Kila mtu anajua asali ni nani na kila mtu amejaribu angalau mara moja. Na hii haishangazi, kwa sababu kuna aina nyingi za bidhaa hii na unaweza kununua popote: katika masoko, katika maduka, katika maduka makubwa makubwa au moja kwa moja kutoka kwa wazalishaji. Kwa kuwa inahifadhi mali zake vizuri na husafirishwa kwa urahisi, wale ambao haishi katika maeneo karibu na uzalishaji wake pia wanaweza kufurahia utamu huo. Sehemu maalum kati ya pipi hizi muhimu huchukuliwa na asali ya mlima na katika makala hii tutaona kwa nini.
Maelezo na sifa za asali wasomi
Asali yoyote ni afya na kitamu kwa wanadamu. Lakini bado bidhaa ya mlima ina faida na nguvu zake juu ya aina nyingine.
Mwanzo
Usali wa mlima ni toleo la eco-kirafiki zaidi la bidhaa hii, kwa vile linavunwa juu katika milima, ambapo kiwango cha uchafuzi wa mazingira ni ndogo. Kwa kuongeza, idadi kubwa ya maua tofauti hukua mahali (kwa mfano, thyme, honeysuckle, sage, oregano, clover), ambayo hufanya ladha ya kipekee ya nyota mara kwa mara. Kutoka mikoa ya karibu ya uzalishaji wa asali kama hizo - hii ni Crimea, Kyrgyzstan, Altai na Caucasus.
Kuna aina nyingi na aina za asali. Kila mmoja ana mali yake yenye manufaa. Kujua nini ni muhimu na kwa nini wanatumia raha, phacelia, mshanga, clover tamu, chestnut, hawthorn, chokaa, buckwheat, sainfoin, inaweza asali.
Aina
Asali ya mlima yenyewe pia ni ya aina mbalimbali:
- Wild - aina ya rarest, kama huzalishwa peke na nyuki za mwitu, bila ushiriki wa mwanadamu. Nzuri sana na muda mrefu kuhifadhiwa bila kioo. Ina tamu maalum ya tart.
- Caucasian na Montenegro - wamepata majina yao kwa sababu ya mikoa ya ukusanyaji. Umezalishwa juu katika milima, utungaji una mkusanyiko mkubwa wa mimea safi na ya kawaida. Caucasia ina sifa za uponyaji, na Montenegro ina athari nzuri sana kwenye mfumo wa neva.
- Chestnut - pia inaelezea mlima, na sehemu yake kuu ina chembe ya chestnut. Ina rangi ya giza na ladha ya tart. Hasa ufanisi katika matibabu ya magonjwa ya mfumo wa mzunguko.
Rangi
Aina ya rangi ni kubwa sana: kutoka njano njano kwa amber tajiri. Ikiwa rangi ni nyeupe, ina rangi ya rangi ya kijani au ya kijani, basi imeinuliwa na kitu na haiwezi kuchukuliwa kama ubora. 
Warumi
Harufu imedhamiriwa na maua ambayo bidhaa hizo zilikusanywa, lakini bila kujali hii, harufu lazima iwe mkali na imejaa. Bidhaa isiyo na harufu nzuri, yenye alama moja kubwa - ubora wa maskini 100% na haipaswi kununuliwa.
Ladha
Ladha (kama ladha) inategemea sana muundo. Hata hivyo, asali nzuri inapaswa kuwa na ladha ya tamu inayojulikana na maelezo ya tart na uchungu.
Jifunze jinsi ya kuyeyuka asali, ili usipoteze mali zake za manufaa.
Kipindi cha kukusanya
Kipindi cha ukusanyaji huanguka kwa Mei-Juni.
Wakati wa Crystallization
Usali wa mlima unajulikana kwa crystallization ya haraka na kutoka kwa tete moja mara moja inakuwa imara na inclusions fuwele. 
Je! Unajua? Nyuki inahitaji kuruka karibu na maelfu 100,000 kufanya gramu 100 za asali tayari.
Kalori na utungaji wa kemikali
Maeneo na vyanzo vya kukusanya vinaweza kubadilisha muundo huu, lakini daima utakuwa na muundo sawa:
- glucose na fructose - 85%
- maji - 17-19%;
- protini, enzymes, amino asidi na dextrins - 1.5%;
- vitamini na maji asidi - 1.3%;
- madini - 1.2%.
Fuatilia vipengele:
- potasiamu;
- magnesiamu;
- sodiamu;
- sulfuri;
- fosforasi;
- chuma;
- klorini
- vitamini C;
- vitamini E;
- vitamini PP;
- Vitamini B.
Asali inaweza kuandaliwa na wewe mwenyewe. Angalia mapishi ya asali ya malenge na sukari.
