Mbegu za nguruwe kwa wengi ni mawaidha ya utoto. Wana ladha ya ajabu, pamoja na muundo maalum. Ni tabia kwamba mbegu hizi zinaweza kuchukua mikono si mbaya kuliko mbegu za kawaida za alizeti, lakini zina manufaa zaidi kwa mwili. Zina vyenye kiasi kikubwa cha chuma, ambacho kinaweza kuzuia tukio la magonjwa ya mfumo wa mzunguko na moyo. Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kwamba kukausha mbegu nyumbani ni kazi ngumu na ngumu. Lakini kwa kweli itakuwa ya kutosha kufuata mapendekezo kadhaa rahisi, na mhudumu yeyote anaweza kukausha mbegu za malenge. Zaidi katika makala tutajifunza jinsi ya kuimarisha, na pia tutasema jinsi ya kuhifadhi ladha hii ya thamani nyumbani.
Nini ni muhimu?
Mbegu za mchuzi sio kitamu tu, bali pia ni muhimu sana bidhaa. Kama malighafi hutumiwa kuzalisha mafuta ya uponyaji, unaweza pia kupata yao katika "maelekezo ya uzuri", lakini hutumiwa mara kwa mara katika kupikia, kwa vile huongezwa kwenye kuoka, saladi, hupika sahani ya mboga na, bila shaka, hutumiwa mbichi.
Kukausha bidhaa ni mazoezi ya kawaida. Jifunze jinsi ya kavu ya walnuts, uyoga wa oyster, cherries, mazabibu, maapuli, kumquat, kufuka mwitu, majani ya raspberry, blueberries, mint, thyme, wiki na machungwa kwa ajili ya mapambo.
Katika bidhaa hii kuna kiasi kikubwa cha madini, pia kunaelezea vipengele na misombo ya protini, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Ya thamani fulani ni uwepo katika utungaji wa kiwango cha juu cha vitamini E. Kundi hili la vipengele lina athari nzuri juu ya sifa za uzazi wa mtu.
Haikubaliki kula mbegu hizi katika matukio kama hayo:
- uwepo wa kutokuwepo kwa mtu binafsi kwa bidhaa;
- uwepo wa mmenyuko wa mzio;
- idadi ya magonjwa ya ini, tumbo na tumbo.
Ni muhimu! Watoto, wanawake wajawazito na wanawake wakati wa lactation wanaweza kula mbegu za malenge.Pamoja na ukweli kwamba mbegu za mbichi ni muhimu sana kwa sababu zina kiwango cha juu cha virutubisho, mara nyingi hutumiwa katika fomu iliyo kavu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba ni vigumu sana kusafisha.
Aidha, bidhaa isiyojidhibitiwa haraka huanguka katika kuharibika - moldy kutokana na maudhui ya juu ya unyevu. Kwa hiyo, kabla ya kuhifadhi mbegu za kuhifadhi, wanapaswa kuwa kavu kabisa. Na ili kuharibu bidhaa hii, kubakiza kiwango cha juu cha vitu muhimu, unahitaji kufuata mapendekezo ambayo yatapendekezwa baadaye katika makala hiyo.
Hatua ya kujiandaa
Unaweza kuvuna mbegu yoyote ya malenge: kama nyumba iliyopandwa katika shamba lake la bustani, na lishe, lishe. Ladha ya mbegu za aina hizi haitofautiana kati yao wenyewe, tofauti inaweza kuwa tu ukubwa, kwa vile mbegu za malenge yenyewe huwa kubwa sana.
Mboga mboga au kununuliwa unapaswa kukatwa kwa kisu mkali katika sehemu mbili, na kisha uingize ndani, ambayo ni mahali pa kuhifadhi mbegu. Mchuzi wa kondoo unaweza kisha kutumika kama kiungo cha kuandaa aina mbalimbali za sahani, hasa, compotes ladha na juisi hufanywa kutoka kwao.
Jifunze zaidi kuhusu aina hizo: durum, kubwa-fruited, nutmeg na spukesspecies: lagenaria, beninkaz.
