Kutokana na upinzani wake juu ya joto la chini, viburnum imara imara katika latitudes yetu, na misitu yake, yenye kuvutia na berries nyekundu, inaweza kupatikana karibu kila mji. Hata hivyo, si kila mtu anajua kwamba kwa kuongeza kuonekana kushangaza, matunda ya mmea huu pia yana mali nyingi muhimu. Makala yetu imeundwa ili kukusaidia katika utengenezaji wa vijiti mbalimbali kutumia viburnum na sukari.
Kuhusu faida za viburnum
Matukio yote ya manufaa ya berries haya ni kutokana na hasa kwa utajiri wa vitamini na madini, pamoja na kuwepo kwa idadi kubwa ya vitu vilivyo hai, kama vile amino asidi, pectins na tannins. 
Hapa ni sehemu ndogo tu ya orodha kubwa ya yote mali ya manufaa ya matunda haya:
- kusaidia rahisi kuhamisha magonjwa mbalimbali ya virusi na kuamsha mfumo wa kinga;
- kuchangia kuimarisha njia ya utumbo;
- wakati wa kutumiwa nje, kukuza uponyaji wa jeraha, uharibifu wa haraka wa maambukizi ya purulent, ugonjwa wa acne na magonjwa mengine madogo ya dermatological hutendewa;
- kusaidia kasi ya utaratibu wa ukarabati wa ngozi, nywele na misumari;
- kuwa na mali diuretic, ambayo inaruhusu matumizi yao kwa ajili ya kutibu magonjwa ya figo na mfumo wa urogenital kwa ujumla;
- kusaidia kuzuia kutokwa damu kidogo;
- wakati unatumiwa kwa njia ya utaratibu, hufanya kazi kama kupinga magumu na kusaidia kukabiliana na mshtuko wa neva, shida na usingizi kwa urahisi zaidi;
- kuwa na tonic ujumla, rejuvenating na jumla uponyaji madhara.
Jifunze zaidi kuhusu faida za afya za viburnum (kwa wanawake), viburnum bark, ash ash.
Maandalizi ya viburnum
Kabla ya kuanza mchakato wa maandalizi, unapaswa kuandaa vizuri berries. Hatua hii ni muhimu sana, na kwa hali yoyote hakuna njia moja ya utekelezaji wake bila tahadhari ya kutosha, kwani hii inakabiliwa na kupokea bidhaa duni au kupungua kwa muda wa maisha yake ya rafu. 
Awali ya yote, baada ya ununuzi, ni muhimu kwa makini kupanga kupitia berries zote na kuchagua wale ambao wana stale, wrinkled kuonekana, kama vile nyeusi, wormy, aliwaangamiza na ya kijani. Hatua hii ni muhimu ili kupunguza uwepo katika bidhaa ya mwisho ya vitu mbalimbali ambavyo vinaweza kupunguza muda wa "maisha" ya vituo vya kazi.
Baada ya hapo, berries lazima zimeoshwa kabisa chini ya maji ya maji, na kujaribu kusafisha kila berry, kwa sababu kuingia kwenye uhifadhi wa uchafu kutoka kwenye matunda unaweza kuharibu bidhaa zote za mwisho. Kisha unahitaji kuruhusu maji yaliyo kwenye berries kukimbia, baada ya hayo, ikiwa unununulia berries kwenye tawi, unapaswa kuwatenganisha, baada ya hapo unaweza kuanza mchakato wa kuunda safu.
Angalia mapishi kwa kuvuna viburnum kwa majira ya baridi.
Maandalizi ya makopo na vifuniko
Maandalizi ya makopo na vifuniko ni katika sterilization yao kamili, ambayo, licha ya utata unaoonekana kama wa mchakato huo, unaweza kufanikiwa kabisa nyumbani kwa msaada wa vifaa vya jikoni rahisi. Ili kutekeleza ufanisi huu, utahitaji kettle ya kawaida na spout kwa kupasua makopo na sufuria ndogo ambayo vifuniko vitapunguzwa.
Ni muhimu! Kabla ya kuanza mchakato wa sterilization, ni muhimu kusafisha kabisa makopo na vifuniko na unga wa haradali au soda ufumbuzi ili kuondoa chembe zote za uchafu ambazo haziathiriwa na joto la juu.
Jaza kettle na maji nusu na kuiweka moto. Baada ya majipu ya maji, weka mito kwenye spout na ushikilie nafasi hii kwa dakika 1.5-2. Baada ya muda uliopangwa, unauondoa kwa uangalizi kutoka kwa bubu, ukitumia tacks au nguruwe kujikinga na kuchomwa moto. 
Kwa vifuniko, kila kitu ni rahisi zaidi - tu uziweke kwenye sufuria iliyojaa maji, na kisha uangalie. Baada ya maji katika vidole vya sufuria - uondoe kwenye joto, ukimbie maji na uondoe kifuniko.
