Kumquat sio bidhaa inayojulikana zaidi kwenye meza yetu. Wengi huenda hata hawajui ni nini. Jipya, matunda haya, kwa bahati mbaya, ni nadra sana kwenye rafu ya maduka makubwa ya ndani (ingawa, kama unataka, bado unaweza kuwapata), lakini kwa fomu kavu, matunda haya yanazidi kuwa maarufu.
Ni nini
Chini ya jina lisiloeleweka "Kumquat" linaficha mmea wa Citrus ya jenasi. Pia inajulikana kama "Kichina apple", "Kichina mandarin", "Kijapani quince", "Kijapani machungwa", "dhahabu ya machungwa", "maharagwe ya maharage", "Kinkan", "Fortunella" (mwisho, hata hivyo, ni jina la Kilatini la jenasi mimea).
Nchi ya vidogo hivi, ni sentimita chache tu za kipenyo, sawa na vijiti vidogo, matunda ya dhahabu-machungwa, kama unaweza kudhani kutoka kwa moja ya majina, ni China, hasa, sehemu yake ya kusini, jimbo la Guangdong.
Je! Unajua? Kutoka kwa jina "kumquat" au "cumquat" haijulikani kwa uhakika, hata hivyo, kwa mujibu wa toleo la kawaida la kukubalika, linatoka jina la Asia linalojulikana zaidi ya "Сhin Khan" (labda baadhi ya watalii wanajua hoteli maarufu nchini Tunisia kwa jina hilo). Labda mtu maarufu zaidi katika historia na jina hili ni Chin Timur Khan (Chin Timur Khan), mkuu wa Dola ya Mongols Mkuu, ambaye aliishi katika robo ya kwanza ya karne ya 16. Ilitafsiriwa kutoka kwa Kijapani "kin kan" inamaanisha "sawa ya rangi ya machungwa".
Hata hivyo, badala ya China, Fortunella pia inakua katika visiwa vya Japan, katika nchi za Asia ya Kusini-Mashariki, kwenye kisiwa cha Kigiriki cha Corfu na mikoa mingine ya Kusini mwa Ulaya, Australia, Amerika ya Kusini, na pia kusini mwa Marekani (hasa hali ya Florida). 
Kumquat ni matunda yasiyo ya kawaida. Inunuka kama chokaa, ina ladha ya ladha, inayofanana na ladha ya tangerine, lakini peel yake, kinyume chake, ni tamu na uchungu kidogo, hivyo hutumia matunda yote, sio kupiga. Aidha, wengine wanaweza kula tu peel, na nyama nyeusi hutupa nje.
Ni muhimu! Kumquat ni matunda pekee ya machungwa na peel ya chakula bila shaka. Ingawa wafuasi wa daktari wa Uswisi Maximilian Bircher-Benner, ambaye ni kuchukuliwa kuwa mwandishi wa wazo la chakula ghafi, na kukuza matumizi ya ngozi na mbegu ya matunda na mboga bila ubaguzi, lakini nafasi hii bado haijulikani. Katika kinkan, punda ni labda ladha zaidi!
Katika nchi yetu, kumquat leo ni kawaida zaidi kama upandaji wa nyumba kuliko bidhaa ya chakula, lakini, kama ilivyoelezwa tayari, mazao ya Kichina ya kigeni hatua kwa hatua kuanzia kushinda walaji wa ndani, hadi sasa, hata hivyo, hasa katika fomu kavu.
Aidha, baada ya usindikaji huo, bidhaa inaonekana sawa na apricots kavu inayojulikana.
Kalori na utungaji wa kemikali
Kumquat inachukuliwa kama bidhaa ya chini ya kalori, hata hivyo, ni suala la matunda mapya. Gramu ya mia moja ya machungwa ya dhahabu ina kcal 71 tu, wakati maudhui ya kaloriki ya kinkan kavu ni mara nne zaidi - 284 kcal kwa 100 g. 
Thamani ya nishati ya bidhaa (uwiano wa protini, mafuta na wanga):
- protini - 1.88 g, kcal 8, 11%;
- mafuta - 1.86 g, kcal 8, 11%;
- wanga - 9.4 g, kcal 38, 53%.
Mali ya manufaa ya kumquat yanatajwa na muundo wake wa vitamini na madini.
Vitamini vyenye katika bidhaa:
- ascorbic asidi (vitamini C);
- carotene (provitamin A);
- tocopherol (vitamini E);
- thiamine (vitamini B1);
- Riboflavin (vitamini B2);
- Niacin sawa (vitamini PP au B3);
- choline (vitamini B4);
- asidi ya pantothenic (vitamini B5);
- pyridoxine (vitamini B6);
- folic asidi (vitamini B9).