Tunatoa maelezo kwa hatua kwa hatua ya maandalizi ya mbegu za mavuno:
- Kwa mwanzo, fetusi inapaswa kuchunguzwa kwa uharibifu wa wadudu na kuoza. Kisha unahitaji kukata juu ya mboga kwa namna ambavyo insides zinaonekana wazi, au tu kukata sehemu mbili sawa. Nyama na mbegu ndani zimeunganishwa kwa karibu, kwa hiyo unahitaji kuwatenganisha kwa makini kutoka kwa kila mmoja, ili usiharibu nafaka.
- Unaweza kupata mbegu kwa mkono, au kwa kutumia kijiko.
Ni muhimu wakati wa utaratibu wa kutengeneza nafaka, kwa sababu ikiwa hufanya nyufa, watazama sana wakati wa mchakato wa matibabu ya joto. Bidhaa hii haifai tena kwa matumizi. - Kisha unahitaji suuza bidhaa. Ili kufanya hivyo, inashauriwa kuweka mbegu katika colander na kutuma mkondo wa maji ya baridi ndani yake. Katika mchakato wa kuosha unapaswa kuchanganya mbegu kwa mikono yako. Mara ya kwanza watakuwa wakipiga, kama sabuni, lakini baada ya majivu matatu au wanne, wataacha kusonga kati ya vidole, ambavyo vitawa ni ushahidi wa utayari wao kwa uendeshaji wa baadaye.
- Sasa unahitaji mvua bidhaa na taulo za karatasi ili kukusanya unyevu kupita kiasi. Ni muhimu kuzingatia tena si kuifuta.
- Baada ya kioevu chochote kilichomwagika, unahitaji kuweka safu nyembamba ya mbegu kwenye bodi ya jikoni, tray au sufuria ya jikoni na kuondoka jua. Kawaida, masaa 2-3 ya athari ya jua ya kutosha ni ya kutosha kukauka. Katika mchakato huo, ni muhimu kuchanganya mbegu za malenge mara moja hadi mara mbili ili zikauke kutoka pande zote.
Ni muhimu wakati wa utaratibu wa kutengeneza nafaka, kwa sababu ikiwa hufanya nyufa, watazama sana wakati wa mchakato wa matibabu ya joto. Bidhaa hii haifai tena kwa matumizi.Ni muhimu! Mbegu za mchuzi ni juu ya kalori: katika gramu 100 za bidhaa, kwa fomu kavu, kuhusu 550 kcal. Na kama wewe pia wakati wa bidhaa na chumvi, manukato au siagi, basi kwa wale ambao kupoteza uzito vile cocktail itakuwa sana undesirable. Kwa hiyo, licha ya manufaa ya ustawi huu, inashauriwa kufuatilia kiasi cha matumizi yake.
Kukausha mbinu
Wale ambao hawajawahi kavu mbegu za nguruwe wanaweza kukabiliana na ukweli kwamba vyanzo tofauti huelezea njia tofauti za kukausha. Kwa kusudi hili, sufuria ya kukata, tanuri, kavu ya umeme, na hata tanuri ya microwave hutumiwa. Inapaswa kueleweka kuwa njia ya kukausha inapaswa kuchaguliwa kulingana na lengo ambalo linaendelea na matokeo ya mwisho.
Kwa ujumla, mwishoni mwa njia yoyote ya kukausha inapaswa kupatikana tayari-kula au kutumia katika mbegu za kupikia, ambazo bado zimejiri katika virutubisho na vitamini. Fikiria mbinu maarufu zaidi za kukausha, pamoja na mapendekezo ambayo yanapaswa kufuatiwa ili kufikia matokeo yaliyohitajika.
Katika hewa ya wazi
Njia hii ya kukausha inahitaji muda bure na hali nzuri ya hali ya hewa. Ni muhimu kwamba katika siku chache zijazo hali ya hewa ya joto na jua itabiri, kwa sababu unyevu utaongeza uwezekano wa mold au kuoza ya bidhaa.
Utaratibu huu ni kama ifuatavyo:
- Mbegu hutenganishwa na vidonda, kisha huosha na hupakwa maji.
- Kisha, unahitaji kumwaga maji ya moto kwenye chombo kirefu, kuongeza chumvi huko kwa kiwango cha 10 g kwa 70 ml ya maji. Mbegu za nguruwe zinapaswa kuwekwa katika suluhisho hili na kushoto kwa fomu hii kwa masaa 10-25. Hatua hii ya usindikaji itawapa bidhaa hiyo ladha ya kawaida ya chumvi. Ikiwa lengo kama hilo hafuatikani, basi unaweza kuruka hatua hii.