Mali ya dawa na matumizi katika dawa za jadi
Asali ya mlima ina sifa nyingi za manufaa zinazo na athari ya manufaa juu ya mwili wa kibinadamu. Mbali na kutumia bidhaa kwa madhumuni ya kupinga na kwa kuimarisha mwili kwa ujumla, pia ni bora sana katika magonjwa mengi na ina uwezo wa:
- kukabiliana na homa na magonjwa ya virusi ya utata tofauti;
- kuondoa magonjwa ya njia ya kupumua ya juu;
- kuimarisha mfumo wa neva, kujiondoa usingizi;
- kuwezesha mtiririko wa kisukari, kama ni mbadala ya asili ya sukari;
- kutibu magonjwa ya mfumo wa moyo;
- kupambana na magonjwa ya tumbo.
Je! Unajua? Asali husaidia kuondoa pombe kutoka kwa mwili, hivyo bidhaa ni dawa nzuri ya hangovers.
Maombi katika cosmetology ya nyumbani
Mbali na utumbo wa ndani, kitamu na afya pia hutumiwa nje kwa njia ya masks, creams, tonics, baths, wraps na massages, lakini kabla ya kufanya utaratibu wowote kulingana na kiungo hiki, ni muhimu kufahamu wazi aina yako ya ngozi na Je, unatumia bidhaa za nyuki?
Mask kwa ngozi ya mafuta
Kwa ajili ya kurejesha ngozi ya mafuta, unahitaji kuchukua yai iliyopigwa nyeupe, kijiko 1 cha asali na kijiko 1 cha oatmeal. Changanya kila kitu vizuri na uomba kwenye uso kwa dakika 20. Baada ya hayo, suuza maji safi ya joto.
Mask kwa ngozi ya kawaida
Kwa aina hii ya ngozi, asali inaweza kutumika kwa fomu yake safi (joto juu ya umwagaji wa mvuke), isipokuwa kuwa ngozi haiharibiki. Bidhaa hutumiwa kusafisha ngozi na harakati za laini, ni muhimu kuosha ndani ya dakika 15-20. Kwa athari ya mzunguko, unaweza kuongeza apple ya kijani iliyokatwa kwa mask katika uwiano wa 1: 1.
Mask kwa ngozi kavu 
Ili kuandaa mask, unahitaji kuchukua kijiko 1 cha asali ya kioevu, kijiko 1 cha cream na yai ya yai 1. Viungo vyote vinachanganywa na kutumika kwa ngozi kwa dakika 20. Kwa kuwa aina hii ya ngozi ni nyembamba na imejeruhiwa kwa urahisi, ni muhimu kutumia bidhaa kwa upole na upole. Osha na maji ya joto.
Kutumia mask yoyote unahitaji kukumbuka kuwa baada ya kutumia bidhaa kwa uso, unahitaji kulala chini na kupumzika. Kutembea au kufanya kitu kwa mask kwenye uso wako sio tu muhimu, lakini pia kuna hatari kwa ngozi yako.
Maski ya mkono
Ufanisi hasa wakati wa baridi baridi au wakati ngozi kwenye mikono ikawa kavu na nyeti. Kwa ajili ya kupikia unahitaji kuchukua kijiko 1 cha asali, kijiko 1 cha oatmeal iliyopangwa na yai ya yai 1. Tumia mchanganyiko kwenye mikono yako na ushikilie kwa dakika 30, kisha uondoe mabaki na suuza mikono yako kwa maji. Ikiwa ni lazima, gumu cream.
Huduma ya mwili
Kuna idadi kubwa ya maelekezo kwa ajili ya huduma ya mwili kwa msaada wa asali, baada ya kutambua kwamba utapata matokeo ya ajabu bila kwenda kwa saluni za gharama kubwa.
Mapishi ya vitamini yafuatayo yanajulikana sana: joto la lita moja ya maziwa, kuongeza 1 kikombe cha asali na vijiko 2 vya mafuta ya mafuta. Ongeza mchanganyiko huu kwenye maji makuu na umwagaji kama kawaida. Kabla ya utaratibu huu inashauriwa kabisa kusafisha mwili wa chembe za ngozi zilizokufa na chumvi au kahawa.
Ni muhimu! Joto hupunguza mali ya manufaa ya asali. Inapokanzwa bidhaa hii kwa joto la juu ya digrii + 50 kabisa huharibu kabisa sifa zote ambazo zinajulikana.
Jinsi ya kutofautisha asali halisi kutoka bandia
Bila shaka, asali halisi ya pekee ina mali yote ambayo ni ya manufaa kwa wanadamu. Kwa hiyo, ni muhimu kununua bidhaa kutoka kwa wachuuzi waaminifu ambao wana msingi wa wateja na kufanya kazi kwa siku zijazo, na si kwa mapato ya msimu.
Ikiwa hajawahi kununulia bidhaa mbalimbali za nyuki, basi uwezekano mkubwa unajua sheria kuu wakati ukichagua. Lakini mnunuzi asiye na ujuzi hawezi kuamua haraka kwa jicho kuiga, kwa sababu badala ya ductility, ambayo inachukuliwa kuwa kiashiria kikubwa cha asili, kuna sababu nyingine nyingi.