Jifunze zaidi kuhusu mali ya manufaa ya matunda ya kigeni kama vile kivano, guava, longan, papaya, lychee, mananasi.Dutu ya madini ambayo hufanya kumquat kavu ni potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, chuma, sodiamu, fosforasi, shaba, zinki na manganese.
Aidha, pectini, enzymes asili, furocoumarins, rangi ya lutein, antioxidants, asidi iliyojaa mafuta, monosaccharides, disaccharides, cellulose, ash, na mafuta muhimu zipo katika matunda yaliyokaushwa.Ni muhimu sana kumquat kavu
Utungaji wa kemikali hapo juu hufanya kumquat kavu kuwa bidhaa muhimu sana ambayo inakuwezesha kujaza hifadhi ya mwili na tata nzima ya vitamini na madini muhimu kwa kazi ya kawaida ya viungo vyote na mifumo.
Je! Unajua? Kichina hutumia kumquat kama tunavyotumia raspberries. Kutokana na sukari na kuingizwa ndani ya mitungi, inaweza kuhifadhiwa bila kupoteza mali yake ya uponyaji kwa miaka kadhaa. Tunapopata baridi inakaribia, tunafungua jar ya rasipberry iliyopangwa na bibi kutoka kijiji, na Kichina huondoa jam ya kinkani kutoka kwenye hifadhi zao.Kawaida, wakati wa kusema juu ya faida ya matunda ya machungwa, sisi kwanza tunakumbuka vitamini C. Na sio bure. Katika kumquat, asidi ascorbic, kwa njia, ni zaidi kuliko katika limao.
Ni muhimu! Vitamini C, kama inajulikana, hutengana wakati wa matibabu ya joto, lakini ni suala la joto la juu ya nyuzi 80. Kukausha vizuri kunafanyika kwa joto la chini, na hivyo, inakuwezesha kuokoa dutu hii muhimu zaidi. Hata hivyo, kuwasiliana kwa muda mrefu na hewa pia kuna hatari kwa asidi ascorbic, kwa hiyo kukausha infrared, kuchanganya kasi ya juu na joto wastani, ni kuchukuliwa teknolojia bora. Kwa hivyo, kumquat kavu yenye ubora wa juu huhifadhi mkusanyiko mkubwa wa vitamini C.
Asidi ya ascorbic ni antioxidant ya asili yenye nguvu, hivyo kinkan kavu ni njia nzuri ya kuboresha kinga, hasa muhimu kwa kudumisha kiumbe kilichopata magonjwa ya bakteria au ya virusi.
Nguvu za kupambana na uchochezi, baktericidal, na antitifungal, pamoja na vitamini C, zina dutu nyingine ambayo ni sehemu ya machungwa ya Kijapani - furocumarin.
Aidha, kumchoma kavu au kavu ni muhimu sana kwa kuimarisha njia ya utumbo, kuboresha secretion ya juisi ya tumbo, kuzuia vidonda na gastritis na kazi za kawaida za matumbo, hasa kutokana na nyuzi za chakula, enzymes asili, na madini muhimu kwa mwili. Pia, Kinkan ina athari nzuri juu ya kimetaboliki. 
Matunda haya kavu yana athari ya manufaa kwenye mfumo wetu wa neva. Matumizi yao hata kwa kiasi kidogo huwezesha kuondokana na unyogovu, kupunguza maradhi na uchovu, kuondokana na madhara mabaya ya shida ya mara kwa mara.
Kutoka kwa uchafuzi wa aina hiyo, hali huongezeka, hifadhi za ndani zinahamasishwa na kuna tamaa ya "kusonga milima".
Je! Unajua? Ikiwa baada ya chama cha dhoruba asubuhi unakabiliwa na hangover nzito, glasi ya kamba au ... kumquat kavu itasaidia kuboresha afya yako!
Kijapani ya machungwa ni mwokozi wa kweli kwa mtu wa kisasa, hasa anaishi katika maeneo ya viwanda unajisi na miji yenye mazingira duni.
Bidhaa hii huondoa vitu vyenye madhara kutoka miili yetu, chumvi za metali nzito, radionuclides na sumu nyingine, pamoja na "cholesterol mbaya", ambayo ni kuzuia magonjwa ya moyo, mashambulizi ya moyo, kiharusi, atherosclerosis, nk.