- Bidhaa hiyo inapaswa kuondolewa kutoka kwenye brine isiyojulikana, iwawe chini ya maji ya maji (sio kwa muda mrefu, ili chumvi halizimike kabisa) na kuendelea kuendelea kukausha.
- Eneo lolote la usawa linahitajika kufunikwa na taulo za karatasi, karatasi au karatasi ya kuoka. Tray, tray baking na hata bodi ya kukata itafanya. Katika hali mbaya, unaweza kutumia sahani kubwa kadhaa. Ni muhimu kuweka mbegu juu ya uso kama nyembamba iwezekanavyo. Yote hii inapaswa kuweka chini ya jua moja kwa moja na kushoto katika fomu hii kwa siku mbili au tatu.
- Ili kuelewa kuwa bidhaa ni tayari, unaweza kwa shell yake. Mbegu lazima iwe ngumu na wakati huo huo tete, rahisi kupiga kwa mkono. Ikiwa baada ya wakati uliowekwa wakati mbegu hazimeuka, unahitaji kuongeza muda wa kukausha.
Je! Unajua? Matumizi ya mbegu ya nguruwe mara kwa mara yanaweza kuzuia mawe na mchanga katika mafigo. Pia husababisha hisia ya uchungu ya arthritis. Utungaji wa bidhaa hii una sumu, ambayo ni salama kwa mwili wa binadamu, lakini huharibu vimelea mbalimbali, ambayo itakuwa msaada mzuri katika mchakato wa kutibu helminthiasis. Pamoja na hayo yote, ni muhimu sana kutafuna mbegu kabisa wakati wa kula, vinginevyo haitatumiwa kikamilifu na haitakuwa na athari kubwa ya manufaa kwa mwili.
Katika sufuria
Njia maarufu sana ya kukausha mbegu za malenge ni kutumia sufuria ya kukata. Jinsi ya kaanga mbegu za malenge katika sufuria ya kukata, bila kuharibu bidhaa, sema zaidi:
- Utahitaji sufuria kubwa ya kukata, colander, pamoja na kijiko cha kawaida au spatula.
- Ikiwa ni lazima, mbegu hizo zinajitambulishwa chini ya maji ya maji na hukaushwa ili kuondokana na unyevu wa ziada.
- Mbegu zilizokaushwa zinapaswa kuwekwa kwenye safu nyembamba kwenye griddle.
- Ni muhimu kwa kaanga mbegu bila kifuniko na juu ya moto mdogo wa kutosha ili wasiwaka. Kuacha bidhaa sio thamani yake, kinyume chake, daima kidogo huchea mbegu za nguruwe, na kuzileta kwenye hue ya dhahabu nyembamba. Inachukua muda wa dakika 30, lakini unahitaji kurekebisha wakati wewe mwenyewe.
- Baada ya kiwango cha taka cha kuchomwa imefanikiwa, griddle inapaswa kuondolewa kutoka kwenye joto na mara moja hupunyiza mbegu kwenye sahani au uso mwingine wa gorofa ili waweze kupungua. Usiondoke nafaka ili kupendekezwa kwenye sufuria, vinginevyo wataendelea kukauka, ambayo inaweza kuwafanya wasiwezeke.
Rekodi ya mmiliki wa vitamini E inachukuliwa kuwa mlozi. Eneo la pili la heshima linachukuliwa na mbegu, ikifuatiwa na chard. Mustard, mchicha, turnip, kabichi, makunguo, karanga za pine, broccoli, parsley, papaya pia inaweza kujivunia kiasi kikubwa cha vitamini hii.
Katika tanuri
Kuna mbinu mbili kuu za jinsi ya kuchoma mbegu za malenge katika tanuri. Kila mmoja wao atajadiliwa kwa undani zaidi hapa chini.
Njia 1.
- Ni mzuri kwa wale walio na tanuri inakuwezesha kurekebisha ndege yenye joto. Ni muhimu kurekebisha tanuri kwa kuchagua "Frying" mode, yaani, tu ukuta juu inapaswa kuwa joto. Joto la tanuri inapaswa kuwa juu ya joto la 140-150 ° C.