Mhudumu huyo alinunua njia nyingi za kupimia makopo: mvuke juu ya pua au kettle, katika tanuri, katika microwave, katika boiler mbili.
Kalina, chini na sukari
Safi hii, kwanza kabisa, ni nzuri kwa sababu idadi kubwa ya vitu vya kibaolojia, na kwa hiyo ni mali muhimu, hazibadilika. Tunakupa moja ya maelekezo rahisi kwa utengenezaji wake.
Vifaa vya Jikoni
Ili kuandaa bidhaa hii, hutahitaji hesabu maalum, kila kitu unachohitaji kinaweza kupatikana kila jikoni. Orodha inaonekana kama hii:
- masher;
- sufuria;
- kijiko;
- mitungi na vifuniko.
Viungo
Maandalizi haya hauhitaji idadi kubwa ya viungo tofauti. Unahitaji tu:
- viburnum berries - 0.5 kilo;
- sukari - 0.5 kg.
Ni muhimu! Uzito maalum wa vipengele huhesabiwa kwa familia wastani ya watu watatu, hata hivyo unaweza kuongeza uzito wao kwa mapenzi, lakini bila kubadilisha idadi ya 1: 1.
Hatua kwa Hatua Mchakato wa Kupika
Faida zote zilizotaja hapo juu za tupu hii pia zinajumuisha mchakato wa kupika rahisi. Inaonekana kitu kama hiki:
- Weka matunda ya viburnum yaliyotengwa na matawi ndani ya sufuria na kuta za juu. Inashauriwa si kuweka berries zote mara moja, lakini kugawanyika katika serving 5-6;
- kisha panua kiasi kidogo cha sukari juu ya berries ili iwe wazi sana juu yao;
- kutumia mash ya viazi kuponda matunda na kuchanganya na sukari. Katika hatua hii, unahitaji kufuatilia kwa uangalifu usikose berry moja;
- kuhamishiwa kwenye hali ya gruel kioevu Kalina na sukari, mwenda kwenye chombo kingine cha kufanya nafasi ya sehemu ya pili ya berries;
- baada ya viburnum yote imekuwa chini, kuongeza sukari, kama kuna haja ndani yake, kuleta uwiano wa viungo kwa uwiano wa 1: 1, na tena kuchanganya kila kitu kwa kijiko;
- Kwa msaada wa kijiko, uhamishe dutu iliyopatikana kwa mitungi iliyoboreshwa, ambayo inaweza kufunikwa na saruji zote za chuma na nylon.
Video: kupikia mapishi ya ardhi na sukari viburnum
Soma pia kuhusu kilimo cha viburnum kwenye tovuti: aina maarufu za viburnum, kupanda na huduma, uzazi.
Kalina katika sukari
Maandalizi haya yana maisha mafupi ya rafu kwa ajili ya matumizi, lakini inakuwezesha kufurahia matunda katika fomu yao isiyobadilishwa, isipokuwa kwa kuongeza kiasi kidogo cha sukari, ambacho kinaweza kuosha kama inavyotakiwa. Kama bidhaa ya awali, maandalizi haya yanakuwa na mali yote ya manufaa ya matunda ambayo yangepotea wakati wa matibabu ya joto.
Vifaa vya Jikoni
Kama ilivyo kwa mapishi ya awali, kwa ajili ya utengenezaji wa tupu hii hauhitaji vifaa maalum, yaani:
- mitungi na vifuniko;
- kijiko;
- kumwagilia unaweza ya kipenyo cha kati.
Viungo
Orodha ya vipengele haikuwa na mabadiliko yoyote wakati wote na idadi yao ilibakia sawa - 1: 1. Kichocheo hiki kinaongeza mali ya kihifadhi ya sukari, ambayo inaruhusu Kalina kubaki intact kwa miezi 2-3. Orodha ya vipengele ni sawa:
- viburnum berries - 0.5 kilo;
- sukari - 0.5 kg.
Je! Unajua? Katika eneo letu, viburnum tangu nyakati za zamani ilikuwa kuchukuliwa kuwa ishara ya uzuri mzuri na daima imekuwa sehemu muhimu ya mila ya harusi. Alipamba meza, mizinga na sahani.
Hatua kwa Hatua Mchakato wa Kupika
Kila kitu kinafanyika kwa haraka na hahitaji kabisa ujuzi wa upishi. Inaonekana kama hii:
- funika chini ya uwezo wa ukubwa unahitaji na sukari, usingizi na kijiko, ikiwa ni lazima, kwa kutumia kumwagilia unaweza kuwezesha mchakato;
- kisha kuweka berries nyingi juu ya safu sukari kwamba wao kabisa cover, na sukari kutoweka kutoka mbele;
- Mimina safu ya sukari juu ya safu ya viburnum, ili viburnum haifai kutoka chini yake;
- kurudia mchakato mpaka umemaliza viburnum, kwa kuzingatia kwa wakati mmoja kwamba safu ya kwanza na ya mwisho katika jar yoyote inapaswa kuwa na sukari. Vyombo vilivyojazwa vinaweza kufungwa na kifuniko cha plastiki na chuma.