Inashangaza, nitrati hazikusanyiko matunda ya machungwa ya Kijapani. 
Ni muhimu! Kumquat kavu ni manufaa sana yenyewe, hata hivyo, mali yake ya uponyaji huongeza mara nyingi ikiwa hutumia matunda yaliyokaushwa pamoja na matunda mengine yaliyokaushwa, hasa, apricots kavu na mboga. Mchanganyiko huo, kati ya mambo mengine, hufanya ubongo, huongeza kipaumbele na kuboresha kumbukumbu, hivyo ni muhimu sana kwa wanafunzi wakati wa kikao na watoto wa shule kabla ya mitihani ya wajibu.
Haishangazi kwamba orodha hiyo yenye thamani ya mali muhimu ya kumquat kavu (ambayo inaweza kuendelea kwa muda mrefu) kwa muda mrefu imevutia wataalamu wa jadi, cosmetologists na wapishi wa nchi nyingi na mabara kwa bidhaa hii.
Maombi katika dawa na cosmetology
Matunda kavu ya kinkan ni dawa ya kuthibitika kwa homa, homa, na maambukizo mengine ya kupumua kwa virusi. Mafuta muhimu yaliyomo ndani yake hupunguza pua ya kukimbia na kupunguza kikohozi.
Wafanyabiashara wa Mashariki kwa madhumuni haya hutumia kuvuta pumzi kutoka kwenye mboga kavu ya mazao ya Kichina, kuchemshwa na maji ya moto.
Vipengele vya antibacterial ya kinkan kavu ya kinkan pia hutumiwa kwa njia nyingine: tu amewekwa katika chumba ambapo mgonjwa ni. Na kama kuna chanzo cha joto jirani, athari za matibabu ya kutosha huongeza mara nyingi. 
Ili kuimarisha mfumo wa kinga, kuimarisha matumbo, kuimarisha hisia, kuimarisha mishipa ya damu, kurejesha kiwango cha moyo na kusafisha mwili wa "slags", waganga wa jadi hupendekeza kula aples sita hadi nane za kavu za Kichina asubuhi.
Kijibeti cha Tibetani, Zheleznitsa Crimean, mbwa aliyeongezeka, nguruwe, viburnum, amaranth kutupwa nyuma - pia huathiri kinga ya kinga ya binadamu.Mbali na matokeo yaliyotajwa hapo juu, kuongeza chakula cha asili pia ni nzuri kwa macho: hakika haina kuboresha maono, lakini athari za kuzuia itakuwa, ambayo ni muhimu hasa kwa watu ambao hutumia masaa mengi kwa siku karibu na skrini ya kompyuta.
Kozi ya kuimarisha huchukua wiki mbili, baada ya kuwa ni muhimu kuchukua muda mfupi. Kwa njia, kwa tumbo, tumbo na koo, ni bora kutumia matunda ya machungwa yaliyoyokaushwa, kwa sababu, tofauti na safi, hawapaswi utando wa mucous na, kwa hiyo, kutenda kitendo kidogo.
Unaweza kufanya tincture ya asali na kumquat kavu. Kwa kufanya hivyo, tumia kichocheo kinachofuata. Matunda kadhaa ya kavu huchaguliwa, kila mmoja hufanya kupunguzwa kadhaa kwa mpangilio wa random kwa kisu kisu (hii ni muhimu ili kuhakikisha uchimbaji wa dutu muhimu kutoka kwenye matunda), kisha kumquat huwekwa kwenye chombo kioo. 
Mizizi ya tangawizi iliyosafishwa imeongezwa huko (kuhusu 50 g, hata hivyo, uwiano sio kali), pamoja na 500 ml ya asali na vodka. Funika chombo, kutikisa vizuri, ili vipengele vinyongeke, na kuweka kwenye friji kwa miezi mitatu.
Tincture hii hutumiwa kama ziada ya vitamini na tonic, kama njia ya kupunguza shinikizo na kuboresha utendaji wa njia ya utumbo (kwa kutokuwepo kwa kinyume chake).
Kunywa madawa ya kulevya inapaswa kuchukuliwa kabla ya kula mara tatu kwa siku, kijiko. Kwa matibabu ya kikohozi, maombi ni tofauti: tincture ni kidogo joto na kunywa usiku katika sips ndogo (100 ml).
Ili kuondoa cholesterol mbaya kutoka kwenye mwili na kupunguza kiwango cha juu cha shinikizo la damu, inashauriwa kuchukua kijiko cha mchanganyiko wa matunda kavu ya kumquat, viburnum, hawthorn na fatberry ardhi na sukari mara tatu kwa siku.