- Kwa wakati huu, unapaswa kuweka mbegu za malenge zilizochapwa na zilizokaushwa kwenye karatasi ya kuoka, ambayo inafunikwa na karatasi ya kupikia au karatasi, na kuituma yote kwenye tanuri. Nambari ya joto katika baraza la mawaziri inapaswa kuwa iimarishwe daima.
- Mara nyingi, kukausha huchukua dakika 10-15. Lakini mengi inategemea sifa mbalimbali za kiufundi za tanuri, hasa, kwa uwezo wake. Kwa hiyo, inashauriwa kufuatilia kwa makini utayarishaji wa bidhaa ili iwe haina kuchoma.
- Baada ya uso wa mbegu ina tint ya rangi ya rangi ya rangi, unahitaji kupata sufuria nje ya tanuri, kuchochea nafaka na kisha uwatumie kwa dakika 10-15 kwa tanuri ambayo tayari imezimwa.
- Baada ya kumaliza kukausha, unaweza kuinyunyiza mbegu kwa chumvi na kuwaacha.
Njia 2.
- Ni mzuri kwa wale ambao wana tanuri haitoi njia za marekebisho, na hupendeza sawasawa. Inapaswa kugeuka na kuwaka hadi 200 ° C.
- Wakati huo huo, karatasi ya kuoka imewekwa na karatasi au karatasi ya kuoka, na nafaka za malenge zimewekwa juu ya safu moja nyembamba.
- Bidhaa hiyo imetumwa kwa tanuri iliyopangwa kabla, moto kwa wakati huu unapaswa kupunguzwa kwa kiwango cha chini. Inachukua muda wa dakika 30 kukausha mbegu katika fomu hii, wakati wote kufuatilia utayarishaji wa bidhaa na kuchanganya utungaji kila baada ya dakika 7-10.
- Baada ya nafaka kuwa nyekundu, unahitaji kuangalia tena. Ikiwa tayari, basi unaweza kupata hiyo. Ikiwa mbegu hazitoshi, basi tanuri inapaswa kuzimwa, na bidhaa lazima ziweke ndani yake kwa muda wa dakika 10-15.
Je! Unajua? Mbegu za nguruwe kwa kiasi kidogo ni muhimu kwa wanawake wakati wa ujauzito. Wana uwezo wa kupunguza matatizo na mvutano, na bado kuokoa mwili dhaifu kutoka toxicosis.
Katika dryer umeme
Kwa kukausha mbegu za malenge, unaweza pia kutumia dryer ya umeme. Kwa ujumla, mchakato huo ni sawa na kukausha katika tanuri, ila kwa idadi ndogo ya nuances.
- Mbegu zinahitaji kusambazwa katika vyombo katika safu moja nyembamba.
- Kukausha kunapaswa kuwa joto kwa joto la 70-80 ° C.
- Kukauka itachukua masaa kadhaa. Wakati halisi ni vigumu kutaja, kwani kiasi kinategemea sifa za dryers mbalimbali za umeme.
- Katika mchakato wa kuandaa nafaka, ni muhimu mara kwa mara kuchanganya muundo, na pia kubadili pallets wenyewe (angalau mara moja kwa saa).
- Tayari imedhamiriwa na malezi ya kivuli giza juu ya mbegu ya mbegu. Wanapaswa pia kuwa ngumu na kavu.
Jifanyie mwenyewe na sifa za Ezidri Ultra FD1000 na Ezidri Snackmaker FD500 dryers.
Katika microwave
Wengi wanavutiwa na jinsi ya kuzika mbegu za malenge katika microwave. Ni muhimu kutambua kuwa njia hii sio classic, lakini bado inawezekana.
Kwa hiyo Tutakuambia jinsi ya kuitumia kwa ufanisi iwezekanavyo, kwa kuzingatia mapendekezo ya wanawake wajawazito:
- Baada ya kuosha mbegu, unahitaji kuziweka juu ya uso wa gorofa na waache kwa siku kadhaa, ili unyevu wa ziada utapoteke.
- Kisha mtu anapaswa kuondokana na microwave sahani ya kioo ambayo inazunguka na kufunika chini ya tanuri na karatasi ya kuoka, hivyo kulinda substrate.
