Kwa asili, kuna idadi kubwa ya aina ya fungi, kwa hiyo haishangazi kwamba kuna "wenyeji wa msitu" ambao wengine hawajapata hata kusikia. Mmoja wao ni uyoga wa mbuzi, ambayo mara nyingi hupuuzwa na wapigaji wa uyoga wasio na ujuzi.
Uwezo
Uyoga wa mbuzi ni wa familia ya boletes, aina ya mafuta. Pia huitwa mbuzi, wapumbaji, shabiki wa mvua, ng'ombe, bakuli kavu ya siagi, Ivanchik. Mbuzi ni chakula na huchukua aina ya nne ya thamani ya lishe.. 
Utungaji wa fungi ni pamoja na fosforasi, magnesiamu, zinki, amino asidi, sukari, nyuzi za chakula, lecithini, phosphatides. Kutoka kwa vitamini katika bandari kuna B1, B2, D, PP. Protini zilizomo katika uyoga hutumiwa na mwili kwa 70%, na mafuta ya 95%.
Je! Unajua? Uyoga wa zamani ulipatikana mnamo mwaka 1859, katika mafuta, ambayo ni karibu miaka 420 milioni.
Inaonekanaje
Ikiwa unapanga uhuru kwa ajili ya uyoga, basi hautaumiza kujifunza zaidi kuhusu kile mbuzi inaonekana kama.
Hat
Ili kutofautisha njia ni rahisi. Ina kamba ndogo na kipenyo cha cm 3-9, sura ya gorofa yenye shimo katikati. Karibu na kando ya uso wake inakuwa nyepesi. Ni kavu na laini, na wakati wa mvua inakuwa mucous na slippery. 
Rangi ya cap inaweza kuwa nyepesi njano, rangi ya kahawia, wakati mwingine kahawia, kulingana na hali zinazoongezeka.
Katika uyoga wa vijana, kofia ni nzuri, hata, na katika mifupa ya zamani wanapoteza sura yao na mzunguko, na kuharibiwa na kupasuka.
Pulp
Nyama ya watoto ina texture mnene na elastic. Ina rangi njano ya njano na ladha nzuri ya uyoga.
Ni muhimu! Wapokeaji wa mboga hupendekeza kuepuka watoto wenye umri mkubwa zaidi na wa zamani, kwa kuwa wao ni nzito na hafifu sana na mwili. Pia, huwezi kula uyoga kwa watoto chini ya miaka mitatu.
Mguu
Sehemu hii ya mwili wa matunda ina urefu wa cm 3 hadi 10, na unene ni juu ya cm 2. Mguu ni cylindrical, inakuwa nyembamba karibu na cap. Hauna sketi, lakini ngozi yake ya juu inaweza kugawanywa. Rangi ya miguu ni sawa na ile ya cap - ni ya rangi ya njano, rangi nyeusi, kahawia. 
Safu ya tubular
Kwenye nyuma ya kofia ni safu ya tubular iliyo karibu. Inatupa kidogo kidogo mguu. Rangi yao inategemea umri wa kuvu: wazee ni, giza tubules.
Katika mbuzi mchanga, ni njano njano, na kwa watu wazima - kahawia. Pores nje ya tubules ni kubwa na ya angular, wakati pores ya ndani ni ndogo na nyembamba.
Uyoga muhimu zaidi ni: chanterelles kwa msaada wa ambayo hutendewa, pamoja na uyoga wa porcini, mashindano, agariki ya asali, volushki, ryadovki, mokhoviki, uyoga wa maziwa, uyoga wa boletus na uyoga wa boletus.
Poda ya pamba
Poda ya kidole kwa watoto ni kahawia nyeusi au rangi ya mizeituni.
Ambapo hupatikana, na unapoweza kukusanya
Watoto wanapanda misitu ya pine, angalau - katika misitu iliyochanganywa, chini ya misitu, kwenye udongo wa mchanga. Inaweza kukua kwenye maeneo ya mvua, katika mazingira ya unyevu, katika maeneo na milima. Pendelea mikoa yenye hali ya hewa kali. 