Video: mapishi ya kufanya viburnum katika sukari
Kujifanya mwenyewe na kichocheo cha maandalizi na mali ya uponyaji wa juisi Kalin.
Kalina na sukari iliyokataliwa
Kichocheo hiki kinatofautiana na mbili zilizopita kwa kuwa bidhaa hiyo itazuiwa mifupa mengi na mabaya ya matunda ya viburnum, ambayo yanawapa ladha maalum, inayojulikana. Aidha, bidhaa zilizopatikana kwa misingi ya kichocheo hiki, kama ilivyo katika kesi zilizopita, hazipatikani matibabu yoyote ya joto, ambayo ina maana inaendelea mali yote muhimu.
Vifaa vya Jikoni
Yote ambayo inahitajika kwa ajili ya maandalizi ya mapishi hii, hakika kila mtu ana nyumbani:
- sufuria;
- misuli nzuri ya mesh;
- kijiko au masher;
- safu safi;
- mitungi na vifuniko.
Je! Unajua? Katika nyakati za zamani, viburnum mara nyingi inaweza kupatikana katika kona nyekundu ya kibanda, kwa sababu watu waliipa mali ya fumbo na waliamini kuwa inaweza kuilinda kutoka kwa jicho baya na roho mbaya.
Viungo
Tofauti na mapishi mawili yaliyopita, uwiano huu wa kawaida wa viungo utavunjika, sasa utakuwa sehemu 1 ya viburnum na sehemu 2 za sukari. Lakini maandalizi hayo yanaweza kutumika kama additive tamu kwa chai, au karibu kama jam ya jadi. Orodha ya viungo haibadilika:
- viburnum berries - 0.5 kilo;
- sukari - kilo 1.
Hatua kwa Hatua Mchakato wa Kupika
Utengenezaji wa bidhaa hii umeelekezwa kwa wakati fulani, ambayo inaweza wakati mwingine kusababisha matatizo, hata hivyo, bidhaa zilizopatikana kama matokeo hutofautiana na ile iliyoelezwa katika mapishi ya awali kwa ladha zaidi ya kifahari na ukosefu wa mifupa. Mchakato yenyewe ni kama ifuatavyo:
- viburnum iliyosawa kabisa na kavu imewekwa kwenye ungo na seli nzuri, na baada ya hayo zinaingizwa na masher au kijiko katika puu;
- keki iliyobaki baada ya kipengee kilichotanguliwa inakusanywa katika mfuko wa sahani safi na kusukuma tena;
Ni muhimu! Tafadhali kumbuka kuwa kiasi cha dutu hii kupatikana ni tofauti na uzito wa berries ambayo ulikuwa na awali, hivyo ni bora kupima kiwango chake kwa kioo.
- kisha kuongeza sukari kwa kiwango cha vikombe 2 kwa kila kioo cha jelly kwenye sufuria na viburnum jelly;
- kuchanganya kila kitu hadi hali ya dutu sawa na kuacha katika eneo la giza, la baridi, lisilowezekana kwa watoto kwa siku mbili;
- kuangalia mara kwa mara bidhaa kwa sukari kabisa kufutwa na kuchochea yake;
- bidhaa ya kumalizika hutiwa kwenye mitungi safi iliyosafishwa, ambayo inaweza kufungwa na vijiti vya plastiki na vya chuma.
Video: Recipe ya kufanya viburnum na sukari zilizokataliwa
Wapi kuhifadhi duka la kazi
Kutokana na ukweli kwamba katika vizuizi hivi hakuna vihifadhi vinavyotumiwa, lakini sukari tu, mali ya kihifadhi ambayo yanaelezewa kwa kiasi kikubwa, inashauriwa kuiweka kwenye friji, kwenye rafu ya mboga.
Soma pia kuhusu kuvuna berries za dawa kwa majira ya baridi: cherries, cherries, currants, lingonberries, blueberries, cranberries, bahari buckthorn, chokeberries, yosht, gooseberries, sunberry, hawthorn, cornels.
Joto la kutosha ambalo vifungo hivi vinaweza kusimama kwa miezi 4-5 ni kutoka 0 hadi +3 ° C. Ikiwa imewekwa mahali pa joto, kipindi hiki kinapungua hadi miezi 2-3. Ikiwa wao ni daima katika chumba na joto la joto na jua litaanguka juu yao, kipindi hiki kinaweza kupunguzwa hadi wiki kadhaa. 
Maoni ya Mtumiaji
Tunatarajia kuwa, kwa kuongozwa na chapisho hili, utakuwa na uwezo wa kujiandaa mwenyewe na familia yako vifungo bora vya viburnum. Bidhaa hii itakupendeza katika majira ya baridi sio tu ya kitamu na ya tamu, bali pia mazuri ya matunda.