- Weka mbegu za malenge kwenye uso wa karatasi kwenye safu nyembamba, hata safu, kisha kuweka sahani mahali na kugeuka microwave kwa nguvu ya juu. Timer lazima iweke kwa dakika 2.
- Baada ya dakika mbili, nafaka inapaswa kuchanganywa, kupigwa na kuwezesha microwave kwa dakika 2. Lakini sasa nguvu ya kifaa haipaswi kuwa kiwango cha juu, lakini wastani.
- Zaidi ya hayo, manipulations lazima kurudiwa hadi kiwango cha taka cha kukausha cha mbegu kinafikia.
- Matokeo yake, bidhaa zinapaswa kuwa giza na kuwa ngumu zaidi. Itakuwa tu muhimu kupunguza nafaka, kusafisha na kuitumia kama vitafunio, au kama sehemu ya sehemu ya saladi na sahani kuu.
Katika grill ya umeme
Kukausha kwa mbegu za malenge katika grill ya umeme ilianza kutumiwa hivi karibuni, kwa sababu kwa kawaida kifaa hiki kinatumiwa kupika sahani nyingine.
Hata hivyo, kwa kutumia godoro maalum, Unaweza kabisa kukaa ndani yake nafaka:
- Baada ya bidhaa hiyo kuosha kabisa na kukaushwa, ni muhimu kuienea kwenye uso wa chombo na safu nyembamba safu na kuweka kiwango cha joto hadi 60 ° C. Wakati wa kukausha wa mbegu ni kutoka dakika 20 hadi 30.
- Ikumbukwe kwamba kifaa hutoa kazi ya shabiki, na hii inaongeza uwezo wa matibabu ya joto ya bidhaa. Katika suala hili, ni muhimu sana kufuatilia daima utayarishaji wa nafaka na kuwaacha bila kutarajia, vinginevyo wataweza kuchoma.
- Mbegu zilizopangwa tayari zitapata rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
Jinsi ya kuamua utayarishaji
Kuamua utayarishaji wa bidhaa kavu kwa njia yoyote ni rahisi sana. Mbegu za alizeti hupata hue ya rangi ya njano na nyekundu, ngozi inakuwa tete zaidi, ambayo inafanya kuwa rahisi kusafisha na kuondoa nucleolus ya ndani.
Mbegu yenyewe inaonekana "kupoteza uzito", yaani, mpangilio wa msingi wa ndani unakuwa wazi na urahisi kutofautisha. Nucleolus, ambayo huliwa, hupata rangi ya rangi ya kijani yenye mishipa nyeupe nyeupe. Mfumo unapaswa kuwa laini na uzuri, ladha - tajiri na mazuri.
Jinsi ya kuhifadhi nyumbani
Baada ya mbegu za malenge zimeandaliwa kikamilifu, utahitaji kuzipata na kuziweka kwenye tray ya kuoka ya baridi, tray au chombo kingine cha gorofa. Unaweza hata kumwaga bidhaa kwenye meza, kabla ya kuweka juu yake karatasi ya kuoka. Wakati nafaka imepozwa kabisa, unaweza kuanza kuandaa uhifadhi wa bidhaa hii.
Mapendekezo yafuatayo yanapaswa kufuatiwa:
- kuhifadhi lazima iwe giza na kavu;
- chombo ambazo nafaka zitahifadhiwa lazima kiwe kioo au kauri;
- Mbegu hazipaswi kusafishwa, kwa vile kunyunyiziwa, iliyohifadhiwa na manukato na nafaka iliyotiwa sio chini ya utunzaji wa muda mrefu. Bidhaa hiyo lazima itumiwe haraka iwezekanavyo, vinginevyo itawabidi na kuwa moldy.
Mbegu za nguruwe ambazo zimefanyiwa vizuri na zikaushwa huleta faida kubwa kwa mwili. Ili kufikia hili, itakuwa ya kutosha kutumia vifaa vilivyofaa, vinavyopatikana jikoni, au kavu bidhaa kwa njia ya asili. Ni muhimu kufuata mapendekezo hapo juu, na kisha ladha zaidi na matajiri ya bidhaa za vitamini zitapatikana.
