Leo, hakuna kichocheo kimoja cha maharagwe ya kumboresha majira ya baridi kinachojulikana: imevingirwa katika fomu yake safi, katika panya ya nyanya, kwa namna ya saladi, bila na siki.
Kwa njia zilizopendwa na zinazojulikana tayari, tunapendekeza kuongeza zaidi ya moja.
Kuhusu faida za billet
Mapishi yaliyopendekezwa ya maharagwe katika mchuzi wa nyanya kwa majira ya baridi ni nzuri kwa sababu unaweza kutumia billet kumaliza kwa njia isiyo ya sare. Utajiri wa maandalizi hufanya sahani bora ya kujitegemea, na inaweza pia kutumika kama kuvaa tayari kwa supu na borscht. 
Je! Unajua? Waholanzi wamefungua maharagwe kwa Kiholanzi, hata leo leo nchini England inaitwa maharagwe ya Kiholanzi.
Vifaa vya Jikoni na vyombo
Ili kuandaa maharage ya makopo katika mchuzi wa nyanya, jitayarishe:
- bakuli kwa kuandaa maharagwe;
- vyombo kwa mboga zilizokatwa;
- kisu;
- grater;
- sufuria ya maharagwe ya kuchemsha na mboga za mboga;
- chombo na kusimama kwa vifuniko na makopo ya sterilizing;
- mitungi na vifuniko;
- sealer key (ikiwa hutumia vifuniko vya bati).
Viungo vinavyotakiwa
Kwa maharagwe na mboga kwa majira ya baridi kulingana na mapishi unayohitaji:
- Maharagwe kavu - kilo 0.5;
- Karoti - kilo 0.5;
- Vitunguu - 0.5 kilo;
- Pilipili ya Bulgarian - 0.75 kg;
- Panya ya nyanya (30%) - 250 g;
- Maji - 1 lita;
- Mafuta ya mboga - 200 ml;
- Sukari - 0.5 tbsp;;
- Chumvi - 1.5 Sanaa. l.;
- Citridi asidi - 7 g (1 tsp.);
- Coriander - 2 tsp;
- Pilipili nyeusi - 1-2 tsp.
Makala ya uteuzi wa bidhaa
Kupika maharagwe katika mchuzi wa nyanya kulingana na mapishi hii, chukua maharagwe nyeupe: ingawa wanapika kwa muda mrefu na mrefu, lakini vikichanganywa na mboga nyingine wataonekana zaidi kwa kupendeza. Pilipiki ya Kibulgaria, karoti na vitunguu, chagua ukubwa wa kati. Nyanya yoyote ya favorite ya nyanya pia inafaa.
Ni muhimu! Kiasi cha sukari katika mapishi itategemea asidi ya panya ya nyanya.
Mapishi kwa hatua na picha
Tunageuka jinsi ya kupika maharagwe katika nyanya.
Maandalizi ya maharagwe
Kabla ya kupika, reassemble maharagwe na safisha kabisa. Mimina maharagwe katika maji baridi kwa angalau masaa 12: ndivyo watakavyopika kwa haraka na kufyonzwa vizuri zaidi. Siku ya pili, safisha maji na suuza maharagwe.
Mchakato wa kupikia
Kwanza kuweka maharagwe ya kuchemsha. Mara kwa mara kuondoa povu, chemsha mpaka ufanyike na ukimbie maji. 
Ni muhimu! Wakati wa kupikia maharage, usiongeze chumvi: hii itapunguza kasi mchakato wa kupika.
Kupika mboga
Wakati maharagwe yanaposha, suka mboga mboga: kata vitunguu na pilipili ndani ya cubes, na uvuke karoti kwenye grater iliyoshirika.
Nyanya ya nyanya, maji, chumvi, mafuta
Kwa maharage yaliyowekwa tayari kuongeza mboga zilizokatwa na kuchanganya vizuri. Ongeza nyanya na maji, na uchanganya tena. Kuleta kila kitu kwa kuchemsha, kisha kuongeza chumvi, sukari na mboga ya mafuta.
Kuzimia
Panya mimea kwa joto la chini kwa dakika 40-45. Ikiwa unachukua maharagwe vidogo, basi kupunguza muda wa kupika kwa dakika 30-35. Dakika tano kabla ya mwisho wa kuzimia, chagua katika asidi ya citric. 
Kuongeza viungo
Pamoja na asidi ya citric, ongeza coriander, pilipili nyeusi na, kama unapenda, pilipili ya cayenne au pilipili pilipili kwa viungo.
Ili kuhifadhi mboga na wiki wakati wa majira ya baridi, tunawashauri kujitambulisha na mapishi kwa ajili ya kuvuna: pilipili, bawa, mimea ya majani, horseradish, vitunguu, zukini, nyanya, parsley na salili.
Sterilization ya makopo
Sterilize mitungi na mvuke. Kwenye sufuria ya maji ya moto, fanya kizuizi cha kuziba makopo, na juu yake - jar na shingo chini. Steria chombo kwa muda wa dakika 10-15 mpaka mvuke katika mabenki huanza kuenea juu yao. Pia chemsha vifuniko katika maji ya moto. 
Inaondoa
Kwa kufuta matumizi muhimu ya zakatochny. Ikiwa unatumia mitungi ya kupotea, funga tu kifuniko. Hakikisha kwamba yaliyomo ya chupa haipo chini ya puzzles, na kujaza chombo yenyewe si juu.
Je! Unajua? Kwa mujibu wa Napoleon, mboga ni kitu ambacho jeshi la Ufaransa halikuweza kufanya, kwa sababu ndio waliougua tena na kutoa nishati muhimu kwa kupigana.
Vipengele vya kuhifadhi
Unapokwisha kupiga makopo na vifuniko vya bati, tupu inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana, karibu mwaka. Ikiwa unatumia kizuizi cha Ulaya kilichopuka, kuhifadhi kuhifadhi kwa muda wa miezi sita. 
Ujijulishe baridi hii na familia yako na maandalizi hayo yenye nguvu. Rangi iliyojaa itafurahia jicho, na ladha ya tamu na harufu ya coriander hazitaacha mtu yeyote asiyejali. Bon hamu!
