho la maji kwa kiasi kidogo cha asidi citric au siki kwa muda.
Katika dawa za watu
Tangu nyakati za zamani, waganga wa watu wameitumia bidhaa hii ili kutibu orodha kubwa ya magonjwa mbalimbali. Kwa mfano, juisi yake pamoja na asali hutumiwa kikamilifu kutibu magonjwa mbalimbali ya mucosa ya mdomo: stomatitis, nyufa katika ulimi wakati wa utoto na thrush.
Labda matumizi yake katika matibabu ya maradhi, na sumu mbalimbali za alkaloid na shida katika kuondoa kibofu. 
Kutoka nyakati za kale watu wa Kivietinamu walipewa thamani ya chai ya artichoki kwa mali zake muhimu, kama vile uwezo wake wa kupunguza kuvimba kwa utando wa tumbo na tumbo na athari ya kupendeza.
Katika cosmetology
Uwezo wa juisi ya artichoke kurejesha follicles nywele umejulikana tangu nyakati za Wagiriki wa kale. Yeye hawezi tu kutibu alopecia tayari, lakini hata kutibu kabisa aina ya maendeleo ya ugonjwa huu.
Kwa ajili ya matibabu ya ugonjwa huu, inashauriwa kusugua juisi ya matunda haya katika mizizi ya nywele na si kuifuta kwa saa kadhaa.
Aidha, mask na matumizi ya juisi ya mmea huu hutumiwa kikamilifu katika cosmetology, kwa sababu wana athari muhimu ya kukomboa. 
Mask sawa yanaweza kufanywa kwa misingi ya udongo mweupe kulingana na mapishi yafuatayo rahisi: baada ya kuchanganya udongo na maji, kuongeza slurry ya 20-25 ml ya juisi ya artichoke. Mask ya kumaliza inashauriwa kutumiwa kwenye ngozi ya uso kwa muda mfupi.
Mapishi ya dawa za jadi
Kwa matibabu ya atherosclerosis, dondoo ya artichoke ni bora kama wakala wa choleretic. Kwa ajili ya utengenezaji wake, unahitaji kuchukua matunda 170-200 ya mmea huu na ukawape na grinder ya nyama au blender.
Viungo vingine vinaweza kuongezwa kwa bidhaa inayotokana na kuimarisha mali zake, kwa mfano, 20 g ya sukari ya matunda, 12 g ya gome ya Willow, 8 g ya gentian, 7 g ya mbegu za fennel na 20 g ya peppermint kavu.
Kisha kila kitu kinapaswa kuchanganywa vizuri, chaga pombe 40% na kusisitiza kwa wiki 2 mahali pa kavu kwenye joto la 23-25 ° C. Baada ya hayo, dondoo inaweza kumwagika kwenye sediment na kumwagika kwenye chombo kivuli cha kivuli cha hifadhi. 
Dondoo hiyo inapatikana inachukuliwa kwa maneno kwa kijiko 1 mara 3 kwa siku, masaa 1.5 baada ya chakula.
Tincture kulingana na matunda haya ni tayari kwa njia ile ile. Kuchukua kilo 0.5 ya majani ya artichoke kavu na kuwajaza na lita moja ya pombe 40%. Ifuatayo, waachie kwa muda wa siku 14 katika giza na baridi, baada ya hapo utapata bidhaa tayari-kula.
Chombo hiki kinashauriwa kuchukua mara 3 kwa siku, kupanua kabla ya kutumia 100 ml ya maji yaliyowekwa.
Maandalizi ya vifaa vya malighafi
Kwa ajili ya utengenezaji wa malighafi ya dawa hasa hutumia majani na inflorescences, baadhi ya waganga wa jadi pia hupendekeza kukusanya mizizi ya mmea huu, lakini uchunguzi wa kisasa umethibitisha ufanisi wa madawa yaliyotolewa kutoka kwao.
Mavuno ya kilele hutokea wakati wa msimu wa msimu. 
Kipindi bora cha kukusanya majani ni kipindi cha maua, wakati inflorescences inashauriwa kukusanywa mara moja baada ya maua yamepanda. Artichokes hawezi kusema si tayari kwa muda mrefu, hivyo inashauriwa kuanza kufanya maandalizi mara baada ya kusanyiko, na ziada inaweza kuliwa.
Uthibitishaji na madhara
Artichoke ina kiasi kikubwa cha polyphenol, ambayo inachochea secretion na kukuza bile katika njia ya biliary. Kwa hiyo, inashauriwa kutumia kwa tahadhari kwa watu ambao wanakabiliwa na cholecystitis, biliary dyskinesia na cholelithiasis.
Haifai kula artichokes kwa watu ambao hawana kuvumilia fiber ya mboga, hasa aina zake za kukomaa, tangu majani yake yana kiasi kikubwa.
Hata hivyo, artichokes ya vijana ya ukubwa mdogo hawana mali sawa, na yanaweza kutumiwa salama. 
Aidha, mboga hii ina uwezo wa kupunguza shinikizo, hivyo watu wanaosumbuliwa na hypotension, inashauriwa kuepuka matumizi ya bidhaa hii.
Watu wanaosumbuliwa na aina mbalimbali za chakula na idiosyncrasy ya bidhaa hii ni marufuku kabisa kuitumia kama chakula.
Tunatarajia kwamba makala hii imesaidia kupata jibu kwa maswali yako kuhusu artikke na faida zake za afya. Kusoma kwa uangalifu orodha ya utetezi kwa matumizi yake, kabla ya kuamua kutumia zana au kula sahani yake. Cheers na hamu nzuri!