Njia bora za kuangalia asali kwa asili.
Kwa hiyo, kuna njia kadhaa rahisi ambayo hakika itaamua ubora:
- Iodini: Kijiko cha asali kinahitaji kufutwa katika maji kidogo. Asali isiyofaa ya shaba hupunguza kasi, na kuongeza matone machache ya iodini hugeuka bluu.
- Vigaji: kuweka siki kidogo katika kijiko cha asali, ikiwa bidhaa ni ya ubora wa juu, hakutakuwa na majibu yoyote. Vinginevyo, kunaweza kuwa na povu na itakuwa wazi kuwa una bandia.
- Gazeti: kuweka asali fulani kwenye kipande cha karatasi. Ikiwa tone limeenea, basi maji huchanganywa katika bidhaa.
Hali ya kuhifadhi
Unapotununua bidhaa nzuri na yenye ubora wa juu, ni muhimu kuhangaika kuhusu jinsi ya kuhifadhi mali zake zote za dawa.
Hali za uhifadhi zina sheria na vipengele vyao, ukiangalia ambayo, utajifungua kwa delicacy muhimu kwa muda mrefu:
- Joto: ni bora si kuhifadhi kwenye joto la kawaida, kwa kuwa inabadilika mara kwa mara, na inapokanzwa kupita kiasi huharibu muundo. Asili ya joto, kinyume chake, si hatari, kwa hiyo hali ya kutoka kwa -6 hadi + digrii 20 (ikiwezekana katika friji) bila mabadiliko ya ghafla na ya kawaida ya joto yanaonekana kuwa sawa.
- Chakula: chaguo bora ni uwezo wa kioo giza na kifuniko chenye. Lakini pia wakala wa ename au kauri utafanya. Katika hali mbaya, unaweza kutumia plastiki ya daraja la chakula, lakini ni bora kuepuka. Chombo chochote kilichochaguliwa kinafaa kabisa. Ni muhimu kuosha, si kwa sabuni za maji, lakini kwa sabuni rahisi, ambayo huwashwa na maji mengi ya maji.
- Unyevu: tangu bidhaa inachukua unyevu vizuri, inapaswa kuhifadhiwa katika chumba na unyevu mdogo, mbali na ukaribu wa kioevu. Baada ya kunywa maji ya ziada, inakuwa kioevu na huanza kuzorota kwa kasi.
- Mwanga: kuingizwa kwa jua moja kwa moja huharibu mali yenye manufaa, hivyo chombo kilicho na bidhaa kinasimama mahali pa giza;
- Harufu za kigeni: husababisha urahisi harufu, hivyo haipaswi kuwekwa karibu na bidhaa za harufu kali na hata zaidi kwa kemikali (rangi, petroli, nk).
Ni muhimu! Asali ya juu tu iliyohifadhiwa vizuri na kutumika inaweza kuwa na mali yote ya uponyaji. Ukiukaji wa angalau moja ya mambo haya hufanya bidhaa kuwa chini au kabisa haina maana.Kwa kuhifadhi sahihi, bidhaa hiyo ina sifa zake zote kwa miaka, na baadhi ya wafugaji wa nyuki wanasema kwa karne nyingi. Hii inathibitishwa na ukweli kwamba wakati wa ufunguzi wa kaburi la Tutankhamen amphora na asali ilipatikana. Tabia zake za kemikali na ladha hazikubadilishwa wakati huu wote.
Uthibitishaji na madhara
Kama yeyote, hata bidhaa muhimu zaidi, asali ya mlima ina kinyume chake na kanuni za matumizi, ambayo lazima ifuatiliwe:
- Usitumie asali kama athari za mzio kwa bidhaa za nyuki zinazingatiwa;
- kwa uangalifu na kwa uangalifu unahitaji kuitumia kwa watu walio na mizigo ya poleni;
- Unapaswa kutumia bidhaa hii kwa watoto, kwa kuwa bado wana ini ambayo haijaiva kwa chakula hicho. Kuanza kuanzisha asali katika mlo wa mtoto ni polepole, kwa kuanzia na dozi ndogo sana, daima kuangalia mmenyuko wa mwili.
Tunakushauri kujua jinsi asali nyeupe inavyofaa.
Kwa matumizi ya wastani na kuwa na kutokuwepo kwa kibinafsi kwa bidhaa hiyo, asali inaweza kutumiwa na kila mtu, kufurahia ladha yake na mali ya uponyaji. 
Athari ya manufaa juu ya mwili wa binadamu, uwezekano wa kuitumia katika kupikia, cosmetology na dawa za nyumbani, kufanya asali ya mlima kipengele muhimu cha lishe sahihi na yenye usawa. Baada ya yote, sio tu ya kuvutia na yenye manufaa kwa chakula, lakini pia dawa nzuri ya kuzuia na kutibu magonjwa mengi kwa njia ya asili na salama kabisa!