Chombo hiki kitasaidia kuimarisha mishipa ya damu na misuli ya moyo, kurejesha kiwango cha moyo, kusafisha mwili wa vitu vikali. 
Kumquat kavu imepata matumizi yake katika cosmetology. Ili kulinda usafi, elasticity na ujana wa ngozi, pamoja na kuboresha rangi, baadhi ya wanawake wa Kijapani wanaosha kila siku na tincture ya matunda kama hayo (ili sio kuharibu asidi ya ascorbic, wanamwaga maji yenye joto na kuruhusiwa kuwapata kwa saa kadhaa).
Taratibu za toning hata kusaidia kukabiliana na kasoro za mapema katika hatua ya mwanzo ya kuonekana kwao.
Katika cosmetology pia mara nyingi hutumika: periwinkle, linden, yasenets, cherry ndege, purslane, savory, peony, marsh mallow, parsnip, nettle, borage, momordika, megow cornflower, lovage, rosemary.Apples Kichina pia ina mali ya ngozi nyeupe, kuondoa matangazo ya rangi na freckles, lakini kwa madhumuni hayo, juisi safi ya matunda haya ni bora zaidi, wao kawaida si kutumika katika fomu kavu.
Lakini mikeka ya kumquat kavu ni msingi mkubwa kwa bathi za kunukia. 
Jinsi ya kuchagua wakati ununuzi
Kavu iliyokamilika Kumkat, bila dyes na "vyema" vingine, haionekani mkali sana na inayoonekana. Inaonekana, kutoka kwenye picha, machungwa, njano, nyekundu na hata matunda ya kijani yenye jina "kumquat kavu" - matokeo ya usindikaji wa kemikali.
Vivyo hivyo, kwa njia, inahusu apricots kavu, ambayo inaonekana kuwa nzuri, ni ghali, lakini tayari haijafanana kidogo na apricots asili.
Ni muhimu! Rangi ya rangi ya kinkan kavu inaonyesha ubora wa bidhaa.
Ikiwa rangi ya matunda haina kutofautiana, juu ya uso wao kuna talaka kidogo, matangazo ya rangi na vikwazo vingine - haya pia ni athari ya uchoraji, na si sahihi.
Baada ya kuamua rangi, harufu bidhaa kabla ya kununua. Huenda usijue jinsi kumquat mpya inavuta, lakini harufu ya chokaa au angalau lemon au machungwa ni ya kawaida kwako.
Ni juu ya matunda haya ambayo kavu ya maua ya Kichina yanapaswa kuwakumbusha. Ikiwa alama ya mint mwanga imechanganywa na harufu ya machungwa, hii ni ya kawaida, lakini hakuna harufu nyingine, chini ya kemikali na isiyo ya kawaida, haipaswi kuzalishwa! 
Jinsi ya kuhifadhi nyumbani
Ni bora kuhifadhi matunda yaliyotengenezwa au yenyewe yaliyotengenezwa kwenye chombo kioo na kifuniko kinachofaa.
Ikiwa hewa katika chumba cha kuhifadhi ni kavu ya kutosha, unaweza pia kutumia turuba au mifuko ya karatasi, lakini chaguo hiki bado ni cha chini. Maisha ya rafu ya kumquat kavu sio zaidi ya miezi 12.
Ni muhimu! Ikiwa ufungaji wa bidhaa unaonyesha maisha ya rafu ndefu, ni dhahiri kwamba mtengenezaji aliongeza vihifadhi, vidhibiti na "kemikali" nyingine kwa matunda. Matumizi muhimu ya matunda kama kavu husababisha mashaka makubwa, kwa hiyo ni bora kukataa ununuzi.
Ili kulinda kumquat kavu na sifa zake zote za uponyaji kama iwezekanavyo, kama huko tayari kutumia bidhaa kwa miezi michache ijayo, inashauriwa kuweka chombo cha matunda yaliyokaushwa kwenye friji kwenye rafu iliyopangwa kwa mboga. 
Ambapo huongeza
Dawa za jadi, bila shaka, imepata matumizi ya sifa muhimu za kumquat kavu, lakini hata hivyo bidhaa hii hutumiwa mara nyingi si kama dawa, lakini kama maridadi au kiungo katika sahani za upishi (hata hivyo, chakula cha mchana na cha kawaida cha kawaida kinaweza kugeuka kwenye sikukuu ya kweli tumbo).
