Kwa kuongezeka, wajakazi wa kisasa hutumia bidhaa isiyo ya kawaida na hata ya kigeni katika kupikia, na hata kama hushangaa mtu yeyote kwenye meza na mananasi, nazi inaweza bado kuchukuliwa kuwa ya ajabu. Pamoja na ukweli kwamba karanga hizi zinaweza kupatikana kwa urahisi katika soko la bure, si wote wanunuzi wanajua jinsi ya kuchagua na kufungua kwa usahihi, na kuna njia nyingi. Ni nini kinachofaa kujua kuhusu sheria za ununuzi na matumizi zaidi ya nazi - soma.
Nazi
Kozi au nazi tu inayoitwa matunda ya mimea ya familia ya Palm.
Angalia orodha ya miti ya mitende ya kawaida, hasa kwa mitende ya tarehe.
Ilitafsiriwa kutoka kwa "Soso" ya Kireno inamaanisha "tumbili", na ukichunguza kwa uangalifu bidhaa hii ya ajabu, utaona kwamba matangazo yake hufanana na uso wa mnyama huyu.Je! Unajua? Kulingana na wanasayansi, Asia ya Kusini-Mashariki inachukuliwa mahali pa kuzaliwa kwa mti, lakini katika hali ya kisasa, wauzaji wengi wa karanga ni Philippines, Indonesia, Thailand, Brazil, Sri Lanka na nchi nyingine nyingi kwenye pwani ya Pasifiki.
Kweli, nazizi sio karanga kabisa, kama watu wengi wanavyozingatia, lakini duru zilizozunguka, na nene-fiber (kuhusu 10-30 cm kipenyo), ambazo husafishwa kabla ya usafiri. Moja ya matunda hayo hufikia uzito wa kilo 0.4-2.5.
Kamba ya nje ya druba, ambayo tunaweza kuona nawe kwenye rafu ya maduka makubwa, ni shell ngumu, na "macho" matatu juu yake - maeneo nyepesi iko karibu kwa sehemu moja. 
Ukivunja shell, basi ndani yako unaweza kupata nut nyingine, shimo sawa, lakini si ngumu, lakini laini.
Nuts pia hujumuisha pecans, pistachios, karanga za pine, karanga za Brazil, harukiti, maharura, karanga za Manchurian, walnuts.Nyama nyeupe mara nyingi huitwa "nyundo", ina kiasi fulani cha maji ya nazi, tamu katika ladha.
Panya tu hii, pamoja na maziwa ya nazi, na inafaa kwa matumizi ya binadamu.
Nazi "za kavu, zimeongezwa kwa sahani tofauti (hasa, kwa bidhaa za kikapu), na pia hutumiwa ili kuzalisha mafuta ya nazi, sio thamani tu katika uwanja wa kupikia, bali pia kwa madhumuni ya mapambo (yaliyoongezwa kwa shampoos, kutumika katika masks ya uso ).
Je! Unajua? Kwa mavuno mazuri ya nazi kubwa, mtende lazima uondoe angalau 1.34 kg ya chumvi kila mwaka kutoka kwenye udongo. Ndiyo sababu ukubwa mkubwa wa matunda haya hufikia wakati mti unakua karibu na bahari, na mbali zaidi, ni ndogo, na mmea yenyewe haishi kwa muda mrefu.
Mali ya manufaa ya nazi
Haishangazi kuwa nazizi hutumiwa sana katika kupika, lakini pia katika maeneo mengine ya shughuli za binadamu.
100 g ya pamba ya nazi ni 0.06 mg ya thiamine, 0.01 mg ya vitamini B2, 0.96 mg ya vitamini PP, 30 μg ya asidi folic, 0.72 mg ya vitamini E, 2 mg ya vitamini C na idadi ya wengine, si chini vipengele muhimu (kwa mfano, potasiamu, kalsiamu, sodiamu, sulfuri, chuma, iodini, fosforasi, klorini, nk).
Asili ya folic inapatikana katika vyakula kama shallots, vitunguu ya kijani, peari ya Kichina, quince, zukchini, kivano, rosemary.
Kwa kuongeza, haiwezekani kutambua uwepo katika nazi za protini, wanga, sukari ya asili na asidi ya mafuta. Kwa maudhui ya kalori ya karanga hizi kubwa (tutawaita muda wa kawaida), 100 g ina 364 kcal.