Uyoga hupatikana kwa peke yake na katika vikundi vidogo. Wakati wa kukomaa wa watoto unatoka Juni hadi Novemba. Mavuno mazuri yanaweza kukusanywa baada ya mvua kubwa.
Ni muhimu! Haipendekezi kukusanya uyoga karibu na makampuni ya viwanda, kwa vile hupuka vitu vyenye mionzi vizuri sana.
Kula
Watoto ni bora kwa ajili ya kupikia wakati mmoja, na kwa ajili ya kuvuna kwa majira ya baridi. Wanaweza kupikwa, kukaanga, marinated na kavu. Kati yao huandaa saladi, aliongeza kwa supu.
Shukrani kwa kofia zao kavu, uyoga ni karibu daima safi.
Lakini kabla ya kupika, bado wanahitaji kutengenezwa vyema, kusafishwa na kuondolewa mahali vibaya. Ili kusafisha takataka, tu zivike ndani ya maji kwa dakika chache, safisha na unaweza kuanza kupika.
Jinsi na kiasi gani cha kupika
Ili kupika watoto, wanapaswa kukatwa vipande vitatu au vinne na kuweka katika kofia. 
Kisha unahitaji kujaza uyoga kwa maji na kuchemsha kwa dakika 20-30. Baada ya hapo, wako tayari kula.
Je! Unajua? Uyoga una nguvu kubwa "inayoingilia" ambayo huwasaidia kukua kupitia asphalt na hata marumaru. Shinikizo la turgor wakati wa ukuaji linaweza kufikia anga saba, ambayo inalingana na shinikizo la tairi la lori la tani kumi.
Jinsi ya kupika
Ili kuoa watoto, utahitaji:
- uyoga mpya - kilo 1;
- chumvi - 3 tsp;
- sukari - 2 tsp;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Mazoezi - vipindi 3.;
- pilipili nyeusi - mbaazi machache;
- jani la bay;
- kikavu kavu;
- siki 9% - 3 tbsp. l
Uyoga unahitaji kutatua, safisha, safi. Mifano kubwa hupendekezwa kukatwa vipande vipande. Kisha huchemwa kwa robo ya saa na kuosha tena.Ili kuandaa marinade, chumvi, sukari, karafuu, vitunguu, pilipili, jani la bay, dill inapaswa kuchanganywa katika maji safi.
Kisha unahitaji kuongeza kuna uyoga, chemsha na chemsha kwa dakika nyingine 5.
Jifunze jinsi ya kusafirisha uyoga kama vile uyoga wa maziwa, boletus, na uyoga.
Baada ya hayo, ondoa sufuria kutoka kwenye moto, ongeza siki, uwaweke watoto pamoja na marinade kwenye mitungi iliyopangiwa na kuwapeleka kwa vifuniko. 
Jinsi ya kukausha
Kukausha uyoga, wanapaswa kutatuliwa, wakiondoa maeneo mabaya, kuosha, kufuta. Kawaida wao wamekauka kabisa, lakini kama wanapenda, wanaweza kukatwa vipande vipande. Watoto walio tayari wamepandwa kwenye jua.
Unaweza pia kuzipiga kwenye sahani nyembamba na kuzipanga kwa kukausha kwenye chumba vizuri cha kutosha kwa siku kadhaa.
Kuna mwingine, njia ya haraka ya kukauka. Kwa kufanya hivyo, weka uyoga kwenye tanuri na kavu kwenye joto la 70 ... 80 ° ะก na mlango ajar.
Unaweza kufanya poda ya uyoga kutoka kwa watoto kavu, ambayo unaweza kupata supu ya ladha ya ladha, mchuzi, mchuzi. Wanahitaji tu kusaga katika grinder ya kahawa - na poda ya ajabu kwa sahani za ladha tayari. 
Wakati wa "kuwinda kwa utulivu" usiache uyoga kama mbuzi. Ina sifa muhimu za lishe, ni rahisi kukusanyika na kusafisha. Na pia kutoka kwa uyoga hizi unaweza kupika mengi ya kila kitu kitamu, kuchusha, kavu, kufanya poda uyoga, ambayo itaongeza ladha ya kipekee kwa sahani yako.