Je! Unajua? Utukufu wa kumquat ulivutiwa na wafugaji Kama matokeo ya kuvuka mti huu na matunda mengine ya machungwa, mazoezi ya hybridization kama cumandarin, limonquat na limequat yalipatikana.
Kuonyesha "kuu" ya machungwa ya Kijapani - mchanganyiko wa juu wa mchuzi wa sour na sukari tamu - haikuweza kuhesabiwa na wapishi kutoka nchi tofauti.
Katika nchi ambazo matunda haya hukua au kuuzwa, hupambwa kwa vitafunio, saladi, zinazotolewa na visa visivyo na pombe na zisizo za pombe, divai na vingine na vinywaji vingine, vinazotumiwa kama kivutio cha vinywaji vikali.
Lakini pia kumquat kavu inaweza kutumika kwa njia ile ile. Ni vyema kuiongeza kwenye kuoka kwa kuoka, kwa njia, inajenga "seti" nzuri na malenge.
Kutokana na hilo, pamoja na matunda mengine ya kavu, unaweza kupika compote au jelly, na, kwa shukrani kwa maudhui ya kalori ya juu ya matunda yaliyokaushwa, kinywaji cha kitamu kama hicho kitamlipa mtoto wako kwa nishati kwa muda mrefu. 
Acid na uzuri wakati huo huo ni nini unahitaji kufanya sahani tamu na sour kwa nyama, mboga na samaki. Katika nchi nyingine, kumquat kwenye sahani kuu haitumiwi hata kwa sura ya mchuzi, lakini kwa njia tu ya sahani ya sahani ya tamu na ya sour.
Na, bila shaka, matunda ya machungwa kavu ni ya pekee kama kuongezea kwenye vidonge, vidonda na yoghurts, jams, jams, confitures na sahani nyingine kwa meno tamu.
Na matunda yaliyoyokauka yanaweza kuongezwa tu kwa chai, kwa rangi nyeusi na ya kijani. Matokeo yake ni ya kunukia sana na yenye utajiri wa kunywa vitamini!
Uthibitishaji na madhara
Tumezungumzia mengi juu ya faida za kumquat kavu. Ikiwa unatumia akili ya kawaida na usitumie vibaya vitunda hivi vya tamu na vidonda, kwa kweli ni bidhaa muhimu sana.
Hata hivyo, kuna hali ambapo ni lazima ujiepushe mwenyewe kwenye sahani hiyo ili iweze kuumiza afya yako na afya ya wapendwa wako.
Kwanza kabisa, ni lazima ikumbukwe kwamba tunazungumzia matunda ya machungwa, na wote ni allergenic kwa shahada moja au nyingine.
Ikiwa unajua kwa hakika kwamba una mzio, sema, machungwa, uwezekano mkubwa, baada ya kula kinkan, utapata majibu sawa sawa.
Jaribu kula kipande kidogo kwanza na uhakikishe kuwa unajisikia kawaida kabla ya kujifunza bidhaa mpya ya kigeni "kwa ukamilifu". 
Ni muhimu! Kutokana na hali ya juu ya kumquat pia ni kinyume na wakati wa ujauzito, haipaswi kutumiwa na mama wauguzi na kupewa watoto chini ya miaka mitatu.
Kikundi kingine cha hatari - watu walio na shida ya figo au magonjwa ya njia ya utumbo kwenye historia ya asidi iliyoongezeka ya juisi ya tumbo. Machungwa ya machungwa ya Kijapani yanaweza kusababisha kuzorota.
Juu, tulielezea kwamba kalori ya chini ni kinkan safi, katika hali yake kavu bidhaa ni matajiri katika wanga na haina kutumika kwa bidhaa za chakula. Ikiwa kuna tabia ya kupindukia, matunda kama kavu yanaweza kutumika tu kwa kiasi kidogo, katika nusu ya kwanza ya siku na kwa uangalifu mkubwa.
Kwa sababu hiyo hiyo, unapaswa kushauriana na daktari wako kabla ya kuingiza kumquat kavu kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari.
Vinginevyo, ni salama kusema kwamba apple Katai au machungwa ya Kijapani, wote safi na kavu, hawana contraindications na wanaweza kupamba meza yoyote. Matunda kavu ni chanzo kikubwa cha vitamini na madini wakati wa msimu wa baridi. Hakikisha kuimarisha hifadhi yako ya bidhaa hizo na kumquat kavu: ni muhimu sana, kitamu na isiyo ya kawaida.
Kwa hiyo, unaweza kujikinga na familia yako kutokana na magonjwa mengi, na kuimarisha sahani yako favorite na maelezo mapya ya kigeni!