Jisi la Nazi huzimama kabisa kiu, lakini idadi ya watu wa eneo hilo ambapo mitende ya nazi hukua, inathamini mmea kwa ajili ya mali nyingine zenye manufaa. 
Kwa hiyo, nazi zitakuwa na manufaa sana kwa watu baada ya sumu, wale wanaosumbuliwa na kuhara au wanakabiliwa na otitis.
Maziwa ya Nazi ni dawa bora ya matatizo ya mfumo wa uzazi (ina athari ya diuretic, inaweza kuvunja mawe na kupambana na maambukizi ya mafanikio), na shells za kuteketezwa zinaweza kutumika kwa ngozi inayowaka, na kuchomwa na vidonda.
Curcuma, safflower, mviringo nyeupe msumari, goldrod, chervil, mbwa rose, mordovnik ina athari diuretic.Kwa msingi wa maji ya nazi, ufumbuzi wa salini mara nyingi hutolewa, kwani kioevu hiki kina mali ya antipyretic.
Matumizi yake inaruhusiwa kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari, na pia inapendekezwa kwa wale wanaohusika na kazi kubwa ya kimwili. 
Madaktari wengi wanaamini kuwa matumizi ya mara kwa mara ya nazi yana athari kubwa juu ya utendaji wa mfumo wa moyo na mkojo na hupunguza kiwango cha cholesterol katika damu, na hivyo hupunguza hatari ya atherosclerosis.
Ni muhimu! Mbali na vipengele vilivyotumika hapo juu vya nazi, pia huhifadhi asidi ya lagi, mali nzuri ambazo haziwezi kuwa na shaka. Yeye - msingi wa maziwa ya maziwa.
Jinsi ya kuchagua nazi bora
Ili kuimarisha mwili wako kwa dutu tu za manufaa zilizochukuliwa kutoka kwenye matunda ya mitende ya nazi, ni muhimu sana kuweza kuchagua karanga nzuri. 
Si kila kitu katika mchakato huu inategemea bahati, hivyo unapaswa kuzingatia vigezo kuu vya uteuzi:
- Tathmini kuonekana kwa nazi, ukiichunguza kwa makini kutoka pande zote. Haipaswi kuwa na uharibifu wowote wa mitambo, stains au mold (hasa kuoza). Rangi ya matunda ya shaba itakuwa sare, na nyufa, misuli au matone ya maziwa haikubaliki katika muundo.
- Futa mfano uliochaguliwa. Harufu nzuri ni ishara ya unyevu wa bidhaa, wakati harufu mbaya ya putrid inaonyesha usafiri mrefu au kukaa kwa muda mrefu wa bidhaa kwenye rafu, ambayo, hata hivyo, inaeleweka.
- Kuleta nut kwa sikio lako na kutikisa. Ikiwa unaweza kusikia maziwa ya ndani, kila kitu ni vizuri, una nazi ya juu sana mikononi mwako. Katika kesi wakati hisia ya ukamilifu haipo, ni busara kufikiri juu ya uchafu wa fetus. Matumizi ya bidhaa hizo yanatishiwa na sumu, na matokeo yote yanayofuata.
- Jihadharini na mashimo matatu yaliyoko mwisho wa nazi: kama sehemu ya uso, haipaswi kuoza na mold. Ni muhimu kwamba rangi katika maeneo haya ilikuwa nyeusi zaidi kuliko kivuli cha yote.
Ni muhimu! Ikiwa kuna fursa, na bei ya nazi ni ya bei nafuu, basi unaweza kuchukua karanga chache: angalau na moja unaweza kudhani (katika maduka makubwa zaidi wanauzwa kwa kipande, ambayo inamaanisha utakuwa na fursa zaidi ya kuchagua wale makuu). Matunda itakuwa ladha zaidi, ambayo nyama inayofanana na muundo wa maalumu "Fadhila", isipokuwa bila ladha mbaya ya kemia.
Jinsi ya kusafisha nazi
Tuseme tayari umechagua na kununulia nazi nzuri sana na yenye ubora zaidi, lakini kufurahia kikamilifu - unahitaji kujua jinsi ya kuifungua vizuri. Kuna njia kadhaa za kufikia matokeo yaliyohitajika.
Njia ya 1
Kozi ni matunda mazuri sana, kwa sababu ili ula, unapaswa kwanza kugawanya shell nyembamba. Nyumbani, zana kadhaa zinaweza kusaidia kwa hili, lakini vifaa vya jikoni ni rahisi na rahisi zaidi. Ili kupata massa ya kitamu, unahitaji kutumia visu viwili tu: mkali mwembamba na mkubwa (vizuri, ikiwa ni nzito).
Mchakato wote wa kusafisha daktari wa nazi katika kesi hii ni kama ifuatavyo:
- kuandaa kikombe cha kumwagilia juisi na visu viwili hapo juu;
- Chukua nazi iliyopewa na kuifunua kwa mashimo mwenyewe (uso maalum wa tumbili, kwa macho na kinywa, hupatikana);
- Katika shimo, ambayo hatimaye ikawa karibu na katikati na ina jukumu la "kinywa", unahitaji kuingiza kisu nyembamba na ndefu, ukichukua ziada yote na kuingia katikati;
Ni muhimu! Shimo inahitaji kufanywa kidogo kwa pembe, ili iwe rahisi kumwaga juisi ya nazi.
- haraka kama kisu kinakwenda ndani, kugeuza nazi juu ya kikombe na kukimbia kioevu ndani (huenda ukawa na kutikisa tunda kidogo);
- sasa inabakia tu kufungua shell nyembamba na kupata nyama, ambayo itahitaji kisu kikubwa kikubwa na nzito;
- Ukipiga kote juu ya uso, hivi karibuni utasikia ufahamu wa tabia ya shell kuvunja, baada ya ambayo unahitaji kuondoa sehemu zake zote (mchakato ni kama vile kusafisha yai kuku).
Hiyo yote, kwa mikono yako una katikati laini, ambayo unaweza kula tu au kutumia ili kuongezea sahani mbalimbali.
Njia ya 2
Katika kesi hiyo, kufungua shell ya nazi kubwa, unahitaji hacksaw (au saw ndogo), screwdriver, kikombe, bakuli, na kwa kweli, nazi na yenyewe. Haiwezi kusema kuwa itakuwa rahisi sana kufikia kile unachotaka, lakini ikiwa unatimiza kazi zote kwa usahihi, umehakikishiwa mafanikio.
Kwa hiyo unahitaji kufanya:
- Baada ya kuandaa kila kitu unachohitaji, chukua nazi na kuiweka kwa usawa kwenye meza, hapo awali imefunikwa na karatasi isiyohitajika (hivyo usiipate na chembe za kuenea za shell nje);
- Kutumia hacksaw, kuanza kuikata katikati, lakini bila kupanua chombo zaidi ya 0.5 cm (incision inapaswa kuzunguka kwenye mduara ili kama matokeo ya ufunguzi utakuwa na nusu mbili za shell)
- Baada ya kukabiliana na kazi hii, safisha matunda mawe vizuri chini ya maji ya kuendesha na kuifuta kwa kitambaa;
- kuchukua screwdriver na, kuiweka katika maeneo tofauti ya shimo la sumu, jaribu kuondokana na nusu ili iwe na matokeo tu una katikati ya nazi;
- na, hatimaye, nut si ngumu inaweza tu kukatwa katika halves mbili na kisu mkali nyembamba.
Mbinu 3
Njia hii ni sawa na ya kwanza, kioevu tu haihitaji kukimbia kupitia shimo. Hila kuu katika kesi hii ni kugonga na nyundo, huku unayo nazi ya mkono wako, kwa kusema, juu ya uzito.
Kwa hiyo hudhuru katikati, wakati ngozi nyembamba huanza kupasuka na kuanguka kutoka vipande vya matunda.
Ni muhimu! Vikwazo vyote vinapaswa kuwa sahihi na sahihi ili usiipate kati katikati.
Mara tu unapokwisha nazi kwa mikono yako, unapaswa kukata juu yake na kukimbia juisi iliyo ndani. Nyama pia ni kamili kwa ajili ya kujitegemea, na kusaidia sahani mbalimbali. 
Kwa hiyo, kila mtu anaweza kuamua njia rahisi zaidi ya kufungua nazi, jambo kuu ni kwamba yaliyomo yake haipaswi kuwakumbusha, ingawa, kwa kuzingatia mapendekezo hapo juu ya kuchagua matunda, chaguo hili ni kivitendo kutengwa.
